เค้กกล้วยหอม: ตัวเลือกการทำอาหารและสูตรอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมอบกล้วยเป็นที่นิยมอย่างมากและสมควรได้รับ ดังนั้นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเหล่านี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความหวานให้กับของหวาน และถ้าคุณเพิ่มลงในแป้งมันจะนุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากนี้ กล้วยมักใช้ตกแต่งขนมอบหรือทำเป็นชั้นของเค้ก

โดยทั่วไปแล้ว มีหลายวิธีที่จะใช้ผลไม้แสนอร่อยเหล่านี้ และสูตรเค้กกล้วยหอมจะต้องเป็นสูตรโปรดของคุณอย่างแน่นอน ยิ่งไปกว่านั้น การทำอาหารชิ้นเอกด้วยมือของคุณเองนั้นง่ายมาก

สูตรเค้กกล้วยและนมข้นหวาน

ของหวานนี้เหมาะสำหรับทั้งงานเคร่งขรึมและงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวที่เงียบสงบ ช็อกโกแลตสปันจ์เค้กชั้นเยี่ยมที่ชุ่มไปด้วยครีมและกล้วยที่หวานฉ่ำซึ่งทำให้เค้กมีรสชาติที่วิเศษเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ของหวานสุดวิเศษนี้จะไม่ทำให้ใครเฉย ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ในการทำเค้กกล้วยนี้ ทุกอย่างมีมากกว่าความเรียบง่าย

รายการสินค้า

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด:

• แป้ง 8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล 100g;
• 10 ก. วานิลลิน;
• 7 ไข่;
• กล้วย 3 ลูก;
• นมข้นจืด370g.

ในการตกแต่งเค้กด้วยกล้วย แนะนำให้ทานถั่ว ช็อคโกแลต หรือผลไม้ตามดุลยพินิจของคุณ โดยวิธีการที่ผลไม้สำหรับทำขนมนี้สามารถเป็นได้ทั้งสุกและสีเขียวและยังมีลักษณะนิสัยเสียเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณมีกล้วยที่ค้างอยู่ อย่ารีบทิ้งมัน - ให้ชีวิตที่สองกับกล้วยที่แสนอร่อย

ทำอาหาร

แน่นอน คุณควรเริ่มด้วยชั้นเค้กสำหรับเค้กในอนาคต ตอกไข่ลงในชามลึก แล้วตีให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป เพื่อความสะดวกในการทำงาน คุณสามารถบดซีเรียลให้เป็นผงล่วงหน้าได้ กระบวนการจะใช้เวลาน้อยลงและมีคุณภาพดีขึ้นหากคุณใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสม ส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในปริมาณ กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเบา

ร่อนแป้งอย่างระมัดระวัง. นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการเสริมสร้างออกซิเจนซึ่งจะทำให้การทดสอบมีความโปร่งสบาย เพิ่มแป้งแปรรูปในส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลไข่ คนส่วนผสมแรงๆ ให้แตกเป็นก้อน

ตอนนี้เป็นเวลาเริ่มทำเค้กช็อกโกแลตกล้วยแล้ว ขั้นแรก เตรียมแบบฟอร์มที่เหมาะสม: คลุมด้วยกระดาษ parchment จาระบีด้วยเนยชิ้นหนึ่งแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย เทแป้งที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังและวางลงในเตาอบ อบบิสกิตครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา หลังจากตั้งเวลา ปิดเตาอบ เปิดประตูและปล่อยให้เค้กเย็น หลังจาก 15 นาที คุณจะได้ฐานของเค้กและกะเธออยู่บนกริด อีกอย่าง ในขณะที่บิสกิตกำลังอบ อย่าเสียเวลาเปล่า ๆ - เริ่มเตรียมครีมสำหรับเค้กกล้วยหอมของคุณ

บดส่วนประกอบหลักของขนมให้เป็นเนื้อข้น เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น หรือแม้แต่เครื่องขูดแบบธรรมดา และถ้าคุณมีกล้วยที่สุกมากเกินไปแล้ว ก็ใช้ส้อมบดได้เลย

นมข้นควรต้ม 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเทขวดลงในน้ำเย็นหรือน้ำแข็ง แน่นอน เพื่อลดขั้นตอนในการทำเค้กช็อกโกแลตกับกล้วย คุณสามารถตุนนมข้นต้มสำเร็จรูปได้ แต่โปรดจำไว้ว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะด้อยกว่าที่ปรุงด้วยตัวเองมาก

ตอนนี้ผสมน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้กับนมข้น ตีแรงๆ หากคุณใช้เครื่องผสมอาหาร สามนาทีก็เพียงพอแล้ว

ตัดบิสกิตแช่เย็นด้วยมีดคมหรือด้ายหนาเป็นเค้ก 2-3 ชิ้นแล้วทาครีมให้ทั่ว อย่าลืมด้านบนและด้านข้างด้วย คุณสามารถตกแต่งขนมที่เตรียมไว้ตามรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น โรยด้วยถั่วสับ ช็อกโกแลต หรือมะพร้าวขูด ผลไม้หวานหั่นแว่น

หลังจากปั้นเค้กกับกล้วยแล้ว อย่าลืมส่งแช่ตู้เย็นสัก 2-3 ชั่วโมงนะคะ ผลลัพธ์ที่ได้ก็คือ คุณจะได้ไม่เพียงแค่ของหวานที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังได้ขนมที่หอมและอร่อยอย่างผิดปกติ ซึ่งทุกคนที่ได้ลองจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

