วิธีทำกระต่ายในหม้อ: สูตรและเคล็ดลับ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เนื้อกระต่ายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อตุ๋นในหม้อน่ารับประทานมาก มันทำด้วยผัก เห็ด เครื่องเทศ น้ำเกรวี่จากครีมและครีม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง ซีเรียล ข้าว โจ๊กบัควีท พาสต้า บทความพูดถึงวิธีทำกระต่ายในหม้อ สูตร - เพิ่มเติม

สตูเนื้อกับหัวหอม

จานนี้ต้องการ:

1. ซากกระต่ายหนักประมาณ 1.2 กก.
2. น้ำมันดอกทานตะวัน - อย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะ
3. ห้าหลอด
4. เกลือ.
5. เครื่องเทศ

ตามสูตรนี้กระต่ายในหม้อต้มแบบนี้ เยื่อกระดาษแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ มันจะดีกว่าที่จะตัดมันที่ข้อต่อ จากนั้นเนื้อจะผัดในหม้อขนาดใหญ่โดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน หัวหอมแบ่งออกเป็นชิ้นใหญ่ รวมกับชิ้นกระต่าย เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในจาน เคี่ยวบนไฟอ่อนจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่ม

จานนี้เข้ากันได้ดีประดับด้วยมันฝรั่งหรือข้าวต้ม

กระต่ายกับมะเขือเทศและพริกหวาน

สำหรับอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. มะเขือเทศสามลูก
2. แครอท (สี่ชิ้น).
3. เนื้อกระต่ายกิโลกรัม
4. พริกไทยบัลแกเรีย
5. น้ำประมาณ 150 มิลลิลิตร
6. 4 ต้นหอม
7. เกลือหนึ่งช้อนใหญ่
8. สมุนไพรโปรวองซ์ (ปริมาณเท่ากัน).

วิธีทำกระต่ายในหม้อ? บทนี้มีเนื้อหาเกี่ยวกับมะเขือเทศและพริกหวาน

ซากควรล้าง ตากให้แห้ง แล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ ตะแกรงด้วยชั้นของสมุนไพรและเกลือ ทอดในกระทะที่อุ่นไว้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากเนื้อไม่ติดมัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย แครอทควรปอกเปลือก ล้าง หั่นเป็นชิ้นกลม วางที่ด้านล่างของหม้อ ใส่เนื้อกระต่าย. ล้างพริกไทยเอาก้านและเมล็ดออก แบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อที่มีเนื้อ หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวน เพิ่มในอาหาร มะเขือเทศล้างแล้วแบ่งออกเป็นสี่เหลี่ยม เชื่อมต่อกับส่วนประกอบที่เหลือ เติมจานด้วยน้ำ กระต่ายในหม้อน้ำตามสูตรที่นำเสนอในบทนี้ควรเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสี่สิบนาที เครื่องเคียงสำหรับจานนี้ใช้มันฝรั่งทอดหรือต้ม ข้าวซีเรียล สลัดผักสด

จานซอสครีมเปรี้ยว

สำหรับอาหารจานนี้ คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

1. เนื้อกระต่าย700กรัม
2. หัวโค้งคำนับ
3. แครอท (หนึ่งหรือสอง).
4. ครีมเปรี้ยวประมาณ 150 กรัม
5. น้ำมันดอกทานตะวัน 4 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียม (สามกลีบ).
7. ใบลอเรล
8. เกลือ - หนึ่งในสามของช้อนชา
9. พริกไทยป่น (1 หยิก).

วิธีทำกระต่ายในหม้อ? สูตรพร้อมรูปถ่ายจะอธิบายทีละขั้นตอนในบทนี้ ขั้นแรก ล้างซากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

จากนั้นนำเนื้อไปแช่ในหม้อน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างเนื้อและทอดในกระทะที่อุ่นแล้วโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อ ผักล้างและปอกเปลือก หัวหอมแบ่งออกเป็นชิ้นครึ่งวงกลม แครอทบดด้วยเครื่องขูด ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือจากการต้มกระต่ายประมาณ 5 นาที ย้ายไปที่หม้อ เกลือและพริกไทย เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเพิ่มใบกระวาน กระต่ายตุ๋นในหม้อตามสูตรที่นำเสนอในบทนี้ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง กลีบกระเทียมควรปอกเปลือก จากนั้นจะต้องสับให้ละเอียด เพิ่มลงในจานก่อนสิ้นสุดการปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ทำกระต่ายในหม้อ: สูตรครีมและไวน์ขาว

จานประกอบด้วย:

1. สองหัวหอม
2. ฝักพริกสด
3. แครอทขนาดกลางสองอัน
4. ซากกระต่ายน้ำหนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
5. คื่นฉ่ายครึ่งต้น
6. กระเทียมหกกลีบ
7. น้ำมันดอกทานตะวัน
8. เครื่องปรุงรส
9. เกลือ.
10. โรสแมรี่ (นิดหน่อยกิ่ง).
11. ไวน์ขาวแห้ง 400 กรัม
12. แป้ง - 1 ช้อนใหญ่
13. ครีม (ประมาณ 500 มิลลิลิตร).

วิธีทำกระต่าย? สูตรสำหรับหม้อและรูปถ่ายของจานนี้จะนำเสนอในบทต่อไป

ทำอาหาร

ล้างซาก หั่น ถูด้วยชั้นเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งไว้สักครู่ ผักล้างและทำความสะอาด แครอทแบ่งออกเป็นวงกลมขนาดกลาง กระเทียมบด พริกทำความสะอาดจากเมล็ดหั่นเป็นสี่เหลี่ยม คื่นฉ่ายแบ่งออกเป็นชิ้น, หัวหอม - ครึ่งวง ตามสูตรนี้สำหรับกระต่ายในหม้อขนาดใหญ่ เนื้อชิ้นต้องทอดด้วยการเติมน้ำมันดอกทานตะวัน รวมกับพริกขี้หนูกระเทียมสองกลีบ หลังจาก 60 วินาที จะต้องดึงผักออกจากจาน กระต่ายทอดอย่างสม่ำเสมอจนเป็นเปลือกและใส่เครื่องเทศ ใส่จาน คื่นฉ่าย โรสแมรี่ แครอทและหัวหอมผัดในกระทะที่แยกจากกันด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มไวน์ลงในหม้อแล้วรอให้ระเหย ปิดฝาจาน. เคี่ยวจานเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเนื้อจะรวมกับแครอทและหัวหอม บดกระเทียม 4 กลีบใส่จาน จานควรเค็มเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ใส่ครีม 500 มล. รอให้น้ำเกรวี่ข้น

เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นจึงควรทิ้งอาหารไว้ใต้ฝาเพื่อใส่

สูตรง่ายๆ

จานนี้ต้องการ:

1. สองหัวหอม
2. ครีมเปรี้ยว (หนึ่งแก้ว).
3. ซากกระต่าย
4. พริกป่น
5. น้ำมันมะกอกประมาณ 100 มิลลิลิตร
6. ออริกาโน
7. เกลือ.

ปรุงกระต่ายด้วยครีมเปรี้ยวในหม้อตามสูตรดังนี้

ล้างซากแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยเครื่องเทศเกลือ ชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษทอดทั้งสองด้านในหม้อที่อุ่นด้วยการเติมน้ำมันมะกอก นำเนื้อออกจากชาม หัวหอมสับหยาบ ๆ ปรุงจนเป็นสีโปร่งใส ใส่ออริกาโน่. ผัดประมาณ 30 วินาที ผสมกับเนื้อกระต่าย จานเทน้ำเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวลงในจาน ปรุงใต้ฝาเป็นเวลาสี่สิบนาที