แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับไอศกรีม: ส่วนผสม, สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หวานและเผ็ด ไอศกรีมสตรูเดิ้ลเป็นที่ชื่นชอบของฟันหวานนับล้านทั่วโลก โรลกรุบกรอบนี้เตรียมไส้ได้หลากหลาย ทั้งผลไม้และเบอร์รี่รวม บทความนี้มีขนมยอดนิยมหลากหลายรูปแบบ

คลาสสิกอมตะ! พายออสเตรียที่ละเอียดอ่อน

คุณสามารถเติมในคืนก่อน; ปิดฝาและแช่เย็นจนพร้อมใช้

สินค้ามือสอง:

• 750g แอปเปิ้ล;
• น้ำตาลผง 100g;
• เนย 90g;
• ลูกเกด 75g;
• เกล็ดขนมปัง 50g;
• น้ำมะนาว 10ml;
• ขนมพัฟ 6 แผ่น;
• อบเชยเปลือกมะนาว

กระบวนการทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลฉ่ำ ปอกเปลือก แกน หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
2. แอปเปิ้ลเครื่องเทศกับอบเชย ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ น้ำตาลและลูกเกด
3. ในกระทะใบเล็ก ละลายเนย 20 กรัม แล้วทอดเกล็ดขนมปังให้เหลืองสีน้ำตาล แล้วใส่ส่วนผสมแอปเปิ้ล
4. ละลายเนยที่เหลือในกระทะ
5. วางกระดาษรองอบ แผ่นแป้งบนแผ่นอบแล้วทาเนยละลาย
6. วางอีกแผ่นหนึ่งไว้ด้านบนแล้วทำซ้ำจนกว่าจะหมดช่องว่าง
7. ใส่ไส้ตามความยาวของแป้งด้านหนึ่งจากขอบประมาณ 2-3 ซม. แล้วม้วนขึ้น
8. อบสตรูเดิ้ลในเตาอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 40-45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เย็นอุณหภูมิห้องแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ฝานและเสิร์ฟพร้อมครีม ไอศกรีม หรือคัสตาร์ด หากต้องการความเผ็ดมากขึ้น ให้ใส่ถั่วสับ แอลกอฮอล์เล็กน้อย

กลูเตนฟรี: สูตรพายแอปเปิ้ลไดเอท

แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลกับไอศกรีมเป็นของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย ที่ถูกใจแม้กระทั่งฟันหวานที่จู้จี้จุกจิกที่สุด หากต้องการ ให้ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยซอสวานิลลาเพิ่มเติม

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ (สำหรับการทดสอบ):

• แป้งเอนกประสงค์ 400g;
• เนย 220g;
• น้ำเย็น 100ml;
• เกลือหยิบมือ

สำหรับไส้:

• แอปเปิล 250g;
• น้ำมะนาว 50ml;
• ตับบด 35g
• น้ำตาล 30g;
• วอลนัท 30g;
• อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู

ใช้เครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดโลหะ ใส่แป้งและเกลือลงในชาม จากนั้นใส่เนยเย็น 170 กรัมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและคนจนน้ำมันถูกดูดซึม จากนั้นเติมเนยเย็นและน้ำที่เหลือ สร้างลูกบอลจากมวลผลลัพธ์

ปอกแอปเปิ้ลเป็นแว่นบางๆ ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู และวอลนัท แล้วผสมด้วยมือของคุณ รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ วางไส้แล้วห่อม้วนแน่น นำเข้าอบ 30-35 นาทีที่ 190 องศา

วิธีทำไอศกรีมที่บ้าน

ตกแต่งสตรูเดิ้ล, พายแอปเปิลหอมๆ, เค้กช็อคโกแลตพร้อมไอศครีมสำเร็จรูปหนึ่งช้อน รายละเอียดสูตรขนมวานิลลาอย่างง่ายมีรายละเอียดด้านล่าง

สินค้ามือสอง:

• ครีม 500 มล.
• น้ำ 150ml;
• น้ำตาลผง 100g;
• 4 ไข่ไก่;
• วานิลลา 1 ฝัก

ตั้งครีมให้ร้อน ใส่ฝักวานิลลา ปล่อยให้ครีมเย็นลงจนหมด แล้วเอาวานิลลาออก ละลายน้ำตาลในน้ำโดยใช้ไฟอ่อนๆ แล้วต้มให้เป็นน้ำเชื่อมอ่อนๆ

ตีไข่แดง ค่อยๆเติมน้ำเชื่อมหวาน ตีต่อจนส่วนผสมข้นและเหมือนมูส ใส่ครีม. ใส่มวลสำเร็จรูปลงในพิมพ์ไอศกรีม แช่ช่องฟรีซข้ามคืน

บลูเบอร์รี่กับครีมชีส? ของหวานแดงก่ำผิดปกติ

เตรียมไอศกรีมสตรูเดิ้ลหากคุณต้องการเอาใจแขกและครอบครัวของคุณด้วยของหวาน คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่เช่นราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่แครนเบอร์รี่…

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ (สำหรับการทดสอบ):

• 360g แป้งเอนกประสงค์;
• เนย 120g;
• น้ำเย็น 80ml;
• เกลือ.

