แอปริคอตแห้งง่ายๆ ที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิธีทำแอปริคอตแห้งที่บ้าน? เราจะอธิบายรายละเอียดสูตรการเตรียมผลไม้แห้งดังกล่าวด้านล่าง

ข้อมูลทั่วไป

ก่อนจะนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับแอปริคอตแห้งที่บ้าน คุณควรบอกว่าเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทใด มีคุณสมบัติอะไรบ้าง

แอปริคอตแห้ง แอปริคอต และไคซา หลายคนเชื่อว่าคำเหล่านี้มีความหมายเหมือนกัน แต่มันไม่ใช่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีสิ่งเดียวที่เหมือนกัน - วัตถุดิบในรูปของแอปริคอท

แอปริคอตเรียกว่าผลไม้แห้งด้วยหิน แอปริคอตแห้งจะถูกทำให้แห้งในรูปแบบการตัด และไคซาเป็นผลไม้ทั้งชิ้นที่เอาหินออก

แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแอปริคอตแห้งที่บ้าน ท้ายที่สุดเมื่อแห้งแอปริคอทยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมด นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแหล่งของธาตุและวิตามินที่ทรงคุณค่า

วันนี้การผลิตแอปริคอตแห้งแพร่หลายในตุรกีและทาจิกิสถาน อย่างไรก็ตาม แหล่งกำเนิดของแอปริคอทคือประเทศจีน ในอาณาจักรสวรรค์นั้นเองที่เริ่มปลูกต้นแอปริคอทเพื่อให้ได้ผลไม้ที่หอมอร่อย

แอปริคอตแห้งที่บ้าน:สูตรพร้อมรูปผลไม้ตากแห้ง

แอปริคอตแห้งที่บ้านมีหลายวิธี บางคนทำในเตาอบ บางคนใช้เครื่องขจัดน้ำออก และบางคนชอบตากแดด ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการใด การเตรียมแอปริคอตดังกล่าวจะอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาว

ทำแอปริคอตแห้งยังไงดี? สูตรผลไม้แห้งต้องใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• แอปริคอตสด - ประมาณ 3 กก.
• น้ำดื่มเย็น - 4 ถ้วย;
• น้ำมะนาวคั้นสด - 1 ถ้วย

การเลือกผลิตภัณฑ์

ก่อนที่คุณจะใช้สูตรทำแอปริคอตแห้งที่บ้าน ควรเลือกแอปริคอตให้ถูกต้อง ผลไม้จะต้องสุก อย่างไรก็ตาม เวลาซื้อต้องไม่นิ่มหรือแข็งเกินไป

แปรรูปสินค้า

เพื่อเตรียมแอปริคอตแห้งแบบโฮมเมด แอปริคอตทั้งหมดจะต้องปอกเปลือกออกจากก้านที่มีอยู่ จากนั้นใส่กระชอนแล้วล้างด้วยน้ำร้อนทีละตัว ถัดไป ผลิตภัณฑ์ควรเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และควรทำแผลเป็นวงกลม หันผลไม้ครึ่งหนึ่งไปในทิศทางต่างๆ แยกออก แล้วนำผลไม้ออก หลังจากนั้นวางแอปริคอตในชามลึกแล้วเทน้ำซึ่งผสมกับน้ำมะนาวคั้นสดล่วงหน้า หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะไปที่ร้านเพื่อซื้อผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถใช้กรดซิตริกธรรมดาแทนได้

นี่คือผลิตภัณฑ์สดใหม่ยืนประมาณครึ่งชั่วโมงแล้ววางอีกครั้งบนกระดาษหรือผ้าขนหนูวาฟเฟิล ไม่กี่นาทีต่อมา ก็เริ่มทำให้แอปริคอตแห้ง

ผลไม้แห้งในเครื่องขจัดน้ำออก

สูตรแอปริคอตแห้งที่บ้านมักขายผ่านอุปกรณ์เช่นเครื่องขจัดน้ำออก แอปริคอตครึ่งหนึ่งวางอยู่บนตะแกรงของอุปกรณ์โดยหั่นเป็นชิ้น ในแบบฟอร์มนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกทิ้งไว้ที่ 55-60 องศาเป็นเวลา 20-40 นาที ระดับของการอบแห้งแอปริคอตขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ถ้าคุณชอบผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อมากกว่า คุณก็ไม่ควรเก็บไว้ในเครื่องขจัดน้ำออกนานเกินไป หากคุณต้องการให้แอปริคอตแห้งเหี่ยวย่น เวลาทำอาหารควรมากกว่า 30-40 นาที

จัดเก็บอย่างไรและที่ไหน

ตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าแอปริคอตแห้งปรุงที่บ้านได้อย่างไร สูตรที่มีรูปถ่ายของผลไม้แห้งนี้ถูกนำเสนอด้านบน อย่างไรก็ตาม ข้อมูลนี้ไม่เพียงพอที่จะเก็บแอปริคอตแห้งให้อยู่ในรูปแบบที่เหมาะสมได้เป็นเวลานาน ดังนั้นแม่บ้านทุกคนที่ชอบเก็บเกี่ยวผลไม้ตากแห้งสำหรับหน้าหนาวต้องรู้จักวิธีเก็บ

เชฟมากประสบการณ์บอกว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเก็บไว้ในถุงผ้าที่ดีที่สุด โดยวางไว้ในห้องที่แห้งและมืด แม้ว่าแม่บ้านบางคนชอบใส่แอปริคอตแห้งสำเร็จรูปลงในขวดโหลหรือถุงพลาสติกก็ตาม ในกรณีนี้ ทางที่ดีควรเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น การทำเช่นนี้ที่อุณหภูมิห้องจะทำให้ผลไม้แห้งขึ้นราและใช้งานไม่ได้

กระบวนการเตาอบแห้ง

ข้างบนนี้ เราบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการทำแอปริคอตแห้งแบบโฮมเมดให้แห้งในเครื่องขจัดน้ำ สูตรสำหรับทำผลไม้แห้งนั้นสามารถนำไปใช้ในเตาอบได้ ท้ายที่สุดไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่มีอุปกรณ์ดังกล่าว โดยทำตามขั้นตอนเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ แอปริคอตผ่านกรรมวิธีอย่างระมัดระวัง ล้าง ผ่าครึ่ง แช่ในน้ำมะนาวแล้วเช็ดให้แห้ง

หลังจากการกระทำที่อธิบายไว้ แบ่งครึ่งผลไม้บนแผ่นอบซึ่งถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment ล่วงหน้า ในกรณีนี้ ฝานแอปริคอตควรอยู่ด้านบน

ในตำแหน่งนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันต้องสังเกตอุณหภูมิ 100-130 องศา แอปริคอตควรแห้ง เหี่ยวย่น และมีสีสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์ตากแห้งกลางแดด

เชฟมากประสบการณ์บอกว่าแอปริคอตสามารถเก็บสารที่มีประโยชน์ได้สูงสุดหากไม่ได้รับความร้อน แต่ตากแดดให้แห้ง แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสนี้ อันที่จริงในสภาพเมืองมันค่อนข้างยากที่จะทำแอปริคอตแห้งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยใช้แสงแดด หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่สะอาดทางนิเวศวิทยาซึ่งมีอากาศร้อนอบอ้าวในฤดูร้อน วิธีนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำไปใช้ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องแปรรูปแอปริคอต ปอกเปลือก ล้าง แช่ในน้ำมะนาวแล้วเช็ดให้แห้ง ถัดไปต้องวางผลไม้ครึ่งหนึ่งบนพื้นผิวที่มีขนาดใหญ่และสม่ำเสมอ (เช่น บนแผ่นอบ เขียง ฯลฯ) ซึ่งปูด้วยอาหารหรือกระดาษธรรมดาไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นแอปริคอตเงยหน้าขึ้น

ผลไม้ทั้งหมดถูกจัดวางให้ถูกแสงแดด ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้แน่ใจว่าแอปริคอตอยู่ในร่างหรือในที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก

หากคุณกลัวว่าแอปริคอตแห้งของคุณจะถูกฝุ่นหรือแมลงกัดต่อย ก็ควรคลุมด้วยผ้าก๊อซหรือปิดด้วยกล่องตาข่ายบางชนิดที่ผ่านทั้งแสงแดดและอากาศได้ดี แต่ห้าม สิ่งสกปรกและแมลงวันเข้าไปข้างใน

สรุป

เมื่อได้นำเสนอสูตรแอปริคอตแห้งแบบทีละขั้นตอนที่บ้านแล้ว คุณเพียงแค่ต้องตัดสินใจเลือก การใช้วิธีการทำให้แอปริคอตแห้งตามที่อธิบายไว้ คุณจะมั่นใจได้ว่าจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง มีคนทำขนม พาย และพายต่างๆ จากแอปริคอตแห้ง มีคนทำผลไม้แช่อิ่ม และมีคนใช้มันแบบนั้นแทนขนมหวาน