เมื่อจะดื่ม kefir - ในตอนเช้าหรือตอนเย็น? คุณสมบัติที่มีประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของ kefir

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการที่เหมาะสมเชื่อว่าคุณไม่ควรกินอาหารตอนกลางคืน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับ kefir และผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ พวกเขามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อไหร่ที่จะดื่ม kefir? นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้ก่อนนอน มันจะอิ่มตัวร่างกายด้วยส่วนประกอบที่มีประโยชน์เบาและปรับปรุงประสิทธิภาพของระบบภายในจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถปรับปรุงสุขภาพของคุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้อายุยืนยาวอีกด้วย

องค์ประกอบของ kefir

หลายคนสนใจเวลาดื่มคีเฟอร์ หากไม่มีข้อห้ามในการใช้เครื่องดื่มนี้ก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไม่น่าเชื่อ และคุณสามารถดื่มได้ตลอดเวลาของวัน

ตั้งแต่สมัยโบราณ kefir ได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในความลับของการมีอายุยืนยาว ผู้ที่ดื่มนมหมักมีสุขภาพที่ดีและข้อมูลภายนอกในอุดมคติ นี่เป็นเพราะองค์ประกอบที่มีประโยชน์ องค์ประกอบของ kefir starter ประกอบด้วยแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ 22 ชนิด ได้แก่ หลักส่วนประกอบรวมถึง:

• กรดแลคติกแท่ง;
• ยีสต์;
• กรดอะซิติก;
• นมสเตรปโทคอกซี

คีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ได้จากการหมักนม เป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มในทางที่ผิดธรรมชาติ

Kefir ประกอบด้วย: วิตามิน A, C, PP และกลุ่ม B, แร่ธาตุ (แคลเซียม, ฟลูออรีน, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โซเดียม)

ดื่มแคลอรี

แคลอรี่ในคีเฟอร์ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของมัน ดังนั้นมูลค่าของผลิตภัณฑ์นมหมัก 100 กรัมจึงเป็นดังนี้:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

ในแก้ว (250 มล.) 1% kefir - 100 kcal ด้วยเหตุนี้เครื่องดื่มจึงมักถูกบริโภคระหว่างรับประทานอาหาร ในเวลาเดียวกัน การอดอาหารตาม kefir นั้นมีประโยชน์มากกว่าไม่ใช่สำหรับการลดน้ำหนัก แต่สำหรับการเร่งกระบวนการย่อยอาหาร

ผลประโยชน์เครื่องดื่ม

Kefir มีองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถผลักผลิตภัณฑ์นมหมักไปยังที่ใดที่หนึ่งเนื่องจากคุณประโยชน์ เมื่อใดควรดื่ม kefir และจะนำอะไรมาสู่ร่างกาย? นี่คือประโยชน์หลักของเครื่องดื่ม:

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
2. เพิ่มการดูดซึมสารอาหารจากอาหาร
3. ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
4. ลดอาการบวม
5. ป้องกันมะเร็ง
6. ขับตะกรันและสารพิษออกจากร่างกาย
7. จุลินทรีย์ก่อโรคถูกทำลาย
8. ย่อยได้ดีกว่าเพราะแลคโตสถูกแปลงเป็นกรดแลคติกบางส่วน
9. ผลของพิษถูกทำให้เป็นกลางแอลกอฮอล์

ถ้าเราสรุปผลกระทบของ kefir ต่อร่างกาย มันก็เป็น:

• ยากล่อมประสาทเพราะมีผลดีต่อระบบประสาท
• ผ่อนคลายความเครียด
• สารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอกระบวนการชราในร่างกาย

เครื่องดื่มมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับอาการบวมน้ำและความดันโลหิตสูงสามารถดื่มได้ Kefir เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์จากธัญพืช

ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำให้กระบวนการย่อยอาหารเร็วขึ้น kefir สดมีฤทธิ์เป็นยาระบาย แต่กลับถูกปล่อยออกมาเมื่อ 3 วันก่อน ในทางกลับกัน กลับแข็งแรงขึ้น

เนื่องจากคุณประโยชน์ที่คีเฟอร์มีต่อร่างกายจึงสามารถรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพได้

คนที่รวมเครื่องดื่มไว้ในเมนูจะแก้ปัญหาหลายอย่างพร้อมกัน พวกเขาสามารถกำจัดโรคเหน็บชา ปรับปรุงสภาพของกระดูกและผิวหนัง ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ และต่อต้านความเครียด

คีเฟอร์ชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพ

นักโภชนาการบอกว่าคุณต้องซื้อเครื่องดื่ม วันหมดอายุไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ โดยปกติ เครื่องดื่มที่ผลิตจากผลิตภัณฑ์นมในท้องถิ่น เช่น Prostokvashino kefir จะเป็นไปตามข้อกำหนดเหล่านี้

หากสินค้ามีอายุเกิน 7 วัน ก็ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คีเฟอร์ที่มีอายุการใช้งานยาวนานประกอบด้วยสารเพิ่มความข้นจากแป้ง

เครื่องดื่มนมเปรี้ยวจำแนกได้ดังนี้วิธี:

• ตามระดับไขมัน - จาก 0 ถึง 6%;
• ตามปริมาณแอลกอฮอล์ - จาก 0.6 ถึง 0.2%;
• ตามระยะเวลาของการปรุงอาหาร การทำอาหารหนึ่งวัน สองวัน หรือสามวันจะแตกต่างออกไป
• ตามการมีอยู่ของสารเติมแต่ง: น้ำเชื่อมผลไม้ นมผง วิตามินเพิ่มเติม แลคโตบาซิลลัสและไบฟิโดแบคทีเรีย

ในโหมดปกติ kefir ที่มีไขมัน 3.2% จะได้รับประโยชน์เพราะแร่ธาตุและวิตามินจากมันจะถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เครื่องดื่มไขมันต่ำที่ออกแบบมาสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก คีเฟอร์ดังกล่าวยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลอีกด้วย

เครื่องดื่มนมเปรี้ยวที่มีสารเติมแต่งผลไม้ทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องดื่ม เนื่องจากอาจมีสารปรุงแต่งรสและสีสังเคราะห์มากมาย

เมื่อจะดื่ม kefir

หากจำเป็นต้องปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ ควรดื่มเครื่องดื่มเมื่อท้องว่างมากที่สุด นอกจากนี้ การดื่มผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่งขั้นต่ำจะมีประโยชน์มากที่สุด

หากคุณใช้ kefir เพียงดื่ม มันจะมาแทนที่เมนูอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นอย่างถูกต้อง

หลายคนสนใจว่าควรดื่ม kefir แบบไหนดี แพทย์ไม่อนุญาตให้รวมไว้ในอาหารทุกวัน แต่ไม่มีข้อบ่งชี้สำหรับเรื่องนี้ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ควรดื่มวันเว้นวัน

จุดสำคัญคือความสดของสินค้า เมื่อเปิดแล้วสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 วัน ท้องผูกหรือท้องเสียและบางครั้งอาการเสียดท้องอาจเกิดขึ้นได้หากบริโภคในวันที่ 4

ในปริมาณน้อย kefir มีเอทิลแอลกอฮอล์ ดังนั้นการดื่มน้ำมากกว่า 2 แก้วอาจทำให้สมาธิของผู้ขับลดลง นอกจากนี้ยังสามารถให้เอฟเฟกต์การผ่อนคลายที่เบาและอ่อนแอ เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ kefir จึงจัดเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

เด็กอายุมากกว่า 3 ปีและผู้ใหญ่สามารถดื่มได้วันละ 1-2 แก้ว ทารกตั้งแต่หกเดือน - 50 มล. สัปดาห์ละ 2 ครั้งค่อยๆเพิ่มขนาดเดียวเป็น 100 มล. ภายใน 1 ปีและสูงถึง 200 มล. - สองเท่า

เครื่องดื่มควรดื่มที่อุณหภูมิห้อง และเพื่อให้ย่อยได้ดีขึ้น - ในจิบเล็กน้อย

ตอนเช้าดื่มคีเฟอร์ได้ไหม

การดื่มนมหมักในขณะท้องว่างมีผลดีต่อร่างกาย มีสูตรอาหารมากมายที่เปลี่ยน kefir ให้เป็นอาหารเช้าแบบสมบูรณ์ มีการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆเข้าไป

ดื่ม kefir ตอนไหนดีที่สุด? ประโยชน์ของการดื่มในตอนเช้ามีดังนี้:

• ความอยากอาหารดีขึ้น;
• ทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ;
• ขจัดกลิ่นปาก;
• เพิ่มอารมณ์และโทน

ระหว่างตั้งครรภ์ วัยหมดประจำเดือน หรือมีประจำเดือน การบริโภคโยเกิร์ตในตอนเช้าจะช่วยให้ร่างกายผู้หญิงสร้าง biorhythms สำหรับคนที่ตื่นเช้ามาดึกๆ ดื่มจะช่วยให้จิตใจแจ่มใส

เพื่อให้อารมณ์ดี อบเชยและขิง น้ำผึ้งหนึ่งช้อนและน้ำมะนาวเล็กน้อยจะถูกเติมลงในแก้ว kefir ที่ปลายมีด

ดื่มตอนกลางคืน

หลายคนสนใจเวลาดื่มคีเฟอร์ เช้าหรือเย็น. เครื่องดื่มสามารถดื่มได้ในขณะท้องว่างแต่ยังมีประโยชน์มากมายก่อนนอน

ในกรณีนี้ ประโยชน์ของคีเฟอร์มีดังนี้:

• ทำให้อาหารย่อยง่ายขึ้น
• ลดอาการหิว. ดื่มโยเกิร์ตก่อนนอนไม่ต้องกินของว่างหลังอาหารเย็น
• เครื่องดื่มเป็นยาระบายอ่อนๆ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกโดยเฉพาะ
• ส่งเสริมการนอนหลับด้วยกรดอะมิโนทริปโตเฟน
• ช่วยให้ระบบย่อยอาหารฟื้นตัวระหว่างการนอนหลับ
• ปรับปรุงการดูดซึมแคลเซียม

Kefir ช่วยคนอยากลดน้ำหนักโดยเฉพาะ ช่วยลดความรู้สึกหิวในตอนเย็นที่หนักที่สุด

หากเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมื้อเย็นคือก่อน 20.00 น. ควรดื่ม kefir หลังจาก 2 ชั่วโมง เครื่องดื่มควรอยู่ในอุณหภูมิห้อง

อันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ถึงจะมีประโยชน์มากมาย แต่เครื่องดื่มนมหมักก็ทำร้ายร่างกายได้เช่นกัน ไม่แนะนำให้ใช้ในกรณีเช่นนี้:

• แผลในกระเพาะและลำไส้เล็กส่วนต้น;
• ระบบย่อยอาหารผิดปกติ;
• แพ้โปรตีนนมของแต่ละบุคคล

เพื่อไม่ทำร้ายร่างกาย มีกฎบางอย่างสำหรับการใช้งาน:

1. หากคุณเป็นแผลในกระเพาะอาหาร อนุญาตให้ดื่ม kefir ไขมันต่ำได้ แต่จะดีที่สุดกินระหว่างมื้อหลัก
2. หากดื่มแล้วผู้ป่วยรู้สึกปวดท้อง แสดงว่ามีปัญหากับระบบย่อยอาหาร
3. ตับอ่อนอักเสบหรือโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง ไม่แนะนำให้ดื่มคีเฟอร์
4. ผู้ที่มีอาการท้องร่วงควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มนมหมักนี้
5. ด้วยความระมัดระวัง อนุญาตให้ใช้ kefir กับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบได้ เนื่องจากจุลินทรีย์ก่อตัวไม่เพียงพอสำหรับการดูดซึม
6. เครื่องดื่มเก่าออกเมื่อ 3 วันที่แล้ว ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการเสียดท้อง

ก็สำคัญเช่นกันที่จะไม่ใช้ kefir ที่หมดอายุและคุณภาพต่ำเพราะอาจทำให้เกิดพิษได้ ไม่ควรอุ่นทิ้งไว้เกิน 1-2 ชั่วโมง คุณไม่จำเป็นต้องอุ่นเครื่องดื่มบนแบตเตอรี่และต้องปฏิบัติตามวันหมดอายุอย่างแน่นอน

จุดเหล่านี้ต้องพิจารณาก่อนรวม kefir ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ

สรุป

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักแสนอร่อยที่สามารถรวมอยู่ในอาหารด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ สามารถรับประทานได้ทั้งในตอนเช้าและตอนเย็น คีเฟอร์มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมาย และหากใช้อย่างถูกต้องก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น

ถึงแม้จะมีประโยชน์ แต่เครื่องดื่มก็เป็นอันตรายได้ ซึ่งควรพิจารณาเมื่อรวมไว้ในเมนูประจำวันด้วย