เราเก็บลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม่บ้านคนใดไม่อนุรักษ์ฤดูหนาวเพื่อเอาใจครอบครัว แต่การเตรียมการที่อร่อยที่สุดได้มาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ ตัวอย่างเช่น ลูกพลัมกระป๋องในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว สามารถทำได้หลายวิธี มาดูวิธีกันบ้าง

เก็บลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยมิ้นต์

สำหรับขวดขนาดครึ่งลิตร คุณต้องใช้ลูกพลัมสุกสด 300 กรัม คุณเพียงแค่น้ำตาลครึ่งแก้วและสะระแหน่ 1 ก้าน

ผลไม้ที่เก็บสดควรล้าง ตากให้แห้ง และหลุม ธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นคุณควรใส่ลูกพลัมลงไป หลังจากคุณต้องเตรียมใบสะระแหน่และเพิ่มลงในภาชนะ จากนั้นคุณต้องเทน้ำเดือดปิดฝาและปล่อยให้มันต้มประมาณ 20 นาที เติมหม้อด้วยน้ำจากกระป๋องแล้วจุดไฟ เทน้ำตาลลงในภาชนะที่มีลูกพลัมเทน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดฝาธรรมดาห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นอย่างช้าๆ นี่คือวิธีที่เราเก็บลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวไว้ที่บ้าน ความบิดเบี้ยวนี้จะดึงดูดไม่เฉพาะกับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

ผลไม้จะหอมนุ่ม ใครชอบบ๊วยก็ทานได้ด้วยตัวเองและถ้าเจ้าบ้านต้องการตกแต่งเค้กหรือพายกับพวกเขาก็จะดูสง่างามและสวยงามมาก น้ำเชื่อมจากอาหารกระป๋องเหล่านี้สามารถปรุงรสด้วยแพนเค้กได้

เราเก็บลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว: เราทำแยม

มาทำช่องว่างให้แตกต่างออกไปกันเถอะ แม่บ้านที่ดีเตรียมแยมบ๊วยในสองวิธี: มีและไม่มีเมล็ด

วิธีเก็บบ๊วยสำหรับหน้าหนาว? ก่อนอื่นควรเลือกผลไม้สุกและมีคุณภาพสูงล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ลวกเป็นเวลาห้านาทีในน้ำร้อน 85 องศา จากนั้นสองสามวินาทีคุณจะต้องลดระดับลงในน้ำเย็น ลูกพลัมควรแทงเพื่อให้ดูดซับน้ำตาลและน้ำได้ดี จากนั้นคุณต้องเทน้ำเชื่อมร้อน หากคุณทานลูกพลัมหนึ่งกิโลกรัมน้ำตาลและน้ำจะต้องได้รับในสัดส่วนที่เท่ากัน 610 กรัมต่อลูก ทน 8 ชม.

จากนั้นคุณต้องใส่น้ำตาลทรายอีก 1 กิโลกรัมและปรุงแยมสี่ครั้งในช่วงเวลา 8 ชั่วโมงทุกครั้งที่เติมน้ำตาล นี่คือวิธีที่เราเก็บลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวไว้ที่บ้าน

สูตรอื่น

อย่างแรกเอาผลไม้ที่สุกไม่แน่นมาล้างให้สะอาด จากนั้นพวกเขาก็ผล็อยหลับไปในกระชอนและเริ่มลวกสักครู่ หลังจากนั้นจะต้องหย่อนลงในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที ลูกพลัมที่เตรียมไว้จะวางในขวดโหลเติมน้ำเดือดและปิดฝา ในเวลานี้หม้อน้ำร้อนบนกองไฟถึงห้าสิบองศา ธนาคารที่มีผลไม้วางเพื่อฆ่าเชื้อ อุณหภูมิอยู่ที่ 100 องศา เวลา - 10 นาทีสำหรับกระป๋อง0.5 ลิตร หากคุณใช้ลิตรเวลาจะเพิ่มขึ้น 5 นาที จากนั้นปิดฝา พลิกคว่ำให้เย็น

ตัวเลือกที่สาม

ยังสงสัยและไม่รู้จะเก็บบ๊วยสำหรับหน้าหนาวยังไงดี? คุณควรลองใช้การเตรียมแบบโฮมเมดเวอร์ชันอื่น ลูกพลัมมักจะได้รับคล้ายกับสดมาก ผลไม้จะต้องได้รับการคัดเลือกที่แข็งแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม่สุก จากนั้นพวกเขาจะต้องล้าง เจาะด้วยเข็มเพื่อรักษารูปร่างของพวกเขา

ธนาคารควรล้างด้วยโซดาล้าง ส่งกานพลู 4 ชิ้นและสะระแหน่เล็กน้อยไปที่ด้านล่าง สองในสามต้องเติมผลไม้ลงในขวดเทน้ำเดือด จากนั้นคุณควรทิ้งภาชนะดังกล่าวไว้กับลูกพลัมเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา หลังจากคุณต้องสะเด็ดน้ำและต้มน้ำ ในขวดสามลิตรเทน้ำตาล 1 ถ้วยเทน้ำเดือดแล้วม้วนขึ้น นั่นคือทั้งหมดที่บิดพร้อมแล้ว ตอนนี้ทุกคนรู้วิธีเก็บลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวแล้ว

หมัก

พิจารณาสูตรพิเศษอื่นอีก บ๊วยดองดองเตรียมรับหน้าหนาวอย่างไรดี

ผลไม้คัดขนาดปานกลาง แก่แน่น. พวกเขาจะล้างในน้ำอุ่นลวกเพื่อไม่ให้เกิดรอยแตกและทิ่มเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาก็เอาขวดครึ่งลิตรใส่พริกไทย 3 เม็ด 2 กานพลูซินนามอนเล็กน้อย ถัดไปคุณต้องวางลูกพลัมที่เสร็จแล้วให้แน่น หากปฏิคมวางแผนที่จะม้วนสิบกระป๋องที่มีความจุครึ่งลิตรต่อหนึ่งเธอต้องใช้น้ำ 1.4 ลิตรน้ำตาล 940 กรัมและต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคุณควรส่งของเหลวที่เกิดขึ้นผ่านผ้ากอซและนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณต้องเทกรดอะซิติก 20 กรัม ในขณะที่น้ำดองร้อน ให้เทขวดที่เตรียมไว้ลงไป ปิดฝาแล้วพาสเจอร์ไรส์ 1 ขวดความจุ 0.5 ลิตร เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดภาชนะให้มิดชิด พลิกคว่ำแล้วปล่อยให้เย็น

สรุปเล็กๆ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าพลัมกระป๋องสำหรับฤดูหนาวทำได้อย่างไร สูตรทั้งหมดนั้นดี แต่ยังคงเลือกตามรสนิยมและความเป็นไปได้แล้วเริ่มปรุง โดยทั่วไปแล้ว ลูกพลัมเป็นผลไม้ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว! สิ่งที่แม่บ้านจะไม่ทำในครัวเมื่อถึงเวลาต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับฤดูหนาว! ที่นี่และแยมและแยมผิวส้มและน้ำผลไม้ต่างๆกับน้ำเชื่อม นอกจากนี้ยังมีอาหารรสเลิศ เยลลี่และเครื่องปรุงรสไม่เหมือนแยมทำเองทั่วไป แล้วมาร์ชเมลโล่ลูกพลัมของคุณยายที่ถูกลืมล่ะ? นี่เป็นแค่การเลียนิ้วของคุณ!