วิธีทำซุปปลา? จาน Lenten - Borscht กับปลา

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

บอร์ชท์ไม่กี่ตัวก็ปรุงได้ ท้ายที่สุดในประเทศของเราเป็นเรื่องปกติที่จะทำอาหารจานนี้จากน้ำซุปเนื้อ แต่ถ้าคุณต้องการที่จะกระจายอาหารของคุณและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารเย็นที่ไม่ธรรมดา เราขอแนะนำให้คุณทำบอร์ชท์ปลาที่อร่อยและเข้มข้นสำหรับพวกเขา

ในบทความนี้ เราจะมาบอกวิธีทำอาหารจานนี้จากอาหารแช่แข็งและอาหารกระป๋อง

ทำ Borscht แสนอร่อยกับปลา

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ปลาแช่แข็งเพื่อทำซุปสีแดง ก่อนอบร้อนควรเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะละลาย ท้ายที่สุด นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถลบองค์ประกอบที่กินไม่ได้ทั้งหมดออกจากผลิตภัณฑ์ แต่อย่างแรกเลย

ดังนั้น ซุปปลาทำเองต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• พอลล็อคสดแช่แข็ง - 1.5 ชิ้น;
• น้ำดื่มกรอง - ประมาณ 2 ลิตร;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น.;
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น - 35-45 มล. (สำหรับผัดผัก);
• แครอทที่ฉ่ำและสดที่สุด - 1 ชิ้น;
• หัวบีทขนาดกลาง - 2 หัว;
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว;
• กะหล่ำปลีดอง - น้ำเกลือสองสามช้อนใหญ่;
• ผักใบเขียว เกลือ และพริกไทย - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

กำลังดำเนินการ

ปลาบอร์ชกับปลาชนิดใดก็ได้ เราตัดสินใจใช้พอลลอค ควรละลายล้างแล้วทำความสะอาดด้านในเอาครีบและหางออก ถัดไป คุณต้องดึงหนังทั้งหมดออกจากปลา และทำความสะอาดเนื้อจากกระดูก เป็นผลให้คุณควรได้เนื้อที่สะอาดซึ่งต้องแบ่งออกเป็นชิ้นใหญ่

เตรียมผัก

จานที่นำเสนอมีชุดผลิตภัณฑ์เดียวกันกับ Borscht ที่ปรุงกับน้ำซุปเนื้อ ดังนั้นผักที่ซื้อมาจะต้องล้างให้สะอาดและเริ่มหั่นผัก หัวหอมและมันฝรั่งควรหั่นเป็นลูกเต๋า แครอทและหัวบีทควรขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ส่วนสมุนไพรสดต้องสับเท่านั้น

การผ่านของส่วนประกอบบางอย่าง

เนื่องจาก Borscht กับปลาปรุงโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำจึงควรเติมผักสีน้ำตาลลงไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อุ่นไขมันพืชในกระทะ แล้วใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดส่วนผสมเหล่านี้จนเป็นสีน้ำตาล ในตอนท้ายควรปรุงรสผักด้วยพริกไทยและเกลือ แล้วพักไว้ (ขณะที่ไส้กรอกกำลังทำอาหาร)

ทำซุปแดงบนเตา

ผักหลังแปรรูปและปลาคุณสามารถดำเนินการบำบัดความร้อนของหลักสูตรแรกทั้งหมดได้ ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำในกระทะแล้วใส่พอลลอคลงไปปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ หลังจาก 20 นาทีปลาจะต้องถูกนำออกจากน้ำซุปแล้ววางบนจาน จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดองและหัวบีทขูดลงในซุป ขอแนะนำให้เตรียมส่วนผสมเหล่านี้เป็นเวลา 24 นาที หลังจากนั้นควรใส่มันฝรั่งที่มีผักใบเขียวลงไป จากนั้นทุกอย่างควรปรุงประมาณ ¼ ชั่วโมง

รอบสุดท้าย

หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มแล้ว จำเป็นต้องลดปลาที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้และผักที่ผัดไว้ลงในน้ำซุป หลังจากชิมอาหารแล้ว คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศลงไป (ตามคำขอของคุณเอง) หลังจากผ่านไปห้านาที ไส้กรอกควรถูกนำออกจากกองไฟ แล้วปิดไว้ประมาณ ¼ ชั่วโมง

เสิร์ฟซุปสีแดงบนโต๊ะอย่างถูกวิธี

เราจะมาเล่าวิธีทำ Borscht กับปลากระป๋องให้ฟังหน่อยดีกว่า ตอนนี้ฉันอยากจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีที่อาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นควรเสิร์ฟที่โต๊ะของครอบครัว

หลังจากเปิดฝาทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จะต้องเทซุปสีแดงลงในจานและนำเสนอให้สมาชิกในครอบครัว นอกจากนี้อาหารเย็นดังกล่าวควรปรุงด้วยครีมหรือมายองเนสและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ น่ากินจัง!

