ปลาแซลมอนกับผัก: สูตรพร้อมคำอธิบายและรูปถ่าย คุณสมบัติการทำอาหาร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เมนูปลามักเป็นที่นิยมของใครหลายๆ คน ท้ายที่สุดมันไม่เพียง แต่อร่อยผิดปกติ แต่ยังมีประโยชน์มาก แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรอาหารที่เธอชอบตลอดจนเคล็ดลับในการทำปลา เราขอเสนอตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ - แซลมอนกับผัก สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในบทความคุณจะพบกับสูตรการทำอาหาร รวมถึงคำแนะนำและเคล็ดลับบางประการ ซึ่งคุณจะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและคำชมมากมายจากคนที่คุณรัก

อร่อยง่ายๆ

ถ้าคุณสงสัยว่าจะทำอาหารกับปลาอะไร ให้เลือกปลาแซลมอนกับผัก ประการแรก คุณไม่ต้องใช้เวลามาก ประการที่สอง จานจะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณไม่ใช้มายองเนสไขมัน) และประการที่สาม ผู้ที่เคยลองปลาแซลมอนกับผัก (ภาพจะนำเสนอด้านล่าง) ทราบดีว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หนึ่งเสิร์ฟมักจะไม่เพียงพอและต้องขอเสริม นอกจากนี้ คุณทำทั้งปลาและเครื่องเคียงสำหรับมันในเวลาเดียวกัน ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการทำอาหารลงได้อย่างมาก และทำให้ว่างสำหรับเรื่องหรือการพักผ่อนที่สำคัญไม่แพ้กันอื่นๆ

เกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์

แซลมอนปรุงกับผักในเตาอบ (สูตรจะนำเสนอในบทความนี้) มีข้อดีที่เป็นประโยชน์หลายประการ เราแสดงรายการเพียงบางส่วน:

• อาหารสำเร็จรูปมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย
• ปรับปรุงการทำงานของกระเพาะอาหารและทางเดินอาหาร
• มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและมักจะต้องทานอาหารที่หลากหลาย
• การบริโภคอาหารจานนี้เป็นประจำช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและยังช่วยให้ร่างกายโดยรวมดีขึ้น
• ปรุงด้วยวิธีนี้ทำให้ปลาคงสารอาหารไว้ได้มาก และหากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี เราก็เร่งสร้างความมั่นใจให้กับคุณ มันค่อนข้างไม่สำคัญ
• ผักอบมีสารอาหารมากกว่าผัดหรือต้ม

ส่วนผสมที่จำเป็น

เพื่อไปต่อในการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ มาดูในตู้เย็นและตู้ครัวของเราเพื่อให้แน่ใจว่าเรามีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมัน และถ้าจู่ๆ อะไรๆ ก็ไม่เข้าที่เข้าทางเราจะไปร้านขายของชำที่ใกล้ที่สุด ดังนั้น เราต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แซลมอนหรือแซลมอน - สองปลาขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณจะทำอาหารให้และขนาดของจานอบ สามารถนำปลาที่มีหรือไม่มีหัวก็ได้ ตัวเลือกที่สองสะดวกกว่าสำหรับการปรุงอาหาร แต่หัวใช้กับจานอื่นได้ - ซุปปลา
• เกลือ - หนึ่งช้อนชา. อาจน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย (ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ)
• น้ำมัน - หนึ่งถึงสองช้อนโต๊ะ. คุณสามารถทานดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก (แคลอรี่น้อยกว่า)
• ตอนนี้เรามาดูกันว่าผักเป็นอย่างไรบ้าง มีมะเขือยาว มะเขือเทศ พริกหวาน แครอท บวบ ละเอียด! เราสามารถใช้ทั้งหมดหรือบางส่วน เราต้องการมะเขือเทศขนาดกลาง 2 อัน พริกหยวก 1 เม็ดและแครอท และผักที่เหลือ (จากที่เรามี) จะถูกใช้ตามต้องการ
• หัวหอม - สองชิ้น. คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
• เครื่องปรุงพิเศษสำหรับปลา - หนึ่งช้อนชา. ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร
• น้ำ - หนึ่งแก้ว
• มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยว) - สองช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หัวหอม

