ทุกอย่างที่ชาญฉลาดเป็นเรื่องง่าย - สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ออร์โธดอกซ์ทั่วโลกเฉลิมฉลอง Apple Savior ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาเก็บเกี่ยวผลไม้เหล่านี้แล้ว ผลไม้แช่อิ่ม แยม ของหวาน สลัด ขนมอบ อาหารจานเดียวที่ไม่มีแอปเปิ้ลอยู่ในองค์ประกอบ! วันนี้เราจะเรียนวิธีทำพายแอปเปิ้ล หรือมากกว่า ของหวานชนิดนี้ - charlotte

เลือกทางไหน

ทำขนมนี้มีหลายแบบให้เลือก ประวัติของพายนี้มาจากสูตรฝรั่งเศสคลาสสิกที่มีขนมปัง เหล้า คัสตาร์ดและผลไม้ ของหวานนี้คล้ายกับพุดดิ้งแบบอังกฤษดั้งเดิมที่เสิร์ฟร้อน ต่อมา ชาร์ลอตต์สไตล์รัสเซียถือกำเนิดขึ้น ซึ่งประดิษฐ์ขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 โดย Marie-Antoine Karem ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวปารีสจากบิสกิตสำเร็จรูป ครีมบาวาเรีย และวิปครีม วันนี้คำนี้หมายถึงพายที่เตรียมง่ายประกอบด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ (หรือผลไม้อื่น ๆ) ปกคลุมด้วยแป้งบิสกิตชั้นและสามารถปรุงในเตาอบหรือไฟเปิด

สูตรชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลบน kefir อบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ต 1 แก้ว;
• 1 แป้ง ½ ถ้วย;
• แอปเปิ้ล500g;
• 2 ไข่;
• เนย 50g;
• 6 โต๊ะ. ล. ทรายน้ำตาล
• 2 ช้อนชา ล. ผงฟู;
• 1 ช้อนชา ล. น้ำตาลวานิลลา;
• เกลือ.

ทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทราย น้ำตาลวานิลลา และเกลือลงไป
2. เติมผงฟู (หรือโซดา) หนึ่งช้อนลงใน kefir แล้วทิ้งไว้สองสามนาที
3. ร่อนแป้งลงในโฟมไข่นุ่ม ๆ แล้วเท kefir ลงไป ในตอนท้ายใส่เนยจืด ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้สักครู่
4. ขณะแช่แป้ง มีเวลาทำงานกับแอปเปิ้ล ตัดหนัง เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir แนะนำสองทางเลือกในการตกแต่งพายนี้: ผสมแอปเปิ้ลกับแป้งแล้วเทส่วนผสมลงในจานอบหรือใส่ผลไม้ที่ด้านล่างปิดด้านบนด้วยชั้นของ แป้ง
6. นำแม่พิมพ์เข้าเตาอบ นำเข้าอบ 15-20 นาทีที่ 200 องศา

สูตรชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลใส่เคเฟอร์ปรุงในอ่างน้ำ

ส่วนผสม:

• 2 แอปเปิ้ล;
• กล้วย 2 ลูก;
• 6 โต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย;
• ไข่ 3 ฟอง;
• 6 โต๊ะ. ล. โยเกิร์ต;
• 1 ช้อนชา ล. ผงฟู;
• 3 โต๊ะ. ล. น้ำ;
• 5ตาราง. ล. แป้ง;
• เกลือ
• 2 โต๊ะ. ล. เนย

ทำอาหาร:

1. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและกล้วยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
2. ผสมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปริมาณเท่ากัน น้ำมัน และเกลือเล็กน้อย ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย แล้วใส่แอปเปิ้ลลงในส่วนผสมที่ร้อน หลนประมาณ 3-4 นาที จากนั้นโอนไปยังจานอบ วางชั้นของกล้วยที่ด้านบน
3. เนื่องจากสูตรนี้สำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารในอ่างน้ำ ต้องวางจานสำหรับอบในกระทะที่ลึกและเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวไม่ถึงขอบของ รูปร่างประมาณ 1 ซม.
4. ตีน้ำตาลและไข่ที่เหลือ เท kefir ร่อนผงฟูและแป้ง ผสมให้ละเอียด เทไส้แอปเปิ้ล-กล้วยด้วยแป้งที่เตรียมไว้



5. นำอ่างน้ำไปต้มด้วยความร้อนสูงสุด จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปิดฝาและปรุงต่ออีก 50-60 นาที เช็คความพร้อมได้โดยการกดที่ขนมด้วยนิ้วน่าจะเด้ง

เชิญดื่มชา!

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ apple charlotte บน kefir แล้วในสองวิธีที่แตกต่างกัน ได้เวลาชงชาแล้วชวนญาติและเพื่อนมาเยี่ยม!