วิธีทำความสะอาดคอนแม่น้ำ: เครื่องมือ วิธีการ คำแนะนำ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

แม้ว่าอาหารคอนจะดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก แต่ก็ค่อนข้างยากในการปรุงอาหาร เพราะอย่างแรกเลย จำเป็นต้องเอาเกล็ดที่เล็กและเหนียวมากออกก่อน ปัญหาอีกอย่างคือครีบเต็มไปด้วยหนาม วิธีทำความสะอาดคอนแม่น้ำใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย? ปรากฎว่ามีความลับในกรณีนี้

ขั้นตอนการทำความสะอาดเกาะ

ในการล้างปลา ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• เอาครีบออก (ทำก่อนเอาเกล็ดออก). ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้กรรไกรเอาออกแล้วกรีดเล็กๆ ตามครีบซึ่งอยู่ด้านหลัง จากนั้นจึงนำออกได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ
• เอาตาชั่ง
• ไส้ปลา. อวัยวะภายในทั้งหมดจะถูกลบออกด้วยวิธีต่อไปนี้: ทำแผลเล็ก ๆ ตามแนวท้องของปลา นำเครื่องในของคอนออกควรระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อถุงน้ำดี อย่างไรก็ตาม หากน้ำดีเข้าในบางพื้นที่จะต้องล้างให้สะอาดแล้วโรยด้วยเกลือ

คำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้จะบอกแม่บ้านทุกคนถึงวิธีการทำความสะอาดคอนแม่น้ำอย่างถูกต้องโดยไม่ยากเกินไป

เครื่องมือทำความสะอาดคอน

ในการทำความสะอาดปลา คุณจะต้องใช้เครื่องมือต่อไปนี้:

• เขียง;
• กรรไกรครีบ;
• มีดบาด;
• เครื่องมือถอดสเกล;
• ชามล้างปลา;
• ถุงขยะ

เอาตาชั่งก็ใช้มีดพิเศษได้ แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถสร้างอุปกรณ์ดังกล่าวได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้จุกไม้ก๊อกหลายอันที่ติดกับกระดานขนาดเล็ก (กว้างไม่เกิน 15 ซม.) พร้อมตะปู กลายเป็น "แปรง" ซึ่งสะดวกมากที่จะเอาเกล็ดออกจากปลานี้

วิธีทำความสะอาดคอนแม่น้ำอย่างรวดเร็ว? คำแนะนำ

มีวิธีที่มีประสิทธิภาพหลายวิธีในการทำความสะอาดปลานี้โดยเร็วที่สุด:

1. แช่คอนในช่องแช่แข็งสักครู่. หลังจากนั้น ตาชั่งของเขาจะถูกประมวลผลค่อนข้างง่าย
2. จุ่มปลาสักสองสามนาทีในน้ำเดือด แผ่นตาชั่งหลังจากการอบชุบแล้วสามารถแกะออกได้ง่ายแม้จะใช้ส้อมธรรมดา
3. ตอนเย็นเกลือคอนได้ดี เช้าวันรุ่งขึ้น เกล็ดจะถูกลบออกโดยไม่มีปัญหา

เคล็ดลับในการล้างเบสแม่น้ำอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ:

• ปลาควรจะสด
• เอาเกล็ดออกจากคอนเล็กๆด้วยดีกว่าผิวหนัง (กรีดจากหัวจรดหางตามครีบซึ่งอยู่ด้านหลัง)

เอาตาชั่งออกจากปลานี้ง่ายถ้ารู้วิธี เคล็ดลับของเราจะช่วยคุณทำความสะอาดคอนแม่น้ำตอนนี้

คอนอบ: ทำอาหารยังไง

ปลาชนิดนี้มีหลากหลายเมนู แต่สูตรสำหรับทำอาหารคอนแม่น้ำในเตาอบนั้นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับแม่บ้าน ปลานี้ปรุงด้วยผักในซอสต่าง ๆ หรือเพียงแค่เกลือ คอนแม่น้ำอบ - จานนี้น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ

ในการเตรียมจานพร้อมผัก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลา;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสองสามลูก;
• เครื่องเทศ (ผักชีฝรั่ง ผักชี ผักชี เกลือ ขิง พริกไทย);
• มะนาว;
• ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว;
• กระเทียม;
• แป้ง

เนื้อปลาจะต้องขูดด้วยเครื่องเทศและหมักทิ้งไว้สองชั่วโมง หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอก

ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด. แล้วจะลอกหนังออกได้ง่ายขึ้น หั่นเป็นลูกเต๋า

เนื้อดองต้องรีดแป้งแล้วผัดในกระทะเล็กน้อย

จากนั้นเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในจานอบ ใส่มะเขือเทศสับครึ่งหนึ่งและหัวหอมทอด วางปลาลงบนพื้นผิวแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว คลุมด้วยผักอีกส่วนหนึ่งแล้วโรยด้วยกระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด อบที่ 240 องศาเซลเซียส นานถึง 40 นาที

แม่น้ำคอนเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารเช้าหรืออาหารเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ต้องการทำความสะอาดเป็นเวลานาน ทริคเล็กๆ น้อยๆ จะทำให้กระบวนการนี้รวดเร็วและง่ายดาย!