เค้ก "นิโกร": สูตรและขั้นตอนการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คงจะไม่มีคนแบบนั้นหรอกที่ไม่ชอบของหวาน วันนี้บนชั้นวางของร้านค้ามีสารพัดมากมาย: เค้ก, ขนมปังขิง, เค้ก, ขนมหวานและอื่น ๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งที่จะเอาใจครอบครัวหรือเพื่อนของคุณด้วยผลิตภัณฑ์หวาน ๆ ที่ทำด้วยมือของคุณเอง ตอนนี้เราจะทำความคุ้นเคยกับสูตรสำหรับเค้ก "นิโกร" และการเตรียมการ

สูตรคลาสสิค

หากคุณเป็นแม่บ้านมือใหม่และต้องการเรียนรู้วิธีการทำเค้ก เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำของเรา

ส่วนผสมในการทำเค้ก:

• ไข่สี่ฟอง
• แป้งพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว
• เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• โกโก้สองช้อน
• ครีมเปรี้ยวแก้ว
• แก้วน้ำตาลทราย

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำครีม: นมข้น (ต้ม) กระป๋องหนึ่งและเนยหนึ่งซอง

สูตรเค้กนิโกรทีละขั้นตอน (ดูรูปด้านล่าง):

• ในชามแก้วตีไข่กับน้ำตาลทราย
• ใส่เนย 1/4 ซอง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา แป้ง ลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วและผสมให้เข้ากัน

วางแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะเหล็ก อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา

• ตีนมข้นกับเนย
• ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นหลายชิ้นเท่าๆ กัน
• สลับครีมทาผิวแล้วปั้นเป็นเค้ก
• เพื่อให้เค้กซึมซับครีมได้ดี ให้ใส่ตู้เย็นครู่หนึ่ง

นี่เป็นหนึ่งในสูตรง่ายๆ สำหรับเค้ก "นิโกร" ซึ่งสามารถดูรูปได้ที่ด้านบนนี้

แป้งคีเฟอร์

เค้กที่ปรุงด้วย kefir นั้นอวบอ้วนและไม่เปลี่ยนรูปร่าง ในการเตรียมเค้ก "Negro" บน kefir ตามสูตรคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำตาลแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
• ไข่ 3 ฟอง
• แยมผิวส้มใดก็ได้หนึ่งแก้ว
• เบคกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง

ในการทำครีม คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• วานิลลิน
• ครีมธรรมชาติหนึ่งแก้ว
• แก้วน้ำตาลทราย

ในชามแก้ว ตีไข่ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่ kefir น้ำตาล เบกกิ้งโซดา และแยมแก้วใดก็ได้ จากนั้นเทแป้งหนึ่งแก้วแล้วผสมให้เข้ากันจาระบีกระทะด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งเทแป้ง เราอบที่อุณหภูมิ 220 องศา ตัดเค้กที่เย็นแล้วเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ผสมครีมธรรมชาติกับน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน ใส่วานิลลาลงในส่วนผสม หล่อลื่นเค้กด้วยครีม สูตรทำเค้ก "นิโกร" บน kefir นั้นง่ายและประหยัด

สูตรเค้กกาแฟ

เค้กนิโกรมีหลายสูตร มาดูวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอนทีละขั้นตอนกันดีกว่า

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา
• แก้วครีมธรรมชาติ
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• โกโก้สามช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1/2 ถ้วย
• กาแฟธรรมชาติสองช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

มาเริ่มทำเค้กกัน:

• เอาไข่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
• ในชาม ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เทน้ำมันมะกอกลงไป คนให้เข้ากัน
• ผสมผงโกโก้กับกาแฟสำเร็จรูป เติมน้ำอุ่น
• เทผงโกโก้และกาแฟที่ผสมลงในไข่แดง คนเบา ๆ
• เทแป้ง เบกกิ้งโซดา และน้ำตาลสองช้อนโต๊ะลงในจานแยกกัน
• ผสมส่วนผสมแป้งกับแป้งที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมให้เข้ากัน
• ในชามแยก ตีไข่ขาวกับน้ำตาลสองช้อนโต๊ะเทลงในส่วนผสมหลัก
• อบเค้กในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ที่อุณหภูมิ 220 องศา

กำลังเตรียมครีม:

• เทครีมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน
• เพิ่มช็อกโกแลตลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน
• ส่วนผสมที่เย็นแล้วตีด้วยมิกเซอร์

ตัดเค้กของเราเป็นหลายๆ ชิ้น อัดจารบีให้ละเอียดแล้วใส่ในตู้เย็น ตามสูตรนี้ เค้กนิโกรที่เติมกาแฟจะนุ่มมาก

ครีมช็อคโกแลต

การแต่งเค้ก "นิโกร" ที่รีวิวไว้ก่อนหน้านี้ ต้องเตรียมครีมช็อกโกแลตก่อนค่ะ

เราต้องการวัตถุดิบ:

• นมข้นจืดหนึ่งกระป๋อง
• เนยสองร้อยกรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

ละลายดาร์กช็อกโกแลตในถ้วย ใช้ไมโครเวฟได้ ใช้เครื่องผสมหรือที่ตี ตีนมข้นจืด ใส่เนยและดาร์กช็อกโกแลตที่อุ่นลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว ครีมของเราพร้อมค่ะ