สลัดแชมเปญดอง: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เห็ดกระป๋องเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มักใช้ในสูตรอาหารต่างๆ สำหรับสลัดยอดนิยม พวกเขาให้รสชาติที่ถูกใจของเห็ดและเพิ่มความเปรี้ยวให้กับน้ำดอง ในบทความ เราจะพิจารณาสูตรสลัดแชมเปญดองที่น่าสนใจที่สุดพร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายโดยละเอียด

สลัดแฮม

นี่คือสลัดชั้นที่ดูดั้งเดิมเสมอในงานเลี้ยงฉลอง ส่วนผสมทั้งหมดค่อนข้างเรียบง่าย แต่การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สำหรับสลัดแชมเปญหมักคุณต้องซื้อเห็ดหนึ่งขวด, แฮมสำเร็จรูป 100 กรัม, ไข่ไก่ 3 ชิ้น, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัว, แครอท 2 ลูก, ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น, หัวหอมสีเขียวสด, มายองเนส - ไขมัน 67% เหมาะสำหรับใส่เครื่องเทศแต่ละอย่าง

ผักต้มในผิวหนังจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำออก และใส่ในที่เย็นให้เย็น คุณสามารถต้มผักและไข่ในตอนเย็นของวันก่อนเพื่อให้วันเฉลิมฉลอง สลัดยังคงขูดเท่านั้น. วางไข่ในน้ำเย็นหลังจากต้มแล้วเปลือกจะถูกลบออกอย่างดี ก่อนทำสลัดแชมเปญดอง คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดในภาชนะแยกต่างหาก ขูดมันฝรั่งในที่หนึ่งโดยใช้ที่ขูดหรือที่ตัดผักแบบละเอียด แล้วใช้แครอทอีกอันหนึ่ง ทุบไข่ด้วยส้อมง่ายกว่า ควรนำเห็ดกระป๋องออกจากขวดและล้างใต้น้ำไหลเพื่อขจัดน้ำส้มสายชูส่วนเกิน หากคุณชอบรสเปรี้ยวในจานคุณไม่สามารถล้างมันได้ แต่เพียงแค่เลือกในจานแยกต่างหากแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้นบาง

วางชั้น

เมื่อทุกอย่างพร้อมก็นำจานใหญ่มาเช็ดพื้นผิวด้านล่างด้วยมายองเนสเพื่อไม่ให้สลัดแชมเปญหมักติด จากนั้นวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง
• หัวหอมใหญ่
• ไข่ต้ม
• เห็ดหมัก
• แฮมหั่นเต๋า
• แครอทขูด
• ชีสแปรรูป

แต่ละชั้นควรทามายองเนส ชั้นของผักและไข่จะต้องเค็ม หากชีสแปรรูปถูได้ไม่ดี ให้ทาบนกระต่ายขูด มีวิธีง่ายๆ วิธีหนึ่งในการแก้ปัญหานี้ จำเป็นต้องใส่ชีสหนึ่งห่อในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากทำตามขั้นตอนดังกล่าวแล้วจะถูกลูบอย่างสมบูรณ์ ชั้นสุดท้ายยังสามารถทาจารบีด้วยมายองเนสและตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือทำดอกไม้จากผัก

เลนเทนโอลิเวียร์

สลัดโอลิเวียร์ของโปรดของทุกคนตกแต่งโต๊ะใด ๆ แต่งานฉลองปีใหม่มักเกิดขึ้นในช่วงเข้าพรรษา ผู้เชื่อดั้งเดิมหลายคนไม่สามารถกินสลัดนี้ได้ ตอนนี้เรานำเสนอสูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยกับแชมเปญดอง ทุกคนจะชอบ Olivier นี้และคนที่ถือศีลอดจะพอใจกับความสนใจดังกล่าวจากปฏิคม

สิ่งที่คุณต้องทำ:

• มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้นเล็ก;
• ไข่ 4 ฟอง;
• 1 ชิ้น แครอท;
• ถั่วกระป๋อง;
• เห็ดดอง 200 กรัม;
• หนึ่งหลอด;
• มายองเนสแบบลีน

ทำอาหาร

ผักทั้งหมดในจานนี้ต้ม "ในเครื่องแบบ" หลังจากเย็นตัวลงเปลือกจะถูกลบออกและผักจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ไข่ต้มเติมน้ำไหลจากก๊อก จากนั้นนำเปลือกออกด้วยส้อมบนเขียงไข่จะถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดดองจะถูกล้างและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ของเหลวถูกระบายออกจากกระป๋องถั่ว หัวหอมถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถเทน้ำเดือดลงในชามเพื่อขจัดความขมขื่น จากนั้นส่วนผสมที่ปรุงสุกทั้งหมดจะถูกเทลงในชามสลัดขนาดใหญ่และใส่เกลือ ต้องใช้มายองเนสแบบลีน หากไม่พบในการขาย คุณสามารถปรุงเองได้

