วาฟเฟิลโฮมเมดกรอบ: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เวเฟอร์กรอบบางเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่โอ้อวด แต่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ซึ่งเป็นรสชาติที่หลายคนรู้จักมาตั้งแต่เด็ก จะทานเปล่าๆ หรือจะม้วนเป็นไส้หวานก็ได้

คำสองสามคำเกี่ยวกับวาฟเฟิลโฮมเมด

เพิ่มอาหารประจำวันของคุณและดื่มด่ำกับคนที่คุณรักด้วยของหวานที่ไม่ธรรมดานี้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่ราคาไม่แพงมาก สูตรง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลโฮมเมด ความปรารถนาเล็กน้อย และเหล็กวาฟเฟิลของจริง

หากคุณไม่มีอุปกรณ์ที่ทันสมัย อย่าท้อแท้เพราะคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะแสนอร่อยในอุปกรณ์สไตล์โซเวียตแบบเก่าได้

ขนมนี้มีให้เลือกหลายสิบแบบ พวกเขาต่างกันในด้านเทคโนโลยีการทำแป้งรสชาติรูปร่างและความหนา วาฟเฟิลโฮมเมดมีสูตรมากมาย คุณจึงเลือกได้ไม่ยากตามชอบใจ

ผลิตภัณฑ์อบสามารถรีดได้ในขณะที่อุ่นหรือปล่อยทิ้งไว้ให้ราบ คุณสามารถใส่วาฟเฟิลโรลไส้หวานได้ เช่น ไอศกรีม นมข้นหวาน หรือครีมเนย เพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารได้ในไม่กี่นาทีของหวานแสนอร่อยสำหรับชาสักถ้วย

คุณสมบัติ

การทำวาฟเฟิลโฮมเมดแสนอร่อยในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าตามสูตรนั้นง่ายมาก แต่พนักงานต้อนรับทุกคนควรรู้ขั้นตอนที่ละเอียดอ่อนของกระบวนการนี้

• ผลิตภัณฑ์ที่เพิ่มลงในแป้งควรมีหนึ่งชิ้น อุณหภูมิห้องที่เหมาะสม
• เนยหรือมาการีนที่ใช้ต้องนิ่ม นอกจากนี้ พึงระลึกไว้เสมอว่าส่วนหลังถูกเพิ่มเข้าไปในการอบเพราะความสิ้นหวังเป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างถูกและราคาไม่แพงมาโดยตลอด แต่แป้งคุณภาพสูงจริงๆ ทำจากเนย เลยลองเลือกเขาดู
• ก่อนอบ จานของเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้ต้องทาน้ำมันพืชเล็กน้อย หากแป้งค่อนข้างมันอยู่แล้ว ก็สามารถเลือกได้
• สูตรวาฟเฟิลโฮมเมดซึ่งหนึ่งในการวัดปริมาตรคือแก้ว หมายถึงการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่ง 250 กรัม
• คุณสามารถคลุกแป้งสำหรับอาหารอันโอชะนี้ ไม่เพียงแต่ก่อนปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังทำล่วงหน้าด้วย มวลนี้ยอดเยี่ยมเป็นเวลาถึงสองวันในตู้เย็น

• การนวดส่วนผสมที่เนียนและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ทำให้เกิดก้อนแม้แต่น้อยเป็นสิ่งสำคัญมาก มิฉะนั้น วาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วจะเสียรูปลักษณ์และโครงสร้างของวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วอย่างมาก
• เทแป้งลงบนพื้นผิวที่ร้อนของเตารีดวาฟเฟิลเท่านั้น
• ไม่ต้องทอดวาฟเฟิล แค่ต้องทำสีน้ำตาลเล็กน้อย คุกกี้ที่แห้งเกินไปจะพังทลาย และรสชาติของมันก็จะถูกทำให้เน่าเสียอย่างไม่เปลี่ยนแปลง

วิธีทำวาฟเฟิลโฮมเมดทีละขั้นตอน

นี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารในครัวของคุณเอง นอกจากนี้สูตรสำหรับวาฟเฟิลโฮมเมดนี้ใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ ที่ทุกคนสามารถใช้ได้อย่างแน่นอน แป้งจะค่อนข้างหนา เนียน และกระจายง่ายบนพื้นผิวที่ร้อน

โดยทั่วไป ในการทำวาฟเฟิลโฮมเมดกรอบตามสูตร คุณจะต้อง:

• 200g มาการีน;
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• ไข่ 3 ฟอง;
• วานิลลิน 20 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีส่วนผสมที่แปลกใหม่ในรายการนี้ - เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดที่จะพบได้ในทุกบ้าน

ทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 เทมาการีนทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟช้าๆ ควรละลายให้หมดแล้วนำออกจากเตาแล้วผึ่งให้เย็น

Step 2. ในชามแยก ตีไข่อย่างระมัดระวัง หลังจากใส่น้ำตาลลงไป การทำเช่นนี้ทำได้ง่ายมากแม้จะใช้ไม้ตีธรรมดาๆ จากนั้นใส่มาการีนที่ละลายแล้ว แต่เย็นแล้วลงในส่วนผสมของไข่ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างแรง

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้งให้เข้ากันแล้วเติมวานิลลินลงไป จากนั้นส่งส่วนผสมแห้งไปที่ส่วนผสมของเหลวแล้วนวดแป้ง ต้องแปรรูปจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกันความสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4 เปิดเตาวาฟเฟิลไฟฟ้า ก่อนอื่นคุณต้องทาน้ำมันก่อนทอดวาฟเฟิลชิ้นแรก แต่ในอนาคตไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ เนื่องจากมีไขมันอยู่ในแป้งเพียงพอ

ขั้นตอนที่ 5. กระจายมวลที่เตรียมไว้เป็นส่วนๆ โดยกระจายไปทั่วพื้นผิวของเพลต - วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการกดลง ทอดวาฟเฟิลเพียงไม่กี่นาทีจนเป็นสีทองสวยงาม

ถ้าคุณต้องการเพิ่มท็อปปิ้งด้วยท็อปปิ้ง ค่อยๆ ม้วนขนมอบของคุณในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เสร็จสิ้นการเตรียมวาฟเฟิลโฮมเมดในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าตามสูตร

อบอาหารอันโอชะนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน เห็นด้วย คุณสามารถเอาใจครอบครัวได้อย่างน้อยทุกวัน และการกระจายของหวานนั้นง่ายมาก - ด้วยความช่วยเหลือของสารตัวเติมต่างๆ

สูตรวาฟเฟิลสำหรับเครื่องทำวาฟเฟิลโซเวียต

วิธีการทำอาหารนี้ง่ายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ในเตารีดวาฟเฟิลโฮมเมดแบบเก่าออกมาบางมาก หอม และกรอบ วาฟเฟิลเหล่านี้แห้งค่อนข้างเร็ว คุณจึงต้องปั่นมันเกือบจะทันทีหลังทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งได้หากต้องการ แต่อาหารอันโอชะนั้นอร่อยจนคุณขาดไม่ได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 200g มาการีนหรือเนย;
• แป้งหนึ่งแก้ว;
• วานิลลินหนึ่งถุง;
• ไข่ 4 ฟอง;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว;
• ผง 2 ช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งในสามของเบกกิ้งโซดา

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 1 ก่อนอื่น บดไข่ด้วยน้ำตาลอย่างแข็งขันจนเกิดฟองสีขาวเหมือนหิมะ แล้วส่งแป้งและวานิลลินมาที่นี้ เอาชนะมันทั้งหมดอีกครั้งอย่างทั่วถึง

ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนยกับอ่างน้ำแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่ ผสมส่วนผสมให้ละเอียด หากคุณกำลังใช้มิกเซอร์ ให้ตั้งความเร็วเป็นปานกลาง

ขั้นตอนที่ 3 ร่อนแป้ง ขจัดสิ่งสกปรกและก้อนทั้งหมด จากนั้นเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมที่เหลือ ปล่อยให้แป้งที่เตรียมไว้ "พัก" เป็นเวลา 10 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หล่อลื่นเหล็กวาฟเฟิลอย่างดีทั้งสองด้านด้วยน้ำมันพืชสองสามหยดเพื่อไม่ให้วาฟเฟิลไหม้ เปิดเครื่องเพื่อให้อุ่นขึ้น

เทแป้งที่เตรียมไว้ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเตารีดวาฟเฟิลแล้วจับที่จับของอุปกรณ์ให้แน่นเพื่อให้มวลกระจายไปทั่วพื้นผิว ระวังอย่าเผาตัวเองโดยไม่ได้ตั้งใจ

Step 5. อบแต่ละชิ้นประมาณสองนาที แล้วนำออกมาทันที ม้วนเป็นหลอดจนกว่าจะแห้ง หลังจากที่วาฟเฟิลเย็นลงแล้ว จะทำให้ได้รูปร่างตามต้องการได้ยาก เนื่องจากแป้งจะแตกและสลาย

สูตรทำวาฟเฟิลโฮมเมดสำหรับเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้าถูกใจผู้ที่ชื่นชอบการทดลองทำอาหารและไม่อยากจ่ายมากเวลาทำอาหาร. อาหารอันโอชะที่ปรุงเสร็จแล้วมักจะมีกลิ่นหอมด้วยกลิ่นวานิลลาที่ไม่สร้างความรำคาญเปลือกกรอบและรสชาติที่น่าพึงพอใจ หากคุณต้องการเติมฟิลเลอร์ลงในของหวาน คุณต้องเติมหลังจากผลิตภัณฑ์เย็นตัวแล้ว

วาฟเฟิลบางกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีรสชาติที่เป็นกลาง จึงสามารถใช้เป็นพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมได้ทุกประเภท คุณสามารถทำวาฟเฟิลกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าในไม่กี่นาที

เตรียมขนมให้เตรียม:

• แป้ง 200 กรัม;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา
• ผงฟูหรือโซดาในปริมาณเท่ากัน;
• เกลือหยิบมือ
• เนยเทียมหรือเนย 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่;
• นมหนึ่งแก้ว

และเพื่อหล่อลื่นอุปกรณ์ ให้เก็บน้ำมันพืชหนึ่งช้อนหรือน้ำมันหมูไม่ใส่เกลือสักชิ้น

การดำเนินการ

ขั้นตอนที่ 1. ร่อนแป้งแล้วใส่ผงฟูหรือโซดาลงไป ในชามแยก ผสมไข่แดงที่แยกจากโปรตีนกับนมอุ่น จากนั้นเทมวลของเหลวลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2 ละลายเนยในอ่างน้ำ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมอื่นๆ ลงในกระแสน้ำบางๆ ในกรณีนี้ ต้องคนส่วนผสมตลอดเวลา

ขั้นตอนที่ 3 ตีมวลที่เตรียมไว้ให้ละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อที่สม่ำเสมอ จากนั้นพักแป้งไว้ 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4 หลังจากเวลาที่กำหนดเอาชนะโปรตีนที่เหลือด้วยเกลือเล็กน้อยจากนั้นก็ส่งไปยังมวล ขั้นตอนนี้ถือว่าเสร็จสิ้นขั้นตอนการเตรียมแป้งสำหรับวาฟเฟิล

ขั้นตอนที่ 5. เปิดเครื่องก่อนอบประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมทาวาฟเฟิลเหล็กของคุณด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำมันหมู

เทแป้งในส่วนด้านล่างของเครื่องแล้วปิด ใช้เวลาสองสามนาทีในการอบวาฟเฟิลกรอบในเตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้า หากอุปกรณ์หยุดปล่อยไอน้ำ แสดงว่าผลิตภัณฑ์พร้อม วาฟเฟิลอบควรจะเป็นสีทองที่น่ารื่นรมย์

คุณจะได้ขนมปังแฟลตเบรดกรุบกรอบรสกลางๆ คุณสามารถหล่อลื่นวาฟเฟิลดังกล่าวด้วยการเติมทั้งแบบหวานและแบบเค็ม โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่จากฟิลเลอร์ที่เป็นของเหลวมากเกินไป