เค้กโดยไม่ต้องอบขนมปังขิงกับกล้วย

นี่เป็นหนึ่งในวิธีที่ประหยัดและง่ายที่สุดในการรักษาตัวเองและครอบครัวด้วยการรักษาที่ไม่ธรรมดา คุณจะไม่พบของหวานดังกล่าวในร้านกาแฟใด ๆ และส่วนผสมในการทำเค้กนั้นสามารถนับได้ด้วยมือเดียว เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การเตือนว่าคุณไม่จำเป็นต้องปรุง อบ หรือทอดอะไรเลยสำหรับขนมนี้ ลองนึกถึงสูตรเค้กกล้วยหอมง่ายๆ นี้ แล้วเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยขนมใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น

ดังนั้น ในการสร้างปาฏิหาริย์ขนมนี้ คุณจะต้อง:

• ขนมปังขิง 0.7 กก.
• กล้วยขนาดใหญ่ 4 ลูก;
• 0, ครีมเปรี้ยว 9 กก 30%;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• ช็อกโกแลตนมแท่ง

ของหวานสามารถตุนผลไม้และถั่วได้ กล้วยอะไรก็ได้ เขียว สุก หรือเน่าเล็กน้อย

กระบวนการ

หั่นขนมปังขิงเป็น 3-4 ชิ้นด้วยมีดคม ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในภาชนะที่ลึกแล้วพักไว้สักครู่

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร เว้นว่างไว้ด้วย

ในชามลึกผสมน้ำตาลและครีมเปรี้ยว เอาชนะพวกมันเพื่อให้ผลึกทั้งหมดละลายและมวลเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้เตรียมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้และเริ่มสร้างเค้กในอนาคต จุ่มขนมปังขิงแต่ละชิ้นลงในครีมที่เตรียมไว้แล้วใส่ในชาม เป็นผลให้คุณควรได้รับชั้นที่หนาแน่นของคุ้กกี้. ตอนนี้ทำเช่นเดียวกันกับแหวนกล้วย สลับเลเยอร์จนกว่าช่องว่างของคุณจะหมด

จากนั้นค่อยๆ แกะแม่พิมพ์ออกและตกแต่งผลงานของคุณด้วยช็อกโกแลตขูดละเอียด คุณสามารถเพิ่มชิ้นผลไม้หรือถั่วบดที่ด้านบนของเค้กกล้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอารมณ์และจินตนาการของคุณ แน่นอนว่าขนมที่เตรียมไว้จะต้องใช้เวลาในการแช่ อย่าลืมแช่ช่องแข็งไว้สักสองสามชั่วโมง

เค้กกล้วยหอมคลาสสิก

ขนมบิสกิตที่มีกลิ่นน้ำผึ้งในรสชาติจะดึงดูดคนรักขนมอบโฮมเมดหอม ๆ อย่างแน่นอน เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ คุณจะต้อง:

• แป้ง 2 ถ้วย;
• เนย 250g;
• 370g นมข้นจืด;
• ไข่ 3 ฟอง;
• ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำผึ้ง 30g;
• 450 กรัม ครีม 25%;
• กล้วยสุก 10 ลูก

ด้วยส่วนผสมที่ระบุ คุณจะได้เค้กบิสกิตขนาดใหญ่พร้อมกล้วยสำหรับทั้งครอบครัว

การดำเนินการ

เริ่มต้นด้วยการนวดแป้งและอบเค้ก ตีไข่แรงๆ ในชามลึกจนตั้งยอด ละลายแต่ไม่ร้อน เนย น้ำผึ้ง ส่งไปที่นั่นด้วย อนึ่ง น้ำผึ้งควรจะเป็นของเหลว

ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู ตอนนี้รวมส่วนผสมแห้งและของเหลวผสมให้เข้ากัน แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวตามธรรมชาติ แบ่งมวลครึ่งและอบเค้กจากแต่ละส่วน บิสกิตควรปรุงเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180องศา ก่อนที่คุณจะเริ่มปั้นเค้ก อย่าลืมทำให้เค้กเย็นลง

ถ้าซื้อนมข้นจืดธรรมดาก็ต้องต้ม ขั้นตอนใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง และคุณสามารถเร่งกระบวนการทำความเย็นให้เร็วขึ้นได้ด้วยการเติมน้ำเย็นลงในโถ ตีนมข้นต้มใส่ครีมเปรี้ยวอุ่น บดกล้วยด้วยส้อม เครื่องปั่น หรือเครื่องบดเนื้อ แล้วส่งไปที่ครีม ทิ้งผลไม้ทั้งสองผลไว้สำหรับตกแต่งของหวาน ตอนนี้ยังคงเป็นเพียงการประกอบเค้กบิสกิตกับกล้วย

หากต้องการ คุณสามารถตัดบิสกิตที่ปรุงสุกแล้วเป็นชิ้นๆ ได้อีกหลายๆ ชิ้น หลังจากนั้นจะต้องทาครีมที่เตรียมไว้ให้ทั่ว การทำให้ชุ่มด้วยความหวานควรทาจารบีด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วย มีดธรรมดาหรือไม้พายสำหรับทำครัวจะช่วยให้คุณปรับระดับพื้นผิวได้

สุดท้ายก็จัดบานาน่าริงส์ให้สวยงาม คุณยังสามารถใช้วิปครีมหรือผลไม้อื่นๆ สำหรับตกแต่ง ทิ้งเค้กที่ประกอบเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง