ทำแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ไม่กี่คนที่รู้ แต่แพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบกลับกลายเป็นกรอบและอร่อยเหมือนในกระทะ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีประโยชน์อีกมากมาย ท้ายที่สุดพวกเขาก็เตรียมน้ำมันในปริมาณขั้นต่ำ

วันนี้ขอนำเสนอ 2 วิธีในการทำแพนเค้กในเตาอบ อันไหนที่จะใช้สำหรับอาหารค่ำครอบครัวขึ้นอยู่กับคุณ

แพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบ: สูตรทำอาหาร

แม้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะน่าพอใจและมีแคลอรีสูง แต่การเตรียมการของพวกเขาก็ต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงเป็นอย่างน้อย

ดังนั้น ก่อนที่คุณจะอบแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบ คุณควรซื้อ:

• มันฝรั่งไม่ใหญ่มาก - 7 ชิ้น;
• หัวหวาน - 2, 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไม่ปรุงแต่ง - 40 ml;
• เกลือพริกไทยดำบด - ปรุงรส

ปรุงเบส

ก่อนที่คุณจะอบแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบ คุณควรเตรียมฐาน ในการทำเช่นนี้หัวของผักสดจะต้องปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ต่อไปต้องปรุงด้วยเกลือแกง คลุกเคล้าให้เข้ากัน และทิ้งไว้ 5 นาที ในระหว่างนี้ คุณสามารถเริ่มแปรรูปหัวหอมได้ ต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบางๆครึ่งวง

หลังจากใส่มันฝรั่งและให้น้ำผลไม้แล้ว ก็ควรบีบให้แรงแล้วย้ายไปยังชามอื่น ต่อจากนั้นก็จำเป็นต้องคืนแป้งที่ยังคงอยู่ในของเหลวกลับคืนสู่มัน นอกจากนี้ยังต้องใส่พริกไทย, หัวหอมครึ่งวง, เกลือและน้ำมันพืชลงในผัก สุดท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด (ควรใช้มือ)

เราปั้นและอบผลิตภัณฑ์

หลังจากเตรียมฐานมันฝรั่งแล้วจะต้องวางบางส่วนบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ (ช้อนขนาดใหญ่ 1 อัน - แพนเค้กมันฝรั่ง 1 อัน) หลังจากกรอกแผ่นแล้วควรวางในเตาอุ่น แนะนำให้ปรุงผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด แพนเค้กมันฝรั่งจะต้องพลิกกลับด้านด้วยไม้พาย คุณควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศา ในสถานะนี้ สินค้าจะต้องอบต่ออีก 40 นาที

ช่วงนี้มันฝรั่งจะนิ่มและสีน้ำตาลดี หากจำเป็น สามารถพลิกแพนเค้กมันฝรั่งอีกสองสามครั้ง

เสิร์ฟอาหารเย็น

อย่างที่คุณเห็น แพนเค้กในเตาอบนั้นเตรียมง่ายทีเดียว หลังจากอบแล้ว ควรนำผลิตภัณฑ์ออกจากกระดาษรองอบอย่างระมัดระวังแล้ววางบนจานธรรมดา ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว สมุนไพร และชาหวาน

แพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอนการทำอาหาร

ตัวเลือกก่อนหน้าสำหรับทำแพนเค้กมันฝรั่งนั้นดีหากคุณไม่มีไข่และแป้งสาลี หากคุณมีส่วนผสมเหล่านี้ ขอแนะนำให้ทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วย

ดังนั้น เราต้องการ:

• มันฝรั่งไม่ใหญ่มาก - 7 ชิ้น;
• หัวหวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไม่ปรุงแต่ง - 20 ml;
• แป้งขาว - 3 ช้อนใหญ่;
• ไข่ดิบ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - ½ถ้วย;
• เกลือและพริกไทยป่น - ปรุงรส

เตรียมรองพื้น

พื้นฐานสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งแสนอร่อยนั้นเตรียมง่ายและเรียบง่าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ปอกหัวมันฝรั่ง ขูดแล้วใส่ลงในชามลึก ในอนาคต ผักควรใส่หอมใหญ่ พริกไทย เกลือ ไข่ที่ตีแล้ว และแป้งขาวครึ่งวง

หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว คุณควรมีมวลค่อนข้างหนืดและมีการรวมผักที่มองเห็นได้

กระบวนการก่อตัว

สำหรับการทำแพนเค้กมันฝรั่ง คุณต้องใช้แผ่นอบขนาดใหญ่ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันดับกลิ่นแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง หลังจากนั้นจะต้องวางฐานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้บนแผ่นงาน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ช้อนขนาดใหญ่

การรักษาความร้อน

หลังจากใส่ถาดรองอบด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแล้ว ควรนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ทันที แนะนำให้ปรุงแพนเค้กมันฝรั่งเมื่ออุณหภูมิ 200 องศา นาน 22 นาที หลังจากเวลานี้ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องพลิกกลับด้านด้วยไม้พายและทำการอบชุบด้วยความร้อนต่อไปในระยะเวลาที่ใกล้เคียงกัน

ผลจากการกระทำเหล่านี้ คุณจะได้แพนเค้กมันฝรั่งที่อร่อยและแดงก่ำ

เสิร์ฟที่โต๊ะอาหารค่ำอย่างเหมาะสม

เมื่ออบแพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบแล้ว ก็ควรนำออกจากแผ่นและวางบนจานธรรมดาแผ่นเดียว ขอแนะนำให้เสิร์ฟที่โต๊ะร้อน นอกจากแพนเค้กมันฝรั่งแล้วยังต้องนำเสนอซอสเปรี้ยวครีมหรือมายองเนสบางชนิด แนะนำให้ทานแบบไม่มีขนมปังแต่ทานคู่กับชาร้อนและหวาน

สรุป

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กมันฝรั่งแสนง่ายแสนอร่อยในเตาอบแล้ว หากคุณต้องการปรุงบนเตา (ในกระทะ) คุณสามารถใช้สูตรเดียวกันกับที่อธิบายไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตาม คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชมากขึ้นสำหรับการทอด