ซอสมะเขือเทศสำหรับลูกชิ้น: วิธีการปรุง

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

น้ำเกรวี่ทอดอาจแตกต่างกันไป เป็นการดีที่จะปรุงจากครีม, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ วันนี้เราจะมาดูสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับน้ำเกรวี่ที่หอมและอร่อย ซึ่งรวมถึงซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ อีกมากมาย

วิธีทำน้ำเกรวี่สำหรับชิ้นเนื้อ: วิธีการทำอาหารแบบละเอียด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ดื่มน้ำบริสุทธิ์ - 550 ml;
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 4 ช้อนใหญ่;
• กระเทียมสด 3 กลีบ;
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• ผักชีสด (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งได้) - 1 พวงเล็ก ๆ;
• hops-suneli - 1/3 ช้อนขนม;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนเล็ก (อาจจะมากกว่านี้);
• เกลือเสริมไอโอดีน - เพิ่มเพื่อลิ้มรส;
• แครอทสดขนาดเล็ก – 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-5 ช้อนใหญ่

ผักแปรรูป

น้ำเกรวี่ชิ้นจะหนาและอร่อยกว่ามากถ้าคุณใส่ผักลงไป เราตัดสินใจใช้แครอทและหัวหอม พวกเขาควรจะทำความสะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และสับ ก็ยังจำเป็นล้างผักแล้วสับด้วยมีด

อบซอสด้วยความร้อน

โดยรวมแล้วน้ำเกรวี่ทอดใช้เวลาประมาณ 20-24 นาที ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะลึกเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปตั้งไฟเล็กน้อยจากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทขูด ผักจะต้องผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ พวกมันจะไม่เพียงแต่นุ่ม แต่ยังถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง

หลังจากที่ผักสุกเต็มที่แล้ว ต้องเทน้ำบริสุทธิ์ธรรมดาและซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 4 ช้อนใหญ่เทลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม หลังจาก 4-5 นาทีจำเป็นต้องเติมเกลือเสริมไอโอดีนและน้ำตาลทรายลงในมวลที่ได้ ขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้เพื่อลิ้มรสเพื่อให้น้ำเกรวี่สำหรับชิ้นทอดไม่เปรี้ยวเกินไป

เมื่อเครื่องเทศทั้งหมดผสมกับซอสและละลายภายใต้อิทธิพลของการอบชุบด้วยความร้อน ขอแนะนำให้ใส่ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดลงในจาน ในการทำเช่นนี้ ให้เทสมุนไพรสด (ผักชี ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) ฮ็อปซูเนลีและกานพลูกระเทียมขูดลงในกระทะ ส่วนผสมสุดท้ายจะทำให้น้ำเกรวี่มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น

สุดท้ายต้องต้มซอสให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นนำออกจากเตาแก๊สแล้วเทลงในชามที่มีเนื้อชิ้นทอดที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

ซอสนี้เหมาะกับสินค้าแทบทุกชนิด,ทำจากเนื้อสับ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือตับทอดกับน้ำเกรวี่ที่ทำจากมะเขือเทศ ผัก และเครื่องเทศ อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าจานนี้ควรนำเสนอพร้อมกับเครื่องเคียงบางอย่างที่โต๊ะเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรุงสปาเก็ตตี้ พาสต้า มันบด หรือต้มซีเรียลได้

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

มีอีกหลายสูตรสำหรับน้ำเกรวี่หอมกรุ่นที่จะทำให้มื้อเย็นของคุณอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ ในหมู่พวกเขา เราสามารถเน้นซอสที่ทำจากครีมและครีมเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยการเติมแชมเปญสับ