ซุปเห็ด: สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

อาหารอร่อยๆ เพื่อสุขภาพ ทำเองได้ที่บ้าน เมนูนี้ชื่อ "เห็ด" สูตรซุปเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ เรามีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย

ชามเห็ด: สูตรกับเห็ดพอชินี

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เห็ดขาวสด - 500 กรัม;
• น้ำดื่ม - 3.5 ลิตร;
• แครอท - 150 กรัม;
• ใบอ่าวสองสามใบ;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม;
• หัวหอมสด - 150 กรัม;
• เกลือและพริกไทย

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ขั้นที่ 1

แปรรูปเห็ด. อย่าแช่ สีขาวก็เพียงพอที่จะเช็ดให้แห้งและตัดกระดูกสันหลังออก ล้างหมวกใต้น้ำถ้าจำเป็น. หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นหลายชิ้น เทน้ำตามปริมาตรที่กำหนดลงในกระทะ นำไปต้ม วางเห็ดที่เตรียมไว้และเกลือ ปรุงจนสุก ปกติ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ขั้นที่2

ปอกหัวหอม มันฝรั่ง แครอท. หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า มันฝรั่งเป็นลูกบาศก์ ขูดแครอท

ที่ 3ขั้นตอน

ใส่มันฝรั่งลงในเห็ด. รอ 10 นาทีแล้ววางแครอทและหัวหอม หากต้องการ สามารถผัดผักในน้ำมันพืชได้ เตรียมจานให้พร้อม

ขั้นที่4

ใบลอเรลและเครื่องเทศโยนเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร. ปล่อยให้น้ำซุปใส่เป็นเวลา 20 นาที เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพร ใส่ครีมเปรี้ยวได้ค่ะ

กล่องเห็ดเห็ดแห้ง: สูตร

เครื่องปรุงที่จำเป็น:

• เห็ดป่าแห้ง (porcini, เห็ดชนิดหนึ่ง) - 50 กรัม;
• หัวหอมเล็ก
• แครอทสดขนาดเล็ก;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4-5 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน;
• เกลือและใบกระวาน

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เห็ดชั้นสูง เช่น สีขาว เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง เหมาะสำหรับทำ "กล่องเห็ด" สูตรซุปนั้นง่ายมาก คุณจะต้องใช้กระทะเคลือบพิเศษเพื่อทอดผักหรือกระทะ ใส่เนยละลายแล้วผัดเห็ดลงไป แช่ผลิตภัณฑ์แห้งในน้ำก่อน ปล่อยให้บวม บีบเห็ดออกแล้วใส่ลงในน้ำมัน จากนั้นสับหัวหอมและแครอท เพิ่มลงในเห็ด เกลือพริกไทย ถ้าของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึมและผักแห้งแล้ว ให้ใส่เนยเพิ่ม เห็ดจะดูดซึมได้มากเท่าที่ต้องการ คุณสามารถใช้เนยละลาย ตอนนี้เติมส่วนผสมด้วยน้ำ เทเยอะไม่คุ้ม คนเก็บเห็ดไม่ไม่ควรบางหรือหนา จากนั้นใส่มันฝรั่งสับ ชิมเกลือ ต้มจนมันฝรั่งสุก คุณสามารถโยนเห็ดที่ยังไม่ได้ผัดสักสองสามชิ้นพร้อมกับผัก หลังจากปิดไฟ ใส่ใบกระวานลงในซุปแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นเอาใบออกแล้วเทเห็ดเห็ดลงในจานและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ชามเห็ดแชมปิญอง: สูตร

สิ่งที่คุณต้องใช้ในการเก็บเห็ด:

• แชมเปญ - 500 กรัม;
• เบคอนกรัมต่อ 100;
• แครอทและมันฝรั่ง;
• หัวหอม, ผักชีลาว - ไม่จำเป็น, เกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร

เครื่องมือเก็บเห็ดเตรียมตัวอย่างไร? สูตรง่ายมาก เริ่มต้นด้วยการบิดเห็ดและน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นนำเนื้อสับไปทอดในน้ำมัน หลังจาก 10 นาทีใส่แครอทสับ โอนอาหารทอดไปยังกระทะปิดด้วยน้ำใส่มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน สามารถเพิ่มหัวหอมได้หากต้องการ ต้มจนมันฝรั่งสุก เทผักชีฝรั่งสับสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปรุงรสตัวเลือกเห็ดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว