ปลาแมคเคอเรลอบในเตา: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาเป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่รับรองว่าจะเซอร์ไพรส์เพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยอาหารต้นตำรับในวันหยุด

คุณสมบัติของปลาทู

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมมากมาย ปลาชนิดนี้ถือเป็นปลาที่มีค่าที่สุดในการทำประมงทะเล เนื้อของมันมีไขมันมากและไขมันนี้มีประโยชน์มากสำหรับร่างกายมนุษย์ ปลาแมคเคอเรลมีสารและวิตามินที่มีประโยชน์จำนวนมาก และมีกระดูกอยู่น้อยมาก ข้อเท็จจริงข้อสุดท้ายสำหรับหลาย ๆ คนเป็นสิ่งที่ชี้ขาดเมื่อพวกเขาตัดสินใจว่าจะทำปลาชนิดใดในวันนี้

เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าเนื้อปลาจะแห้งหลังจากอบร้อน นี่เป็นเรื่องจริง แต่เพียงบางส่วนเท่านั้น มีหลายวิธีในการปรุงปลาทูให้นุ่มและชุ่มฉ่ำ

ความลับอย่างหนึ่งคือต้องแน่ใจว่าในตอนเริ่มต้นของการทอดเปลือกนอกเล็กๆ ก่อตัวขึ้นบนมัน เธอจะสามารถเก็บน้ำของปลาไว้ข้างในไม่ปล่อยให้มันรั่วไหลออกมา หากคุณเชี่ยวชาญวิทยาศาสตร์ง่าย ๆ นี้แล้วการทำอาหารปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบจะเป็นเรื่องที่น่ายินดี

ส่วนผสมสำหรับสูตรดั้งเดิม

ดังนั้น เพื่อที่จะได้รับหนึ่งมื้อ เราต้องใช้เวลาหนึ่งชั่วโมง จะใช้เวลาเตรียมและปรุงอาหาร 30 นาที

ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาทูหนึ่งตัว;
• สองหัวหอม;
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
• เนย 50g;
• เกล็ดขนมปังสองช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศต่างๆ - อาจเป็นเกลือ พริกไทยดำ และมะนาว

ขั้นตอนการทำอาหาร

ควรสังเกตทันทีว่าปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบนั้นจำเป็นต้องเตรียมและปลาสดแช่แข็ง เริ่มต้นด้วยการละลายน้ำแข็ง โปรดทราบว่าคุณไม่ควรทำเช่นนี้ในเตาไมโครเวฟ แม้ว่าจะมีโหมดที่สอดคล้องกันสำหรับการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว ทางที่ดีควรทิ้งไว้ค้างคืนในช่องแช่เย็น ไม่ใช่ในช่องแช่แข็ง การละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติจะช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารทั้งหมดได้

ปลาแมคเคอเรลที่ละลายแล้วควรล้างในน้ำไหล ขูดด้วยมีดเล็กน้อยเพื่อเอาเกล็ดเล็กๆ ที่อาจติดอยู่ออก

ตอนนี้ต้องแล่ปลา เราทำการกรีดตามยาวหนึ่งอันจากหัวถึงปลายหาง เราลบครีบเหงือกและอวัยวะภายในทั้งหมด ล้างปลาให้สะอาด จากนั้นเราก็เอากระดูกสันหลังและกระดูกซี่โครงออกเป็นสิ่งสำคัญที่จะพยายามไม่ทำลายผิวหนังที่ด้านหลัง ดังนั้นคุณควรจะได้ซากที่ดูเหมือนหนังสือที่กางออก เธอต้องการพริกไทย เกลือ โรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

ขนานกัน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าให้ละเอียด ทอดในน้ำมันมะกอกจนเหลืองกรอบ

หัวหอมทอดควรวางด้านในของปลาทู และควรพับปลาเพื่อให้ดูเหมือนทั้งตัวในเตาอบ กระจายหัวหอมให้ทั่วความยาวของซาก คุณจะได้ปลาทูเหมือนยัดไส้หัวหอม

หากคุณต้องการให้อาหารของคุณมีรสเผ็ด ให้ทามัสตาร์ดที่ด้านบนของปลา แล้วโรยเกล็ดขนมปังด้านบนให้แน่นที่สุด

โอนปลาลงถาดได้แล้ว เราจึงอบปลาแมคเคอเรลได้ทั้งตัวในเตาอบ เคล็ดลับอีกอย่างจากปฏิคมเจ้าระเบียบเพื่อไม่ให้เธอยึดติดกับรูปแบบคุณสามารถใส่มะนาวฝานบาง ๆ สองสามชิ้นได้

วิธีทำปลาแมคเคอเรลในเตาอบแบบไม่ใช้กระดาษฟอยล์ ดังนั้นในขั้นตอนนี้ให้ใส่ในเตาอบซึ่งจะต้องอุ่นที่ 220 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

นั่นคือสูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ นำจานที่เสร็จแล้วใส่จานขนาดใหญ่และเสิร์ฟ สามารถเทเนยละลายได้ มันฝรั่งต้ม มอสซาเรลล่าชีส หรือมะเขือเทศสับหยาบหนึ่งชิ้นเหมาะสำหรับปรุงแต่ง

ปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์

ปลาแมคเคอเรลสูตรพิเศษอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ ในกรณีนี้คุณจะได้จานที่อร่อยและเบาที่สามารถเตรียมได้โดยเร็วที่สุดโดยไม่ต้องปัญหาพิเศษ หากคุณห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์ รับประกันว่าจะเก็บน้ำทั้งหมดไว้ข้างใน เนื้อจะไม่ดูแห้งเกินไป นี่คือเหตุผลหลักว่าทำไมปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบอาจไม่ได้ผลและอาจไม่ถูกใจแขกและคนที่คุณรัก คุณจะเสิร์ฟปลาฉ่ำบนโต๊ะ เตรียมน้ำมะนาวและสมุนไพรรสเผ็ดซึ่งจะให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น

สำหรับสูตรนี้เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาทูขนาดกลางสองตัว;
• ผักชีลาวสามก้าน
• ผักชีฝรั่งสามก้าน
• เนย 50g;
• มะนาวครึ่งลูก;
• เกลือพริกไทยเล็กน้อย

เราแล่ปลาก่อน เมื่อเราพยายามอบปลาแมคเคอเรลทั้งหมดในเตาอบไม่เหมือนสูตรก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้ แนะนำให้ตัดหางและหัวออก หลังจากนั้นค่อยเอาอวัยวะภายในออกอย่างระมัดระวัง ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับฟิล์มสีดำที่คุณจะพบในท้องปลา จากนั้นล้างปลาอีกครั้ง เกลือ พริกไทย

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งล้างแล้วสับให้ละเอียด ผสมผักใบเขียวกับเนย หั่นมะนาวครึ่งลูกเป็นชิ้น ในท้องของปลาเราส่งส่วนผสมของสมุนไพรและเนยซึ่งเราเตรียมไว้ล่วงหน้า ขอแนะนำให้ใส่มะนาวสองสามชิ้นลงในปลา แล้วนำส่วนที่เหลือออกเพื่อตกแต่งจาน

เปิดเตาอบที่ 220 องศา. เราใส่ปลาลงไปห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวัง ไม่มีอะไรควรจะไหลจากการบิด ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ 20 นาที

แนะนำให้เสิร์ฟในกระดาษฟอยล์ด้วยนะคะที่เราเตรียมไว้ แผลรูปกากบาทถูกสร้างขึ้นหลังจากนั้นขอบจะคลี่ออก จานกลายเป็นอาหารมาก ปริมาณแคลอรี่ของปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบจะอยู่ที่ประมาณ 166 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สูตรแครอท

มักปรุงปลาทูกับผักอบในเตาอบ เราจะนำเสนอรูปถ่ายและสูตรอาหารดังกล่าวด้านล่าง ส่วนผสมหลักอย่างหนึ่งในกรณีนี้นอกจากปลาก็คือแครอท

สำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบกับแครอท ให้ใช้:

• ปลาทูหนึ่งตัว;
• มะนาวหนึ่งลูก;
• พริกไทยดำป่น 3 กรัม
• เกลือสามกรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.
• หนึ่งหัวหอม;
• หนึ่งแครอท
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• บรรจุมะเขือเทศเชอรี่

หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋าแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกครึ่ง ใส่แครอทขูดฝอยลงไป ผัดส่วนผสมนี้อีกสามนาที

ปลาแมคเคอเรลล้างให้สะอาดเอาข้างในออกให้หมด สิ่งสำคัญคือต้องตัดเนื้อปลาที่ลึกพอสมควรสามครั้ง เกลือและพริกไทยปลาทู ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ในปลา

