สูตร Borscht ง่ายๆ สำหรับมือใหม่ สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ Borscht แสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พวกเราคนไหนไม่ชอบกินของอร่อย? คนแบบนี้คงไม่มีอยู่แล้ว แม้แต่เพศที่ยุติธรรมที่ดูแลรูปร่างของพวกเขาอย่างระมัดระวังก็จะไม่ปฏิเสธอาหารเย็นหรืออาหารกลางวันที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ มื้อเที่ยงกับมื้อปกติต่างกันอย่างไร? ใช่แล้ว - อาหารจานแรก อาจแตกต่างกันไป

ทำไมควรรวมอาหารเหลวไว้ในอาหารของคุณ

ถึงจะไม่ชอบซุป แต่ก็ยังต้องทานอาหารเหลวเป็นระยะๆ เพราะน้ำซุปนั้นดีต่อกระเพาะ ช่วยย่อยอาหารได้ดีขึ้นและป้องกันโรคอันไม่พึงประสงค์ เช่น แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ หรือการอักเสบของตับอ่อนที่เรียกว่าตับอ่อนอักเสบ คุณสามารถหลีกเลี่ยงความโชคร้ายเหล่านี้ได้หากคุณใส่ซุปเป็นประจำในอาหารของคุณ แต่ในบทความของเราเราจะบอกคุณเกี่ยวกับการจัดทำหลักสูตรแรกที่แสนอร่อยและอร่อยเช่น Borscht แม่บ้านทุกคนมีวิธีการทำ Borscht ที่ดีที่สุดของตัวเอง สูตรง่ายๆพร้อมรูปที่ให้มาในข้อความจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่ายและเข้าถึงได้

ตัวเลือกเล็กน้อยสำหรับคอร์สแรกแสนอร่อย

เชื่อกันว่า Borsch เป็นซุปไขมันที่อุดมไปด้วยซึ่งกิโลกรัมจะถูกเพิ่มแบบทวีคูณ แน่นอนว่า Borscht ยูเครนตัวจริงเป็นแบบนี้ - มากมายมันเยิ้มและแม้กระทั่งกับโดนัท แต่ยังมี Borscht แบบไม่ติดมันซึ่งมีส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงขั้นต่ำมาก บางครั้งก็ต้มโดยไม่มีเนื้อสัตว์เลย คนที่สังเกตการถือศีลอดอย่างเคร่งครัดรู้ว่า Borscht ดังกล่าวทำได้ง่ายเพียงใด ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดสำหรับ Borscht แสนอร่อย ปรุงทั้งในกระทะและในหม้อหุงช้า

สูตรไก่ Borscht ง่ายๆ

ในการปรุงจานนี้ คุณต้องเตรียม:

• น้ำประมาณ 3 ลิตร;
• ขาไก่หรือน่องไก่ 3 ตัว หรือจะกินไก่ทั้งตัว
• มันฝรั่ง - 5-6 หัว;
• กะหล่ำปลีครึ่งลูก;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว เกลือ น้ำมันพืช
• มะเขือเทศวาง 75 กรัม หรือ 2 มะเขือเทศ

สูตรสำหรับ Borscht ง่ายๆ เริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป: เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อย ก่อนอื่นคุณต้องละลายไก่และต้มในน้ำเดือด ไก่ทั้งตัวจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล่วงหน้า หลังจากต้มน้ำแล้วต้องเทออกและเติมน้ำเย็น นี่จะเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำซุปของ Borscht ของเรา ไก่ควรปรุงจนสุกครึ่ง ในขณะที่กำลังดำเนินการอยู่ คุณต้องล้างและทำความสะอาดหัวมันฝรั่ง แครอท กะหล่ำปลีและหัวหอม จากนั้นจึงจำเป็นต้องวางมันฝรั่งในกระทะกับไก่ที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งหลังจากใส่มันฝรั่งแล้ว ให้จุ่มกะหล่ำปลีฝอยลงในน้ำซุป

วิธีทำผัดอร่อยสำหรับ Borscht: ความต่อเนื่องของสูตรก่อนหน้า

ในขณะเดียวกัน เรากำลังเตรียมการทอด สูตรสำหรับ Borscht ง่ายๆ ถึงแม้ว่า ขอโทษสำหรับ tautology นั้นง่าย แต่ก็ยังไม่ทำหากไม่มีขั้นตอนสำคัญนี้ - ผักผัดมีรสชาติดีกว่ามากและ มีกลิ่นหอมมากกว่าดิบ ในการทำเช่นนี้ในกระทะ คุณต้องผัดแครอทและหัวหอมด้วยกัน ทั้งหมดนี้ทำในน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อการทอดได้สีทอง ให้ใส่มะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสับละเอียดลงในกระทะ เมื่อการทอดพร้อมโอนไปยังกระทะพร้อมน้ำซุป ในขณะที่คน Borscht เป็นครั้งคราว ให้เติมเกลือหรือเครื่องเทศที่คุณชอบลงไปเพื่อลิ้มรส เพื่อไม่ให้บอร์ชเสียสีเบอร์กันดีที่อุดมไปด้วยคุณสามารถเทน้ำส้มสายชูลงไปหนึ่งช้อน นี่เป็นเคล็ดลับเล็กน้อย ไม่กี่นาทีก่อนปิดไฟ คุณสามารถโรยส่วนผสมในกระทะด้วยสมุนไพร ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรส Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สูตรง่ายๆสำหรับ Borscht ในหม้อหุงช้า: ส่วนผสมที่จำเป็น

หม้อหุงช้าได้กลายเป็นผู้ช่วยแม่บ้านในครัวที่ซื่อสัตย์ ผู้หญิงจำนวนมากขึ้นชอบทำอาหารในความอัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม เธอทำโจ๊ก อบมัฟฟิน และทำอาหาร pilaf

คุณสามารถปรุง Borscht ลงไปได้ด้วย มันจะออกมาอร่อยไม่แพ้กัน ไม่ได้แย่ไปกว่าการปรุงบนเตาในกระทะ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์สำหรับ Borscht ในอนาคต:

• หมูซี่โครง - กรัม 300;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• กะหล่ำปลีสด - 200 กรัม;
• หัวบีท - 2 ชิ้น
• แครอทและหัวหอม - อย่างละ 1;
• มันฝรั่ง - หัวสองสามหัว;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• เนยใส - 1 ช้อน กระเทียม 2 กลีบ;
• เครื่องปรุง เกลือ สมุนไพรสับ

เริ่มทำอาหาร

บางทีนี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ Borscht ซึ่งแม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำได้ แต่ก็ไม่ทำให้เกิดปัญหามากนัก ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวบีท แครอทและหัวหอม จากนั้นขูดแครอทและหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียดด้วยมีด สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต สับมะเขือเทศอย่างประณีต และสับกระเทียมให้ละเอียด หรือผ่านการกดกระเทียม ในชาม multicooker ทาน้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมและแครอท ตั้งโหมด "การทอด" และทอดผักประมาณห้านาที ผสมทั้งหมดนี้ด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อไม่ให้เคลือบชาม ไม่จำเป็นต้องปิดฝา multicooker หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ใส่ซี่โครงหมูและมะเขือเทศลงในผัก แล้วทอดต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นคุณต้องใส่หัวบีทขูด, กะหล่ำปลี, มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชาม เพื่อรสชาติคุณสามารถโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลทราย เกลือและเติมทุกอย่างด้วยน้ำต้มร้อนจากกาต้มน้ำ จากนั้นเลือกโปรแกรม "ดับไฟ" (หากมีโปรแกรมพิเศษ"ซุป" ก็ต้องเลือกเอา) เวลาทำอาหาร - 60 นาที หลังจากนั้นให้ปิดฝา multicooker จนกว่าจะมีเสียงคลิก ในเวลาเดียวกันเทครึ่งหลังของหัวบีทกับน้ำร้อนต้มหนึ่งแก้วเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม น้ำซุปนี้ต้องกรองด้วยผ้าหรือผ้าพันแผล หลังจากนั้นเทน้ำซุปลงในภาชนะ multicooker ใส่กระเทียมเครื่องปรุงรสและผักใบเขียวสับละเอียด บนแผงโปรแกรม multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "Heating" และทิ้งไว้ 10 นาที แยกเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากกระดูกแล้วคืนชิ้นเนื้อกลับไปที่ Borscht กระดูกสามารถทิ้งได้ Borscht เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