สูตรปลาแซลมอนกับผัก

มีหลายทางเลือกในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ มาหยุดที่ง่ายที่สุด แต่จำไว้ว่าถ้าคุณต้องการอาหารที่มีแคลอรีต่ำ คุณสามารถเอามายองเนสออกทั้งหมดหรือแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว หรือบางทีคุณอาจคิดหาทางเลือกอื่น ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตโฮมเมด

ขั้นตอนการทำอาหาร

แซลมอนกับผักเป็นเมนูที่จะช่วยให้คุณหายเมื่อไม่สบายรู้ว่าต้องทำอะไรสำหรับโต๊ะเทศกาลและวันธรรมดา และคุณสามารถปรุงอาหารได้สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์ ครอบครัวของคุณไม่น่าจะเบื่อหน่ายกับมัน ในที่สุดก็มาทำอาหารกัน

1. ปลาต้องล้างให้สะอาด จากนั้นให้ปลอดจากภายใน (ถ้าคุณซื้อแบบไม่มีกุทัณฑ์) ครีบ หางและหัว ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. แม่บ้านบางคนเอาผิวหนังออก แต่คุณไม่สามารถทำได้ อย่าลืมเอากระดูกใหญ่ออก และที่สำคัญ กินเนื้อปลา
2. ในขณะที่เรากำลังทำผัก ควรหมักปลาแซลมอนไว้ดีที่สุด เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ เราต้องการ: น้ำมะนาว, พริกไทย, เกลือ, หัวหอม ใส่ชิ้นปลาลงในชามลึก เพิ่มน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะและเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตัดหัวหอมเป็นวงแล้ววางบน ปิดฝาและให้เวลาปลาแช่ด้วยส่วนผสมที่เพิ่มมาทั้งหมด
3. มาดูแลผักกันเถอะ ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาด ปอกแครอท ดึงพริกไทยออกจากเมล็ดและก้าน
4. หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ยกเว้นมะเขือเทศ เราจะหั่นเป็นชิ้นบางๆ
5. เราใช้แบบพิเศษหรือกระทะแบบกว้างๆ หล่อลื่นมันด้วยดอกทานตะวัน และดีที่สุดด้วยน้ำมันมะกอก
6. เปิดเตาอบแล้วอุ่นที่อุณหภูมิไม่เกินสองร้อยองศา
7. ใส่ผักที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางปลาแซลมอนดองไว้ด้านบน จากนั้นวางมะเขือเทศอย่างระมัดระวัง
8. เกลือทุกอย่าง ใส่เครื่องปรุง โรยด้วยสมุนไพรสด
9. เทน้ำลงไป
10. เติมมายองเนสได้สองช้อนโต๊ะ หากคุณต้องการอาหารแคลอรีต่ำ หากไม่มีอาหารจะดีกว่า
11. นำเข้าเตาอบ 30-35 นาที
12. น่ากินมาก!

ปลาแซลมอนอบกับผัก: เคล็ดลับการทำอาหาร

• จานนี้สามารถปรุงและเสริมได้ คุณสามารถทำให้มันน่าพอใจมากขึ้นโดยการเพิ่มมันฝรั่งสองสามลูก นอกจากนี้ แม่บ้านบางคนยังใช้เห็ด ซึ่งใช้เห็ดดองหรือสด (ปรุงสุกแล้ว)
• ปลาแซลมอนและผักที่เตรียมไว้สามารถปรุงในกระดาษฟอยล์ได้ ก่อนจานควรเค็มและพริกไทย เทครีมลงไป ห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ปลาที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง และผักก็เก็บวิตามินทั้งหมดไว้และกลับออกมานุ่มและร่วนจนน่าตกใจ
• คุณสามารถโรยปลาแซลมอนกับปลาที่ส่วนท้ายของการปรุงอาหาร (ตามตัวอักษรในห้าถึงเจ็ดนาที) ด้วยชีสขูด สิ่งนี้จะทำให้จานมีเปลือกที่ดีกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น
• โต๊ะต้องเสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

สุดท้าย

หากคุณตัดสินใจทำปลาแซลมอนกับผัก (สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ในบทความ) ให้เตรียมให้ครอบครัวทานได้ทันที นอกจากนี้จานยังสามารถตกแต่งได้ไม่เพียงแค่ตามปกติ แต่ยังรวมถึงโต๊ะเทศกาลด้วย ปลาแซลมอนกับผักแทนไก่ทอดได้อย่างดีหรือย่างแบบโฮมเมด ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและสนุกกับกระบวนการทำอาหาร!