สูตร okroshka ที่ง่ายและรวดเร็วกับ kefir และน้ำแร่

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

สูตรสำหรับ okroshka บน kefir และน้ำแร่เป็นวิธีที่ง่ายในการเตรียมซุปเย็น ๆ ที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ เป็นที่น่าสังเกตว่าจานนี้ทำในลักษณะเดียวกับการใช้ kvass แต่ก็ยังมีความแตกต่างกันอยู่บ้าง

สูตรโดยละเอียดสำหรับ okroshka บน kefir และน้ำแร่

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มันฝรั่งลูกเล็ก - 2 ชิ้น;
• เนื้อลูกวัวไม่ติดมันหรือไส้กรอกต้ม - 100g;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียมหอมสด - 1 พวง;
• แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น;
• kefir หนา 3% - 200 ml;
• แตงกวาสดขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• น้ำแร่อัดลม (ไม่มีแก๊ส) - 2.5 ลิตร;
• หัวไชเท้าสด - 8 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือแกง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• มะนาวสุก - 1-2 ชิ้น

แปรรูปวัตถุดิบหลัก

สูตรสำหรับ okroshka บน kefir และน้ำแร่นั้นง่ายต่อการเตรียมโดยเฉพาะ ดังนั้นอย่ากลัวว่ามันจะมีส่วนผสมจำนวนมาก

การปรุงซุปเย็น ๆ ให้อร่อยและน่าพอใจ คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดข้างต้นอย่างระมัดระวัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ต้มและปอกมันฝรั่ง แครอท ไข่ไก่ แล้วหั่นเป็นลูกบาศก์พร้อมกับแตงกวาสด หัวไชเท้า ไส้กรอกต้ม ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง หลังจากนั้นต้องย้ายกรีนไปที่ชามแยกต่างหาก เกลือและปรุงรสด้วยน้ำมะนาวคั้นสดในปริมาณที่เพียงพอจากมะนาว 1 หรือ 2 ลูก ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในที่อุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง

จัดจาน

สูตรสำหรับ okroshka บน kefir และน้ำแร่มีวิธีการปรุงทีละขั้นตอน ดังนั้นผักที่มีน้ำมะนาวจะต้องใส่ในกระทะเคลือบแล้วใส่ไส้กรอกต้มแครอทหัวไชเท้ามันฝรั่งไข่ไก่และแตงกวาสลับกัน ส่วนผสมทั้งหมดควรผสมด้วยช้อนขนาดใหญ่และทิ้งไว้ใต้ฝาปิดสักครู่

ขั้นตอนการแต่งตัว

okroshka แสนอร่อยบน kefir ต้องใช้เครื่องดื่มที่มีไขมันและนมข้น (ควรมากกว่า 3%) ควรผสมกับน้ำแร่ และหากจำเป็น ให้เติมครีมเปรี้ยว 30% หรือมายองเนสที่มีแคลอรีสูงเล็กน้อย หลังจากนั้น แนะนำให้แช่น้ำสลัดในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง แล้วราดบนผักรวมและไส้กรอก

เสิร์ฟที่เหมาะสม

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำ okroshka ด้วยน้ำแร่และ kefir แล้ว อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้ เสิร์ฟซุปเย็น ๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับขนมปังข้าวไรย์หรือข้าวสาลี หากจำเป็น okroshka สามารถเติมเกลือและพริกไทยป่นด้วยพริกไทยป่นได้เพิ่มเติม

ข้อแนะนำ

1. ถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด แนะนำให้แช่สมุนไพรสดไม่ใช่น้ำมะนาว แต่ใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมดา อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักจะถูกเพิ่มลงใน okroshka ก่อนใช้งาน

2. ซุปเย็นจะดีต่อสุขภาพมากกว่าถ้าคุณใส่เนื้อลูกวัวต้มที่ไม่มีไขมันแทนไส้กรอกต้ม