น้ำแร่ ดีหรือไม่ดี ?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ใครๆ ก็รู้ ร่างกายคนคือน้ำ 60% ดังนั้นจะต้องรักษาสมดุลของน้ำนี้ด้วยวิธีการที่หลากหลายเพราะกระบวนการเผาผลาญในเนื้อเยื่อของร่างกายจะดำเนินการเฉพาะเมื่อมีสารนี้เท่านั้น โดยปกติแล้วของเหลวในแต่ละวันสำหรับบุคคลนั้นไม่เพียงรวมถึงน้ำบริสุทธิ์เท่านั้น แต่ยังเหมาะสมที่จะแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ชาหรือน้ำแร่ ผลิตภัณฑ์ล่าสุดคืออะไร? มันอยู่ในประเภทใด? น้ำแร่ดีต่อร่างกายหรือไม่

ข้อมูลย้อนหลัง

ตามกฎแล้ว สังคมมีความเห็นว่าน้ำจากน้ำพุบำบัดสามารถทำสิ่งที่เป็นไปไม่ได้ได้: มันทำให้ผ่อนคลาย บรรเทาอาการระคายเคือง สงบ และยังต่อต้านความก้าวร้าวและอารมณ์ไม่ดีอีกด้วย ใช่ไหม

ประวัติศาสตร์การมีอยู่ของน้ำแร่กำหนดมาหลายร้อยปี ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าในสมัยโบราณซึ่งอยู่ไม่ไกลจากน้ำพุศักดิ์สิทธิ์ชนเผ่ากรีกได้สร้างวิหารสำหรับเทพเจ้า Asclepius (เขาถือเป็นนักบุญอุปถัมภ์ของการแพทย์) และชาวโรมันฝึกฝนการก่อสร้างวัดในนามของเอสคูลาพิอุส สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่านักโบราณคดีชาวกรีกได้ค้นพบซากปรักหักพังของสถานที่บำบัดน้ำซึ่งสร้างขึ้นในศตวรรษที่หกก่อนคริสต์ศักราช ดังนั้นจากรุ่นสู่รุ่น จึงมีการฝึกถ่ายทอดตำนานปากเปล่าเกี่ยวกับคุณสมบัติมหัศจรรย์ที่แท้จริงของน้ำแร่ซึ่งไม่หยุดไหลออกจากพื้นดิน

กระบวนการเกิดน้ำแร่

น้ำแร่เป็นน้ำแห่งธรรมชาติของฝน ซึ่งล่วงไปนานเกินจะจินตนาการได้ล่วงลึกลงไปในก้นบึ้งของแผ่นดินโลก ในกระบวนการเจาะผลิตภัณฑ์ผ่านรูพรุนของชั้นต่างๆ ของหิน สารที่มีต้นกำเนิดจากแร่หลายด้านถูกละลายในนั้น ดังนั้นน้ำแร่จึงแตกต่างจากน้ำมาตรฐานที่เป็นธรรมชาติ ซึ่งอยู่ในอ่างเก็บน้ำเปิดและแหล่งใต้ดิน โดยมีสารที่มาจากแร่ธาตุอยู่ในองค์ประกอบ นอกจากนี้ในกระบวนการสร้างผลิตภัณฑ์ความลึกของน้ำแร่มีบทบาทสำคัญยิ่งลึกเท่าไรระดับการทำให้บริสุทธิ์ของผลิตภัณฑ์และความอิ่มตัวของสีดีขึ้นด้วยคาร์บอนไดออกไซด์รวมถึงแร่ธาตุก็ยิ่งดีขึ้นเท่านั้น สะสมตามธรรมชาติเมื่อผลิตภัณฑ์ผ่านการก่อตัวทางธรณีวิทยา อย่างแรกเลย น้ำแร่คือน้ำจากแหล่งใต้ดิน

ความโดดเด่นของน้ำแร่จากโรงอาหาร

ต้องแยกให้ออกระหว่างน้ำดื่มกับน้ำแร่อย่างไม่ต้องสงสัย Codex Alimentarius ซึ่งเป็นมาตรฐานหลักของ UN ที่มีข้อมูลเชิงอาหาร กำหนดคุณลักษณะที่โดดเด่นเหล่านี้ในย่อหน้าต่อไปนี้:

• น้ำแร่สกัดจากแหล่งธรรมชาติและบ่อที่เกิดจากการขุดเจาะ ด้วยวิธีนี้ อิทธิพลภายนอกทั้งต่อคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของผลิตภัณฑ์แร่ธรรมชาติจึงไม่ได้รับผลกระทบโดยสิ้นเชิง
• น้ำแร่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือและสารตกค้างอยู่เป็นจำนวนมาก
• กระบวนการเก็บน้ำแร่ดำเนินการภายใต้เงื่อนไขที่รับประกันความบริสุทธิ์ดั้งเดิมในระดับจุลชีววิทยาอย่างแน่นอน รวมถึงองค์ประกอบทางเคมีที่เสถียรของส่วนประกอบที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

ความน่าสนใจของน้ำแร่

น้ำแร่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างเป็นธรรมชาติและต้องใช้ความระมัดระวัง มีความเห็นว่าน้ำธรรมชาติอ่อนกว่าไวน์ล้ำค่ามาก และที่จริงแล้วเป็นเช่นนั้น เพราะน้ำจากแหล่งกำเนิดควรได้รับการเลี้ยงดูอย่างระมัดระวัง ซึ่งผลิตได้ยากมาก เพราะความลึกมีบทบาทในเชิงคุณภาพ การบรรจุผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่สะดวกและปลอดภัยอย่างยิ่งก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน เพราะในระหว่างการดำเนินการนี้ จำเป็นต้องรักษาคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำแร่ซึ่งเดิมวางไว้โดยธรรมชาติของแม่

น้ำธรรมชาติดูดซึมได้ดีเยี่ยมโดยร่างกาย: เมื่อเข้าสู่กระเพาะอาหารจะทำปฏิกิริยาในเชิงคุณภาพกับน้ำย่อย ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และกระตุ้นการหลั่งของอวัยวะ แน่นอนว่าเป็นผลมาจาก "เวทมนตร์" ความอยากอาหารและอารมณ์ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด น้ำแร่ ประโยชน์และโทษที่เราถือว่ามีผลดีต่อร่างกายของเรา นั่นคือเหตุผลที่ ตัวอย่างเช่น ชาวฝรั่งเศสวางขวดน้ำแร่ไว้บนโต๊ะอาหารโดยไม่ล้มเหลว ซึ่งมักจะอยู่ติดกับขนมปัง

สถิติ

วันนี้แร่ในรัสเซียกำลังเฟื่องฟูจริงๆ ข้อเท็จจริงนี้สามารถยืนยันได้โดยการคำนวณของคณะกรรมการสถิติแห่งรัฐ ซึ่งเป็นผลมาจากจำนวนรายการน้ำแร่ทั่วประเทศเท่ากับ 700 รายการ อย่างไรก็ตาม มีความล่าช้าอย่างมีนัยสำคัญตามหลังประเทศอุตสาหกรรม โดยพิจารณาจากเกณฑ์ของผลิตภัณฑ์ การบริโภคต่อหัว ตามสถิติปัจจุบันยุโรปหนึ่งรายมีน้ำแร่ประมาณหนึ่งร้อยลิตรต่อปี ชาวออสเตรียสามารถดื่มน้ำได้ 72 ลิตรในช่วงเวลาเดียวกัน ชาวฝรั่งเศส - 80 ลิตร ชาวอิตาลี - 116 ลิตร แต่การบริโภคน้ำธรรมชาติของชาวเยอรมันโดยเฉลี่ยถึง 129 ลิตรต่อปี และตอนนี้ ข้อเท็จจริงหลัก: พลเมืองรัสเซียดื่มน้ำแร่เพียง 10 ลิตรในระหว่างปี ซึ่งไม่น่าประทับใจเลย แม้ว่าในสหภาพโซเวียต ตัวเลขนี้จะมีเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ควรเพิ่มว่าตลาดน้ำธรรมชาติในรัสเซียอยู่ที่ประมาณ 1.2 พันล้านลิตรต่อปี นอกจากนี้ ตลาดนี้เติบโตขึ้น 10-15 เปอร์เซ็นต์ทุกปี

ความหลากหลายของสายพันธุ์

วันนี้มีตัวบ่งชี้บางอย่างที่เป็นพื้นฐานสำหรับการจำแนกประเภทของน่านน้ำธรรมชาติ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะแยกแยะผลิตภัณฑ์ประเภทต่อไปนี้:

