นึ่งในหม้อหุงช้า: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

multicooker อยู่ในครัวของเรามานานแล้ว เช่นเดียวกับไมโครเวฟ แม่บ้านชื่นชมอุปกรณ์อย่างเต็มที่ซึ่งช่วยในการเตรียมอาหารต่างๆ: เตาจะไม่ทำงานเร็วขึ้นและประสบความสำเร็จมากขึ้น แต่ชิ้นเนื้อทอดในหม้อหุงช้ายังคงมีความเสี่ยงต่อการปรุงอาหารเล็กน้อย พ่อครัวที่บ้านกลัวผลลัพธ์ เค้าว่าไม่อร่อย วิวก็ไม่เหมือนเดิม…

เพื่อกระตุ้นให้เกิดความมุ่งมั่นในการทดสอบ ต่อไปนี้คือประเด็นสำคัญบางประการ ประการแรกเนื้อทอดไอน้ำที่ปรุงในหม้อหุงช้านั้นเป็นอาหารที่เหมาะสม พวกเขาสามารถมอบให้กับทารกและคนสูงอายุมากและคนอดอาหารและกระเพาะอาหาร ประการที่สอง การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นต้องการการดูแลและความยุ่งยากน้อยกว่ามาก ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงยุคใหม่ที่มีงานยุ่งตลอดเวลา ประการที่สาม พวกเขาแทบไม่เคยกระจุยกระจาย ทำให้พ่อครัวที่ไม่สามารถแสดงตัวไม่พอใจ และประการที่สี่ เนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อยในหม้อหุงช้าสามารถปรุงจากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ พร้อมส่วนผสมที่หลากหลาย เพื่อที่ในอีกหกเดือนข้างหน้าครอบครัวของคุณจะไม่เบื่อกับมัน

คลาสสิคของประเภท

มาเริ่มกันที่เนื้อดั้งเดิมอย่างหมูกันเถอะ และเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อที่ปรุงในหม้อหุงช้าไม่รู้สึกอายกับปริมาณแคลอรี่ เราจึงเปลี่ยนขนมปังขาวเป็นมันฝรั่งดิบ เราเลื่อนเนื้อด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ ถูหัวสามหัวอย่างประณีต (ต่อเนื้อสับหนึ่งปอนด์) แล้วบีบเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก เราผสมผสานรสชาติกับเครื่องเทศและรูปแบบผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน พวกเขาไม่จำเป็นต้องม้วนเพราะทุกอย่างจะออกมาดีอยู่ดี เราใส่ "ตะกร้า" สำหรับทำอาหารด้วยไอน้ำจัดวางชิ้นทอดที่ระยะห่างกันพอสมควรแล้วเปิดโหมดที่เหมาะสม โดยปกติครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว แต่เผื่อในกรณีที่ โปรดตรวจสอบคำแนะนำสำหรับรุ่นของคุณ

ทอดในหม้อหุงช้า: สูตรปลา

เนื้อหมูทำให้คุณถูกปฏิเสธภายในหรือไม่? คุณกลัวว่าไม่มีเทคนิคใดที่จะช่วยคุณจากผลกระทบของคอเลสเตอรอลได้หรือไม่? ไม่ใช่คำถาม คุณสามารถปรุงเนื้อทอดนึ่งในหม้อหุงช้าจากปลาเฮกหรือพอลลอค และเสริมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาด้วยผักสด

เรานำบวบและดอกกะหล่ำ 300 กรัม เนื้อปลา 700 กรัม หัวหอมใหญ่ปอกเปลือก เราประมวลผลทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องบดเนื้อ ขับไข่สองฟองลงในมวลและ "ตกแต่ง" ด้วยเครื่องเทศตามดุลยพินิจของเรา เราทำชิ้นเล็ก ๆ วางในกระชอนสำหรับนึ่งเปิดเครื่องวิเศษแล้วทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณกลัวเครื่องเทศมากเกินไป ให้เทลงในน้ำที่เทลงในชามโดยตรง เกินความจำเป็นเค้กปลาในหม้อหุงช้าจะไม่ถูกนำเข้ามา แต่จะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมตามที่คาดไว้ กับข้าว ผัก ดิบหรือเค็ม ข้าวและมันบดธรรมดาก็เหมาะ

ไก่ทอดในหม้อหุงช้าพร้อมชีส

ไก่ แน่นอน และยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด จิตวิญญาณของปลาไม่ใช่สิ่งที่ทุกคนชอบ หมูไม่ได้รับอนุญาตให้ทุกคน เนื้อวัวตามอำเภอใจ และไก่ก็เหมาะกับผู้กินทุกคน ชิ้นเนื้อดั้งเดิมที่สุดจากเนื้อสัตว์นี้สามารถเตรียมได้ตามสูตรแรก เฉพาะมันฝรั่งเท่านั้นที่ต้องบีบออกโดยใช้ความพยายามน้อยลง แต่เนื้อสัตว์ปีกค่อนข้างแห้ง แต่ไก่ทอดที่ปรุงในหม้อหุงช้าและเสริมด้วยส่วนผสมที่น่าสนใจบางอย่างจะอร่อยกว่า

เปลี่ยนเนื้อปอนด์ในเครื่องบดเนื้อด้วยหัวหอมและขนมปังแช่ในนมเล็กน้อย เราสับพริกหยวกหนาครึ่งหนึ่งให้เล็กลงถูชีสรัสเซียหรือดัตช์หนึ่งร้อยกรัม เราเชื่อมต่อช่องว่างทั้งหมดเกลือและพริกไทยเนื้อสับปั้นชิ้นเนื้อ คุณรู้อยู่แล้วว่าต้องทำอะไรต่อไป

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณเกลียดไก่จริงๆ คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงได้ สูตรนี้สมบูรณ์แบบสำหรับเขาและผลลัพธ์ของความพยายามก็ฉ่ำมากขึ้น

ข้าวโอ๊ตกำลังทำงาน

แม่บ้านที่ไม่พอใจกับทั้งขนมปังและมันฝรั่งในรายการส่วนผสมสามารถปฏิเสธได้อย่างง่ายดาย มีใครคัดค้านประโยชน์ของข้าวโอ๊ตหรือไม่? แล้วนำสูตรไปเสิร์ฟ

ซีเรียลสองสามช้อนโต๊ะ (ไม่ใช่ทันที) เทนมอุ่นแล้วปล่อยให้บวม จากอกครึ่งกิโลกรัม หัวหอมขนาดกลาง และแครอทตัวเดียวกัน เราทำเนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมได้หากต้องการ กรองสะเก็ดและผสมให้เข้ากันกับไข่ไก่ เราปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียก ใส่ความจุของหม้อไอน้ำสองครั้งในหม้อหุงช้า - จากนั้นเราก็ไปตามเส้นทางที่พ่ายแพ้

เราอบได้

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทานหมูทอด มีทางออก: เพื่อรวมทั้งสองกระบวนการ เนื้อสับทำจากไก่ ไข่ ซาลาเปาแช่ในนม ชีสขูด และหัวหอมสับ สัดส่วนสามารถทำได้อย่างอิสระ Cutlets เกือบจะพร้อมแล้วปิด multicooker ประมาณสิบนาทีก่อนสัญญาณจับเวลา จากนั้นเราก็เอาหม้อต้มสองชั้น เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม ใส่ผลงานการทำอาหารของเราลงไป ครอบคลุมแต่ละตัวอย่างด้วยวงกลมมะเขือเทศแล้วโรยด้วยชิปชีส เราเปลี่ยนหน่วยเป็นโหมดการอบและรอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง พารามิเตอร์หลักของจานถูกเก็บรักษาไว้: องค์ประกอบที่จำเป็นจะไม่หายไปและสารก่อมะเร็งจะไม่แทรกซึมเข้าไป แต่ชิ้นเนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้ในหม้อหุงช้าจะได้เปลือกสีแดงก่ำที่เย้ายวนใจ และคุ้มมาก!

สิ่งที่คุณต้องรู้

ชิ้นเนื้อที่ประสบความสำเร็จในหม้อหุงช้าจะได้รับก็ต่อเมื่อคุณทำตามกฎง่ายๆ ไม่กี่ข้อแต่สำคัญเท่านั้น

• ทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์เองดีกว่า: รับประกันความสดและการขาดของเหลว
• เพื่อไม่ให้ไส้ออกมาเป็นของเหลว หัวหอมดีกว่าสับไม่บด วิธีสุดท้าย ใช้เครื่องปั่น แต่เพียง 4-5 วินาที
• เมื่อแนะนำไข่และก้อนที่แช่ เนื้อสับจะต้องผสมให้ละเอียดและขยันขันแข็ง: ของเหลวจะถูกดูดซับโดยส่วนประกอบของเนื้อสัตว์
• เพื่อให้เนื้อไก่สับละเอียดขึ้น คุณสามารถเทแป้งเซโมลินาลงไปได้ น้ำหนักหนึ่งช้อนต่อปอนด์ การก่อตัวของชิ้นเนื้อควรเริ่มต้นหลังจากการบวมของซีเรียลเท่านั้น
• เพื่อไม่ให้กระบวนการนึ่งล่าช้า ให้เทน้ำร้อนลงในชามหลายเมนูเท่านั้น และอีกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ของเหลวสัมผัสกับตะแกรงด้วยชิ้นเนื้อ

และเคล็ดลับอีกอย่างหนึ่ง: เพื่อให้รสชาติของไก่ทอดที่ปรุงในหม้อหุงช้าเข้มข้นและเข้มข้นยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใส่เนื้อสับกับเนยนุ่มๆ สิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อเนื้อหาแคลอรี่ และผู้บริโภคจะมีความสุขมากขึ้น