มะเขือเทศเหลืองหน้าหนาว: สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

มะเขือเทศสีส้มหรือเหลืองเป็นพันธุ์พิเศษที่มีเนื้อหวานที่มีความเปรี้ยวเล็กน้อย เป็นลักษณะเด่นเหล่านี้ที่เห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในการอนุรักษ์ มะเขือเทศสีเหลืองปั่นสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และรูปลักษณ์ที่สดใสและสดใสของพวกมันนั้นสัมพันธ์กับวันในฤดูร้อนที่สดใส ดูเหมือนว่าพวกมันจะเต็มไปด้วยพลังบวกและความอบอุ่น

วิธีเก็บมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับหน้าหนาว? สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณรับมือกับงานนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

มะเขือเทศหอม

เพื่อการอนุรักษ์ การเลือกมะเขือเทศสีเหลืองขนาดเล็กและแน่นเป็นสิ่งสำคัญ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะไม่ทนต่อผลไม้ที่สุกเกินไปมีรอยบุบและตำหนิ

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร:

• มะเขือเทศสีเหลืองขนาดกลาง - ประมาณ 25 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 5-6 ก้าน
• Allspice - 10-12 ถั่ว
• ใบกระวาน - 10 ชิ้น
• ร่มดิลล์ - 2-3ชิ้น
• ลูกเกดและมะรุมสองสามใบ

สำหรับหมัก ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ.
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• โต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับหน้าหนาว

1. มะเขือเทศควรคัดแยกและล้างอย่างระมัดระวัง ล้างและทำให้ผักทั้งหมดแห้ง
2. ฆ่าเชื้อขวดโหลโดยเติมน้ำเดือดสักสองสามนาที คุณยังสามารถใช้อ่างน้ำหรือไมโครเวฟเพื่อการนี้ได้
3. ในขวดที่เตรียมไว้ ใส่พริกไทยและใบกระวาน กิ่งผักชีฝรั่ง ใบมะรุมและลูกเกด และร่มผักชีฝรั่งด้วย
4. ใส่มะเขือเทศที่แห้งและสะอาดลงในขวดโหล แต่ใส่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บดผลไม้ มิฉะนั้นพวกมันจะแตก ส่งผลให้โถควรจะเต็มแต่ไม่ล้น
5. เทน้ำเดือดลงในขวดมะเขือเทศแล้วทิ้งไว้ 10 นาที
6. เมื่อเวลาผ่านไป เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ เพิ่มส่วนผสมสำหรับน้ำดอง ยกเว้นน้ำส้มสายชู นำไปต้ม ต้ม คนจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด หลังจากนั้นก็สามารถเทน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำดองได้
7. เทน้ำดองเดือดลงในขวด ม้วนฝาทันที พลิกกลับแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่นจนเย็นสนิท
8. ต้องเก็บในที่เย็นห่างจากความร้อนและแสงแดด มะเขือเทศสีเหลืองสำเร็จรูป แม่บ้านหลายคนเตรียมการสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้จะช่วยกระจายความปกติหมุน

มะเขือเทศฝานเหลือง

เพื่อเตรียมมะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ผลไม้ขนาดกลางที่สะดวกในการหั่นเป็นชิ้น

ส่วนผสมต่อโถ 3 ลิตร:

• มะเขือเทศสีเหลือง - ประมาณ 30 ชิ้น
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• เจลาตินสำเร็จรูป - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - สามช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำ.
• น้ำส้มสายชู 9% - 120 ml.

มะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาว: วิธีทำอาหาร

1. ล้างมะเขือเทศให้แห้ง
2. เตรียมโถและฝาถนอมอาหาร จุดนี้ไม่ควรละเลยเพราะรสชาติและพฤติกรรมเพิ่มเติมของชิ้นงานขึ้นอยู่กับความสะอาดของจาน
3. ที่ก้นขวดที่แห้งและสะอาด ใส่กระเทียมผ่าครึ่ง ใส่พริกไทยและผักชี
4. หั่นมะเขือเทศสีเหลืองเป็นสองหรือสามชิ้นด้วยมีดคมๆ เพื่อไม่ให้ผลไม้บด ใส่ชิ้นลงในโถโดยให้ด้านนูนขึ้น
5. แช่เจลาตินในแก้วน้ำอุ่นต้ม
6. ต้มน้ำกับน้ำตาลและเกลือ ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเติมเจลาตินที่บวมและน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำดอง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ส่วนผสมทั้งหมดต้องละลายในน้ำให้หมด
7. เทน้ำดองลงในขวดปิดฝา ฆ่าเชื้อในน้ำเดือดหรือเตาอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
8. มะเขือเทศสีเหลืองปรุงสุกสำหรับหน้าหนาว สูตรพร้อมรูปถ่ายที่เห็นแล้ว ฝาแน่น เย็น เก็บในที่เย็น

เท่านั้นแหละ มะเขือเทศสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวพร้อมหั่นเป็นชิ้นแล้ว

อย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารนั้นง่ายมาก แม้แต่พนักงานต้อนรับหญิงที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับความบิดเบี้ยวของการเก็บรักษาได้ รู้สึกอิสระที่จะทดลองโดยการเพิ่มบางอย่างของคุณเองลงในสูตร เช่น ทำมะเขือเทศสีเหลืองและสีแดงต่างๆ คุณยังสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เข้าไปด้วย เช่น พริกหยวก แตงกวา หัวหอม ส่วนผสมทั้งหมดนี้ทำงานร่วมกันอย่างสวยงาม

และจะดีแค่ไหนในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็นที่จะซื้อมะเขือเทศสีเหลืองที่ทำเองที่บ้านสักขวดและนำไปปฏิบัติกับคนที่คุณรักและเพื่อนของคุณ ทำอาหารอย่างมีความสุข!