2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
สะบักถือเป็นหนึ่งในส่วนที่อร่อยที่สุดของซากวัว มีเนื้อนุ่มและฉ่ำที่สุดที่สามารถตุ๋น ทอด หรืออบในเตาอบได้ ในการทำอาหารจานอร่อยมากมาย ก็คือ บ่า (เนื้อ) ที่เหมาะสม จะทำอะไรจากมัน บทความวันนี้จะบอกคุณ
ไวน์แดงและผักต่างๆ
จานนี้เตรียมเนื้อ น้ำซุป เครื่องเทศและผักชิ้นใหญ่ ในการทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นขึ้น คุณต้องอบมันฝรั่งและแครอทกับเนื้อ และไม่แยกจากกัน เพื่อให้สะบัก (เนื้อ) ที่คุณปรุงสุกและชุ่มฉ่ำคุณไม่เพียงต้องซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างอย่างเคร่งครัด ในกรณีนี้ คุณจะต้อง:
- เนื้อสองกิโล(ไหล่).
- แก้วไวน์แดงกึ่งแห้ง
- น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
- คู่หัวหอม
- กระเทียมสามกลีบ
- น้ำซุปสำเร็จรูปสองถ้วย
- สี่แครอท
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
ถึงไหล่เนื้ออบกับผักไม่ได้ดูจืดชืดและจืดชืด คุณต้องเตรียมเกลือแกง โหระพา ใบกระวาน และพริกไทยดำเพิ่มเติม
คำอธิบายขั้นตอน
ล้างเนื้อและตากให้แห้งแล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นนำไปทอดในหม้อขนาดใหญ่ที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกอุ่นๆ ข้างละห้านาที เนื้อสีน้ำตาลวางบนจานและหัวหอมสับและกระเทียมสับจะถูกส่งไปยังเหล็กหล่อ เมื่อพวกเขานิ่ม พวกเขาจะคืนไม้พายให้พวกเขาและเทไวน์และน้ำซุปทั้งหมดลงไป พริกไทยดำ โหระพา และ lavrushka สองสามกิ่งก็ถูกเติมเข้าไปด้วย
หลังจากนั้นเนื้อหาของหม้อจะถูกนำไปต้มปิดฝาและส่งเป็นเวลาสองชั่วโมงในเตาอุ่น ในขณะที่กำลังเคี่ยวเนื้อ คุณสามารถทำผักได้ พวกเขาปอกเปลือกล้างและหั่น หลังจากสองชั่วโมง มันฝรั่งและแครอทจะถูกเพิ่มลงในเนื้อและกลับไปที่เตาอบ ไหล่เนื้อปรุงในเตาอบเป็นเวลาสามสิบนาที หลังจากนั้นก็นำออกจากเหล็กหล่อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำกลับไปใส่ผัก จานนี้เสิร์ฟร้อนๆ หอมกรุ่น
ตัวเลือกเบียร์
จานที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว ปรากฎว่าน่าพอใจและมีกลิ่นหอมผิดปกติ เพื่อให้ครอบครัวของคุณชอบเนื้อไหล่เนื้อที่คุณปรุง ซึ่งมีสูตรที่หลากหลายมากจนคุณสามารถอบหรือเคี่ยวด้วยวิธีใหม่ทุกวัน คุณต้องไปที่ร้านล่วงหน้าสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น นี้รวมอาหาร:
- เนื้อสองกิโล(ไหล่).
- แครอทคู่
- น้ำซุปเนื้อสองถ้วย
- เบียร์ดำหนึ่งกระป๋อง
- แป้งสาลีและซอสมะเขือเทศอย่างละสองช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสี่กลีบ
- ซอส Worcestershire สองสามช้อนชา
- หอมแดงห้าชิ้น
เพื่อให้หัวไหล่ (เนื้อ) ของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น คุณต้องตุนเกลือ ผักชีฝรั่งสด ผิวเลมอน ใบกระวาน และพริกป่นเพิ่มเติม
ลำดับของการกระทำ
ในชามเดียวผสมแป้งร่อน เกลือป่น พริกป่นและพริกไทยดำ ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นล้างล่วงหน้าแห้งและหั่นเป็นก้อนเนื้อชุบเกล็ดขนมปังแล้วกระจายในส่วนเล็ก ๆ บนกระทะร้อนทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและทอดทุกด้าน ก่อนปรุงสักครู่ โรยเนื้อด้วยกระเทียมสับ แล้วคลุกเคล้าเบาๆ
เทเบียร์หนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ นำไปผสมกับคาราเมลและขูดออกด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง เนื้อทอดวางในหม้อและเทน้ำซุป พวกเขายังเพิ่มซอส Worcestershire และซีร่าเล็กน้อย ภาชนะปิดฝาแล้วส่งไปที่เตา สตูว์เนื้อไหล่บนไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ในขณะเดียวกัน น้ำมันพืชครึ่งช้อนโต๊ะถูกทำให้ร้อนในกระทะที่แยกจากกัน แล้วส่งไปผักสับ ผัดหัวหอมและแครอท กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่ม เมื่อพวกเขาได้สีน้ำตาลอ่อน ซอสมะเขือเทศจะถูกเติมลงไป ตามด้วยเบียร์ที่เหลือ ทั้งหมดผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งบนเตาจนเป็นคาราเมล มวลที่ได้จะถูกวางในหม้อสำหรับเนื้อ ใบกระวานก็ถูกส่งไปที่นั่นและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้าสิบนาที ก่อนเตรียมอาหารจะเกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
หลังจากนั้นอีกห้านาที หม้อจะถูกลบออกจากเตา และเนื้อหาในหม้อจะถูกจัดวางในจานลึก ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟบนโต๊ะ พวกเขากินเนื้อร้อนๆกับผัก
แนะนำ:
เค้ก "พีระมิด" สูตรง่ายๆ
งานฉลองเดียวจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขนม ยิ่งไปกว่านั้น การทำขนมที่ทำเองให้แขกเองก็เป็นที่น่าพอใจเป็นทวีคูณ คุณต้องการนำเสนอของหวานในรูปแบบใหม่ เซอร์ไพรส์เพื่อนหรือคนรู้จักของคุณหรือไม่? จากนั้นเตรียมเค้กพีระมิดที่เรียกว่า Winter Cherry, Monastic Hut, Cherry under the Snow
ทำกับข้าวให้เมียกินอะไรดี : สูตรง่ายๆ ของอร่อย
คิดไม่ออกว่าจะทำอาหารอะไรให้ภรรยาทานเป็นมื้อเย็น? แน่นอนว่ามันค่อนข้างยากที่จะเลือกเมื่อมีสูตรอาหารมากมาย แต่อย่ากังวลไป ในบทความนี้ เราจะพยายามค้นหาว่าอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับภรรยาเป็นอย่างไร
ซุปชีสหมู: สูตรง่ายๆ
ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักอเนกประสงค์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ใช้ทำแซนวิช น้ำสลัด ไส้ขนม และหม้อปรุงอาหาร แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าสามารถนำไปใช้ปรุงอาหารจานแรกได้ โดยเฉพาะสำหรับแม่บ้านสามเณร สิ่งพิมพ์วันนี้มีสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปชีสกับหมู
กินอะไรเป็นอาหารกลางวัน: สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานอร่อย
เรามักสงสัยว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารค่ำ ปริมาณอาหารที่เหมาะสมไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม และไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานานเสมอไป แต่อยากกิน
สูตรง่ายๆ. ชาเดก้า ไอริน่า. รวบรวมสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับปฏิคม
Irina Chadeeva เป็นบล็อกเกอร์ด้านอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงและเป็นผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการอบขนม ที่รู้จักกันบนอินเทอร์เน็ตภายใต้ชื่อเล่น Chadeyka สูตรอาหารของ Irina มีชื่อเสียงในด้านความเรียบง่าย การเข้าถึงการนำเสนอ และการปฏิบัติตามมาตรฐานของรัฐ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมขนมอบและของหวานนั้นไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ บทความนี้ให้รายละเอียดสูตรอาหาร ชาเดก้ารับรองว่าแม่บ้านคนไหนก็ภูมิใจกับเมนูอร่อยๆ แบบนี้
