2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12:35
ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการอบปลา พวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันในเครื่องเทศต่างๆและเคล็ดลับการทำอาหารพิเศษที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์บางประเภท นั่นคือเหตุผลที่สูตรการอบปลาคาร์พสีเงินแตกต่างจากวิธีการปรุงปลาชนิดอื่นอย่างสิ้นเชิง ต้องเตรียมการอย่างระมัดระวังและการดองที่เหมาะสม
ส่วนผสม
สำหรับทำอาหาร คุณจะต้อง:
- ปลาคาร์พเงิน - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น;
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นควรสังเกตว่าปลาคาร์พเงินซึ่งต้องใช้การอบสูตรพิเศษ ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาจากเกล็ดและไส้ ต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับฟิล์มด้านในและเหงือกซึ่งต้องถอดออกโดยไม่ทิ้งชิ้นส่วนขนาดเล็ก แล้วล้างปลาให้สะอาดแล้วปล่อยให้แห้ง หลังจากนั้นก็ถูด้วยเครื่องปรุงและน้ำมะนาวทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก นี่คือสิ่งที่ช่วยให้ปลามีรสชาติที่ดีและขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่ปลาคาร์พสีเงินมี สูตรฟอยล์มักเรียกผักบางชนิด แต่ในกรณีนี้จะใช้หัวหอมเท่านั้น มันยังให้กลิ่นของมัน แต่ในขณะเดียวกัน มันจะดึงทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกจากปลา ดังนั้นจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงบางๆ และเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำไหลออกมา
การอบ
ก่อนวางปลาบนกระดาษฟอยล์ให้ถูด้วยมายองเนส ในการทำปลาคาร์พเงินตามสูตรที่ให้ไว้ในบทความนี้ให้ใส่หัวหอมลงไปในนั้น พวกเขายังวางบนกระดาษฟอยล์ซึ่งกระจายโดยพื้นผิวด้านลง วางปลาบนหัวหอมแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง
ถัดไป คุณต้องห่อจานอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปข้างใน หากจำเป็น คุณสามารถใช้ฟอยล์หลายชั้นโดยวางพื้นผิวด้านด้านนอกด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวสะท้อนแสงจะเก็บรังสีอินฟราเรดไว้ภายใน ซึ่งจะทำให้อุณหภูมิภายในเพิ่มขึ้น
จากนั้นคุณต้องอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางปลาคาร์พสีเงินลงไป สูตรแนะนำว่าปลาจะอยู่ที่นั่นสี่สิบนาที หลังจากหมดอายุฟอยล์จะถูกเปิดออกหลังจากนั้นจะอบจานต่อไปอีกสิบนาที เพื่อให้ปลาสามารถอบและได้สีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นก็นำออกจากเตาแล้วจัดใส่จาน บางครั้งใช้กระดาษฟอยล์
ฟีด
ปกติแล้วปลาคาร์พสีเงินซึ่งเป็นสูตรสำหรับการอบจะเสิร์ฟเป็นจานอิสระที่ตกแต่งด้วยผักใบเขียว อย่างไรก็ตามหากต้องการสามารถเพิ่มเครื่องเคียงต่างๆที่ประกอบด้วยข้าวหรือมันฝรั่งต้มได้ ไวน์ขาวรุ่นเยาว์หรือเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่านั้นเหมาะสำหรับเป็นเครื่องดื่มสำหรับอาหารจานนี้ น้ำผักหรือผลไม้แช่อิ่มต่างๆ ก็เข้ากันดี อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าอาหารจานนี้ควรรับประทานแบบร้อนและกับซอสต่างๆ ได้ดีที่สุด ซึ่งเชฟแต่ละคนจะเลือกตามความชอบส่วนตัว
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น