พลัมพาย. สูตรง่ายๆ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ขนมบ๊วยเป็นขนมต้นตำรับที่คุณและสมาชิกในครอบครัวของคุณจะหลงรัก คุณจะได้เรียนรู้สูตรการทำขนมหวานจากบทความของเรา

พลัมทอด

ในช่วงปลายฤดูร้อน แม่บ้านทุกคนพยายามเอาใจคนรักด้วยขนมอบแสนอร่อยที่สอดไส้จากผักและผลไม้สด เราไม่ได้ยืนกันและแนะนำให้คุณลองพายผัดกับลูกพลัม ในการจัดเตรียม คุณจะต้อง:

• นวดแป้งหนาๆ จากคอทเทจชีส 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง ผงฟู 1 ถุง และแป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในถุงแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ลูกพลัมสดหั่น 300 กรัม โรยด้วยน้ำตาล
• รีดแป้งออก ใช้แม่พิมพ์ตัดเป็นวงกลม
• วางไส้หนึ่งช้อนตรงกลางของว่างแต่ละอันแล้วหยิก เพื่อไม่ให้ไส้รั่ว ทางที่ดีควรติดพายเหมือนเกี๊ยว (ทำขอบฉลุ)

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดกับลูกพลัมทั้งสองด้าน เสิร์ฟจานร้อนพร้อมชาหรือกาแฟ

พายเมาท่อระบายน้ำ

ของหวานแสนอร่อยนี้จะสร้างความประทับใจให้เพื่อนและครอบครัวของคุณ จัดเตรียมไว้สำหรับโต๊ะเทศกาลหรืองานเลี้ยงน้ำชาแบบครอบครัว และเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย เราจะทำพลัมพายในเตาอบแบบนี้:

• ลูกพลัมสดลูกใหญ่ 20 ลูก ผ่าครึ่งแล้วหลุม เทคอนญักเล็กน้อยในแต่ละช่องว่างแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน จัดเรียงผลไม้ที่ผ่าครึ่งบนถาดเสิร์ฟ คลุมด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น 12 ชั่วโมง
• เตรียมมาร์ซิปัน นำวอลนัท 150 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับน้ำตาลผงร่อน (100 กรัม) แล้วบดทุกอย่างอีกครั้ง ใส่แครนเบอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ซอสเบอร์รี่สำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ (มีจำหน่ายที่ร้าน) และวิปโปรตีนครึ่งหนึ่ง ผสมผลิตภัณฑ์จนเนียน ห่อมาร์ซิแพนที่เสร็จแล้วในฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง (หรือหนึ่งวัน) เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม ให้นำออกมา อุ่นที่อุณหภูมิห้อง แล้วแบ่งเป็น 20 ส่วน ม้วนที่ว่างเปล่าเป็นลูกบอลและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ตากพลัมให้แห้ง ใส่มาร์ซิปันในแต่ละครึ่งแล้วปิดด้วยครึ่งว่าง
• ขนมพัฟสำเร็จรูป 500 กรัม แบ่งออกเป็น 20 สี่เหลี่ยม โดยแต่ละอันควรรีดแล้วโรยด้วยน้ำตาล วางไส้ลงบนแป้ง ปั้นเป็นถุงโดยบีบขอบตรงกลาง ทาไส้ด้วยไข่แดงแล้วเจาะรูด้านบนเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา

อบขนมในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง.ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

เค้กผลไม้

ขนมอบแสนอร่อยที่ทำจากแป้งนุ่ม ๆ จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจอย่างแน่นอน ดังนั้น ทิ้งเรื่องทั้งหมดของคุณและเตรียมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชายามเย็นหรือสำหรับแขกที่มาประชุม วิธีทำเค้กบ๊วยในเตาอบ:

• เจือจางนมอุ่นครึ่งแก้วกับยีสต์สด 25 กรัม
• ผสมนมปริมาณเท่ากันกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและไข่
• ร่อนแป้งขาว 500 กรัม ใส่เกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน 5 ช้อนโต๊ะลงไป
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วคลุกแป้ง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรหนาพอที่จะไม่ติดมือ
• ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง. อย่าลืมกอดมันเมื่อมันเพิ่มขึ้น
• ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย

จากแป้งและไส้ ปั้นพาย วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว อบจนเป็นสีเหลืองทอง พร้อมเสิร์ฟทันที

