สลัดกับอกรมควันและข้าวโพด: สูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

สลัดอกและข้าวโพดรมควันอาจเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรีสูงต่างๆ และถ้าคุณรวมส่วนผสมเหล่านี้กับผักที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ คุณก็จะได้จานที่มีองค์ประกอบที่สมดุล

เบคอนรมควันและสลัดข้าวโพด ผสมผสานกับส่วนผสมง่ายๆ ทำให้เตรียมง่ายและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมและปรุงรสจานด้วยซอสแสนอร่อย

ในบทความ เราจะพิจารณาหลายสูตรสำหรับสลัดกับอกรมควันและข้าวโพดในรูปแบบต่างๆ รวมถึงการเตรียมตัวทีละขั้นตอน

สูตรสลัดอกและข้าวโพดรมควัน

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและง่ายต่อการเตรียมสามารถช่วยคุณได้หากแขกที่ไม่คาดคิดมาถึงและมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานในตู้เย็นและไม่ใช่อาหารจานเดียว สลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะมาช่วย ซึ่งจะทำให้แขกผู้เข้าพักประหลาดใจและช่วยให้คุณหลุดพ้นจากสถานการณ์นี้ในฐานะพนักงานต้อนรับหญิงที่ไม่มีใครเทียบได้

ต้องใช้ส่วนผสมสำหรับทำสลัด

เมื่อเตรียมสลัดอกไก่รมควันและข้าวโพด เราเตรียมผลิตภัณฑ์โดยแบ่งเป็นหกส่วน

เราต้องการ:

• ข้าวโพด (ควรเป็นกระป๋อง);
• อกไก่รมควันหนึ่งตัว;
• แฮมสองร้อยกรัม
• ไข่ไก่สองสามฟอง;
• มะเขือเทศเชอรี่สองสามชิ้น;
• มายองเนสโฮมเมดหนึ่งแก้ว;
• ผักชีฝรั่งสับสามช้อนโต๊ะ;
• โหระพาสับสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

คุณจะใช้เวลาเพียงสี่สิบนาทีในการเตรียมสลัดง่ายๆ กับเต้านมรมควันและข้าวโพด โดยคำนึงถึงการเตรียมผลิตภัณฑ์

ก่อนอื่นต้องต้มไข่ก่อน พวกเขาจะต้องต้มให้แข็ง วางข้าวโพดในกระชอนเพื่อระบายน้ำทั้งหมด มิฉะนั้นสลัดอาจกลายเป็นน้ำ และมายองเนสที่มีอยู่ในนั้นสามารถผลัดเซลล์ผิวได้เนื่องจากมีของเหลวจำนวนมาก ล้างมะเขือเทศเชอรี่ใต้น้ำไหล ใส่กระดาษทิชชู่ให้สะเด็ดน้ำ

ใช้มายองเนสไขมันต่ำจะดีกว่าเพื่อไม่ให้สลัดมีแคลอรีสูงเกินไป หากคุณต้องการให้สลัดมีสุขภาพดีขึ้น แนะนำให้ใช้มายองเนสโฮมเมด

ต่อไป มาเริ่มหั่นส่วนผสมกันเลยค่ะ

ทาสลัดเป็นชั้นๆ ทีละชั้น โดยแต่ละอันทาด้วยมายองเนส เราถูไข่บนเครื่องขูด คุณสามารถใช้เครื่องทำลายไข่แบบใช้มือได้หากไม่มีที่ขูด ไข่แดงหนึ่งฟองแยกจากโปรตีนและใช้ตกแต่ง

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ. แฮมและอกไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ

เริ่มจัดวางสลัดได้แล้ว ใส่มะเขือเทศในชั้นแรก แต่ในขณะเดียวกัน เราไม่ได้ใช้ทุกอย่างเพื่อคงอยู่ในอีกชั้นหนึ่ง ถัดไปเคลือบด้วยมายองเนสและโรยด้วยโหระพา วางข้าวโพดชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน ทาน้ำมันด้วยมายองเนส แล้วโรยด้วยไข่ขูด หล่อลื่นชั้นอีกครั้งด้วยมายองเนสแล้วทาแฮมลงไปซึ่งเราโรยด้วยผักชีฝรั่ง จากนั้นชั้นของข้าวโพด มะเขือเทศ ไข่ ที่เราเคลือบด้วยไวท์ซอสแล้วโรยด้วยโหระพาสลับกับผักชีฝรั่ง

ชั้นบนปูด้วยอกไก่ จากด้านบนทาด้วยมายองเนส แต่เพื่อให้ชั้นบนดูสวยขึ้น ให้ทาด้วยตาข่ายแล้วโรยด้วยไข่แดงขูด หากต้องการ เต้านมรมควันและสลัดข้าวโพดสามารถประดับด้วยใบโหระพาสดได้ แนะนำให้ทิ้งอาหารสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น 15-20 นาที แต่คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันที

สลัดอกรมควัน ข้าวโพด และชีส

ในการทำสลัด จะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ซึ่งเป็นฐานสำหรับสูตรอาหารต่างๆ มากมาย สลัดสามารถกลายเป็นอาหารธรรมดาหรือของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ คุณสามารถกระจายส่วนผสมเป็นชั้นๆ หรือจะผสมให้เข้ากันในชามสลัดก็ได้ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร ชีส หรือเมล็ดทับทิม

ส่วนผสมที่จำเป็น

สลัดกับอกรมควัน ข้าวโพด และชีสเตรียมไว้สำหรับ 6 ที่

เอาเลย:

• ไก่ครึ่งกิโลหน้าอก;
• มายองเนสโฮมเมดหนึ่งแก้ว;
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เนยแข็งหนึ่งร้อยกรัม;
• มะเขือเทศสองสามลูก;
• ไข่ไก่สองสามฟอง;
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• พริกไทยป่น¼ช้อนชา;
• เกลือ;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนเริ่มทำสลัดอกไก่กับข้าวโพดและชีสแข็ง เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม

ไก่ต้องลอกเอากระดูกและกระดูกอ่อนออก

เตรียมไข่ตามปกติแต่อย่าลืมล้างฟิล์มทุกชนิดนะครับ

ล้างมะเขือเทศแล้วลวก กระบวนการลวกช่วยให้มะเขือเทศปลอดจากผิวหนัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มน้ำในภาชนะขนาดเล็ก เราลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือดด้วยช้อนหรือตะแกรงเล็ก ๆ สักครู่เพื่อไม่ให้เดือด ก่อนอื่นคุณต้องใช้มีดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่โคนมะเขือเทศ หลังจากที่คุณลดมะเขือเทศลงในน้ำเดือด บริเวณที่ทำแผล ผิวหนังจะเริ่มหย่อนยานเอง คุณเพียงแค่ต้องจับปลายเบา ๆ เพื่อไม่ให้นิ้วไหม้และเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศทั้งหมด ปล่อยให้มะเขือเทศเย็นลงเล็กน้อยก่อนที่จะหั่นสำหรับสลัด

ปอกและบีบกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ขูดชีสแข็ง

เริ่มจัดชั้นผักกาดหอมได้แล้ว

ชั้นแรกเป็นอกไก่รมควันหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แต่ละชั้นทามายองเนสโรยด้วยกระเทียมเล็กน้อย

ชั้นที่สองเป็นข้าวโพดซึ่งปรุงสุกแล้วและปราศจากของเหลวส่วนเกิน

วางมะเขือเทศหั่นเป็นชั้นถัดไป ไม่จำเป็นต้องเคลือบด้วยมายองเนส แต่จะดีกว่าถ้าใช้พริกไทยและเกลือ เราวางไข่สับละเอียดบนมะเขือเทศแล้วทาไขมัน ใส่ชีสขูดบนสลัดด้วยชั้นสุดท้ายและตกแต่งด้วยผักใบเขียวตามดุลยพินิจของคุณ ก่อนเสิร์ฟสลัดอกไก่รมควัน ข้าวโพด และชีสแข็ง ต้องแช่ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สลัด "ผลงานชิ้นเอก"

การทำอาหารที่มีชื่อค่อนข้างฟุ่มเฟือยนั้นค่อนข้างง่าย เนื่องจากเป็นสลัดกับอกรมควัน แครอทเกาหลี และข้าวโพด สามารถจัดเป็นชั้นๆ หรือจะผสมและวางบนจานแบนโดยใช้วงแหวนทำอาหารในรูปแบบผสมก็ได้

ทำอาหารสำหรับ 6 คน

ส่วนผสมสำหรับ "ผลงานชิ้นเอก"

สลัดมีแคลอรีค่อนข้างสูง ดังนั้นหากคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้ลองทำอาหารโดยเปลี่ยนอาหารที่มีแคลอรีสูงเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า มายองเนสไขมัน เช่น สำหรับซอสแคลอรี่ต่ำ

ดังนั้น ในการเตรียมสลัดกับอกรมควัน ข้าวโพด และแครอทในภาษาเกาหลี เราใช้:

• อกไก่สองร้อยกรัม;
• ไข่ไก่สามฟอง;
• ผักดองสองสามอย่าง;
• แครอทสไตล์เกาหลีหนึ่งร้อยสามสิบกรัม (ทำเองที่บ้านดีกว่า);
• มายองเนสโฮมเมดในปริมาณเท่ากัน;
• เขียวโค้งคำนับ;
• หัวหอม;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือ;
• ¼ ช้อนชาพริกไทยป่น (คุณสามารถใช้สีดำหรือสีขาวหากต้องการ)

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

ขั้นแรกปอกหัวหอม สับละเอียดแล้วทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ต่อไปต้มไข่ลวกให้เย็นและปอกเปลือก สับให้ละเอียดแล้วส่งไปยังภาชนะที่เราจะผสมสลัด