ตอนนี้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ ในเตาอบ ปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบด้วยแครอทจะถูกอบในกระดาษฟอยล์ที่อุณหภูมิ 180 องศา จานจะสุกภายใน 40 นาที

หลังจากนั้นนำออกมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย แขกสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่ มะนาวหอม และสมุนไพรสด

จำไว้ว่าปลาแมคเคอเรลไม่ใช่แค่อร่อยมากแต่ยังเป็นปลาที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ด้วยการใช้งานเป็นประจำการเผาผลาญจะดีขึ้นการทำงานของสมองและหัวใจทำให้ปกติหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นความจำดีขึ้น ปริมาณโคเลสเตอรอลในเซลล์จะลดลงอย่างมาก และปริมาณสารก่อมะเร็งก็ลดลงด้วย

ปลาแมคเคอเรลใส่มะเขือเทศ

หลาย ๆ คนลองกินแล้วเริ่มทำปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบกับมะเขือเทศเพื่อตัวเองและคนที่คุณรักเป็นประจำ นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก ชีสซึ่งมักจะใส่ในมะเขือเทศและปลาก็ให้รสชาติที่พิเศษกับจาน แถมยังเร็วมากอีกด้วย ดังนั้นหากแขกปรากฏตัวขึ้นทันใดและคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารที่แปลกใหม่และน่าอัศจรรย์คุณสามารถหยุดที่สูตรนี้ได้ ปลาแมคเคอเรลตามรีวิวของใครลองชิมแล้วอร่อยมาก โปรดทราบว่าสูตรดั้งเดิมต้องใช้ชีสแข็ง แต่บางคนก็ลองชีสละลายด้วย

ดังนั้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้สำหรับปลาแมคเคอเรลอบกับมะเขือเทศในเตาอบ:

• ปลาทูแช่แข็งหนึ่งตัว;
• มะเขือเทศสองลูก;
• ชีสแข็งหรือแปรรูป 100 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับปลาหนึ่งช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ละลายปลาแมคเคอเรลแต่ไม่หมด วิธีนี้จะช่วยให้คุณลอกและหั่นได้ง่ายขึ้น อย่าลืมถอดหัวและอวัยวะภายในออก จากนั้นล้างซากปลาในน้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ปลาแมคเคอเรลหั่นเป็นชิ้น. ขึ้นอยู่กับขนาดของปลาที่ท่านเอาไป ควรมีห้าหรือหกชิ้น เพื่อให้ปลามีรสชาติและฉ่ำยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้หมักเกลือและเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงสำหรับปลา

ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม ควรมีวงกลมให้มากที่สุดเท่าที่คุณมีชิ้นปลาทูไม่มากไม่น้อย

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ. ยิ่งไปกว่านั้น ดีกว่าที่จะขูดชีสที่ละลายแล้ว เพราะถ้าคุณเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นๆ มันอาจจะไม่ละลาย

ใส่ปลาแมคเคอเรลลงในจานทนความร้อน วางมะเขือเทศชิ้นหนึ่งบนแต่ละชิ้น โรยทุกอย่างด้วยชีสขูดจำนวนมาก

ได้เวลาส่งจานเข้าเตาอบแล้ว ปลาแมคเคอเรลกับมะเขือเทศอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที ขอแนะนำให้ตรวจสอบวิธีการเตรียมจานอย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือชีสละลาย แต่ไม่ไหม้ไม่ว่าในกรณีใด

ปลาทูใส่หัวหอม

ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบกับหัวหอมมีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่เหลือเชื่อ ปลาจะออกแดงก่ำและมีรสเปรี้ยวที่ไม่คาดคิด อร่อยมากจนต้องเสริมทันที ดังนั้นจึงแนะนำให้ทำอาหารล่วงหน้าเพื่อให้คนที่คุณรักได้อิ่มท้องด้วยส่วนพิเศษ

เป็นอาหารต้นตำรับที่จะนำไปตกแต่งงานฉลองในเทศกาลต่างๆ ได้อย่างแน่นอน และยังทำให้เมนูประจำวันหลากหลายอีกด้วย ปลาแมคเคอเรลอบดังกล่าวเหมาะสำหรับวันครบรอบและงานเฉลิมฉลองและสำหรับอาหารค่ำที่บ้าน น่าแปลกที่ใครๆ ก็ชอบทานทั้งนั้นแตกต่างอย่างสิ้นเชิง บางคนร้อนในขณะที่กำลังร้อน และบางคนชอบให้ปลาเย็นตัวลงอย่างทั่วถึงแล้วจึงเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