มายองเนส Lenten ทำดังนี้: คุณต้องเทแป้งหนึ่งแก้วลงในชามแล้วเทลงไป คนตลอดเวลา น้ำ 3 แก้ว ส่วนผสมแป้งถูกไฟและต้มจนเป็นครีมเปรี้ยว หลังจากเย็นตัวแล้วน้ำผลไม้ที่คั้นจากครึ่งหนึ่งจะถูกเติมลงในส่วนผสมมะนาว, มัสตาร์ดรัสเซีย 1 ช้อนโต๊ะ, 2 - น้ำตาล, แรสต์ 150 กรัม น้ำมัน 2 ช้อนชา เกลือ. ผสมให้เข้ากัน แต่จะดีกว่าที่จะตีในเครื่องปั่น

สลัดสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบธรรมดาและแบบแบ่งส่วน

สลัดไก่

สูตรต่อไปหมักเห็ดแชมปิญองกับเนื้อไก่. เพิ่มมันฝรั่งขนาดกลาง 4-5, หัวหอม 1 อัน, แครอทฉ่ำขนาดกลาง 2 ลูก, ไข่ 3-4 ฟองลงในส่วนประกอบหลัก แต่งสลัดด้วยมายองเนส ควรใช้ซอสไขมันปานกลาง - 67%

เนื้อต้องต้มก่อนแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผักสำหรับจานต้มปอกเปลือกและขูดแยกต่างหากบนเครื่องขูดหยาบ เห็ดจะต้องล้างและทอดในกระทะที่มีหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไข่หลังต้มต้องปอกเปลือก แยกออกจากโปรตีนไข่แดงและตะแกรงในภาชนะแยกต่างหาก

เห็ดหมักกับสลัดไก่เป็นชั้นๆ แต่ละชั้น ยกเว้นเห็ดที่มีหัวหอม ทาด้วยมายองเนส มีดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง
• เนื้อไก่ต้ม
• เห็ดหอมทอด
• แครอทขูดละเอียด
• โปรตีน.
• โรยชั้นบนสุดด้วยไข่แดงและสมุนไพร

สลัดคนตะกละ

สลัดกับอกและเห็ดแชมปิญองดองแบบนี้ไม่เสียชื่อเลย ไม่ใช่แขกคนเดียวที่จะทิ้งคุณโดยไม่ขอสูตรจากพนักงานต้อนรับ สำหรับการเตรียมการ คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม;
• เห็ดดอง 250 กรัม
• หนึ่งสื่อแครอท
• หอมแดง (ไม่ขมมาก);
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยเกลือ;
• ผักใบเขียว

เนื้อไก่ต้มแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง แครอทสดควรหั่นเป็นเส้นเล็กๆ น้ำมันพืชเทลงในกระทะหลังจากให้ความร้อนแล้วโยนหัวหอมและแครอท ผัดจนสุกบนไฟอ่อน จากนั้นนำผักที่เตรียมไว้มาวางบนกระดาษซับน้ำมันให้สะเด็ดน้ำมัน

เห็ดควรดึงออกจากน้ำดองแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ใส่เกลือพริกไทยดำและมายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ คลุกให้เข้ากันแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน

พระสงฆ์

ดูจากชื่ออาหารแล้ว ช่วงเข้าพรรษาจะมีสลัดอร่อยๆ กับเห็ดแชมปิญองแสนอร่อย แม้แต่มายองเนสก็ไม่ได้ใช้ที่นี่ อย่างไรก็ตามแม้จะไม่มีซอส แต่สลัดกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมเนื่องจากมีแอปเปิ้ลลูกเกดและวอลนัท ส่วนผสมต่อไปนี้ถูกเลือกสำหรับการปรุงอาหาร:

• เห็ด 150 กรัม;
• ถั่วเขียวกระป๋อง;
• ฉันเก็บเกี่ยวลูกเกดดำ;
• 3 มันฝรั่งลูกเล็ก;
• แอปเปิ้ลเขียวหนึ่งลูก;
• มะนาว;
• ถั่วเลี้ยง;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช

สำหรับสลัด ให้เอาชามใบใหญ่ๆ มาผสมกันจะได้สะดวกเห็ดหั่นเป็นชิ้นแบน มันฝรั่งต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเปิดอาหารกระป๋องด้วยถั่วแล้วน้ำเกลือจะถูกระบายออกและเทเนื้อหาลงในชาม หลังจากหั่นแอปเปิ้ลแล้วให้โรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เนื้อมืดลง ขอแนะนำให้เทน้ำเดือดบนลูกเกดและปล่อยให้ไอน้ำเป็นเวลาอย่างน้อย 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วบีบองุ่นด้วยมือไม่ให้มีน้ำ

ถั่วจะอร่อยถ้านำไปอบในเตาอบหรือกระทะเล็กน้อย จากนั้นพวกเขาจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อรวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้สลัดเกลือ โรยด้วยพริกไทย และเทน้ำมันพืชสักสองสามช้อนโต๊ะ

สลัดมะเขือยาว

สลัดที่ใช้ผักสวยๆแบบนี้ได้กำไรงามเสมอ ทุกคนจะต้องชอบจานอร่อยนี้อย่างแน่นอน คุณจะต้อง:

• เห็ดครึ่งกระป๋อง;
• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม;
• 2 มะเขือยาว;
• แตงกวาดองคู่หนึ่ง;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักใบเขียว;
• มายองเนส

เนื้อไก่ควรต้ม 30-40 นาที ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สับละเอียดด้วยมีดคม ล้างมะเขือยาวก่อนปรุงจากก้านแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทุกอย่างถูกใส่ลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเย็นเค็มเพื่อกำจัดความขมของผัก หลังจากสี่ชั่วโมงพวกเขาจะต้องถูกนำออกจากน้ำแล้ววางบนผ้าเช็ดปากฝ้ายเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมา เมื่อไหร่มะเขือยาวแห้งการเตรียมการเริ่มขึ้น ใส่มะเขือยาวและหัวหอมที่เตรียมไว้ในกระทะที่อุ่นบนน้ำมันพืชแล้วผัดจนนุ่ม

แตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋าเหมือนเห็ดแชมปิญอง ฮาร์ดชีสถูด้วยขี้กบ ส่วนผสมทั้งหมดถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่และผสมกับมายองเนส อย่าลืมสลัดกับแชมเปญและแตงกวาดอง เกลือ และพริกไทยหากต้องการ

อร่อย

สำหรับจานนี้คุณต้องลิ้นวัว (200-300 กรัม), แชมเปญกระป๋อง (ครึ่งกระป๋อง), หัวหอมหนึ่งอัน, แตงกวาดอง, มายองเนส (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ)

ลิ้นควรต้มกับเครื่องเทศ - พริกไทย, ออลสไปซ์, ใบกระวาน - จนนุ่ม หลังจากเย็นตัวแล้ว หั่นเป็นเส้นบางๆ

แตงกวาก็หั่นเป็นชิ้นบางๆเช่นกัน แต่ก่อนที่จะใส่ในชามสลัด แนะนำให้บีบออกเล็กน้อยเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

หัวหอมต้องหมัก เทน้ำครึ่งวงสับกับน้ำส้มสายชูและน้ำตาลในอัตราส่วน 5:1:1

เห็ดหั่นเป็นเส้นบางๆ ทุกอย่างถูกโอนไปยังชามสลัดขนาดใหญ่และผสมกับมายองเนส ก่อนเสิร์ฟอาหารจานเด็ดบนโต๊ะเทศกาล คุณต้องปล่อยให้มันต้มอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัดปูอัด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เห็ดดอง;
• มะกอกหลุม;
• ข้าวโพด;
• ปูอัด;
• ข้าว;
• โค้ง;
• ผักใบเขียว;
• ข้าวโพดหวานในขวดโหล;
• แรสต์. น้ำมัน

ปูอัดและเห็ดสับละเอียด. เพิ่มข้าวโพด (ต้องระบายของเหลวส่วนเกิน) มะกอกจะดูสวยงามหากหั่นเป็นวงแหวน ข้าวจะต้องต้มและสะเด็ดน้ำให้ไหลผ่านน้ำเย็นเพื่อให้ร่วน สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามและปรุงรสด้วยน้ำมัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนที่จานจะถึงโต๊ะเทศกาล ก็โรยด้วยสมุนไพร

บทความนี้อธิบายสูตรอาหารยอดนิยมหลายสูตรสำหรับทำสลัดกับแชมเปญดอง รูปภาพ และคำแนะนำทีละขั้นตอน ปรุงอาหารอย่างมีความสุขสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง! น่ากินจัง!