เนื้อไก่แยกออกจากกระดูกและกระดูกอ่อน ลอกหนังแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่

ส่งลงตู้พร้อมไข่

หั่นแตงกวาดองเป็นเส้นบางๆ แล้วส่งใส่ภาชนะ

สุดาสเปรดแครอทเกาหลี

ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และเคลือบด้วยมายองเนส

จัดใส่จานและตกแต่งด้วยต้นหอมสับละเอียด

สลัดไดเอทกับอกไก่รมควันและแตงกวาสด

ความพิเศษของจานนี้คือส่วนผสมทั้งหมดจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และคุณสามารถปรุงรสด้วยผักหรือน้ำมันมะกอกเท่านั้น จากผักคุณสามารถใช้แตงกวาสดไม่เพียง แต่ผักอื่น ๆ ตามฤดูกาลเท่านั้น ดีกว่าที่จะทำกับเต้านมรมควันข้าวโพด แตงกวา และผักอื่นๆ ในฤดูร้อน มิฉะนั้นอาจมีราคาแพงมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำสลัดลดน้ำหนัก

ส่วนผสมเลือกจาก 6 คน:

• อกไก่รมควันสามร้อยกรัม
• ชีสสองร้อยกรัม (หากไม่มี คุณจะพบชีส Adyghe บนชั้นวางของร้าน);
• มะเขือเทศสดสองสามลูก;
• แตงกวาสดมากมาย;
• พริกหยวกหนึ่งอัน (จะให้สีสดใสกับสลัด);
• หัวหอมหนึ่งชิ้น;
• ผักหรือน้ำมันมะกอกสำหรับแต่งตัว;
• พริกไทยดำป่น;
• เกลือ;
• น้ำส้มสายชู;
• ผักใบเขียว - ผักโขม ผักชีลาว ผักกาดหอม

ทำสลัดไดเอท

แยกอกกับกระดูกและหนัง หั่นเป็นลูกเต๋า พริกหยวกปอกเปลือกและหั่นในลักษณะเดียวกัน เราทำเช่นเดียวกันกับแตงกวา ถ้าจำเป็นให้ลอกออกจากผิว

ก่อนหั่นมะเขือเทศปอกเปลือกลวก ตัดแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ

หัวหอมต้องหมักในภาชนะแยกต่างหาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทำความสะอาดและสับให้ละเอียด หมักในน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศเป็นเวลา 15 นาที ถ้ามันออกเปรี้ยวเกินไป ให้ล้างใต้น้ำไหลเล็กน้อยก่อนผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

ผักทั้งหมด ยกเว้นใบผักกาด สับให้ละเอียดแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมด ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยน้ำมัน เกลือและพริกไทยผสมอีกครั้ง โรยบนใบผักกาด ด้านบนสามารถตกแต่งได้อย่างสวยงามผักใบเขียว หากคุณตัดสินใจที่จะแต่งสลัดด้วยอกรมควัน ข้าวโพด และแตงกวาด้วยน้ำมันมะกอก คุณสามารถตกแต่งด้วยมะกอกหลุมด้านบน จะวางทั้งชิ้น ผ่าครึ่งหรือสับละเอียดก็ได้

สูตรสลัดไก่กับขนมปังกรอบ

สลัดกับอกรมควัน ข้าวโพด และขนมปังกรอบสามารถปรุงได้ด้วยการเติมเนื้อไก่ต้ม แต่ทั้งหมดนี้เป็นรายบุคคลขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของปฏิคม คุณสามารถซื้อสลัด croutons แบบสำเร็จรูปได้ แต่ควรทำด้วยตัวเองดีกว่า ควรทำจากขนมปังขาว หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วอบในเตาอบเล็กน้อย

สำหรับสลัดนี้ เราเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไก่รมควันสองร้อยกรัม;
• ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง;
• ไข่ไก่ต้มสามฟอง;
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม;
• แครกเกอร์สีขาวหกสิบกรัม;
• มายองเนสโฮมเมดหนึ่งแก้ว;
• ผักชีลาว

ทำสลัดที่ละเอียดอ่อน

เพื่อให้สลัดนุ่ม ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับหรือขูดให้ละเอียด ขั้นตอนแรกคือการปอกไข่และถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด สับอกไก่รมควันที่เตรียมไว้อย่างประณีต แต่จะดีกว่าถ้าใช้มีดขวางเส้นใย

ขูดชีสแข็งๆ. ถ้ามันแตกให้ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสิบนาทีก่อน

สลัดเป็นชั้นๆ ก็ได้ แต่ละชิ้นทาด้วยมายองเนส หรือคุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดในคราวเดียวแล้วใส่ลงในชามสลัด ทั้งสองกรณีต้องเพิ่มแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟเพื่อให้กรอบ แต่ก่อนที่จะใส่ลงไป ให้แช่น้ำสลัดไว้ 20 นาที จะตกแต่งด้วยผักชีลาวสับละเอียดหรือจะใส่กิ่งก็ได้