เค้ก "เสื้อเชิ้ต": สูตร, ของตกแต่ง

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ใครๆ ก็คิดจะทำอาหารอร่อยๆ ให้อร่อย วันนี้เราจะมาพูดถึงรายละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารสุดเก๋เช่น Cake Cake ของหวานที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถเตรียมสำหรับผู้ชายได้ในวันที่ 23 กุมภาพันธ์หรือวันหยุดอื่น ๆ ดังนั้น คุณจะลองทำอาหารที่ค่อนข้างซับซ้อน และคนที่คุณปรุงด้วยจะประทับใจในรสชาติของอาหาร

พร้อมทำเค้กเสื้อเชิ้ตแล้วหรือยัง? แล้วมาลงมือทำกันเถอะ!

เครื่องปรุง

ในการปรุงอาหาร คุณต้องมีผลิตภัณฑ์บางอย่างสำหรับสิ่งนี้ มิฉะนั้น จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น

ดังนั้น ในการเตรียมบิสกิตขาว จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่เล็ก 4-5 ฟอง;
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งชั้นหนึ่ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู½ช้อนชา;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม

ในการทำบิสกิตช็อคโกแลต คุณจะต้อง:

• ไข่ 4-5 ฟอง;
• 1, 5 ช้อนโต๊ะร่อนแป้ง;
• 1, 5 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ) แป้ง
• 4, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ;
• โกโก้ที่คุณชอบ 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วผสม 150 กรัม

เพื่อเตรียมครีม คุณต้อง:

• ครีมเปรี้ยวไม่อ้วนครึ่งกิโล
• มวลนม 200-250 กรัม;
• น้ำตาล 300 กรัม
• เปลือกมะนาว ½ ลูก

ตกแต่งเค้กเสื้อเชิ้ต ใช้:

• เนย 300-350 กรัม
• นมข้นหวาน 5 ช้อนโต๊ะ (นมข้นหวาน);
• มาชเมลโลว์ 500 กรัมจากมาร์ชเมลโลว์
• 0, ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน 1 กิโลกรัม;
• 0, เจลาตินสีเหลืองอ่อน 1 กิโลกรัม

ขั้นที่ 1

หลังจากคุยกันเรื่องส่วนผสมแล้ว ก็เริ่มเตรียมเค้กเสื้อเชิ้ตและผูกเน็คไทได้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมบิสกิตสองสี

ดังนั้น ในการทำบิสกิตสีขาว ผสมแป้ง ผงฟู และแป้งในชามเดียว ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ใส่น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดค้าง ผสมไข่แดงกับน้ำตาล (ปริมาณที่เหลือ).

ตอนนี้คุณต้องผสมมวล ½ ของมวลที่ได้กับโปรตีนกับไข่แดง

อบ 15 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยแท่งไม้พิเศษ

ช็อกโกแลตบิสกิตก็เตรียมแบบเดียวกัน อย่างไรก็ตามควรวางหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบนแอปริคอตแห้ง. นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิที่ระบุก่อนหน้านี้

รอจนเค้กเย็นแล้วตัดเป็น 2 ส่วน

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมมวลครีม ในการทำเช่นนี้เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากันประมาณ 10-15 นาที

ระวัง! หากต้องการเค้กสามารถทาด้วยแอลกอฮอล์หรือคอนญักกับน้ำเชื่อม ใช้น้ำ 100 มิลลิลิตร น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ นำส่วนผสมไปต้มใส่คอนญัก 3 ช้อนโต๊ะ ทำให้ส่วนผสมเย็นลง แช่เค้กเบา ๆ หลังจากนั้นควรใส่ขนมในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้เชฟที่เก่งที่สุดในโลกต้องทำบัตเตอร์ครีมแล้วปิดเค้กด้วยส่วนผสมที่ได้ ซึ่งคุณต้องพับเองก่อน พยายามทำให้สารเคลือบดูสม่ำเสมอมากที่สุด

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้คุณต้องเตรียมส่วนหนึ่งจากมาร์ชเมลโล่และเจลาตินมาสติกที่จะดูเหมือนคอเสื้อ ในกรณีนี้ จำเป็นต้องผสมสีเหลืองอ่อนในอัตราส่วน 1 ต่อ 1

ในการทำเช่นนี้ให้เร็วที่สุด เชฟแนะนำให้ตัดบางอย่างออกจากกระดาษแข็งที่ดูเหมือนชั้นวางพลาสติก ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของปกเสื้อทุกตัว นอกจากนี้คุณสามารถรับชั้นวางจากเสื้อเชิ้ตบางตัวเพื่อไม่ให้ต้องทนทุกข์ทรมาน อย่าลืมเช็ดส่วนนั้นด้วยแอลกอฮอล์หรือวอดก้าเพื่อให้มันสะอาดจริงๆ

รีดสีเหลืองอ่อนออก จากนั้นตัดรายละเอียดออกเป็นแถบ อีกอย่าง ความกว้างของแถบนี้ควรจะกว้างเป็นสองเท่าของชั้นวางปลอกคอ

แน่นอน ในตอนแรก คุณอาจรู้สึกว่าการทำเค้ก “เสื้อเชิ้ต” จากสีเหลืองอ่อนเป็นเรื่องยากมาก นี่เป็นเรื่องจริง แต่แม่บ้านที่เคารพตัวเองทุกคนสามารถรับมือได้!

เอาปลอกคอสีเหลืองมาวางบนขาตั้งให้เหมือนปกเสื้อจริงๆ

อย่างไรก็ตาม คุณอาจได้อะไรแบบนี้:

สวยจังวะ

ขั้นตอนที่ 4

เค้กที่แช่เย็นก่อนหน้านี้ควรคลุมด้วยฟองดอง ใช้จินตนาการและความสามารถของคุณ ทำแขนเสื้อจากคราบสีเหลืองอ่อน แล้วตัดแถบยาวจากผ้าสีเหลืองอ่อนเดียวกัน ใช้ไม้จิ้มฟันเย็บบางๆ ทั้งสองด้าน

หลังจากเช็ดแถบนี้กับน้ำแล้ว ให้ค่อยๆ แปะลงไปบนเค้กที่เกือบสุกแล้ว ตอนนี้เราตัดแขนเสื้อออกจากผ้าสีเหลืองอ่อนแล้ว

ขั้นต่อไปเตรียมผูกเนคไทรับเค้กเสื้อเชิ้ตเก๋ๆ คลาสมาสเตอร์ในหน้านี้จะช่วยให้ทุกคนเตรียมอาหารจานอร่อยจนลืมหายใจที่ถูกใจแน่นอน!

ดังนั้น ให้ตัดสีเหลืองอ่อนสีขาวออกหนึ่งแถบและอีกแถบหนึ่งออกจากสีเหลืองอ่อนช็อกโกแลต ม้วนแถบออก ตัดเน็คไทออก

ขั้นตอนสุดท้าย

ตอนนี้คุณต้องติดตั้งปลอกคอที่ด้านบนของเค้ก แต่อย่าลืมถอดขาตั้งพลาสติกออกก่อน เนคไทควรจะเป็นหลากสี นั่นคือ สีขาวกับช็อคโกแลต เมื่อคุณรีดสีเหลืองอ่อนทั้งสองแบบออกมา พวกมันจะผสมกัน

เค้กสุกคุณต้องปล่อยให้เดือดหลายสิบนาที

เค้กง่ายๆที่บ้าน: สูตร

ลองทำเค้กง่ายๆที่บ้านกันไหม? สูตรมีหลากหลาย แต่เราขอแนะนำให้คุณลองเค้กต่อไปนี้!

ในการทำเค้กนโปเลียนที่ค่อนข้างเป็นที่นิยม ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 ไข่แดง;
• เนย 200 กรัม;
• มาการีน 450 กรัม
• แป้งอเนกประสงค์ 6 ถ้วย;
• น้ำตาล 3 ถ้วย;
• นม (1 ลิตร).

ขั้นตอนการทำเค้กนโปเลียน. ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นเราต้องทำแป้งสำหรับทำเค้ก ในการทำเช่นนี้ผสมแป้งมาการีนใส่นม (1 ถ้วย) คลุกแป้งให้เข้ากัน ส่วนผสมควรมีความมันมาก จึงไม่เกาะมือ บนโต๊ะ หรือกระดาน ไม่ว่าในกรณีใดอย่านวดแป้งเป็นเวลานานเพราะเหตุนี้มันจะสูญเสียคุณสมบัติบางอย่างและกลายเป็นเหนียว

ตอนนี้เราแบ่งมวลที่ได้ออกเป็น 14 ชิ้นเท่าๆ กัน ซึ่งแต่ละอันแผ่ออกมาบางมาก วางชั้นแรกบนแผ่นอบแห้งแล้วยืดให้ตรง เรายังตัดแป้งส่วนเกินออก ดังนั้นเค้กทั้งหมด 14 ชิ้นจะต้องอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เค้กหนึ่งชิ้นควรใช้เวลา 7 ถึง 10 นาที

ระวัง! เค้กนั้นบางและเปราะบางมาก ดังนั้นควรระวังให้มาก

ขั้นตอนที่ 2

เตรียมครีม. เราผสมไข่แดงตามจำนวนที่ต้องการกับสามช้อนโต๊ะน้ำตาลหนึ่งช้อน ผสมกับเครื่องผสมจนเกิดฟองสีขาว เพิ่มแป้งร่อนสามช้อนโต๊ะผสมอีกครั้ง ถ้าความข้นไม่เหมือนเยลลี่ ให้เติมนมลงไป

ควรต้มนมประมาณ 500 มิลลิลิตร เพิ่มลงในส่วนผสมไข่และน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เราใส่สารแขวนลอยบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ผสมเนยตามปริมาณที่ระบุก่อนหน้านี้กับน้ำตาล 2 แก้ว แล้วตีด้วยเครื่องผสม

ค่อยๆใส่คัสตาร์ดลงในส่วนผสมของเนยและน้ำตาล คุณต้องทำครั้งละ 1 ช้อน แล้วผสมกับเครื่องผสม อย่ารีบเร่ง!

ครีมเขียวชอุ่มควรทาด้วยเค้กแล้วใส่ลงในส่วนประกอบเดียว เราขอแนะนำให้คุณกดน้ำหนักลงไปที่เค้กในตอนกลางคืน ครีมที่ออกมาด้านข้าง ทาด้านบน แล้วโรยด้วยเศษขนมปัง

ทำเค้กอย่างอื่นได้เหมือนกัน ถ้าคุณรักเค้กพัฟ สิ่งที่คุณต้องทำคือเปลี่ยนครีมและทำเป็นผลิตภัณฑ์สุดชิค

เค้กโฮมเมดง่ายๆ (สูตรสั้นและง่ายจริงๆ) ทำง่าย!