2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
ซุปเป็นอาหารหลักในการปรุงอาหารที่บ้าน การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยไม่มีหลักสูตรแรกแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการ และมีประโยชน์มากที่สุดของพวกเขาสามารถถือเป็น Borscht ได้อย่างถูกต้อง ความอุดมสมบูรณ์ของผัก สมุนไพร การมีอยู่ของเนื้อสัตว์ ทั้งหมดนี้ทำให้อาหารมื้อใหญ่และสมบูรณ์ Borscht เป็นแหล่งของไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีน แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนต้องการเสิร์ฟจานนี้บนโต๊ะบ่อยขึ้นและเพื่อประหยัดเวลาปรุงเพื่อใช้ในอนาคต ดังนั้น จึงเกิดคำถามที่เป็นธรรมชาติ: Borscht เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน
เรื่องของรสนิยม
ความคิดเห็นนี่ต่างกันมาก แน่นอนว่ามีคำแนะนำจากนักเทคโนโลยีที่อธิบายวิธีจัดเก็บคอร์สแรกอย่างละเอียด เงื่อนไขใดบ้างที่ต้องจัดเตรียมและระยะเวลาที่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้แต่กฎเกณฑ์เป็นสิ่งหนึ่ง และความชอบของแต่ละคนในครอบครัวก็แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แม่บ้านบางคนชอบเสิร์ฟ Borscht ที่ปรุงสดใหม่ร้อนๆ ในกรณีนี้เน้นความหอมสดชื่นของผัก
ในทางกลับกัน ให้จัดจานที่ปรุงสดใหม่ไว้ บางคนใช้เวลาสองสามชั่วโมง บางคนถึงแม้สองสามวัน แน่นอนว่าสำหรับสิ่งนี้ กระทะจะถูกวางไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน แต่ไม่ thats จุด. สิ่งสำคัญคือรสชาติของอาหารเปลี่ยนไปจนแทบจะจำไม่ได้ มีความเปรี้ยวและความแน่น แต่มาดูมาตรฐานสุขาภิบาลที่ควบคุมระยะเวลาที่บอร์ชท์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็น
บัญชีหาย
ดูกฎเกณฑ์แล้วอาจแปลกใจ ซุปเน่าเสียเร็วมากแม้ว่าจะไม่มีนมและอนุพันธ์ก็ตาม วันหมดอายุสั้นมากจนหากคุณทำตามรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณและฉันจะทำอาหารให้ครอบครัวของเราสักสองสามวัน หากคุณทำตามกฎ คุณจะต้องปรุงทันทีก่อนอาหารเย็นเท่านั้น
ในกรณีพิเศษ สามารถทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 2-4 องศา เป็นเวลา 18 ชั่วโมง ซุปจะไม่เป็นแหล่งอาศัยของเชื้อโรค ในเวลาเดียวกัน ผู้เขียนตำราอาหารและเชฟที่มีประสบการณ์เชื่อว่าอายุการเก็บรักษาของหลักสูตรแรกนั้นยาวนานกว่ามาก Borscht เก็บในตู้เย็นได้นานแค่ไหน? เพื่อไม่ให้ทำร้ายตัวเองและครอบครัว คุณไม่ควรปรุงอาหารจำนวนมากสำหรับอนาคต นับว่าต้องกินอะไรเป็นอย่างแรก ถ้าไม่ใช่นั่งรวดเดียวก็ 18ชั่วโมง
สิ่งที่คุณต้องรู้
มีกฎเกณฑ์บางอย่างที่แม่บ้านทุกคนต้องคำนึงถึง แน่นอนว่าพวกเราส่วนใหญ่ไม่ใช่พ่อครัวมืออาชีพ แต่สิ่งนี้ไม่ได้ขจัดความรับผิดชอบต่อสมาชิกในครอบครัว ในการจัดเก็บมีบทบาท:
- อุณหภูมิภายในตู้เย็น. มันจะต้องคงที่นี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุด โหมดที่เหมาะสมที่สุดคือ 2-6 องศา และไม่แนะนำให้เปลี่ยนด้านบน
- วัสดุเครื่องครัว. ตัวเลือกที่ไม่ดีคือเครื่องครัวอลูมิเนียม ไม่ควรเก็บอาหารในกระทะสแตนเลส และสุดท้าย การเก็บในภาชนะพลาสติกก็ไม่ปลอดภัยเช่นกัน เนื่องจากสารพิษเริ่มไหลจากพลาสติกไปยังคอร์สแรก
