เมนูไก่รมควัน: สูตร

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

บางครั้ง กับอาหารที่แตกต่างกันในตู้เย็น มันยากที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับการทำอาหารบางจาน ส่วนผสมเดียวกันสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารหลายจาน ในกรณีเช่นนี้ การรวบรวมสูตรอาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์ตั้งแต่หนึ่งอย่างขึ้นไปมาช่วยเหลือ

ตัวอย่างเช่น ไก่รมควันมีหลายร้อยสูตร โดยไม่ต้องใช้เวลามาก คุณสามารถทำสลัดต่างๆ, พิซซ่า, พัฟเปีย, มีทโลฟ, สร้อยข้อมือทับทิม และอาหารอื่นๆ ซึ่งส่วนผสมหลักจะเป็นไก่รมควัน

พิซซ่าไก่รมควัน

ส่วนผสม:

• อกไก่รมควัน - สามร้อยกรัม
• แป้ง - สี่ร้อยกรัม
• น้ำมัน - แปดช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - สองช้อนชา
• นม - ห้าช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ - ห้าสิบกรัม
• สับปะรดกระป๋อง - สี่ร้อยกรัม
• ชีส - สามร้อยห้าสิบกรัม
• มะกอก - สามร้อยกรัม
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา
• มายองเนสมะกอก - หนึ่งร้อยกรัม
• กราวด์ออลสไปซ์ - ที่ปลายมีด
• ซอสพริก

ทำพิซซ่า

วิธีทำพิซซ่าไก่รมควัน คุณต้องนวดแป้งก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาลในน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วใส่ยีสต์ลงไป หลังจากที่ยีสต์บานแล้ว ก็เติมนม น้ำมันพืช แล้วปล่อยสตาร์ทเตอร์ไว้ได้เลย

ในชามที่เหมาะสม ร่อนแป้ง เกลือ และเทลงใน sourdough ที่เตรียมไว้ นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นซึ่งตามสูตรนี้กับไก่รมควันจะต้องวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาห้าสิบนาทีจึงจะเติบโต

ขณะแป้งขึ้นมีเวลาเตรียมส่วนผสมสำหรับไส้ ระบายของเหลวจากสับปะรดกระป๋องแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งชีสออกเป็นสองส่วน ขูดหนึ่ง ผ่าที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ สับอกไก่รมควันเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดมะกอกหลุมเป็นวง ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรท็อปปิ้งพิซซ่าไก่รมควันพร้อมแล้ว

พื้นผิวโต๊ะควรโรยด้วยแป้ง ใส่แป้งที่ขึ้นแล้วนวดอีกครั้งแล้วคลึงเป็นวงกลมซึ่งขอบจะหนากว่าตรงกลางเล็กน้อย ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ จารบีกับน้ำมัน แล้ววางฐานพิซซ่าลงไป ทาซอสพริกร้อนบนแป้ง จากนั้นจัดวางชิ้นไก่รมควันซึ่งต้องราดด้วยมายองเนส ถัดไปใส่สับปะรดและซอสพริกอีกครั้ง ตามด้วยมะกอกและชีสหั่นเต๋า แล้วก็มายองเนสกับซอสพริกอีกชั้นหนึ่ง และในปิดท้ายด้วยพริกไทยและโรยด้วยชีสขูด วางถาดพิซซ่าในเตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิสองร้อยองศาแล้วอบเป็นเวลาสี่สิบนาที

ถักเปียไก่รมควัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• อกไก่รมควัน - ห้าร้อยกรัม
• ขนมพัฟสำเร็จรูป - ห้าร้อยกรัม
• ชีส - สามร้อยกรัม
• ไข่ - สองชิ้น

ทำผมเปีย

การถักเปียแบบพัฟสามารถนำมาประกอบกับสูตรที่ง่ายที่สุดกับไก่รมควัน แต่ถึงแม้ว่าจะทำผมเปียได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เราจำเป็นต้องละลายขนมพัฟที่ทำเสร็จแล้ว ม้วนออกเล็กน้อยแล้วตัดเป็นเส้นเท่า ๆ กันซึ่งความกว้างควรเป็นสามเซนติเมตร จำนวนแถบต้องเป็นเลขคู่

