กะหล่ำดอกตุ๋นกับครีมเปรี้ยว. คุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ กะหล่ำดอกดูเหมือนจะอยากรู้อยากเห็น แต่วันนี้แม่บ้านชาวรัสเซียปรุงผักเพื่อสุขภาพนี้บ่อยขึ้นมาก มีหลายวิธีในการปรุงอาหารกะหล่ำดอก แต่ส่วนใหญ่มักใช้หม้อหุงช้าในการปรุงอาหาร ช่วยลดเวลาทำอาหารได้อย่างมาก ทำให้แม่บ้านว่างจากการอยู่ในครัวและดูชิ้นงานที่โต๊ะตลอดเวลา

ในฤดูร้อน ดอกกะหล่ำขายสด และในฤดูหนาวมักจะซื้อแบบแช่แข็ง สูตรสำหรับกะหล่ำดอกตุ๋นกับครีมซึ่งเราจะพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติมในวันนี้ ช่วยให้คุณใช้ทั้งผักสดและแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและพยายามกินให้ถูกต้อง กะหล่ำดอกเป็นสวรรค์สำหรับการลดน้ำหนัก ในหม้อหุงช้า มันสามารถนึ่ง ต้มในน้ำ หรือตุ๋น (ตามสูตรของเรา) ในครีมกับผักหรือเห็ด

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

• 320g กะหล่ำดอก;
• เห็ดใหญ่ 4 ดอก;
• ครีมเปรี้ยว 20 กรัมหรือครีมหนัก;
• 1 หัวหอม;
• เกลือ;
• 1 แครอท
• ช้อนเนย;
• พริกไทยป่น

คำอธิบายขั้นตอนการทำอาหาร

เพื่อให้กะหล่ำปลีตุ๋นกับครีมเปรี้ยวเร็วขึ้นและสวยงามมากขึ้นเมื่อเสิร์ฟ แนะนำให้แยกผักออกเป็นช่อ (ช่อ) ก่อนปรุงอาหาร ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ เห็ดจะถูกล้างด้วยน้ำเย็นกำจัดหมวก ขาถูกตัดเป็นชิ้นขนาดค่อนข้างใหญ่ แครอทสำหรับอาหารจานนี้แนะนำให้หั่นเป็นเส้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้ที่ขูดพิเศษสำหรับทำแครอทเกาหลีได้)

ผสมผักให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย เทน้ำมันลงก้นชาม เกลี่ยผักให้ทั่ว ยังคงอยู่เพียงเพื่อปิดฝาและตั้งโหมด "ดับ" เวลาทำอาหาร - 12 นาที หลังจากนั้นฝาจะเปิดขึ้นและใส่ครีมเปรี้ยวลงในผัก ปิดฝา เปิดโปรแกรมเดิมพร้อมกัน หากคุณต้องการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นด้วยครีม แต่ไม่มีหม้อหุงช้า กระทะก้นหนาธรรมดาก็เหมาะสำหรับการปรุงเช่นกัน

ดอกกะหล่ำกับมะเขือเทศตากแห้ง

กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยกับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศตากแห้งในหม้อหุงช้า มันถูกจัดเตรียมขึ้นด้วยการใช้ "ผู้ช่วยในครัว" อย่างรวดเร็ว จานนี้ใช้ได้ทั้งกับข้าวและเนื้อสัตว์ ซีเรียลร่วน หรือปลา

รายการสินค้า

• 420ก. กะหล่ำปลี
• หนึ่งแครอท
• bulb;
• ครีมเปรี้ยว 120g;
• เนยหนึ่งช้อนเต็ม;
• วางมะเขือเทศคุณภาพดีหนึ่งช้อนเต็ม;
• มะเขือเทศตากแดด 70g;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว (อะไรก็ได้);
• พริกไทยป่น;
• สต็อก 220 มล.
• ปาปริก้าป่นสองสามช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในสูตรแรกสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับครีมเปรี้ยว เมื่อเริ่มทำอาหาร เราแยกผักออกเป็นช่อดอก โดยไม่ต้องใส่เครื่องปรุงและเครื่องเทศใดๆ ให้ส่งกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาที โปรแกรมสำหรับคู่รัก ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถปอกหัวหอมและแครอทได้ เปิดฝา เทน้ำมัน เกลี่ยผัก คลุกเคล้ากับกะหล่ำปลี เราเริ่มโหมด "ร้อน" ปรุงเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา

ในชามแยก ผสมน้ำมัน พริกแดงป่น ปาปริก้า น้ำตาล วางมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศตากแห้ง เพิ่มซอสที่เกิดลงในกะหล่ำปลีเทน้ำซุปร้อนหรือน้ำ เราเปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีตุ๋นกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดจำนวนมาก หากใช้เป็นอาหารมื้อหลัก ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป

แคลอรี่

ก่อนเริ่มทำอาหาร เจ้าของร้านมักจะสนใจในคุณค่าของพลังงาน กะหล่ำดอกดิบ "หนัก" ประมาณ 25 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผักต้มจะมีประมาณ 30 กิโลแคลอรี แต่ทอดในน้ำมันกะหล่ำปลีจะ "ดึง" 120 กิโลแคลอรี กะหล่ำปลีตุ๋นกับครีมเปรี้ยวมีประมาณ 67 กิโลแคลอรี