มินิพาย

ของหวานที่ง่ายและอร่อยที่คนที่คุณรักจะขอให้คุณทำมากกว่าหนึ่งครั้ง ดังนั้น อ่านสูตรและทำพายยีสต์กับลูกพลัมกับเรา:

• ใส่ยีสต์ 7 กรัมและน้ำตาล 100 กรัมลงในชามใบใหญ่ เทผลิตภัณฑ์นมอุ่น 150 มล. คนให้เข้ากัน
• ร่อนแป้ง 400 กรัมแยกและผสมเกลือเล็กน้อย
• รวมอาหารที่เตรียมไว้ ใส่ไข่ตี 2 ฟองและเนยนุ่ม 50 กรัมให้เข้ากัน
• นวดแป้งบนกระดานด้วยมือของคุณให้เป็นแป้งยืดหยุ่น นำกลับมาใส่ชาม ปิดฝาแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
• เตรียมและแปรรูปลูกพลัมสด 600 กรัม หลังจากนั้นผ่าครึ่ง เอาก้อนหินออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ
• วางลูกพลัมในชามลึก คลุมด้วยน้ำตาล 200 กรัมและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผสมไส้ในอนาคตอย่างทั่วถึง
• เจาะแป้ง นำออกมานวดอีกครั้งบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะ แบ่งเป็น 10 หรือ 12 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วม้วนแต่ละอันให้บางพอ
• ใส่ไส้ครึ่งช้อนโต๊ะตรงกลางของว่างแต่ละอัน ดึงขอบแป้งมาตรงกลางแล้วปั้นเป็นพายกลม

วางกระดาษรองอบไว้บนแผ่นอบ วางพายไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้ขึ้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นก็ทาด้วยไข่และอบในเตาอุ่นจนสุก

เคเฟอร์พายพลัม

นี่คืออีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจที่คุณสามารถนำไปใช้ในครัวของคุณได้อย่างง่ายดาย คำอธิบายอ่านด้านล่าง:

• ในชามที่เหมาะสม ผสม kefir 1 แก้ว น้ำมันพืชครึ่งแก้ว เกลือ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา แล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย
• ร่อนแป้งสามถ้วยกับยีสต์แห้ง 11 กรัม
• ผสมส่วนผสม นวดแป้งเหนียว ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที
• สำหรับไส้ ใช้ลูกพลัม 300 กรัม แปรรูป นำหินออกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ โรยไส้ด้วยน้ำตาลสองช้อนโต๊ะและแป้งครึ่งช้อนชา
• เมื่อแป้งขึ้นพอให้แบ่งเป็นส่วนเท่าๆ กัน ยืดแต่ละส่วนด้วยมือแล้วเติมไส้

อบลูกพลัมจนสุกในเตาอบ

ขนมพัฟ

สูตรนี้จะมีประโยชน์ถ้าคุณต้องการเตรียมขนมอย่างรวดเร็ว เช่น สำหรับแขกที่ไม่คาดคิด:

• ล้างลูกพลัม ผ่าครึ่งแล้วเอาเม็ดออก โรยเนื้อด้วยน้ำตาลเล็กน้อยแล้วปล่อยให้นั่งสักครู่
• ละลายแป้งที่ทำเสร็จแล้ว คลึงแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน
• วางลูกบ๊วยครึ่งด้าน ปิดอีกข้างแล้วบีบขอบ

วางพายบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วอบจนสุก

เค้กหวาน

สูตรนี้เหมาะสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์ ง่ายต่อการเตรียมซึ่งหมายความว่าคุณจะใช้เวลาและความพยายามกับพายกับลูกพลัม สูตร:

• แบ่งแป้งยีสต์ที่ทำเสร็จแล้ว (500 กรัม) ออกเป็นหลายส่วน โดยแต่ละส่วนควรรีดเป็นเส้น แล้วรีดเป็นมัด
• บ๊วย 400 กรัมล้างแล้วผ่าครึ่ง
• พับมัดครึ่ง มัดปลาย และซ้อนครึ่งลูกพลัมตรงกลาง

อบพายจนสุก เสิร์ฟพร้อมชาร้อน

สรุป

บ๊วย สูตรอาหารที่คุณเรียนรู้จากบทความของเรานั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยของเราและทำในครัวของคุณบ่อยขึ้น