2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12
นี่คืออาหารเอเชียต้นตำรับที่หอมอร่อยและหอมกรุ่นอย่างเหลือเชื่อ ถั่วฝักยาวเป็นพืชตระกูลถั่วที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดชนิดหนึ่ง อาหารที่มีถั่วหลากหลายชนิดนี้มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา แตกต่างจากถั่วทั่วไปอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากมีรสชาติ สี รูปร่าง และอื่นๆ แตกต่างกัน อย่าสับสนกับหน่อไม้ฝรั่งเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
หมูถั่ว
คุณสามารถแทนที่หมูในจานนี้ด้วยเนื้อสัตว์อื่น ๆ เช่น ไก่ เนื้อวัว เนื้อแกะ - เนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ เนื้อสัตว์ที่มีถั่วเป็น win-win แต่หมูที่ไม่เติมน้ำหรือซอสอื่นๆ เมื่อปรุงในกระทะจะชุ่มฉ่ำ รสชาติเข้มข้น ยังคงความนุ่มและไม่ต้องผ่านความร้อนนาน
ถ้าคุณสงสัยว่าจะทำหมูด้วยถั่วเขียวยังไง ลองดูนี่สิสูตรเอเชียที่ยอดเยี่ยม
ส่วนผสม
การปรุงหมูให้อร่อยด้วยถั่วเขียว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- หมูติดมัน 300g.
- ถั่วเขียว 300 กรัม
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 1 พริกหยวก
- 1 หัวหอม
- 2-3 กลีบกระเทียม
- 1 พริก
- 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. งา
- ขิงตามชอบ
ทำอาหาร
มาเริ่มทำหมูยอถั่วเขียวกันดีกว่า ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับเนื้อสัตว์ ล้างชิ้นที่เลือก ขจัดคราบไขมันส่วนเกิน หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและหมัก ให้ใส่เนื้อในภาชนะที่ลึก บีบให้แน่น แล้วราดซีอิ๊วให้คลุมหมูจนหมด
แช่ตู้เย็น 15-20 นาที แล้วเตรียมผัก
ปอกหัวหอมและสับละเอียด สับกระเทียมให้ละเอียด ปอกพริกหยวก ล้างออกให้สะอาด แล้วหั่นเป็นเส้นยาวตามขนาดของเนื้อและถั่วเขียว
ตั้งกระทะ ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช หากต้องการให้จานมีกลิ่นหอม น่ารับประทานและแปลกตายิ่งขึ้น ให้เติมน้ำมันงาเล็กน้อย การทำเช่นนี้จะเพิ่มความเผ็ดร้อนแบบเอเชียให้กับจาน
อันดับแรกส่งหอมใหญ่ลงกระทะผัดด้วยไฟอ่อนๆจนมันจะไม่โปร่งใสและจะไม่เริ่มอายเล็กน้อย มันสำคัญมากที่จะต้องปรุงหัวหอมด้วยไฟอ่อน ๆ เพราะหัวหอมจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติที่ฉุนของมัน นุ่มขึ้น เผ็ดร้อนใส่น้ำผลไม้ลงในน้ำมันซึ่งหลังจากกลิ่นหอมน่ารับประทานของทั้งจาน.
ถัดไป จัดวางเนื้อหมักสำหรับรสชาติเฉพาะของเนื้อ คนรักสามารถเทซอสถั่วเหลืองได้ แต่หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มความร้อนเพื่อให้ของเหลวระเหย ในกรณีนี้ อย่าลืมผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะให้ละเอียด
ใส่พริกหยวกลงไปผัด ผัดต่ออีก 5 นาทีให้พริกไทยอ่อน
ลดไฟ ดูแลผักที่เหลือ. ตัวอย่างเช่นมะเขือเทศ มีความจำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากพวกมันด้วยเหตุนี้ให้ทำแผลขวางบนมะเขือเทศใส่มะเขือเทศลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากรอ 45-50 วินาที ให้ลอกผิวหนังออกอย่างรวดเร็ว ระบายน้ำ อย่าแช่มะเขือเทศในน้ำมากเกินไป เราต้องการผักที่ฉ่ำ ไม่ใช่น้ำ
หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สับพริกให้ละเอียด ขิงเล็กน้อยขูด รากที่มีกลิ่นหอมนี้สามารถเปลี่ยนจานด้วยกลิ่นหอมที่สดใสเพียงอย่างเดียว
เมื่อพริกและเนื้อเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมหลักให้กับหมูด้วยถั่วเขียว - ถั่วเอง หุงได้เร็วมากจึงใส่ไว้ท้ายการปรุงอาหาร เทถั่วลงในกระทะ คนและปิดฝา
ลดไฟ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน 8-10 นาที อย่าทำให้ถั่วแห้งจนเป็นสีน้ำตาลตามลักษณะเฉพาะ เพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับผักอื่นๆการปรุงอาหารไม่ควรสูญเสียรสชาติ เนื้อสัมผัส และสีตามธรรมชาติ
หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงไป ลดความร้อนเหลือน้อยที่สุดและเคี่ยวประมาณ 5 นาที หมูของคุณกับถั่วเขียวพร้อมแล้ว
ฟีด
ตักถั่วใส่จาน โรยงา เติมน้ำมันงาเพื่อรสชาติ นี่เป็นอาหารเพียงอย่างเดียวและไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เพิ่มเติม แต่คุณสามารถเสิร์ฟหมูกับถั่วเขียวและข้าวได้หากต้องการ อร่อยมาก!
ตามสูตรนี้ หมูผัดถั่วเขียวในกระทะจะสุกเร็วมาก อาหารเอเชียมีกลิ่นหอม เผ็ดร้อนอย่างเหลือเชื่อ ปรุงด้วยความเพลิดเพลิน และเพลิดเพลินด้วยอาหารหลากหลายรสชาติ
แนะนำ:
ปลาหมึก ปูอัด ยำกุ้ง: สูตรทำอาหาร
สูตรสลัดกุ้ง ปลาหมึก ปูอัด ที่นำเสนอในบทความนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเล ของขบเคี้ยวดังกล่าวมีความหลากหลายแม้จะมีส่วนผสมทั่วไป มันสามารถเป็นได้ทั้งอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงรวมถึงอาหารรสเลิศ ตอนนี้มีสลัดปลาหมึก ปูอัด กุ้ง
สปาเก็ตตี้กุ้งซอสครีม: สูตรทำอาหาร
เนเปิลส์ถือเป็นแหล่งกำเนิดของสปาเก็ตตี้ ซึ่งทุกวันนี้พาสต้าประเภทนี้ถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม และเนื่องจากเกือบทุกภูมิภาคของอิตาลีสามารถเข้าถึงทะเลได้ จึงไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาชอบปรุงพาสต้าด้วยอาหารทะเล เราจะบอกวิธีทำอาหารจานนี้อย่างสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมในบทความของเรา เราจะนำเสนอไม่เพียงแค่ตัวเลือกการทำอาหารแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกอื่นๆ ให้เลือกอีกด้วย
หัวตับห่านชื่ออะไร? ฟัวกราส์: สูตรทำอาหาร
อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่นักชิม แต่สำหรับคนส่วนใหญ่แล้วกลับทำให้เกิดความรู้สึกขัดแย้งกันเอง มันนุ่มละลายในปากของคุณและทิ้งรสที่ค้างอยู่ในคอ เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่? แน่นอนเกี่ยวกับหัวตับห่านที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารจากเชฟชาวฝรั่งเศสนี้เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมและเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหรา เราจะบอกเกี่ยวกับชื่อตับห่านวิธีการปรุงและเสิร์ฟอย่างถูกต้องในบทความของเรา
เนื้อเป็ด สาระและประโยชน์ สูตรทำอาหาร
เป็ดถือเป็นหนึ่งในประเภทเนื้อสัตว์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่นักกินเนื้อสัตว์และคนรักการทำอาหาร ตัวเลือกการทำอาหารมีความโดดเด่นด้วยความหลากหลาย - นกตัวนี้ตุ๋น, ต้ม, ทอด, อบในเตาอบและบนตะแกรง เป็นที่น่าสังเกตว่าในหลายประเทศและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชีย เนื้อเป็ดมีอำนาจเหนือกว่าซึ่งใช้ในการรักษาสุขภาพของพวกเขา ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์ปัญหานี้และระบุอันตรายและประโยชน์ของเนื้อเป็ด
สลัดเนื้อย่าง: สูตรทำอาหาร
สลัดเนื้อย่างเป็นอาหารประจำร้านที่ทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและน่าพอใจนี้ นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์แล้ว ยังรวมถึงสมุนไพร สมุนไพร และผักสดอีกด้วย โดยปกติเนื้อย่างสำหรับสลัดจะปรุงบนตะแกรงหรือในเตาอบ ตรงกลางของเนื้อควรเป็นสีชมพู และเปลือกโลกจะเป็นสีแดงก่ำ มักใช้ผักพริกหยวกคื่นฉ่ายมะเขือเทศผักกาดหอม เสิร์ฟสลัดเนื้อย่างทั้งร้อนและเย็น