ดังนั้น ไม่เพียงพอที่จะรู้ว่าเก็บบอร์ชท์ไว้ในตู้เย็นมากแค่ไหน คุณยังต้องคำนึงถึงความแตกต่างอื่นๆ ด้วย การเลือกภาชนะที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแก้วหรือเครื่องเคลือบ ในกรณีนี้ อาหารจะไม่สัมผัสกับภาชนะจึงยังคงปลอดภัยสำหรับมนุษย์
การจัดการความจุ
ควรใส่กระทะในตู้เย็นเมื่อเย็นจนหมดเท่านั้น ในกรณีนี้ คุณต้องพยายามเร่งกระบวนการโดยการวางภาชนะในน้ำเย็น ต้องปิดฝาให้แน่น ส้อม ช้อน และทัพพีไม่ควรอยู่ภายใน มีข้อกำหนดอื่นๆ อีกหลายประการที่ต้องปฏิบัติตาม:
- คุณไม่สามารถอุ่นเนื้อหาของกระทะทั้งหมดได้ คุณควรเก็บอาหารตามปริมาณที่ต้องการไว้ในชามแยกต่างหากและตั้งไฟให้ร้อน หมั่นรักษาความสะอาดทัพพี
- อย่าเทซุปลงในชามอีกใบ แม้ว่าจะมีเหลือไม่มาก
- ถ้าหมดเวลาแล้วซุปยังเหลือเยอะก็ต้มได้นะ ในกรณีนี้คุณภาพรสชาติของการปิดเสียงจะเปลี่ยนไปแต่ไม่สำคัญนัก
อย่างที่คุณเห็นมีลูกเล่นไม่มากนัก สามารถนำมาพิจารณาเพื่อให้คุณสามารถเก็บหลักสูตรแรกให้นานที่สุดเท่าที่จะทำได้
วันหมดอายุ
แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้ว่า Borscht สามารถปรุงได้หลายวิธี มีทั้งเนื้อ สัตว์ปีก มังสวิรัติ และแม้แต่เห็ด ปริมาณ Borscht ที่เก็บไว้ในตู้เย็นนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบด้วย
- Borscht ในน้ำซุปเนื้อไม่ควรยืนนานกว่า 72 ชั่วโมงแม้ในที่เย็น
- น้ำสต๊อกไก่ห้ามเก็บ Borscht หรือซุปไว้นานกว่า 48 ชั่วโมง
- ซุปน้ำปลา - 48 ชม. คุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปบางส่วนและปรุงน้ำซุปทีละน้อยได้
- น้ำซุปเห็ดจะอยู่ได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง
- ซุปชีส. ระยะเวลาคือ 48 ชั่วโมง แต่ควรรับประทานทันทีหลังจากเตรียม รสชาติของอาหารจะแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไป
- ซุปผักหรือ Borsch - 24 ชม. ผ่านไปสักพัก ลักษณะของผักจะเปลี่ยนไป แต่นี่ไม่ใช่สัญญาณของการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์
อย่างที่คุณเห็น น้ำซุปเข้มข้นทำหน้าที่เป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ เมื่อทราบจำนวนเนื้อสัตว์ที่เก็บไว้ในตู้เย็นคุณสามารถคำนวณความถี่ของการปรุงอาหารในหลักสูตรแรกได้ สิ่งสำคัญคือบ้านมีเวลาที่จะรับมือกับบ้านก่อนหน้า ในเรื่องนี้คุณต้องปรุงซุปใหม่ทุกครั้งเพื่อไม่ให้รบกวน มิฉะนั้นจะยังคงอยู่แช่แข็งของเหลือเท่านั้น
แช่แข็งผลิตภัณฑ์
คำถามนี้ไม่ช้าก็เร็วเผชิญหน้ากับแม่บ้านทุกคน อายุการเก็บรักษาของ Borscht ในตู้เย็นกำลังจะหมดลง แต่ก็ยังมีอีกมาก จะทำอย่างไร? อาจจะใส่ถุงแช่แข็งแล้วทิ้งไว้ในวันที่ฝนตก? อันที่จริงวิธีนี้มีสิทธิ์ที่จะมีชีวิต หลังจากละลายน้ำแข็งแล้วรสชาติจะแย่ลง แต่เล็กน้อย แต่จะดีกว่าถ้าทำกับน้ำซุปสำเร็จรูป ในกรณีนี้ การวางผักและปรุง Borsch แสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องใหญ่ เมื่อรู้ว่าสามารถเก็บ Borscht ไว้ในตู้เย็นได้กี่วัน คุณก็สามารถคำนวณส่วนที่คุณสามารถจัดการได้โดยประมาณ
จะดูได้อย่างไรว่าสินค้ามีตำหนิ
ถึงแม้จะจัดเก็บอย่างเหมาะสม บางครั้งผลิตภัณฑ์ก็ไม่เพียงแค่สูญเสียความสด แต่ยังเปลี่ยนรสเปรี้ยวได้อีกด้วย มันคุ้มค่าที่จะผสมกับช้อนที่สะอาดไม่เพียงพอ - และจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะถูกนำเข้าไปในจาน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจว่า Borscht เย็นเก็บไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน จากนั้นคุณจะต้องใส่ใจกับสัญญาณลักษณะที่บ่งบอกว่าถึงเวลาต้องเท นี่คือลักษณะของโฟม ความเหนียวข้นในน้ำซุป กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เมื่อถูกความร้อน ในกรณีนี้ เทซุปออกดีกว่า
