ไก่กระเทียม: สูตรยอดนิยม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไก่กระเทียมเป็นอาหารที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวันและอาหารค่ำตามเทศกาล ในกรณีแรกควรปรุงปีกหรือขา และสำหรับการรักษาอย่างเคร่งขรึม คุณควรเลือกซากนกทั้งตัว องค์ประกอบของอาหารประกอบด้วยเครื่องเทศประเภทต่างๆ ซอส

เมนูทำอาหารง่ายๆ

การทำไก่กับกระเทียมตามสูตรนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งในสามถ้วย
2. แป้งสามช้อนใหญ่
3. ซากไก่น้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
4. กระเทียมหัวใหญ่สองหัว
5. น้ำปริมาณ 300 มิลลิลิตร
6. เกลือหนึ่งช้อนใหญ่

เพื่อเตรียมอาหาร ซากไก่ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กระเทียมต้องปอกเปลือกแบ่งเป็นชิ้น ๆ วางในโถปั่น รวมผลิตภัณฑ์กับเกลือน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนใหญ่ ส่วนผสมเข้ากันดี มวลที่ได้ควรมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน ควรวางส่วนผสมหนึ่งช้อนในจานแยก ชิ้นไก่วางในชามเทซอสกระเทียมลงไปแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที จากนั้นนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ซอสหนึ่งช้อนควรผสมกับแป้งสาลีและน้ำ ไม่ควรมีก้อนในมวลที่เกิด ควรวางน้ำเกรวี่ลงบนพื้นผิวของจาน ไก่กับกระเทียมตุ๋นในกระทะใต้ฝาประมาณยี่สิบนาที

ทำอาหารกับซอสไวน์ขาว

มันจะต้องมี:

1. แป้งจำนวนสามช้อนใหญ่
2. น้ำมันมะกอก (ปริมาณเท่ากัน).
3. น้ำซุปไก่ 400 มล.
4. ใบลอเรล
5. กระเทียมสิบห้ากลีบ
6. ขาไก่ (700 กรัม).
7. ไวน์ขาวแห้งสามช้อนใหญ่
8. เกลือหน่อย
9. เครื่องเทศ

นี่คือหนึ่งในสูตรดั้งเดิมของไก่กระเทียม

วิธีทำเมนูนี้ต้องลอกขาออกจากผิว ผิวหนังถูกต้มในน้ำโดยเติมเกลือ น้ำซุปใช้ในการปรุงอาหาร กลีบกระเทียมแบ่งออกเป็นสองส่วน ทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ควรใส่แป้งสาลีและเครื่องเทศลงในถุงเล็กๆ ใส่ขาไก่ลงไป เขย่ากระเป๋าให้ดี เนื้อทอดในน้ำมันที่ปรุงกระเทียม ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเพิ่มลงในจานด้วย ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามลึก ผสมกับน้ำซุป ใบกระวาน และไวน์ ไก่กับกระเทียมตามสูตรนี้ตุ๋นใต้ฝาประมาณสามสิบนาที

ทำอาหารในเตาอบ

รวมแล้วรวมอาหาร:

• มายองเนสประมาณ 150 กรัม
• เกลือหน่อย
• ซากไก่

• กระเทียมหกกลีบ
• เครื่องเทศ

ควรล้างซาก ขจัดไขมันส่วนเกิน ปิดเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ มายองเนสผสมกับกลีบกระเทียมสับ หล่อลื่นนกด้วยซอสที่ได้และทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ชามลึกควรเคลือบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเป็นชั้นๆ ใส่ซากศพลงไป ไก่ในมายองเนสกับกระเทียมปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จานนี้เหมาะสำหรับงานรื่นเริง

มื้อในซอสน้ำผึ้งและมะนาว

ใช้สำหรับเตรียม:

1. น่องไก่สี่ตัว
2. กระเทียม - 1 หัว
3. น้ำผึ้งเหลวหนึ่งช้อนใหญ่
4. น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเท่ากัน
5. มะนาวครึ่งลูก
6. เครื่องปรุงรส

ในการปรุงไก่ด้วยกระเทียมตามสูตรนี้ คุณต้องล้างต้นขา คลุมด้วยเกลือและเครื่องเทศ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เปลือกสีทองควรปรากฏบนพื้นผิวของเนื้อ กระเทียมควรปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมขนาดกลาง ใส่ในกระทะพร้อมกับต้นขา น้ำผึ้งจะทาให้ทั่วเนื้อ เติมน้ำลงในจาน ตามสูตรนี้ ไก่กับกระเทียมในกระทะจะปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาที

ควรพลิกเนื้อเป็นครั้งคราว ก่อนนำอาหารออกจากเตาต้องเติมน้ำมะนาวเล็กน้อย

จานในซอสเคเฟอร์

ในการปรุงไก่ตามสูตรนี้ คุณต้อง:

1. กระเทียมสี่กลีบ
2. มาจอแรม 5 กรัม
3. โรสแมรี่ (เหมือนเดิม).
4. พริกหยวก 8 กรัม
5. โยเกิร์ตหนึ่งลิตร
6. ซากไก่หนัก 1 กิโลกรัม
7. กระเพราแห้ง 5g.

ไก่ต้องล้าง. เตรียมน้ำดอง

สำหรับสิ่งนี้ ใช้มาจอแรม เกลือ โหระพา โรสแมรี่ คีเฟอร์ ซากถูกวางไว้ในมวลที่เกิดและทิ้งไว้ 1 วัน จากนั้นนำไก่ออกมาและรอให้ของเหลวไหลออกมา กระเทียมสับควรผสมกับพริกปาปริก้า มวลที่ได้จะวางอยู่ภายในซากและบนพื้นผิวของมัน ทำอาหารในเตาอบ