ซุปมะเขือเทศกุ้ง: ส่วนผสมและสูตร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

คุณต้องการทำให้ตัวเองหรือครอบครัวของคุณพอใจด้วยซุปที่แปลกไม่เหมือนใครหรือไม่? ข้อเสนอสุดพิเศษ - ซุปมะเขือเทศกับกุ้ง! นี่เป็นสิ่งใหม่ในเมนูของคุณอย่างแน่นอน ซุปหอมสามารถปรุงได้หลายวิธี: มีคนทำอาหารที่มีรสชาติหลากหลายในรูปแบบของมันบด, คนอื่น ๆ ในของเหลวปกติ, คนรักปลายินดีที่จะเพิ่มชิ้นปลาแซลมอน, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาคอนหรือหอยแมลงภู่ลงในกุ้ง

เพื่อทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ เราได้เตรียมสองวิธีที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดในการทำซุปมะเขือเทศกับกุ้ง เมื่อได้ลิ้มลองรสชาติของอาหารเลิศรสแล้ว คุณจะต้องอยากทำอาหารอีกครั้งอย่างแน่นอน มาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารกัน

ซุปมะเขือเทศกุ้ง

เราจะเริ่มต้นด้วยซุปแบบธรรมดาในรูปแบบปกติ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและหลายคนจะชอบ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและใช้เวลาทำอาหารน้อยที่สุดสามารถดึงดูดผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารส่วนใหญ่ได้ ฉันอยากเลี้ยง - และตอนนี้ ในอีกครึ่งชั่วโมงซุปพร้อม จานน่ารับประทานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโดนัทกระเทียมหอมกรุ่น

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรในการทำซุปมะเขือเทศ:

• มะเขือเทศ 600g;
• กุ้งปอกเปลือก 100g;
• 12 มะกอก;
• หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• พริกแห้งครึ่งหนึ่ง;
• กระเทียมกานพลู;
• ทาร์รากอนเล็กน้อย ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทย

นี่คือส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารจานนี้ ซุปมะเขือเทศกับกุ้งไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษ - ส่วนผสมสามารถพบได้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในตู้เย็นของแม่บ้านหลายคน

ตามส่วนผสมและปริมาณที่ระบุ คุณจะได้รับ 4 เสิร์ฟเต็มรูปแบบ

การเตรียมมะเขือเทศ

ขั้นแรกคุณต้องเตรียมมะเขือเทศ เป็นการดีถ้าคุณมีมะเขือเทศบด แต่หากไม่มีคุณต้องทำดังต่อไปนี้ หากคุณมีเครื่องปั่น คุณสามารถบดมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย หากไม่เป็นเช่นนั้น ให้ต้มน้ำในกระทะ ล้างมะเขือเทศแล้วจุ่มในน้ำเดือดสักครู่

เราไม่ต้องต้มมะเขือเทศจนสุก - ควรลวกเพื่อให้ลอกผิวออกได้ง่าย ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที นำมะเขือเทศออกแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ลอกหนัง. หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วถูผ่านตะแกรง เอาเมล็ดออกดีกว่า

ถ้าใช้เครื่องปั่น ก็ควรกรองน้ำซุปข้นๆ ผ่านตะแกรงเพื่อเอาก้อนส่วนเกิน เปลือกที่แตกออก และอื่นๆ ออก

ทำซุป

วางมะเขือเทศที่เตรียมไว้ไว้ข้าง ๆ แล้วดูแลหัวหอม หัวหอมจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกระเทียม ในการทำซุป คุณจะต้องใช้หม้อก้นหนา ใส่น้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียม สับพริก ใส่ทาร์รากอนเล็กน้อย

วัตถุดิบต่อไปที่ลงหม้อคือมะกอก คุณสามารถส่งพวกเขาทั้งหมดหรือตัดเป็นวงแหวน เสนอให้แบ่งมะกอกครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำเกลือมะกอก

เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองก็ใส่มะเขือเทศลงไปได้ เพิ่มมะเขือเทศสับแล้วนำไปต้ม เกลือและพริกไทยส่วนผสม เจือจางทุกอย่างด้วยน้ำเดือดเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ปอกแล้วล้างกุ้ง. ไม่จำเป็นต้องตัดมัน ต้มทุกอย่างรวมกันจนกุ้งสุก

ซุปมะเขือเทศใส่กุ้งพร้อมเสิร์ฟเท่านั้นค่ะ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต คุณยังสามารถใช้สมุนไพรอื่น ๆ ที่ชื่นชอบได้ โรยซุปและเสิร์ฟ

ครีมซุป

ซุปเวอร์ชั่นต่อไปก็ฮิตไม่แพ้กัน เราขอเสนอสูตรสำหรับซุปมะเขือเทศกับกุ้งในรูปแบบของครีมที่บดเป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่นซึ่งเสิร์ฟในความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง? และวิธีทำซุปครีมกุ้งนี้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ 400g;
• กุ้ง 200g;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม;
• น้ำ 200ml;
• 1หลอดไฟ;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักชีลาว 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำเกลือ

นี่เป็นวิธีที่ค่อนข้างเร็วในการทำซุป โดยเฉลี่ยแล้ว คุณจะได้รับอาหารอันโอชะสามอย่าง มาทำความรู้จักกับสูตรกันเถอะ

ทำซุปครีมทำอาหาร

สำหรับทำอาหาร เช่นเดียวกับสูตรแรก คุณจะต้องใช้กระทะก้นหนาหรือกระทะ นำภาชนะใส่ไฟ ทาน้ำมันมะกอกแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ในขณะเดียวกันปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น

ในสูตรก่อนหน้านี้ มะเขือเทศบดถูกวางในจาน แต่เนื่องจากนี่คือซุปครีม หนึ่งในขั้นตอนการทำอาหารจึงต้องบดส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่น ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเสียเวลาอันมีค่าไปกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์แยกต่างหาก อย่างไรก็ตาม หากคุณมีมะเขือเทศขูด คุณสามารถใช้มันทำซุปมะเขือเทศและกุ้งได้ตามใจชอบ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือเนื้อสัมผัสของอาหารจานนี้แต่อย่างใด

อย่ากดกระเทียมด้วยการกด เป็นการดีกว่าถ้าสับให้ละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะ - ในระหว่างการทอด มันจะปล่อยน้ำออกมาเองและทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่เหลือเชื่อ ผัดส่วนผสมเป็นระยะ เมื่อมะเขือเทศเริ่มคั้นน้ำ ส่วนผสมสามารถใส่เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบตามชอบ

เคี่ยวทุกอย่างรวมกัน 10 นาที อย่าลืมคน ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องสับ ใส่มะเขือเทศและหัวหอมที่ปรุงสุกแล้วลงในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน เปิดเป็นระยะเครื่องแล้วคนให้เข้ากัน ยกส่วนที่ไม่บด

น้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วต้องผ่านตะแกรงเอาเนื้อออกให้หมด ไม่จำเป็นสำหรับซุปครีม

ล้างกุ้งให้สะอาด ทอดในกระทะแยกกันโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศใดๆ ผัดจนสุก

ฟีด

ซุปพร้อมเสริฟแล้วค่ะ เทจานลงบนจานเพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ใส่กุ้งตรงกลางจาน โรยด้วยผักชีลาวสับละเอียด ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่นๆ

ซุปครีมกุ้งพร้อมค่ะ น่ากินจัง!

ซุปมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยม น่าสนใจ แปลกมาก คุณสามารถเลือกได้หากต้องการเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วยของแปลกใหม่ เด็ดกว่า! ซุปมะเขือเทศใส่กุ้งเป็นตัวเลือกที่ดีในการรับประทานอย่างเพลิดเพลิน และส่วนผสมที่ลงตัวจะละลายหัวใจของคนจู้จี้จุกจิกที่สุด นอกจากนี้ จานนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะมังสวิรัติได้

เซอร์ไพรส์ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยการเติมตำราอาหารส่วนตัวของคุณ!