• ขึ้นอยู่กับการทำให้เป็นแร่: น้ำแร่ที่มีแร่ธาตุน้อย, น้ำแร่ที่มีแร่ธาตุต่ำ, ปานกลาง, สูง, น้ำเกลือและน้ำเกลือที่เข้มข้น
• จากมุมมองของ balneology น้ำแร่แบบโต๊ะ ยา และน้ำแร่แบบโต๊ะสำหรับยามีความโดดเด่น
• ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบทางเคมี: ไฮโดรคาร์บอเนต คลอไรด์ ซัลเฟต โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม และน้ำแร่ผสม
• ตามระบอบอุณหภูมิ: หนาวมาก, เย็น, เย็น, ไม่แยแส, อุ่น, ร้อน (มิฉะนั้นจะเรียกว่าความร้อน) และความร้อนสูงเกินไป (หรือที่เรียกว่าความร้อนสูง)
• ตามระดับของความเป็นกรด: เป็นกลาง, เปรี้ยวเล็กน้อย, เปรี้ยว, เป็นกรดอย่างแรง, เป็นด่างเล็กน้อย, เป็นด่าง

น้ำแร่ยอดนิยมวันนี้

ปรากฏว่าวันนี้น้ำแร่อุดมสมบูรณ์มาก ดังนั้นจึงแนะนำให้พิจารณาแบรนด์ยอดนิยมของผลิตภัณฑ์:

• "Borjomi" คือน้ำโซเดียมคาร์บอนิกไฮโดรคาร์บอเนต การใช้น้ำแร่จากผู้ผลิตรายนี้ใช้ในการรักษาโรคตับ โรคทางเดินอาหาร ทางเดินปัสสาวะ ตลอดจนในการป้องกันและฟื้นฟูผลที่ตามมาจากความผิดปกติของการเผาผลาญ แหล่งที่มาของ Borjomi อยู่ในจอร์เจีย (800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล)
• "Essentuki" (4, 17, 20) เป็นระบบน้ำแร่ ตัวแทนแรกคือผลิตภัณฑ์โต๊ะทางการแพทย์ ที่สองคือผลิตภัณฑ์ยา และที่สามคือผลิตภัณฑ์บนโต๊ะเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีอะนาลอกทั้งในแง่ของการรักษาคุณสมบัติและรสชาติ น้ำแร่มีลักษณะเฉพาะโดยอิทธิพลของการมุ่งเน้นที่ซับซ้อนในระบบการทำงานทั้งหมดของร่างกาย (จากหนังสือ "น้ำแร่ในการปกป้องสุขภาพ" โดย A. A. Nazarov)
• "นาร์ซาน" - น้ำจากแหล่งกำเนิดคาร์บอนิกไฮโดรคาร์บอเนต - ซัลเฟต - แคลเซียม แหล่งที่มาตั้งอยู่ใน Kislovodsk และเรียกคล้ายกับแบรนด์ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเพิ่มความอยากอาหาร เพิ่มกิจกรรมการหลั่งของระบบย่อยอาหาร เพิ่มดัชนีเชิงปริมาณของปัสสาวะ และอื่นๆ

น้ำแร่ประโยชน์และโทษ

ในช่วงเริ่มต้นของการมีอยู่ของน้ำแร่ จุดประสงค์ในการบำบัดน้ำนั้นถูกตั้งข้อสังเกตว่าเป็นทิศทางหลักในการโต้แย้งการใช้ผลิตภัณฑ์ ดังนั้นการขายน้ำแร่เฉพาะในร้านขายยาจึงเป็นเรื่องที่ยุติธรรมอย่างยิ่ง น้ำแร่มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร? ไม่มีข้อมูลใดในโลกที่กำหนดปริมาณที่จำกัดและคุณภาพที่ยอมรับได้ของน้ำแร่ - ทุกอย่างเป็นรายบุคคล! อย่างไรก็ตาม ในกระบวนการดื่มน้ำแร่ ควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้: จำเป็นต้องยกเว้นการบริโภคน้ำธรรมชาติเป็นประจำ และใช้เฉพาะในช่วงเวลาที่ร่างกายสูญเสียเกลือ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่าพึงพอใจ คุณควรอ่านข้อมูลบนฉลากอย่างระมัดระวังและมักจะซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ และหากเป็นไปได้ ให้เลือกน้ำแร่ที่มีองค์ประกอบที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ

ประโยชน์ของน้ำแร่อัดลม

ปรากฎว่าน้ำธรรมชาติกอปรด้วยโครงสร้างแบบผสมซึ่งร่วมกับสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ช่วยเพิ่มผลการรักษาของการบริโภคอย่างมีนัยสำคัญ:

• เหล็กเป็นอุปสรรคสำคัญในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
• ไอโอดีนทำให้การทำงานของต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
• แคลเซียมเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการรักษาสมดุลของไอออนิกในร่างกาย และยังส่งผลดีต่อกระบวนการแข็งตัวของเลือด
• แมกนีเซียมเป็นตัวควบคุมที่ยอดเยี่ยมของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงาน นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการทำงานปกติของระบบประสาท
• โซเดียมช่วยเรื่องความดันโลหิตปกติได้ดี
• โพแทสเซียมที่ขาดไม่ได้สำหรับการทำงานของหัวใจและไต
• ฟลูออรีนเป็นองค์ประกอบสำคัญของกระดูกและฟัน และยังมีประโยชน์มากสำหรับหญิงตั้งครรภ์อีกด้วย

น้ำแร่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

น้ำแร่ไม่ดีต่อสุขภาพ จริงหรือไม่? คำตอบสำหรับคำถามนี้ง่ายมาก: เรื่องนี้อยู่ในลักษณะเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพของการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นความถี่ของการใช้น้ำแร่ประเภทยาเช่นเดียวกับปริมาณรายวันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบเชิงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และแน่นอนตามคำแนะนำของแพทย์ ตามกฎแล้วควรดื่มน้ำแร่ก่อนรับประทานอาหาร 15-30 นาทีในกรณีที่มีการหลั่งในกระเพาะอาหารต่ำและ 45-60 นาทีในกรณีที่มีการหลั่งเพียงพอ หากการหลั่งของอวัยวะเพิ่มขึ้น คุณควรดื่มน้ำแร่ก่อนอาหารหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วันนี้สำคัญมากการแปรสภาพเป็นแก๊สของน้ำเป็นเรื่องปกติซึ่งแสดงให้เห็นถึงการสูญเสียคุณสมบัติทางยาของผลิตภัณฑ์อย่างเต็มที่หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง อย่างไรก็ตาม มีวิธีแก้ปัญหาอยู่ที่นี่: เพื่อกำจัดคาร์บอนไดออกไซด์ ควรเขย่าขวดที่เปิดอยู่ให้ดี หลังจากนั้นก๊าซเทียมจะระเหยออกไป มิฉะนั้น เครื่องดื่มอัดลมอาจทำให้กรดในกระเพาะเพิ่มขึ้นได้

การเลือกน้ำแร่เป็นงานที่ต้องใช้วิธีการของแต่ละคน

น้ำแร่อะไรดีต่อสุขภาพ? คำตอบสำหรับคำถามนี้มีหลายแง่มุม เนื่องจากคุณสมบัติของน้ำแร่ก็เหมือนกับลักษณะของร่างกายมนุษย์ เมื่อมันปรากฏออกมา น้ำแร่จากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติคือส่วนผสมเฉพาะของเกลือและไอออนของพวกมันที่ละลายในน้ำ ดังนั้นวันนี้จึงสร้างองค์ประกอบเทียมได้ง่ายหากมีความปรารถนาและความรู้ที่เหมาะสม อันตรายอย่างยิ่งคือของปลอมเท่านั้น (น้ำ เกลือ โซดา) ซึ่งโชคดีที่กำจัดให้หมดสิ้นแล้ว

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ คุณต้องใส่ใจกับปัจจัยต่างๆ เช่น ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ ความสะอาดของขวด และปริมาณสิ่งสกปรกในน้ำ หากในระหว่างการใช้น้ำแร่มีผลการไหม้หรือมีกลิ่นที่ฉุนเฉียวของสารเคมี จะเป็นการดีกว่าที่จะกำจัดผลิตภัณฑ์นี้โดยเร็วที่สุด โดยทั่วไป แนะนำให้ซื้อน้ำธรรมชาติในสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น เช่น ในร้านขายยา