คลาสสิกกับหัวบีท: ส่วนผสม

และตอนนี้ความสนใจของคุณได้รับเชิญไปที่สูตรง่ายๆ สำหรับ Borscht กับหัวบีท โดยทั่วไปแล้ว แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรที่แตกต่างกัน หลายคนใช้เนื้อสัตว์หลายประเภท หรือแม้กระทั่งเปลี่ยนเป็นสตูว์ ในตำราอาหาร คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับ Borscht ที่มีถั่ว เกี๊ยว ซี่โครงรมควัน และวิธีการทำอาหารอื่นๆ มากมาย และทั้งหมดนี้จะเป็นรูปแบบหนึ่งของธีม Borscht สุดคลาสสิก

เราขอเสนอสูตรสำหรับ Borscht ง่ายๆ ซึ่งจะใช้เวลาไม่นานจากพนักงานต้อนรับ สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องทำ:

• เนื้อ 1 กิโล
• มันฝรั่งครึ่งกิโล
• กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
• หัวบีท 300 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ 3 ขวดเล็ก (โลหะ);
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ใบกระวานเกลือป่นหอมพริกไทยหรือเครื่องเทศใดๆ;
• ผักใบเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้องล้างเนื้อก่อน ในกรณีที่ถูกแช่แข็งจะต้องละลายก่อน ถัดไปเติมเนื้อด้วยน้ำแล้ววางกระทะบนกองไฟเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้ว นำออกจากกระทะ หั่นเป็นชิ้นหรือแท่ง แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุปเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ฉีกกะหล่ำปลี บีทรูทยังถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขูด คุณสามารถสับมันได้เช่นกะหล่ำปลี ผัดหัวบีทในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ (เพื่อรักษาสี) และวางมะเขือเทศลงไป หากไม่มีมะเขือเทศวางในบ้านก็สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศสับละเอียด ผสมทุกอย่างและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดแครอทในน้ำมันพร้อมกับหัวหอม พอเป็นสีทองสวยก็ยกกระทะออกจากเตา

ลำดับของการเพิ่มส่วนผสม

สูตรสำหรับ Borscht ง่ายๆ ก็เหมือนๆ กัน คือการวางส่วนผสมที่สม่ำเสมอ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด ระหว่างการปรุงอาหารต้องชิมจานเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากที่น้ำซุปเดือดอีกครั้งก็ใส่กะหล่ำปลีลงไป ด้วยไฟอ่อนควรปรุงประมาณห้านาที จากนั้นใส่หัวบีทลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที ในนาทีสุดท้ายให้วางแครอททอดกับหัวหอม (เรียกว่าทอด) รวมทั้งใบกระวาน

ถ้าจำเป็นให้เติมเกลือและพริกไทย หลังจากนั้นใส่กระเทียมลงใน Borscht ที่เกือบจะพร้อมซึ่งก่อนหน้านี้บีบผ่านเครื่องกดกระเทียม ใกล้พร้อมแล้ว - นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้เดือดประมาณยี่สิบนาที Borscht หอมกรุ่นสวยงามและอร่อยเทลงในจานลึกและเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรและครีมเปรี้ยว มันจะออกมาอร่อยไม่น้อยถ้าคุณใส่มายองเนสหรือซอสข้นกับเครื่องเทศในจานแทน และด้วยขนมปังข้าวไรย์ดำ คุณจะได้ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร จานแรกของหลักสูตรดังกล่าวจะให้พลังงานตลอดทั้งวัน ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุง Borscht แล้ว มีสูตรอาหารง่ายๆ และตัวเลือกต่างๆ ในบทความของเรา คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของคุณและสมาชิกในครอบครัวมากกว่า