ชีส Poshekhonsky: แคลอรี่คุณสมบัติที่มีประโยชน์คำอธิบาย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แพทย์แนะนำให้ใช้ แนะนำให้ทำเช่นนี้ทุกวันและสม่ำเสมอ โดยปฏิบัติตามมาตรการ ทุกคนรู้เกี่ยวกับผู้ผลิตชีสที่มีชื่อเสียงของยุโรปและประเพณีคลาสสิกที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ผู้ที่ชื่นชอบชื่นชมบลูชีสของดัตช์และฝรั่งเศสในด้านความเผ็ดร้อนและรสชาติที่น่าสนใจ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้บริการในวันหยุดและกิจกรรมที่มีลักษณะแตกต่างกัน ชีสหลายชนิดได้รับความนิยมเป็นอาหารว่าง ตัวอย่างเช่นสำหรับ "ฟิลาเดลเฟีย" พวกเขาใช้ในการทำม้วนและแซนวิช ส่วนอื่น ๆ จะเสิร์ฟในรูปแบบของชิ้นที่ตกแต่งด้วยน้ำผึ้งและองุ่น มีบางพันธุ์ที่เพิ่มลงในสลัดและหลักสูตรที่สอง

ปัจจุบันเป็นเรื่องยากที่จะเซอร์ไพรส์แขกด้วยชื่อชีสที่แปลกใหม่ สำหรับงานเลี้ยงจะเลือกการตัดจากพันธุ์ที่เผ็ดที่สุด ทำเพื่อแสดงสถานะของโฮสต์ที่ตั้งค่าตาราง

ชีสชื่ออะไร

ความสำเร็จของผู้ผลิตชีสในประเทศไม่มีใครสังเกตเห็น และผิดอย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์จากการผลิตของเรามักไม่ค่อยเป็นที่ต้องการของมวลชน แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะแย่กว่าสินค้าที่ได้รับความนิยม ในภูมิภาค Yaroslavl มีเมืองหนึ่งชื่อ Poshekhonye ประวัติศาสตร์ย้อนหลังไปหลายศตวรรษ เมือง Poshekhonye เป็นที่รู้จักจากวัดโบราณ ตลอดจนผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งตั้งชื่อตามเมือง พบกับชีส Poshekhonsky

ลักษณะที่ปรากฏ

สินค้านี้มีมาอย่างไร? ตอนนี้เราจะหา ถิ่นที่อยู่ของ Poshekhony ซึ่งชื่อ Pavel Anatolyevich Avdienko ทำงานที่โรงงานชีสในท้องถิ่นมาหลายปี เป็นผลให้เขากลายเป็นผู้ก่อตั้งการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ เขาศึกษาประวัติศาสตร์ของการพัฒนาการทำชีสในรัสเซียและฮอลแลนด์อย่างละเอียดถี่ถ้วน เพื่อสร้างชีส Poshekhonsky ตามความรู้ที่มีอยู่

Avdienko เผชิญกับงานการผลิตที่ยากลำบาก เขาจำเป็นต้องย่นระยะเวลาการสุกของชีสดัตช์ให้สั้นลง แต่ยังคงรักษารสชาติและลักษณะเฉพาะไว้อย่างเต็มที่ เขาทดลองส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้นำไปสู่การสร้างชีสที่ไม่เหมือนใคร - Poshekhonsky

เป็นที่น่าสังเกตว่า Avdienko ได้ปรึกษาหารือและแลกเปลี่ยนคำแนะนำกับผู้เชี่ยวชาญชาวเยอรมันผู้โด่งดังในการผลิตชีสดัตช์อย่างต่อเนื่องและในขณะเดียวกัน ศาสตราจารย์แห่งมอสโก R. E. Gerlach การผลิต Poshekhonsky เริ่มขึ้นในสหภาพโซเวียตในปีหลังสงคราม ในช่วงเวลาที่ขาดแคลนนี้ ทุกผลิตภัณฑ์มีค่ามาก นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญของธุรกิจนี้จาก Yaroslavl ภายใต้การนำของ Avdienko ตัดสินใจว่าพวกเขาจะผลิตชีส Poshekhonsky ใหม่จากการพาสเจอร์ไรส์หรือทำให้เป็นมาตรฐานนม.

ผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณไขมันลดลง ทำให้กระบวนการผลิตชีสมีราคาถูกลง สำหรับการผลิตชีส Poshekhonsky จะมีการเติมแบคทีเรียสตาร์ทเตอร์และเรนเนทพิเศษลงในนมวัว ผลิตภัณฑ์นี้จะสุกได้เพียงประมาณสามสิบวัน ซึ่งค่อนข้างเล็กเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่นๆ ผลิตในรูปของหัวกลมสีขาว ชีสมีช่วงสีตั้งแต่สีขาวจนถึงสีเหลืองอ่อน บนรอยตัดมีตารูปไข่หรือกลมเรียกว่ารู

ชีส Poshekhonsky: แคลอรี่และคุณสมบัติที่มีประโยชน์

เมื่อเปรียบเทียบชีส Poshekhonsky กับผลิตภัณฑ์ประเภทเดียวกัน เราสามารถสรุปได้ว่ามันมีค่าพลังงานต่ำ ชีส Poshekhonsky ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่อยู่ที่สามร้อยสี่สิบสี่ kcal มีไขมันไม่เกินสี่สิบห้าเปอร์เซ็นต์

ชีสเป็นผลจากการหมัก และแบคทีเรียที่มีอยู่ในลำไส้ก็มีผลดีต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์มีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งช่วยป้องกันการเกิดฟันผุ ชีส "Poshekhonsky" ซึ่งมีองค์ประกอบที่แตกต่างจากชีสชนิดอื่นๆ อย่างเห็นได้ชัด ไม่มีแลคโตส ดังนั้นจึงถูกย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบและได้รับการอนุมัติให้ใช้งานโดยคนทุกวัย

กินอย่างไร

ไม่กินกับขนมปังยังดีกว่า ตัวอย่างเช่น ชีสที่บริโภคร่วมกับก้อนนั้นร่างกายดูดซึมได้ไม่ดี คุณสามารถทำแซนวิชได้เฉพาะกับเมล็ดพืชหรือขนมปังดำเท่านั้น และอย่าใช้เนยสำหรับทำแซนวิช ชีสเข้ากันได้ดีกับผักโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมะเขือเทศสด เช่น มะเขือเทศ ชีสยี่สิบหรือสามสิบกรัมต่อวันเป็นค่าเผื่อรายวันสำหรับผู้ใหญ่ทุกคน หากผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยรา ไม่ควรบริโภคไม่ว่ากรณีใดๆ แม้ว่าเปลือกจะถูกตัดออกก็ตาม

หมายเหตุสำคัญ

ช่วงนี้คุณภาพของชีสแย่ลงเรื่อยๆ ผู้ผลิตได้รับคำแนะนำจากตัวชี้วัดทางเทคนิคในการผลิตโดยไม่สนใจ GOST มีการใช้สารเพิ่มความคงตัวแทนไขมันนมที่มีความถี่เพิ่มขึ้น ชีสที่ทำจากสารทำให้คงตัวและไม่มีไขมันนมเป็นของเลียนแบบ สินค้าดังกล่าวจะมีข้อความว่า "Poshekhonskiy IT"

ชีส Poshekhonsky แท้ ราคาประมาณ 250 รูเบิล ถูกกว่าชีสยุโรปอื่น ๆ มากมาย เช่น Dor Blue หรืออื่นๆ ซึ่งไม่ได้ทำให้อร่อยน้อยลงหรือมีคุณภาพดีขึ้น

การกำหนดคุณภาพ

ที่บ้าน เป็นไปได้ที่จะระบุเนื้อหาของไขมันพืชในชีส หากคุณถือชิ้นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็เตรียมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไขมันพืชจากผลิตภัณฑ์ชีสจะโดดเด่นเป็นความชื้น ซึ่งมองเห็นได้บนพื้นผิวในรูปของหยดเล็กๆ นี่จะเป็นหลักฐานว่ามีการใช้ในการผลิต

สี กลิ่น รส และกลิ่น

ชีส "Poshekhonsky" มีกลิ่นหอมและรสเผ็ดเปรี้ยวชวนให้นึกถึงนม สีของผลิตภัณฑ์เป็นสีขาวแม้ว่าจะใกล้เคียงกับน้ำนมที่เข้มข้น ผู้ผลิตให้โทนสีสดใสกับชีสต้องขอบคุณการใช้แคโรทีนซึ่งเป็นสีย้อมธรรมชาติจากธรรมชาติ (พบในแครอทและผักหลากสีสัน)

เพื่อเป็นตัวแทนของชีสเรนเนทแบบแข็ง ต้องทำประมาณสี่สิบห้าวัน โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีนมผง

สรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าชีส Poshekhonsky คืออะไร คุณสามารถดูรูปภาพของผลิตภัณฑ์นี้ได้ในบทความของเรา เราหวังว่าคุณจะพบว่าข้อมูลที่ให้ไว้ในหน้านี้มีประโยชน์