2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41
โอ้ นี้ okroshka! ซุปฤดูร้อนที่น่าตื่นตาตื่นใจ โดดเด่นด้วยความสด ความสมบูรณ์ และความเบาในเวลาเดียวกัน อาจมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันบ้าง และใช่ มันเปลี่ยนรสชาติ บางคนชอบ "เปรี้ยว" บางคนชอบรสหวาน แต่มีมาตรฐานสำหรับสูตรนี้หรือไม่? okroshka คลาสสิกเป็นอย่างไร? ประวัติของอาหารรัสเซียยุคแรกเริ่มนี้มีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้น ยอมรับว่าในสมัยนั้นไม่มี kefir และเวย์แทบไม่เคยใช้ อะไรเป็นพื้นฐาน? Okroshka classic จัดทำขึ้นเฉพาะบน kvass นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำเกลือจากกะหล่ำปลีหรือน้ำไม้เบิร์ชแทนได้ บ่อยครั้งที่ซุปฤดูร้อนนี้เป็นมังสวิรัติและประกอบด้วยผักกับสมุนไพรหรือเห็ดเท่านั้น ตามสูตรเก่าอื่น ๆ จำเป็นต้องเพิ่มเนื้อต้มหรือปลา หลักการสำคัญคือผลิตภัณฑ์พัง (เพราะฉะนั้นคำว่า "okroshka") ดังนั้นจึงใช้ทุกอย่างที่ "อยู่ในมือ" แล้วเทด้วย kvass เราขอเสนอสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ที่สดชื่น ตัวเลือกที่หนึ่งและสองสอดคล้องกับประเพณีโบราณ อันที่สามคุ้นเคยและคุ้นเคยในการจัดองค์ประกอบมากกว่า
"แก่" okroshkaคลาสสิคกับปลา
หั่นไข่ต้มกับแตงกวาเป็นลูกเต๋าแล้วเติม kvass แบ่งปลา (คอน, ปลาสเตอร์เจียนรูปดาว, ปลาสเตอร์เจียน) เป็นส่วนๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดประมาณห้าถึงเจ็ดนาที ใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำและทำให้เย็น ใน okroshka เพิ่มมัสตาร์ดเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟ ใส่ปลาสองสามชิ้นและผักใบเขียวสับบนจานสำหรับทุกคน
"แก่" okroshka ยัน
ใช้แตงกวาสดและดอง มันฝรั่งต้มและถั่ว แอปเปิ้ลสดและดอง เพิ่มเห็ดหมักหรือผัดในน้ำมันพืช ตัดส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนผสมกับหัวหอมสีเขียวสับแล้วเทลงบน kvass เกลือ okroshka เพื่อลิ้มรสและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
โคโรชก้าคลาสสิคกับไส้กรอก “ทันสมัย”
อาหารรัสเซียแต่เดิมยังคงเป็นอาหารโปรด และในสมัยของเราบ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อน okroshka ที่เตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวัน สูตร "คลาสสิกกับไส้กรอก" ค่อนข้างแตกต่างจากตัวเลือกการทำอาหารตามวิธีการแบบเก่า ความแปลกใหม่ - ทดแทนเนื้อต้ม เห็ดหรือปลา ด้วยไส้กรอกที่ซื้อจากร้าน เพื่อเตรียม okroshka ตาม kvass ในปริมาณสองลิตร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ไข่ไก่สามฟอง;
- มันฝรั่งขนาดกลางสี่ลูก;
- ไส้กรอกต้มสองร้อยกรัม ("หมอ" หรือ "นม");
- แตงกวาสดหนึ่งลูก;
- ห้าหรือหกชิ้นหัวไชเท้า;
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือ.
ทำอาหาร
1. ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบ หลังจากเย็นตัวแล้ว ลอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ต้มไข่เป็นเวลา 5-8 นาที สับเหมือนทำมันฝรั่ง
3. บดไส้กรอกต้ม แตงกวา และหัวไชเท้าเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะจนได้มวล
4. เทส่วนผสมทั้งหมดด้วย kvass เกลือ okroshka และผสมให้เข้ากัน
5. เมื่อเสิร์ฟให้ใส่หอมใหญ่สับเล็กน้อยและผักชีลาวบนจานแต่ละจาน
อย่างที่คุณเห็น okroshka แบบคลาสสิกอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่องค์ประกอบหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: kvass ผัก และสมุนไพร
แนะนำ:
สูตร okroshka แสนอร่อย. Okroshka บน kvass, kefir, whey
สูตรสำหรับ okroshka แสนอร่อยเป็นที่รู้จักของคนในประเทศของเรา ท้ายที่สุดแล้วอาหารฤดูร้อนนี้เป็นภาษารัสเซียในขั้นต้นและเตรียมที่บ้านบ่อยมาก
ทำแพนเค้กมันฝรั่งแบบต่างๆ - สูตร, สูตร, สูตร
เบลารุสแดรนิกิ - แพนเค้กมันฝรั่งเหมือนกัน แม่บ้านแต่ละคนสามารถมีสูตรของตัวเองในการเตรียมตัวได้ แบบคลาสสิกมีลักษณะดังนี้: ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งดิบ คุณยังสามารถขนาดใหญ่ ลองทำดูเร็วๆ เพราะผักจะกลายเป็นสีน้ำตาลเข้ม ออกน้ำตาล ไม่น่ากินเกินไป
สูตร okroshka ที่ง่ายและรวดเร็วกับ kefir และน้ำแร่
สูตรสำหรับ okroshka บน kefir และน้ำแร่เป็นวิธีที่ง่ายในการเตรียมซุปเย็น ๆ ที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เป็นที่น่าสังเกตว่าจานนี้ทำในลักษณะเดียวกับการใช้ kvass อย่างไรก็ตาม มีความแตกต่างบางประการระหว่างพวกเขา
สูตร Lenten okroshka ในรูปแบบต่างๆ
อาหารฤดูร้อนที่ร้อนแรงที่สุดคือ okroshka. ทานง่าย ไม่หนักหน้า อุดมด้วยวิตามินที่ใครๆ ก็ชอบ แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับ okroshka แบบลีน สำหรับมังสวิรัติ มีหลายตัวเลือกสำหรับอาหารจานนี้
Home canning: วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ - สูตร, สูตร, สูตร
วิธีทำแยมสตรอว์เบอร์รี่มีมากมาย สูตรไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ดีในแบบของตัวเอง ตัวอย่างเช่น ล้างผลเบอร์รี่ ทำความสะอาดถ้วยและกิ่งไม้ เศษอื่นๆ และคัดแยก เทลงในชามและเติมน้ำตาลครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้สำหรับทำอาหาร การคำนวณคือ 1: 1 นั่นคือ สำหรับสตรอเบอร์รี่ทุกกิโลกรัมจะมีทรายในปริมาณเท่ากัน