แทนที่จะสรุป
มี Borscht สำรองไว้ในตู้เย็นก็ดี คุณสามารถอุ่นและกินได้ตลอดเวลา แต่เราต้องจำไว้ว่าการจัดเก็บ Borscht ในตู้เย็นนั้นเป็นไปได้ในระยะเวลาที่ จำกัด ดังนั้นจึงสมเหตุสมผลติดแท็กที่ด้ามจับของกระทะซึ่งจะมีการทำเครื่องหมายวันที่ผลิต เป็นการดีกว่าที่จะปรุงล่วงหน้าเฉพาะส่วนประกอบแต่ละอย่าง แม่บ้านที่มีประสบการณ์ปรุงน้ำซุปและเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถเตรียมผักแยกกันได้ ในกรณีนี้ จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการปรุงอาหาร Borscht แสนอร่อย ดังนั้น คุณสามารถปรุงอาหารได้เพียงไม่กี่เสิร์ฟ และจานจะสดเสมอ
แนะนำ:
Borscht มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?
Borsch เป็นซุปยอดนิยมที่ได้รับความนิยมในหมู่ชาวสลาฟตะวันออก หากไม่มีมันก็ยากที่จะจินตนาการถึงอาหารยูเครนเพราะเป็นอาหารดั้งเดิม เป็นที่พอใจและอร่อยมากหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ มาดูกันว่า Borscht มีประโยชน์อย่างไรและทำไมถึงได้รับความนิยมมาก
วิธีปรุงหัวบีทสำหรับ Borscht และราคาเท่าไหร่? สูตรและทริคเล็กๆน้อยๆ
ทุกครอบครัวมีสูตร Borscht เป็นของตัวเอง พ่อครัวบางคนใส่ส่วนผสมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมลงไป เช่น เห็ด ลูกพรุน ไก่ หรือแม้แต่ kefir แทนน้ำซุป อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ซุปมีสิทธิที่เรียกว่า Borscht ได้ทั้งหมด จะต้องมีสีแดงเข้ม ดังนั้นหัวบีทจึงเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของจานนี้
สูตร Borscht ง่ายๆ สำหรับมือใหม่ สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ Borscht แสนอร่อย
พวกเราคนไหนไม่ชอบกินของอร่อย? คนแบบนี้คงไม่มีอยู่แล้ว แม้แต่เพศที่ยุติธรรมที่ดูแลรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังก็จะไม่ปฏิเสธอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในบทความของเรา เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง Borsch - กับไก่ เนื้อ และหัวบีท เลือกสูตรที่เหมาะกับคุณ
Borscht - มันเป็นซุปหรือไม่? สูตร Borscht แสนอร่อย
จากมุมมองของนิรุกติศาสตร์ คำนี้แบ่งออกเป็นสององค์ประกอบ: “โบรอน” และ “u” จุดเริ่มต้นของคำหมายถึงสี - น้ำตาลหรือแดง ส่วนที่สองคือชื่อย่อของซุปกะหล่ำปลีซึ่งปรุงในน้ำซุปเนื้อ แต่ไม่มีหัวบีท ปรากฎว่านี่คือ Borscht - นี่คือน้ำซุปเนื้อแดง
จานแคลอรี่ของ Borscht. Borscht มีกี่แคลอรี?
หอมสดชื่นโรยด้วยสมุนไพรและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว… Borscht! ใช่ อาหารจานนี้มาจากวัยเด็ก เราทุกคนจำการมาเยี่ยมคุณยายของเราได้ ซึ่งเราได้แบ่งปันความคิดที่ใกล้ชิดที่สุดกับเธอบนจานบอร์ชช์แสนอร่อย แต่ตอนนี้เด็กสาวส่วนใหญ่กำลังดูรูปร่างของตัวเองและบางครั้งก็ปฏิเสธอาหารจานนี้ แต่เปล่าประโยชน์! คิดว่า Borscht อ้วนและมีแคลอรีมากเกินไปหรือไม่? วันนี้เราจะมาหักล้างตำนานนี้และมาดูประโยชน์ของอาหารจานวิเศษนี้กัน