สำหรับไส้:

• 360g บลูเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่
• 240g ซอฟต์ครีมชีส;
• น้ำตาลทราย 60g;
• น้ำมะนาว 20ml;
• ผิวเลมอน 15g.

ผสมแป้งกับเนยก้อนแช่เย็น คลุกแป้ง ค่อยๆเติมน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือ ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 30-40 นาที คลึงแป้ง ทาเนย

เปิดเตาอบที่ 205 องศา. ตีไข่ใส่ชีสนิ่มและน้ำตาลครึ่งหนึ่งผสมให้เข้ากัน ในภาชนะอื่นปิดผลเบอร์รี่ฉ่ำด้วยเศษน้ำตาล, ผิวมะนาว; เพิ่มน้ำส้ม ใส่ส่วนผสมของชีสลงบนแป้ง แล้วตามด้วยผลเบอร์รี่ ม้วนและอบประมาณ 20-25 นาที

อาหารออสเตรียแบบดั้งเดิมใน 20 นาที

วิธีทำแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลจากขนมพัฟ? สูตรสำหรับขนมออสเตรียนั้นง่ายมากโดยการซื้อแป้งในร้าน

สินค้ามือสอง:

• แอปเปิ้ล 1 กก.
• เนย 120g;
• น้ำตาลผง 100g;
• แป้งอัลมอนด์ 55g;
• อะมาเร็ตโต, น้ำมะนาว;
• ผิวเลมอน, อบเชย;
• ขนมพัฟเปล่า

ปอกแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋า ละลาย 20 กรัมน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ชิ้นผลไม้ น้ำตาล อะมาเร็ตโต น้ำมะนาวและเปลือก และอบเชย ปิดฝาภาชนะเคี่ยวประมาณ 2-4 นาที เท่.

เปิดเตาอบที่ 180 องศา. โอนส่วนผสมแอปเปิ้ลแช่เย็นลงในชาม ผัดในแป้งอัลมอนด์ หล่อลื่นแผ่นร่างกาย 1 แผ่นด้วยน้ำมันแล้ววางไส้ ม้วนตัวให้แน่น นำเข้าอบ 20-25 นาที โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

สูตรง่ายๆ: พัฟเพสตรี้แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล

ไส้แอปเปิ้ลโฮมเมดที่ห่อด้วยแป้งบางๆ กลายเป็นพายที่เบา อร่อย และกรอบมาก เมื่อประกอบม้วน ทางที่ดีควร "ทำงาน" โดยตรงบนแผ่นอบที่คุณจะใช้อบสตรูเดิ้ล ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกังวลว่าแป้งจะแตกขณะถือ

สินค้ามือสอง:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก 5-6 ลูก;
• น้ำตาล 100g;
• แป้งข้าวโพด 50g;
• น้ำตาล 50g;
• อบเชย ลูกจันทน์เทศ;
• ขนมพัฟสำเร็จรูป

แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืน ด้วยขั้นตอนนี้ ของเหลวจะออกมาจากแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้สตรูเดิ้ลเปียกจนเกินไป

ในชามผสมแอปเปิ้ล, แป้งข้าวโพด, น้ำตาลทรายแดง, เครื่องเทศ. ใช้แป้งหนึ่งแผ่นจารบีด้วยน้ำมันกระจายไส้แอปเปิ้ลอย่างสม่ำเสมอ อบ 35-40 องศา 180 องศา

เผ็ดกับแอปเปิ้ลฉ่ำ

สตรูเดิ้ลกับแอปเปิ้ลและไอศกรีม - ยอดเยี่ยมไอเดียของว่างกับกาแฟเข้มๆสักแก้ว ไอศครีมสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำเชื่อมวานิลลาวิปครีม

สินค้ามือสอง:

• แอปเปิ้ลขนม 450g;
• เนยละลาย 75g;
• น้ำตาลผง 50g;
• ขนมพัฟ;
• ลูกเกด, เครื่องเทศ

เปิดเตาอบที่ 190 องศา. ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก ขูดหรือสับให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลลูกเกดและเครื่องเทศ ผัดอย่างระมัดระวัง ทาแป้งให้ทั่วแป้งเป็นชั้นเท่ากัน จากนั้นม้วนให้แน่นที่สุดจากด้านยาวให้เป็นไส้กรอกยาว

อบประมาณ 40-45 นาที จนเหลืองกรอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนโรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟสตรูเดิ้ลกรุบกรอบกับไอศกรีม เบอร์รี่สด และผลไม้หั่นแว่นวิตามิน