พายโกโก้: สูตร. เค้กชั้นกับโกโก้

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เราทุกคนชอบขนมหวาน โดยเฉพาะถ้าในนั้นมีส่วนผสมของโกโก้ แต่ดูเหมือนว่าแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หลายคนที่ทำขนมดังกล่าวไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม เรากำลังรีบที่จะปัดเป่าตำนานนี้: มีสูตรอาหารมากมายที่จะช่วยให้คุณทำพายโกโก้แสนอร่อยได้แม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวมือใหม่ เราจะนำเสนอให้คุณในวันนี้

สูตรพายโกโก้เร็ว

แผนของเราไม่รวมถึงการจัดเตรียมของหวาน อย่างไรก็ตาม ครัวเรือนขอให้ผ่อนคลายด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ในกรณีนี้สูตรนี้จะมาช่วย ไม่ต้องซื้อวัตถุดิบราคาแพง นอกจากนี้ คุณยังสามารถเตรียมขนมชั้นเยี่ยมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

สินค้า

เพื่อรักษาสมาชิกในครอบครัวหรือแขกด้วยของหวานแสนอร่อย คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่ - 4 ชิ้น, น้ำตาลและแป้ง - แก้วละ 1 แก้ว, น้ำมันพืชและครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15-20%) - สองช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1 ถุง, ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ตกแต่งผลิตภัณฑ์ทำอาหารคุณสามารถใช้เศษถั่วและน้ำตาลผงได้

ขั้นตอนการทำอาหาร

มาเริ่มทำพายโกโก้กันดีกว่า ก่อนอื่น คุณควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง โปรตีนจะต้องตีด้วยน้ำตาลจนเป็นสองเท่าในปริมาตรและเกิดฟองหนาขึ้น วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการใช้เครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง จากนั้นควรใส่ไข่แดงครีมและเนยลงในมวลที่ได้ ในชามแยก ผสมแป้งร่อนกับผงโกโก้และผงฟู จากนั้นเราก็นำส่วนผสมแห้งเป็นส่วนๆ ลงในแป้ง อย่าลืมคนให้เข้ากัน ตีแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวข้น เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่จานอบ ทางที่ดีควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแบบที่มีด้านที่ถอดออกได้ เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ทำอาหารเสียหายในระหว่างการลอกออก ดังนั้นเราจึงส่งเค้กช็อคโกแลตกับโกโก้ไปที่เตาอบ มันจะอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา ขนมที่ทำเสร็จแล้วควรเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์และตกแต่งด้วยถั่วและน้ำตาลผง ตอนนี้คุณสามารถโทรหาครัวเรือนเพื่อดื่มชาได้! น่ากินจัง!

เค้กชั้นกรอบกับข้าวโอ๊ตและโกโก้

ถ้าอยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยขนมต้นตำรับที่แสนอร่อย อย่าลืมใช้สูตรนี้นะคะ พายโกโก้ที่ปรุงแล้วจะมีความกรอบ นุ่ม และร่วน แน่นอนว่าจะต้องเอาใจสมาชิกครอบครัวและแขกทุกคนที่บ้าน

ดังนั้น ในการเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารนี้ เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: แป้ง 400 กรัม ไข่ 1 ฟอง เนย 200 กรัมน้ำมัน น้ำมะนาว 1 ช้อนชา และเกลือเล็กน้อย เราต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้สำหรับการทดสอบ เราจะทำไส้จากข้าวโอ๊ต 100 กรัม, ผงโกโก้ 3 ช้อนโต๊ะ, เนย 150 กรัม, ครีมและน้ำตาล - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะและวาฟเฟิล 100 กรัม

คำแนะนำ

เนื่องจากเราจะอบเค้กชั้น เราต้องใช้แป้งที่เหมาะสม เราเสนอตัวเลือกอาหารจานด่วนให้คุณ ในการทำเช่นนี้ เราต้องส่งเนยไปที่ช่องแช่แข็งสักพักหนึ่งจนกว่าจะแข็งตัวเล็กน้อย โรยแป้งลงบนพื้นผิวการทำงานหรือโต๊ะโดยตรง นำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดเป็นแป้ง ใช้มีดยาวเริ่มสับและหั่นส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย หลังจากนั้นให้เติมไข่และน้ำสองสามช้อนโต๊ะผสมกับน้ำมะนาว เราสับทุกอย่างด้วยมีดอีกครั้ง คุณไม่ควรใช้แป้งด้วยมือเพราะเนยจะเริ่มละลาย เราจึงรวบรวมมวลที่เป็นผลมารวมกันใส่ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ระหว่างนี้ก็ทำไส้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้รวมข้าวโอ๊ตกับผงโกโก้ครีมเปรี้ยวและเนย ผสมและปล่อยให้มวลต้มจนเราเริ่มทำงานกับแป้งอีกครั้ง

หลังจากหนึ่งชั่วโมง นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแยกชิ้นเล็กๆ ต่อไปเราจะใช้มันในการตกแต่งของหวาน เราใส่ชิ้นนี้กลับเข้าไปในถุงแล้วส่งไปที่ตู้เย็น รีดแป้งที่เหลือเพื่อให้พอดีกับจานอบ จ่ายโปรดทราบว่าความกว้างของชั้นไม่ควรเกิน 7 มม. โอนแป้งไปยังจานอบ กระจายเกล็ดโกโก้ที่เติมในชั้นที่เท่ากันและสลายวาฟเฟิล เรานำแป้งที่เหลือออกจากตู้เย็นแล้วถูบนเครื่องขูดบนไส้ ตอนนี้พายในอนาคตกับโกโก้และข้าวโอ๊ตสามารถส่งไปที่เตาอบได้ ของหวานควรอบที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง