คัพเค้กในเครื่องทำขนมปัง: สูตรทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เครื่องทำขนมปังอย่างหม้อหุงช้าเป็นอุปกรณ์ที่สะดวกมากสำหรับผู้ที่ชอบกินของอร่อย แต่ไม่ชอบยืนที่เตาเป็นเวลานาน คุณสามารถอบขนมปังโฮมเมดได้ด้วยความช่วยเหลือตามชื่อของมัน แต่นี่ไม่ใช่เพียงฟังก์ชันเท่านั้น

คุณยังสามารถทำผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อื่นๆ ในนั้นได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบเค้กด้วยเครื่องทำขนมปัง และทำได้ง่ายเกือบเหมือนการอบขนมปังในนั้น

บทความนี้จะกล่าวถึงสูตรทำเค้กง่ายๆ ที่ "อร่อย" ในเครื่องทำขนมปัง

คำแนะนำ

ในห้าสูตรแรกสำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์ซึ่งจะอธิบายในบทความ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่อธิบายไว้ด้านล่าง หากไม่มีพวกเขา ก็ยากที่จะเตรียมเค้กอย่างถูกต้องในเครื่องทำขนมปัง

ขั้นแรกคุณต้องเอาเครื่องกวนแป้งออก

อย่างที่สอง คุณต้องทาเนยที่ก้นชามของเครื่องทำขนมปังด้วยเนยอย่างระมัดระวัง

สูตรคัพเค้กในเครื่องทำขนมปังมากมาย แต่งานเตรียมการก็เหมือนกันทุกที่ จริงอยู่ การนวดแป้งด้วยตัวเองไม่สะดวกนัก เพราะข้อดีทั้งหมดของเครื่องทำขนมปังบนเตาอบธรรมดาจะหายไป แต่ก็ทำอะไรไม่ได้

นอกจากนี้ ควรคำนึงว่าในกรณีส่วนใหญ่เค้กในเครื่องทำขนมปังจะไม่สวยงาม สำหรับบางคน นี่อาจเป็นข้อเสียที่เห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับเตาอบ

คลาสสิคคัพเค้ก

ในการทำเค้กในเครื่องทำขนมปังตามสูตรคลาสสิก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง 180 กรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, ผงฟู 1 ช้อนชา, น้ำตาล 40 กรัม, สองคู่ ไข่ เนย 65 กรัม นม 90 มล. และน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาช้อนโต๊ะ (แทนที่ด้วยวานิลลาผลึกก็ได้ แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า)

ขั้นแรกคุณต้องละลายเนยและใส่น้ำตาลลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นคุณต้องนำไข่เข้าไปในสารนี้แล้วตีให้เข้ากัน

ต่อไปคุณต้องใส่ส่วนผสม เช่น นม เกลือ น้ำตาลวานิลลา ผงฟู และแป้ง แล้วคลุกให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลือ

มวลที่เสร็จแล้วต้องเทลงในเครื่องทำขนมปังแล้วตั้งโปรแกรมอบ "คัพเค้ก"

มัฟฟินโกโก้

สูตรที่สองสำหรับคัพเค้กแสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังคือสูตรคัพเค้กที่มีโกโก้ ในการเตรียมคุณต้องใช้แป้ง 180 กรัมเหมือนเดิมเกลือครึ่งช้อนชาผงฟูหนึ่งช้อนชาน้ำตาล 80 กรัมโกโก้ห้าช้อนโต๊ะหนึ่งช้อนโต๊ะไข่สองสามฟองเนย 65 กรัม, นม 70 มิลลิลิตร,น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา

ขั้นแรกคุณต้องแยกภาชนะ โดยที่แป้งจะผสมกับโกโก้ ผงฟู และน้ำตาล ในภาชนะอื่น ตีเนย (จนเป็นเนื้อครีม) ใส่ไข่ลงไป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง

นอกจากนี้ ส่วนผสมที่ได้จากสองภาชนะจะถูกผสม และเติมนม น้ำตาลวานิลลา และน้ำมะนาวลงไป อีกครั้งที่ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในรูปทรงที่ต้องการแล้ววางลงในเครื่องทำขนมปังในโหมดการทำอาหาร "คัพเค้ก"

คัพเค้กมะพร้าว

มะพร้าวทำเค้กง่ายๆ ในเครื่องทำขนมปังก็ได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมแป้ง 180 กรัมกับผงฟู 1 ช้อนชาและเกลือครึ่งช้อนชา

ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่สองฟองด้วยเนย 65 กรัมและน้ำตาล 80 กรัม จนของเหลวที่ได้เปลี่ยนเป็นสีอ่อน

จากนั้นก็ผสมทุกอย่างในภาชนะเดียวแล้วตีด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์ ในขั้นตอนสุดท้าย ผิวเลมอนหนึ่งช้อนชาครึ่งและเกล็ดมะพร้าวเจ็ดช้อนโต๊ะจะถูกเติมลงไป

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ลงในเครื่องทำขนมปังด้วยโปรแกรมเดียวกับในตัวอย่างด้านบน

ถ้วยเครื่องดื่มร้อน

ในเครื่องทำขนมปังมีสูตรเค้กง่ายๆ มากมาย หนึ่งในนั้นคือสูตรการทำเค้กที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน เช่น ชาหรือกาแฟ

ตัวเค้กเองในกรณีนี้ถูกเตรียมมาค่อนข้างมาตรฐาน แป้ง 180 กรัมผสมกับเกลือครึ่งช้อนชาและผงฟูหนึ่งช้อนชา ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีไข่สองฟองจนสุกด้วยน้ำตาล 50 กรัมและเนย 65 กรัม ส่วนผสมที่ได้ทั้งหมดจะถูกผสม

หลักในการเตรียมเค้กแบบนี้คือผสมไอซิ่งให้ถูกวิธี

ในการทำสิ่งนี้ ให้ตีแป้ง 45 กรัมในภาชนะเดียว เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 40 กรัม และอบเชยครึ่งช้อนชา

นอกจากนี้ ด้านล่างของชามอบจะทาด้วยไอซิ่งครึ่งหนึ่งที่ได้ จากนั้นเทแป้งที่ตีไว้ลงไป แล้วราดด้วยไอซิ่งที่เหลือ โปรแกรมเครื่องทำขนมปังสำหรับการอบเค้กนั้นเป็นมาตรฐาน - “คัพเค้ก”

คัพเค้กเมล็ดงาดำ

อีกสูตรหนึ่งที่ให้คุณอบคัพเค้กแสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังได้คือสูตรทำคัพเค้กที่มีเมล็ดงาดำ ต้องใช้แป้ง 180 กรัม เกลือครึ่งช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้งหนึ่งช้อนชา น้ำตาล 80 กรัม ไข่ 2 ฟอง น้ำมันพืช 55 กรัม นม 45 มิลลิลิตร เมล็ดงาดำ 40 กรัม และช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว

ก่อนอื่น ผสมแป้งกับเกลือและผงฟูในชามเดียว แล้วตีไข่กับเนยและน้ำตาลในชามอีกใบ (จนกว่าของเหลวจะเบา)

ผสมทุกอย่างในภาชนะ ใส่น้ำมะนาวกับเมล็ดงาดำลงไป ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเทลงในพิมพ์แล้วส่งไปที่เครื่องทำขนมปัง

ลูกเกดคัพเค้ก

เพื่อเตรียมเค้กแบบนี้ คุณต้องเอาลูกเกด 100 กรัม นม 80 มิลลิลิตร ไข่ไก่สองสามฟอง เนย 130 กรัม 350 กรัมแป้ง, ยีสต์สองสามช้อนชา, เกลือหนึ่งช้อนเดียวกัน, น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกคุณต้องเทน้ำเดือดราดลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้ง (ควรใช้กระดาษทิชชู่แทน) จากนั้นเติมนมลงในภาชนะแล้วผลักไข่ทุกอย่างถูกตี ต่อไป - เนย แป้งร่อน ทุกอย่างถูกตีอีกครั้ง

หลังจากนั้น ใส่ยีสต์ เกลือ และน้ำตาล แล้วคลุกเคล้า

มวลที่ได้จะต้องเทลงในแม่พิมพ์และตั้งค่าให้ปรุงในโหมด "ขนมปังหวาน"

ด้วยเหตุนี้ คุณสามารถโรยคัพเค้กที่มีน้ำตาลผงด้านบนและเสิร์ฟอย่างสวยงามบนโต๊ะสำหรับชา

เค้กเต้าหู้

เค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถอบในเครื่องทำขนมปังได้ด้วยก็คือคอทเทจชีส ในการอบคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้: แป้ง 200 กรัม, ชีสกระท่อมและน้ำตาลในปริมาณเท่ากัน, เนย 150 กรัม, วานิลลิน 1 กรัม, ลูกเกด 20 กรัม, ไข่ไก่สามฟอง, ช้อนชา โซดา และผิวส้มและส้มเขียวหวานครึ่งช้อนชา

ในชามแยก ตีไข่กับน้ำตาลจนของเหลวกลายเป็นฟอง

ในภาชนะอื่น ผสมแป้ง โซดา และวานิลลากับคอทเทจชีส เนย และความเอร็ดอร่อย จากนั้นผสมทั้งหมดกับไข่ที่ตีกับน้ำตาล

ถัดไป คุณต้องตั้งค่าโหมด "เค้ก" บนเครื่องทำขนมปังประมาณ 2 ชั่วโมง 45 นาที และเตาอบ (ประมาณกลางรายการ) ควรส่งสัญญาณว่าคุณสามารถเพิ่มลูกเกดได้ ต้องล้างลูกเกดและรีดในแป้งก่อน

หลังจากนั้นคัพเค้กก็จะพร้อมและของเขาเริ่มทดลองได้เลย

แคปปิตอลคัพเค้ก

ทำเค้กตามสูตรที่เรียกว่า "ทุน" ต้องได้เนย 100 กรัม นม 60 มิลลิลิตร ไข่ไก่ น้ำหนักรวมประมาณ 100 กรัม แป้ง 180 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม, ผงฟู 7 กรัม, โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ และช็อคโกแลต 50 กรัม

การเตรียมงานมีดังนี้: ไข่ไม่ควรเย็นและอุณหภูมิไม่ควรต่ำกว่าอุณหภูมิห้อง เนยต้องถูกทำให้นิ่มและนมต้องอุ่น สำคัญ: เครื่องทำขนมปังต้องสะอาดและแห้ง

ในชามสำหรับผสมส่วนผสม ใส่เนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นใส่นมและไข่ตีเบา ๆ ลงไป

ในภาชนะอื่น ผสมแป้งร่อน น้ำตาล และผงฟู ถัดไปผสมภาชนะทั้งสอง จากนั้นใส่โกโก้ลงในแป้ง เททุกอย่างลงในพิมพ์ และตั้งโปรแกรม “คัพเค้ก” ไว้ประมาณ 90 นาที

ทันทีที่เครื่องทำขนมปังส่งเสียงบี๊บ ให้เปิดฝา คนแป้งให้สม่ำเสมอแล้วเติมช็อกโกแลตลงไป

ต่อไป เหลือเพียงรอให้โปรแกรมทำงานเสร็จและจะได้เค้กที่เสร็จแล้ว

ผลลัพธ์

ปรากฏว่าการทำคัพเค้กแสนอร่อยด้วยเครื่องทำขนมปังนั้นไม่ยากและน่าสนใจเลย ประการแรก อยู่ในอำนาจของทุกคน ประการที่สอง ใช้เวลาว่างไม่มาก คุณแค่นวดแป้ง แล้วเครื่องทำขนมปังจะจัดการที่เหลือเอง