หั่นอกไก่รมควันเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วขูดชีส เราทำเปีย ในการทำเช่นนี้ให้กระจายเนื้ออย่างสม่ำเสมอตามความยาวของแถบทั้งหมดแล้วโรยด้วยชีส วางแถบที่สองไว้ด้านบนแล้วบีบขอบให้แน่นทุกด้าน จากนั้นม้วนแถบให้เป็นเกลียวอย่างระมัดระวัง ด้วยวิธีนี้ ให้เตรียมผมเปียอื่นๆ ทั้งหมด ใส่ผมเปียดิบบนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมัน แปรงพวกเขาด้วยไข่แดงด้วยแปรงและใส่ในเตาอบที่ร้อนถึงหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาเป็นเวลายี่สิบนาที ผมเปียควรเติบโตและเป็นสีน้ำตาล

ม้วนอกไก่รมควัน

ส่วนผสม:

• อกไก่ชิ้นเดียว
• ลาวาช - สองชิ้น
• ชีส –สามร้อยกรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - สองชิ้น
• ผักชีลาว - ครึ่งพวง
• ต้นหอม - พวงหนึ่ง

ม้วนทำอาหาร

สำหรับการปรุงอาหาร เราเลือกสูตรไก่รมควันที่เรียบง่ายและอร่อยมาก คุณต้องเตรียมส่วนผสมอย่างรวดเร็ว ล้างพริกหยวกเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ บดเต้านมแล้วล้างและสับผักใบเขียว ใส่ชีสละลายบนแผ่นขนมปัง pita วางเต้านมสับแล้วโรยพริกไทยด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ ค่อยๆ ม้วนขนมปังพิต้าที่สอดไส้ลงในม้วน ห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ก่อนเสิร์ฟ ตัดโรลออกเป็นส่วนๆ

สลัดไก่สร้อยข้อมือโกเมน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ไก่รมควัน - สี่ร้อยกรัม
• หัวบีท - สามชิ้น
• แครอท - สามชิ้น
• หัวหอม - สองหัว
• ไข่ - สี่ชิ้น
• มันฝรั่ง - สี่ชิ้น
• ระเบิด - สามชิ้น
• วอลนัท - หนึ่งร้อยกรัม
• มายองเนส - หนึ่งร้อยกรัม
• พริกไทยป่น
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับจานดั้งเดิมนี้ เราเลือกสูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยกับไก่รมควัน ในการเตรียม คุณควรต้มหัวบีทขนาดกลาง แครอท และมันฝรั่งใหม่จนสุก ปอกเปลือกและขูดผักแต่ละชนิดลงในชามที่แตกต่างกัน ต้มไข่,นำเปลือกออกแล้วผ่านเครื่องขูด ตัดเนื้อไก่รมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอม ล้าง สับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

น้ำสลัดทุกอย่างพร้อม ถัดไปคุณต้องนำจานแบนที่สวยงามแล้ววางแก้วไว้ตรงกลาง ตามสูตรทำสลัดไก่รมควันอร่อยๆ ทุกชั้นต้องจัดวางรอบแก้ว ใส่มันฝรั่งและมายองเนสชั้นหนึ่งที่ด้านล่างของจาน จากนั้นครึ่งหัวบีท และมายองเนสอีกครั้ง ถัดมาเป็นชั้นของแครอทและมายองเนสซึ่งต้องโรยด้วยวอลนัท

ถัดไปเป็นชั้นของเนื้อไก่รมควันและมายองเนสครึ่งชั้นครึ่งอีกครั้ง วางหัวหอมผัดไว้ด้านบน จากนั้นกระจายไข่บดและมายองเนสอย่างสม่ำเสมอ ชั้นสุดท้ายจะเป็นครึ่งหลังของไก่และหัวบีทที่เหลือ นำแก้วออกอย่างระมัดระวัง ทาน้ำมันด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยเมล็ดทับทิม สลัดพร้อม

สลัดไก่และแครอทเกาหลี

ส่วนผสม:

• ไก่รมควัน - หกร้อยกรัม
• แครอทเกาหลี - สามร้อยกรัม
• มะเขือเทศ - สี่ชิ้น
• ชีส - สองร้อยกรัม
• มายองเนส - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

ทำอาหาร

ถ้าคุณไม่มีเวลาทำอาหารเลย สูตรนี้สำหรับสลัดง่ายๆ กับไก่รมควันคือสิ่งที่คุณต้องการ สลัดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย โยนแครอทเกาหลีในกระชอนเพื่อให้น้ำไหลออกมา หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นชิ้นเล็กๆชิ้นส่วน. ถูชีสผ่านเครื่องขูด ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสม ใส่มายองเนส และผสมให้เข้ากัน สลัดไก่รมควันที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมแล้ว เวลาเสิร์ฟแนะนำให้ตกแต่งด้วยผักชีลาวสด