ซุปเห็ด: สามตัวเลือกซุป

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ซุปเห็ดเป็นอาหารจานแรกที่หอมและน่าพอใจ ซึ่งแม่บ้านชาวยูเครนมักเป็นผู้จัดเตรียม ซุปนี้มีหลายรูปแบบ แต่ส่วนผสมหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - เห็ด พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งสดและแห้ง เราขอเสนอสูตรอาหารหลากหลายสำหรับทุกรสนิยม ขอให้โชคดีในครัว!

เห็ด Yushka Transcarpathian

รายการสินค้า:

• แป้ง (w/s) - สองแก้วก็พอ
• ก้อนน้ำซุปเห็ด - 1 ชิ้น;
• หลอดกลาง;
• เห็ดสด 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 1 ช้อนโต๊ะ. l.;
• ผักใบเขียว (ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ก้านผักชีฝรั่ง).

ภาคปฏิบัติ

1. เราวางมันลงบนโต๊ะทุกอย่างที่ซุปเห็ดจะปรุง อะไรต่อไป? เรานำแชมเปญไปล้างในน้ำไหล ทำความสะอาดหมวกด้วยมีดอย่างระมัดระวัง ไม่จำเป็นต้องตัดขา ทุกอย่างไปทำงาน เห็ดหั่นเป็นจานเล็กๆ
2. แกะเปลือกออกจากหัวหอม. ล้างเนื้อก่อนแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดด้วยไฟอ่อน โอนเนื้อหาของกระทะไปยังจาน จนถึงพักไว้ก่อน
3. ตอนนี้ส่งเห็ดลงกระทะร้อน ทอดด้วยน้ำมันกลั่น อย่าลืมพลิกชิ้น กระบวนการทอดทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ปิดไฟ
4. เอากระทะอีกใบ. ควรผัดแป้งให้แห้ง ทันทีที่ได้สีทอง ให้ปิดไฟทันที แป้งควรจะเย็นสนิท
5. เติมน้ำลงในหม้อ (ปริมาตร ½). เราวางบนเตา เรากำลังรอให้ของเหลวเริ่มเดือด เพิ่มน้ำซุปเห็ดก้อนหนึ่งลงในกระทะ เราผสม เรายังใส่เห็ดและหัวหอมผัดไว้ที่นั่นด้วย คนอีกครั้ง
6. ในชามผสมครีมเปรี้ยวและแป้งเย็น ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังน้ำซุป หากก้อนปรากฏขึ้นอย่าสร้างให้กังวลเรื่องนี้ แค่ผัดน้ำซุปก็จะหายไป หลังจาก 5-10 นาทีเห็ด yushka ตามสูตร Transcarpathian จะพร้อม ปล่อยให้จานยืนสักครู่โดยปิดฝา เราแจกจ่ายบนจานตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ทำซุปเห็ดใส่ถั่ว

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ถั่วแดงหรือถั่วขาว - เพียงพอสำหรับ 250g;
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• หลอดกลาง;
• น้ำมันกลั่นและเห็ดสดอย่างละ 50g

คำแนะนำโดยละเอียด

ขั้นตอนที่ 1 ล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำประปา เราใส่ไว้ในกระทะ เติมน้ำ. เราปรุงอาหารจนพร้อม กระบวนการนี้ใช้เวลา 20-25 นาที น้ำซุปไม่ได้เทที่ไหน เห็ดที่ปรุงแล้วควรเย็นลงแล้วบดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 2 เราล้างหัวมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3 นำถั่วใส่หม้อ เติมน้ำเย็น ปรุงเป็นเวลา 60 นาที

ขั้นตอน 4. ใส่ถั่วและมันฝรั่งก้อนลงในหม้อพร้อมกับน้ำซุปเห็ด เราใส่ไฟ ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดเราก็ใส่เห็ดในซุปในอนาคต เกลือ. ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

ขั้นตอนที่ 5 สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน เราส่งไปที่กระทะร้อน ทอดโดยใช้น้ำมัน. หัวหอมชิ้นควรเป็นสีน้ำตาลทอง ทู่นี้ถูกเพิ่มลงในกระทะ ผ่านไป 5 นาที ปิดไฟ

ขั้นตอนที่ 6 เราได้ซุปเห็ดหอมที่สุดแล้ว มันยังคงเทซุปลงบนจานและเชิญครอบครัวไปที่โต๊ะ เราแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้กับขนมปังดำ เราตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยสมุนไพรสับหรือทั้งกิ่ง (ผักชี, ผักชีฝรั่ง)

ซุปเห็ดเห็ดแห้ง

ชุดของชำ:

• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม - ครึ่งพวง;
• เห็ดแห้งและพาสต้าเส้นละ 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งลูก;
• น้ำมันกลั่น - 3 ช้อนโต๊ะ เพียงพอ l.;
• สต็อก 1.5L;
• เครื่องเทศที่ชอบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. จะเริ่มตรงไหนดี? ใส่เห็ดแห้งลงในชาม เติมน้ำเดือด (300 มล.) เราทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นคุณต้องระบายเห็ด เราไม่ได้เทน้ำจากด้านล่าง แต่เราบันทึกไว้ เรายังต้องการเธอ



2. เทน้ำมันลงในกระทะในปริมาณที่เหมาะสม อุ่นเครื่องบนเตา ใส่หัวหอมสับ (ควรเป็นลูกเต๋า) และแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. เทของเหลวที่เหลือหลังจากปรุงเห็ดลงในกระทะ นั่นไม่ใช่ทั้งหมด. เห็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราส่งไปยังส่วนผสมอื่นๆ เรากำลังรอสิ่งนี้ให้เดือด ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ทำอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
4. ปิดไฟได้ เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับลงในซุป เราปิดฝา ตั้งเวลาไว้ 10 นาที
5. ต้มพาสต้าเส้นเล็กในน้ำเกลือในหม้ออีกใบ อะไรต่อไป? เราส่งพาสต้าไปที่ซุป เราผสม โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ถ้าจำเป็น ให้อุ่นซุป

กำลังปิด

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าหอยเป๋าฮื้อคืออะไรและต้องเตรียมอย่างไรให้ถูกวิธี รสชาติของอาหารจานนี้จะได้รับการชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ คุณสามารถปรุงซุปในธรรมชาติโดยใช้หม้อตั้งแคมป์