คานาเป้กับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศราชินี: สูตร, เสิร์ฟ

2026 ผู้เขียน: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:35

พวกเราหลายคนรู้จักอาหารอิตาเลี่ยนชื่อดังอย่างคาปรีเซ่ ชีสมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศและน้ำสลัดโหระพาละเอียดอ่อนผสมผสานกันอย่างลงตัว อย่างไรก็ตาม รูปลักษณ์ของมันค่อนข้างล้าสมัยไปแล้ว ร้านอาหารทันสมัยหลายแห่งเสิร์ฟจานนี้ในรูปแบบของคานาเป้กับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่ ส่งผลให้จานที่คุ้นเคยมีชีวิตใหม่

สูตรทำอาหารง่ายๆ

ที่จริงแล้ว ทุกอย่างเรียบง่ายและไม่โอ้อวด หากคุณต้องการเตรียมคานาเป้กับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศเชอร์รี่สำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ ที่มีคนแปดคน คุณต้องใช้ชีส 400 กรัมและมะเขือเทศ 600 กรัม

บนไม้เสียบแต่ละอัน คุณต้องใส่มะเขือเทศ ตามด้วยชีส ตามด้วยมะเขือเทศ แล้วก็ชีสอีก ดังนั้น จากจำนวนสินค้านี้ คุณควรได้ไม้เสียบ 16 ชิ้น ขอแนะนำให้ซื้อมอสซาเรลล่าในรูปแบบของลูกเล็ก ในกรณีนี้ มันจะง่ายกว่าสำหรับคุณมาก และไม่ต้องหั่นชีสเองทีละชิ้น

คุณสามารถจัดคานาเป้แบบอื่นได้ โดยทำตามนี้:

1. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง (ขวาง).
2. ลูกโป่งมอสซาเรลล่าชีสหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
3. วางมะเขือเทศครึ่งลูกบนไม้เสียบ ตามด้วยมอสซาเรลลาวงกลม แล้วก็มะเขือเทศอีกลูก ดูเหมือนมะเขือเทศลูกเล็กสอดไส้ชีส รูปลักษณ์ดั้งเดิมซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับการตกแต่งจานในงานเลี้ยง

วิธีทำซอส

เมื่อเสียบไม้พร้อมแล้วก็เริ่มเตรียมซอสโหระพาสดได้เลย ในการทำเช่นนี้คุณต้อง: โหระพา - 50 กรัม, น้ำมันมะกอก - 100 มล., มิ้นต์ - 30 กรัม, เกลือ บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันมวลควรหนาสีเขียว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสักสองสามกลีบเพื่อให้ซอสมีกลิ่นหอมและรสชาติที่คมชัดยิ่งขึ้น แต่ความเกี่ยวข้องของกระเทียมสำหรับงานเลี้ยงในจานนั้นขึ้นอยู่กับคุณ

คุณยังสามารถทำซอสโหระพาขั้นสูงได้อีกด้วย นอกจากส่วนผสมที่กำหนดไว้ในสูตรข้างต้นแล้วยังต้องเติมพาร์เมซานขูดด้วย แต่ในกรณีนี้ ความข้นจะข้นเกินไป ดังนั้นคุณจะต้องเติมน้ำมันมะกอกประมาณ 50-70 มล.

หากคุณไม่มีเวลาและต้องการทำซอสดังกล่าว คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกและตกแต่งจานด้วยใบโหระพา ในสูตรดั้งเดิม ใบโหระพาให้กลิ่นหอมอันน่าทึ่งแก่คานาเป้กับมะเขือเทศราชินีและมอสซาเรลลาชีส ในภาพคุณจะเห็นว่าจานควรดูแลอย่างไรหลังเสิร์ฟ

เสิร์ฟ

เนื่องจากจานนี้จะเสิร์ฟแขก จึงควรนำเสนออย่างเหมาะสม เราใช้จานขนาดใหญ่ที่ด้านล่างของที่คุณต้องใส่ผักกาดหอม arugula และผักใบเขียวอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือควรมีจำนวนมาก โรยผักให้ทั่วด้วยซอสที่ปรุงไว้หรือน้ำมันมะกอก แต่ยังคงเหลือประมาณ 1/3 ของซอสสำหรับเสียบไม้

ด้านบนใส่คานาเป้ด้วยมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศราชินี ราดซอสที่เหลือ คุณต้องรดน้ำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สัมผัสฐานของไม้เสียบเพราะคนจะเอาไปด้วยมือ

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมมอสซาเรลล่าชีสและคานาเป้เชอร์รี่จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง และคานาเป้จะกลายเป็นรสชาติที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ ลองแล้วแขกทุกคนต้องชอบ