ดังนั้น ในการนำสูตรนี้ไปใช้ในครัว เราต้อง:

• ปลาทูสองตัว;
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน;
• มะนาวครึ่งลูก;
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณไม่ต้องการให้จานมีแคลอรีสูงเกินไป คุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว);
• ปรุงรสสำหรับปลาและเกลือเพื่อลิ้มรส

นำปลาแมคเคอเรลหรือปลาสดที่เตรียมไว้มาละลาย. ต้องล้างให้สะอาด ถอดด้านในออกทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้นและตัดหัวออก ถูซากปลาที่เกิดด้วยเกลือและปรุงรสสำหรับปลา ปริมาณเครื่องเทศอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้ปลาเผ็ดขึ้นหรือไม่ ปลาแมคเคอเรลควรหมักไว้อย่างน้อยยี่สิบถึงสามสิบนาที

หั่นปลาเป็นส่วนๆ แต่ไม่จำเป็นต้องผ่าจนหมด เราใส่หัวหอมหั่นบาง ๆ ครึ่งวงลงในส่วนที่ตัดแล้วส่งมะนาวครึ่งวงเข้าไปในท้อง

ราดหน้าปลาด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ถ้าอยากให้จานเผ็ดกว่านี้ก็โรยใหม่ด้วยเครื่องปรุงรสได้

เอาปลาทูใส่ถาดอบแล้ว มันถูกอบในเตาอบที่ 200 องศา จนกว่าจะสุกเต็มที่ประมาณครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือปลาจะได้สีทองที่มีลักษณะเฉพาะ คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือรอจนกว่าจะเย็นลง

ปลาแมคเคอเรลปรุงในแขนเสื้อ

สูตรปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบที่แขนเสื้อนั้นง่ายมาก คุณจะไม่ใช้เวลามาก แต่จานจะออกมาอร่อย หลายคนจะจำมันด้วยความยินดีและขอให้คุณปรุงปลาทูเช่นนี้อีกครั้ง

สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลาทูสองตัว;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย;
• เกลือ;
• มะนาว;
• โค้ง

เริ่มจากการตัดหัวปลาแมคเคอเรล ค่อยๆ แล่ปลาอย่างระมัดระวัง จากนั้นล้างให้สะอาด หากคุณทำผ่านแขนเสื้อปลาอาจมีรสขม นำสันออกอย่างระมัดระวัง

ถูปลาด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยน้ำมะนาว ขอแนะนำให้คลุมมะนาวส่วนหนึ่งและอีกส่วนหนึ่งด้วยหัวหอมใหญ่ สเปรย์ทุกอย่างด้วยน้ำมันพืช

เราเชื่อมครึ่งปลาเข้าด้วยกันแล้วใส่ลงในปลอกอบ ตอนนี้เราใส่ปลาทูในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา มันอบประมาณ 40 นาที ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้กับเครื่องเคียงกับมันฝรั่งทอดหรือต้ม ผัก สมุนไพร คุณสามารถเพิ่มมะนาวฝานเป็นแว่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้

ปลาแมคเคอเรลใส่มะนาว

มีอีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับการอบปลาแมคเคอเรล ซึ่งมะนาวกลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบด้วยมะนาวซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความนี้เป็นสิ่งที่เรียกว่าคลาสสิกราคาประหยัดในการปรุงอาหาร ในวิธีการปรุงปลานี้ ไอเดียการทำอาหารสองอย่างมารวมกันในคราวเดียวและปลาอันเป็นที่รักของใครหลายคน - ปลาแมคเคอเรล

Citrus ช่วยให้ปลาทะเลอบมีรสเปรี้ยวที่อร่อยจนน่าประหลาดใจ พร้อมกลิ่นหอมอันสูงส่ง ในสูตรนี้ ผู้สร้างพยายามแนะนำลักษณะเฉพาะของการปรุงปลาแมคเคอเรลด้วยครีมเปรี้ยวและหัวหอม ซึ่งเป็นอาหารจานโปรดของหลายๆ คน ดังนั้นปลาแมคเคอเรลที่อบของคุณจะชุ่มฉ่ำด้วยหัวหอมใหญ่ และมะนาวฝานเป็นแว่นจะเน้นย้ำถึงรสชาติคาวที่เผ็ดร้อน มันจะเป็นไปได้ที่จะรวมเอฟเฟกต์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยมด้วยเปลือกดำขำพิเศษที่เกิดขึ้นจากครีม ปลาของคุณจะกลายเป็นความงามที่น่ารับประทานและน้ำทั้งหมดจะยังคงอยู่ข้างใน

