ซี่โครงหมูอบผักในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มื้อเย็นหิวๆอยากกินอะไรอร่อยๆ? ฉ่ำมาก หอม แต่รีบ? เรามีบางอย่างที่จะให้คุณ เราได้เตรียมสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับซี่โครงหมูในเตาอบพร้อมผัก ออกมาเป็นเนื้อฉ่ำๆ นุ่มๆ แกะออกจากกระดูกได้ง่ายๆ ละลายในปาก

ปรุงยังไงให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ

หมูกับผัก

ในบทความนี้เราจะมาบอกวิธีทำซี่โครงหมูในเตาอบด้วยผัก นอกจากซี่โครงแล้ว คุณยังสามารถใช้สันใน คอ หรือเนื้ออื่นๆ หลังจากแปรรูปแล้ว ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารมากกว่านี้มากจึงจะชุ่มฉ่ำ

เวลาคือความงดงามของสูตรที่เราเตรียมไว้ให้คุณ โดยเฉพาะหมูซี่โครงหมูที่ปรุงได้เร็วมาก ผักก็เติมรสชาติที่เหลือเชื่อ พร้อมกับให้น้ำผลไม้ที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งซึมซับและเติมเต็มซึ่งกันและกัน

อย่ารอช้ามาทำความรู้จักกันก่อนตัวเลือกการทำอาหาร

ซี่โครงหมูอบผัก

เพื่อเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก:

• ซี่โครงหมู 500g;
• มันฝรั่ง 1กก.
• มะเขือเทศ 250g;
• มะเขือยาว 250g;
• 150 ก. ต้นหอม (หรือหัวหอม);
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ซอสนาร์ชาราบ 50 มล.
• 2 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง;
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

ไม่จำเป็นต้องยึดติดกับส่วนผสมข้างต้น คุณสามารถเปลี่ยนและเสริมส่วนผสมของจานได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ใส่สมุนไพร ผัก เครื่องเทศที่คุณชอบ ซี่โครงหมูอบกับผักจะขาดไม่ได้!

ทำอาหาร

ตัดซี่โครง ล้างให้สะอาดจากเศษกระดูก ใส่ในชามแยก เกลือเล็กน้อย ใส่ซอส โยนซี่โครงให้ดีแล้วปิดฝาไว้ 15 นาทีเพื่อหมักซอสที่อร่อยและรวดเร็ว

ในขณะที่ซี่โครงกำลังสุก ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มสมุนไพรแห้งลงไปและเกลือเล็กน้อย ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

เกลือทั้งเนื้อและมันฝรั่งอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ซี่โครงและผักกลายเป็นว่าเค็มเกินไปในภาพรวม คุณไม่สามารถทำโดยไม่ใส่เกลือได้ มันช่วยให้ผักแช่เครื่องเทศและซอสต่างๆ

หั่นหัวหอมเป็นวง ถ้าใช้หัวหอมใหญ่ก็ผ่าครึ่ง

ล้างมะเขือเทศ ผ่าแกนออกและหั่นเป็นแท่งเดียวกับมันฝรั่ง เพื่อความสะดวกและสวยงามของจาน ใช้มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครึ่ง

หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋าขนาดครึ่งเสี้ยวของมันฝรั่ง

เตรียมใส่จาน. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำมันประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ ใส่พริกไทยและเครื่องเทศที่ชอบอื่นๆ บีบกระเทียมลงไปแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียด

นำเนื้อและผักใส่ถาดอบ เทน้ำมันพืชลงไปทั้งหมด แล้วนำเข้าเตาอบ จานอบ 60-80 นาทีที่ 180 องศา

ซี่โครงที่แขนเสื้อ

นี่เป็นอีกวิธีในการเตรียมอาหารจานอร่อย ดูรูปซี่โครงหมูอบในเตา ว่าฉ่ำแค่ไหน นุ่มแค่ไหน… หนึ่งคือน่ารับประทาน ความลับอยู่ในแพ็คเกจ ซึ่งแตกต่างจากสูตรก่อนหน้านี้ตรงที่น้ำผลไม้หยดเดียวจะไม่ระเหยออกจากจานอบ

เพื่อเตรียมซี่โครงเหล่านี้ เราต้องการ:

• 600g ซี่โครง;
• 6-7 มันฝรั่งเด็ก;
• มะเขือเทศ 3 ลูก;
• 1 แครอท
• 2 พริกหยวก;
• มะเขือ 1 ต้น;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย);
• เกลือ เครื่องเทศ

คุณต้องมีปลอกสำหรับอบด้วย หม้ออบเป็นทางเลือก

กระบวนการ

การทำซี่โครงหมูกับผักในเตาอบ มาเริ่มที่ซี่โครงกันเลยค่ะ ล้างให้สะอาดแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก สับผักใบเขียวและเพิ่มที่นั่นด้วยเกลือ ใส่พริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ซี่โครงต้องกดทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2-3 ชั่วโมง หมักไว้ ให้น้ำเกลือแช่กลิ่นเครื่องเทศ

เตรียมผัก. ล้างพริกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น เลือกมะเขือเทศลูกเล็กๆ เพื่อความสะดวกและสวยงามของจาน ลอกเปลือกมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับแครอทขนาดใหญ่: ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปรุงรสด้วยเกลือ คุณสามารถผ่าครึ่งได้ถ้ามันดูใหญ่เกินไปสำหรับคุณ ควรใช้หัวเล็กที่มีขนาดเล็ก

ใส่ผักลงในถาดอบ แบ่งให้เท่าๆ กันตามความยาวทั้งหมด จะเป็นหมอนผักสำหรับใส่เนื้อสัตว์ วางซี่โครงหมักไว้ด้านบน มัดถุงให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 50-70 นาทีที่ 200 องศา วางแผ่นอบให้สูงขึ้นเพื่อไม่ให้ไหม้ เพราะคุณจะไม่มีโอกาสผัดผักในแขนเสื้อ

เรามีสูตรอาหารซี่โครงหมูอบที่ยอดเยี่ยมพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอน ต้องลองแล้วคุณจะชอบวิธีการปรุงซี่โครงหมูนี้อย่างแน่นอน เพิ่มเครื่องเทศใหม่และทดลองกับผักใหม่ๆ