เดกซ์ทรินเป็นอาหารเสริม: ดีหรือไม่ดี?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วันนี้ผู้ผลิตเพิ่มวัตถุเจือปนอาหารที่หลากหลายลงในผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา ทำเช่นนี้เพื่อให้อาหารคงรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจไว้ได้นานขึ้น บทความนี้จะกล่าวถึงไฟเบอร์เดกซ์ทริน คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และโทษ

นี่คืออะไร

เดกซ์ทรินเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ทำจากแป้งข้าวโพดแปรรูปด้วยความร้อน บนฉลากระบุว่าเป็น E1400 เดกซ์ทรินเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง ประกอบด้วยอะมิโลสและกลูโคสโพลีเมอร์เชิงซ้อนเป็นส่วนใหญ่ อาหารเดกซ์ทรินดูเหมือนสารสีขาวร่วนในรูปของผง ละลายน้ำได้ดี

แอปพลิเคชัน

เดกซ์ทรินเป็นสารที่มีประโยชน์หลากหลาย ส่วนใหญ่จะใช้ในการผลิตกาวในพื้นที่อุตสาหกรรม นอกจากนี้ยังใช้สารเติมแต่งในการเตรียมผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ต่างๆ เป็นตัวกันโคลงที่ดีที่ช่วยเพิ่มรสชาติของขนมอบและทำให้เปลือกโลกมีลักษณะเป็นสีทอง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเดกซ์ทรินในไวน์หรือเบียร์ได้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้เป็นตัวแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับน้ำตาลและยังส่งเสริมการหมัก ใช้ได้ทั้งยาและโรงหล่อ

ประโยชน์และโทษ

เดกซ์ทรินเป็นเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างแน่นอน แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวสาลีสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าแป้งมันฝรั่ง อาหารเดกซ์ทริน E1400 ช่วยบำรุงร่างกายด้วยธาตุที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าสามารถกำจัดสารที่เป็นอันตรายและเป็นพิษ - นิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี

แป้งข้าวโพดมีไมโครอิลิเมนต์และวิตามินที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มันอิ่มตัวด้วยแคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โพแทสเซียม กำมะถัน และยังมีวิตามิน PP และ B1, B6 อย่างไรก็ตาม ควรกล่าวไว้ว่าการใช้เดกซ์ทรินซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมสามารถทำร้ายอวัยวะของมนุษย์ได้

เดกซ์ทรินในอาหาร

พ่อครัวมักจะใส่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารนี้ลงในขนมปังหรือขนมอบอื่นๆ เพราะมันเป็นสารเพิ่มความข้นและสารให้ความคงตัวที่ดีเยี่ยม ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีเปลือกขนมปังปิ้งที่สวยงาม นอกจากนี้ยังสามารถใส่ลงในซาลาเปาไส้หวานต่างๆ

เดกซ์ทรินเป็นโพลีแซ็กคาไรด์และมีกลูโคสในปริมาณสูง ดังนั้นอาหารเสริมจึงสามารถทำหน้าที่แทนน้ำตาลได้ มักใช้ในการอุดฟันต่างๆ สำหรับเค้กหรือพาย ครีมต้องข้นดี

คุณสมบัติอีกอย่างคือเดกซ์ทรินอาหารถูกเติมลงในอาหารแคลอรีต่ำแทนที่จะเป็นไขมัน สารนี้ด้วยปรับปรุงคุณภาพแป้ง เดกซ์ทรินยังพบได้ในซอสต่างๆ อาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ในกรณีนี้จะทำหน้าที่เป็นสารตัวเติม ผู้ผลิตเพิ่ม E 1400 ลงในเนื้อสับและอาหารแช่แข็ง เนื่องจากองค์ประกอบนี้ช่วยให้ยืดอายุการเก็บรักษาได้

วิธีทำเดกซ์ทรินที่บ้าน

เดกซ์ทรินเป็นสารที่จำเป็นในครัวเรือน สามารถใช้ทำสารละลายที่เหนียวเหนอะหนะ และยังสามารถเพิ่มลงในขนมอบเพื่อให้มีความเป็นสีดอกกุหลาบและอร่อยยิ่งขึ้น เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมอาหารเสริมด้วยตัวเอง? ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้แป้งข้าวโพด (สามารถเปลี่ยนเป็นแป้งมันฝรั่งได้) เรามีสูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมอาหารเดกซ์ทริน:

• ขั้นแรก คุณต้องกรองแป้งจากข้าวโพดผ่านตะแกรงละเอียด
• จากนั้นให้เทลงที่ด้านล่างของกระทะแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา
• คนแป้งทุกๆ 15 นาทีเพื่อไม่ให้ติดกัน
• คุณควรได้สารที่เป็นแป้งสีเหลืองหรือน้ำตาล

ข้าวสาลีเดกซ์ทริน - ประโยชน์ของไฟเบอร์

สารนี้ใช้ในยาได้ เติมเส้นใยพืชเป็นสารเติมแต่ง แพทย์แนะนำให้ใช้ข้าวสาลีเดกซ์ทรินหากผู้ป่วยรู้สึกไม่สบายท้อง ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร นอกจากนี้ นักโภชนาการแนะนำให้ดื่มข้าวสาลีเดกซ์ทรินเมื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากจะลดความอยากอาหารสิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากการย่อยในร่างกายเป็นเวลานาน ซึ่งหมายความว่าบุคคลไม่รู้สึกหิว

ข้าวสาลีเดกซ์ทริน - ไฟเบอร์ที่อุดมไปด้วยธาตุและวิตามินต่างๆ ประกอบด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เพคติน ฟรุกโตส กลูโคส ไบโอติน แลคโตส ไนอาซิน เคราติน และอื่นๆ ข้าวสาลีอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, B6, C และ E เช่นเดียวกับธาตุเช่นแคลเซียม, สังกะสี, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, กำมะถัน, ทองแดง, โพแทสเซียมและอื่น ๆ เด็กซ์ทรินข้าวสาลีเป็นสารที่มีประโยชน์มากที่หล่อเลี้ยงร่างกายมนุษย์ด้วยสารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมที่สำคัญของมัน

มาสก์หน้าแป้ง

อยู่บ้านก็เตรียมโทนิคและมาสก์บำรุงจากแป้งข้าวโพดได้ง่ายๆ และรวดเร็ว สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือควรเพิ่มในรูปแบบดิบเท่านั้น:

• จำเป็นต้องเทข้าวสาลีหรือแป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะลงในก้นกระทะ จากนั้นจึงค่อย ๆ เทน้ำอุ่นลงไปผัด มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนา หลังจากที่คุณต้องทาส่วนผสมบนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที มาสก์แป้งทำความสะอาดและบำรุงผิวได้ดี นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูอย่างรวดเร็ว
• คุณควรตีไข่ขาวเบา ๆ แล้วเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะกับแป้งลงไป ส่วนผสมจะต้องผสมให้ละเอียดและทาลงบนใบหน้า มาสก์นี้ทำให้ผิวนุ่ม ให้สีสม่ำเสมอและให้ผลการยกกระชับเล็กน้อย
• คุณต้องตีไข่สองฟองแล้วเทแป้งลงไปหนึ่งช้อนโต๊ะ ทาบนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที มาส์กทำให้ผิวพรรณยืดหยุ่นและเรียบเนียนริ้วรอย