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้เป็นสากล เหมาะสำหรับปลาแมคเคอเรลเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับปลาทะเลอีกด้วย คุณจะใช้เวลาเตรียมการประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อีก 45 นาทีก็ถึงการเตรียมตัวโดยตรง ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ

เราต้องการ:

• ปลาแมคเคอเรลแช่แข็งสองตัว
• มะนาวครึ่งลูก;
• หนึ่งหลอด;
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรสปลาเล็กน้อย;
• เกลือสองหยิบมือ;
• น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

ปลาแมคเคอเรลละลายน้ำแข็งและผ่าท้องอย่างเรียบร้อย เราตัดส่วนหัวครีบด้านข้างและหางหากต้องการคุณสามารถกำจัดครีบหลังได้ ล้างให้สะอาดในน้ำเย็นไหลผ่าน เราใส่ใจเป็นพิเศษกับช่องภายใน อย่าลืมล้างฟิล์มสีดำที่หุ้มซี่โครงออก

ตัดให้เรียบร้อยที่จะพอดีกับชิ้นที่แบ่งส่วนหนาเฉลี่ยสองถึงสามเซนติเมตร แต่อย่าตัดผ่านจบ. เกลือปลา

หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งวง ปอกมะนาวครึ่งลูกออกจากผิวแล้วผ่าครึ่งวง จำไว้ว่าผิวส้มอาจขมเล็กน้อย ดังนั้นหากสิ่งนี้ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับคุณ ให้กำจัดผิวให้หมด

ในเนื้อปลาแมคเคอเรล วางหัวหอมครึ่งวง และมะนาวฝานเป็นแว่นในท้องปลา ผสมครีมปรุงรสปลา

จารบีจานอบด้วยน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ ปาดปลาแมคเคอเรลลงไป โรยด้วยเครื่องเทศด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว โปรดทราบว่าหากชั้นครีมเปรี้ยวบาง ๆ ปลาทูของคุณจะได้สีทองที่เป็นลักษณะเฉพาะ

เอาปลาออกจากถาดอบในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบสี่สิบห้านาที เตาอบจะต้องอุ่นถึง 180 องศา จึงเกิดเปลือกสีทองที่น่ารับประทานขึ้นบนตัวปลา

นำปลาแมคเคอเรลที่เสร็จแล้วใส่จาน ตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นและสมุนไพรสด ที่น่าสนใจคือเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สูตรปลาแมคเคอเรลสไลซ์

สำหรับปลาแมคเคอเรลที่อบในเตาอบเป็นชิ้นๆ คุณต้องทาน:

• ปลาแมคเคอเรลหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• พืชชนิดหนึ่งสองช้อนชา;
• มัสตาร์ดสองช้อนชา;
• มายองเนสสามช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เราทราบทันทีว่าสูตรนั้นเรียบง่าย และสิ่งที่ยากที่สุดคือการตัดปลา ถ้าคุณไม่ต้องการให้เขียงของคุณมีกลิ่นคาว ให้ห่อในถุงพลาสติกแล้วปิดด้วยกระดาษชำระผ้าขนหนู. เคล็ดลับนี้ใช้โดยแม่บ้านหลายคน

เริ่มต้นด้วยการตัดหัวและครีบกำจัดภายในและจากฟิล์มสีดำในท้อง ตัดหางและแบ่งปลาแมคเคอเรลเป็นชิ้น ๆ เมื่อปลาถูกแล่เนื้อเหลือน้อยมาก - ใส่ซอสแล้วส่งไปที่เตาอบ

ในการเตรียมซอส คุณจะต้องใช้มายองเนส มะรุม และมัสตาร์ด ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้ละเอียดและซอสก็พร้อม

เชฟหลายคนแนะนำให้ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อรักษาความสะอาดให้มากที่สุด เราจัดวางชิ้นส่วนของปลาแมคเคอเรลไว้บนนั้น เกลือเล็กน้อย แต่เพียงเพราะแต่ละชิ้นเคลือบมายองเนสอย่างระมัดระวังในแต่ละด้าน

ปลาแมคเคอเรลปรุงเป็นชิ้น ๆ อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณต้องใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว ให้ความสนใจกับเรื่องนี้ คุณจะได้จานอร่อยน่ารับประทาน