ทำ Borscht แสนอร่อยและหอมกรุ่นกับ sprats ในซอสมะเขือเทศ

หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับปลาสดแช่แข็งเป็นเวลานาน เราขอแนะนำให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องแทน สำหรับทำอาหารBorscht เราตัดสินใจใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ

ดังนั้น เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาทะเลน้ำลึกกระป๋องในมะเขือเทศ - ขวดมาตรฐาน;
• กรองน้ำดื่ม - ประมาณ 2 ลิตร;
• ถั่วแดงกระป๋อง - ½ถ้วย;
• แครอทสูงสุดฉ่ำและสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวบีทขนาดกลาง - 2 หัว;
• หอมขมขาว - หัวใหญ่ 1 หัว;
• ผักใบเขียว เกลือ และพริกไทย - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ
• กะหล่ำปลีขาวสด - ประมาณ ¼ ของหัวเล็กๆ

การเตรียมวัตถุดิบ

Borsch กับถั่วและปลาเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำครอบครัวแสนอร่อย นอกจากความจริงที่ว่าซุปดังกล่าวอร่อยมากแล้วเวลาในการเตรียมอาหารก็น่าประหลาดใจ ดังนั้นหากต้องการทำอาหารปลากระป๋องที่เต็มเปี่ยม คุณอาจต้องใช้เวลาว่างเพียง 40-50 นาทีเท่านั้น

ในการทำ Borscht แสนอร่อยกับ sprats ในมะเขือเทศ ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปผักอย่างเหมาะสม พวกเขาต้องล้างทำความสะอาดและเริ่มบด กะหล่ำปลีขาวต้องสับให้ละเอียด แครอทและหัวบีทขูด และหัวหอมควรหั่นเป็นลูกเต๋า

สำหรับถั่วนั้นควรล้างให้สะอาดในกระชอนล่วงหน้า จากนั้นใส่ชามและเทน้ำกรองธรรมดา ในสถานะนี้ควรทิ้งส่วนผสมของถั่วไว้เป็นเวลาหนึ่งวัน ในช่วงเวลานี้มันจะดูดซับของเหลวทั้งหมดดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นานในการให้ความร้อน

ทำซุปแดงอร่อยๆ

เมื่อเตรียมส่วนผสมแล้ว ก็เริ่มปรุงบนเตาได้เลย ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำดื่มลงในกระทะแล้วต้มอย่างรวดเร็ว ต่อไปในของเหลวเดือดปุด ๆ คุณต้องใส่กะหล่ำปลีขาวถั่วแช่และหัวบีท ขอแนะนำให้ปรุงผักเหล่านี้เป็นเวลา 26 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มแครอทและหัวหอมลงไป ปรุงส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอีกประมาณ ¼ ชั่วโมง ในขณะเดียวกัน ขอแนะนำให้ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพิ่มเติม

รอบสุดท้าย

หลังจากที่ผักและถั่วแดงนิ่มแล้ว ให้ใส่ปลาทะเลกระป๋องกับน้ำสลัดมะเขือเทศโดยตรง คลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยช้อนขนาดใหญ่ ปรุงน้ำซุปด้วยสมุนไพรสดแล้วต้องหุงโดยเปิดฝา หลังจากต้มส่วนผสมประมาณ 5-8 นาที พวกเขาจะต้องนำออกจากเตาและปิดไว้ประมาณ ¼ ชั่วโมง

เสิร์ฟจานอร่อยและเข้มข้นถึงโต๊ะ

อย่างที่คุณเห็น sprat borscht นั้นง่ายมากและง่ายต่อการเตรียม หลังจากที่จานแรกสีแดงถูกเติมและดูดซับรสชาติของปลากระป๋องทั้งหมดแล้ว ก็สามารถกระจายไปในจานได้อย่างปลอดภัย นอกจากนี้ อาหารเย็นดังกล่าวจะต้องปรุงแต่งด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว ควรเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมื้อเย็นของครอบครัวพร้อมกับขนมปังขาวหรือขนมปังดำ น่ากินจัง!

สรุป

การทำบอร์ชกับปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาแช่แข็งสดนั้นง่ายกว่าและง่ายกว่าการใช้เนื้อวัวมาก ประการแรกสำหรับการเตรียมอาหารเย็นนั้นไม่จำเป็นหลายครั้ง และอย่างที่สอง มื้อเที่ยงนี้ถูกกว่ามาก ท้ายที่สุด ปลารวมทั้งกระป๋องมีราคาน้อยกว่าเนื้อสัตว์มาก

ถ้าคุณต้องการทำซุปสำหรับโต๊ะเทศกาล แนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนหรือปลาเทราท์แทนพอลลอคหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ ด้วยปลาที่กล่าวถึง บอร์ชของคุณจะยิ่งน่าพอใจ มีกลิ่นหอม และเข้มข้นมากยิ่งขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้คุณทำอาหารจานแดงด้วยตัวคุณเอง