2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
Kvass เป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ช่วยดับกระหายในความร้อนได้เป็นอย่างดี ดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำอัดลมหรือน้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้านที่มีน้ำตาลมาก นอกจากนี้สูตรสำหรับ kvass จากขนมปังข้าวไรย์นั้นไม่ซับซ้อนนัก - ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำเครื่องดื่มที่บ้าน แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมได้ เงื่อนไขหลักของความสำเร็จคือเชื้อ
ทำซาวโดว์โฮมเมด
แน่นอน คุณสามารถทำ kvass จากขนมปังข้าวไรย์ที่ซื้อจากร้านได้ แต่มันจะดีกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าถ้าคุณลองทำขนมปังซาวโดว์ด้วยตัวเองและอบก้อนทำเองที่บ้าน จะใช้เวลาเกือบสัปดาห์ในการเตรียม แต่คุณไม่ควรกลัวทันที - กระบวนการนี้คุ้มค่า และนอกจากนี้ คุณต้องทำเพียงครั้งเดียว แล้วคุณจะมีแป้งสาลีที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ คุณจะต้องมีโถขนาดใหญ่ แป้งข้าวไรสี่ร้อยกรัมและน้ำสะอาดสี่ร้อยห้าสิบกรัม เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าสตาร์ทเตอร์อาจมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ปรากฏการณ์นี้เป็นเรื่องปกติและไม่ได้หมายความว่ามีบางอย่างผิดปกติ
ดังนั้น ในการทำฐานที่แป้งจะกลายเป็นแล้ว kvass โฮมเมดจากในวันแรกของการปรุงอาหาร ให้ผสมแป้งหนึ่งร้อยกรัมกับน้ำอุ่นหนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร มันไม่ควรร้อน อุณหภูมิต้องต่ำกว่าสี่สิบองศา มิฉะนั้น แบคทีเรียกรดแลคติกที่มีอยู่ในแป้งข้าวไรย์จะตาย ซึ่งหมายความว่าจะไม่ได้แป้งสาลีหรือ kvass จากขนมปังข้าวไรย์ ส่วนผสมจะคล้ายกับแป้งที่มีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
เอาผ้าขนหนูคลุมขวดโหลแล้วนำไปตั้งในที่อบอุ่นจนถึงวันรุ่งขึ้น ในวันที่สองคนส่วนผสมแล้วเติมแป้งอีกร้อยกรัมและน้ำอุ่นหนึ่งร้อย ผัดอีกครั้งแล้วใส่ในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าขนหนู ทำซ้ำในวันที่สามเช่นเดียวกับวันที่สอง ทำเช่นเดียวกันกับครั้งที่สี่ สุดท้ายวันที่ 5 นำเชื้อไปอบขนมปังได้ ใช้เป็นฟองน้ำ ทิ้งของเหลวไว้สำหรับครั้งต่อไป คุณยังสามารถทิ้งขนมปังที่อบใหม่เพียงชิ้นเดียวไว้สำหรับทำแป้งเปรี้ยวเพิ่มเติม
ทำ kvass จากขนมปังข้าวไรย์โฮมเมด
สำหรับ kvass แบบโฮมเมด คุณจะต้องมีภาชนะขนาดใหญ่มาก ใช้ขนมปังเก่าสามกิโลกรัม น้ำเดือดสิบแปดลิตร ยีสต์สดห้าสิบกรัมหรือยีสต์แห้งสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลครึ่งกิโลกรัม มะนาวหนึ่งลูกและลูกเกดเพื่อลิ้มรส ตัดขนมปังข้าวไรที่ค้างเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม เทน้ำเดือดทั่วทุกอย่างแล้วคลุมด้วยผ้า ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้แปดชั่วโมง หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้กรองของเหลวลงในภาชนะอื่น ขนมปังสามารถโยนทิ้ง เพิ่มยีสต์ขนมปัง น้ำตาลและมะนาวลงในของเหลว ผัดเครื่องดื่มให้ละเอียดแล้วทิ้งไว้แปดชั่วโมงอีกครั้งปิดฝา หลังจากแปดชั่วโมง ของเหลวจะต้องกรองผ่านตะแกรงด้วยผ้ากอซ ในที่สุด Kvass จากขนมปังข้าวไรย์จะพร้อมใช้งานหลังจากที่คุณบรรจุขวด ใส่ลูกเกดสองสามลูกในแต่ละอัน ไม้ก๊อก และรอจนกว่าจะเย็นเป็นเวลาหลายวัน เชื่อฉันสิ ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ
แนะนำ:
คอทเทจชีสทำเอง: ทำอาหาร, จาน
นมวัวธรรมชาติจะทำอย่างไรถ้ามีมากแต่ไม่มีแรงจะดื่มนมไขมันเต็มปอดแล้ว? ลองทำคอทเทจชีสของคุณเอง! การทำคอทเทจชีสแบบโฮมเมดตามสูตรของเรานั้นง่ายมาก เลือกหนึ่งในตัวเลือกที่เสนอและเริ่มต้น! ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ทันทีหรืออบจากมัน ชีสเค้ก หม้อ คุกกี้ ขนมปังหรือชีสเค้ก
ปลาสพัตในซอสมะเขือเทศ วิธีเลือก ทำอาหาร และกิน
บางทีปลากระป๋องที่แพงที่สุดในตลาดในประเทศอาจจะเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ ในช่วงเวลาที่ขาดแคลนทั้งหมด แม่บ้านชาวโซเวียตสามารถปรุงอาหารอร่อยได้ 1,000 และ 1 จานจากมัน ทุกวันนี้ สินค้ากระป๋องเหล่านี้ถูกลืมไปบ้างแล้ว และมันก็ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง
ทำอาหาร chashushuli - ตับไก่จอร์เจีย
หากคุณต้องการสร้างความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ ซึ่งกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อและไร้สาระ คุณควรหันไปหาอาหารประจำชาติอื่นๆ อาหารที่กินได้จากคอเคซัสนั้นเป็นที่รับรู้โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากคนรัสเซีย อาหารท้องถิ่นง่ายต่อการเตรียมมีรสชาติที่น่าสนใจและรวมอยู่ในคลังทักษะและความชอบของแม่บ้านอย่างแน่นหนา
กลราบี ทำอาหารยังไง ? ทำอาหาร kohlrabi: สูตรอาหาร, ภาพถ่าย
ด้วยเหตุผลบางอย่าง รัสเซียไม่ค่อยใช้กะหล่ำปลีในการปรุงอาหาร ยกเว้นกะหล่ำปลีขาวที่ง่ายที่สุด ในขณะเดียวกันก็มีสปีชีส์จำนวนมากและแต่ละชนิดก็อร่อยและดีต่อสุขภาพในแบบของตัวเอง ในหมู่พวกเขามี kohlrabi
บาลิกเป็นอาหารอันโอชะของเนื้อสัตว์ ทำอาหาร balyk ที่บ้าน
บาลิกเป็นอาหารอันโอชะที่มีรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่น่ารื่นรมย์ เนื้อวัว หมู หรือแม้แต่ไก่ก็เหมาะสำหรับการปรุง แต่ที่ฉ่ำที่สุดก็จะมาจากเนื้อหมูชั้นไขมันเล็กๆ Balyk ที่บ้านค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร เราต้องการเสนอสูตรอาหารที่ไม่ต้องการการฝึกอบรมและทักษะพิเศษ
