การผสมผสานของ "เตกีล่าซังกริตา": สูตรการเตรียมและการใช้งานที่เหมาะสม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

หลังจากการเลิกใช้ "ม่านเหล็ก" บรรดาผู้ที่อาศัยอยู่ในอดีตสหภาพโซเวียตอย่างแข็งขันและมีความสุขได้ทำความรู้จักกับอาหารและเครื่องดื่มใหม่ๆ ซึ่งพวกเขารู้เกี่ยวกับหนังสือและภาพยนตร์ "ชนชั้นนายทุน" หายากเท่านั้น รายการการค้นพบที่ "แข็งแกร่ง" ที่น่าพึงพอใจรวมถึงเตกีลา แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าซังกริตาควรเป็นเพื่อนที่ขาดไม่ได้ของเธอ

สิ่งที่ทำให้เตกีล่าไม่เหมือนใคร

มาทำความรู้จักกับคนรู้จักใหม่กันก่อน ไม่ว่าจะด้วยความไม่รู้หรือจากความทรงจำเก่า ๆ หลายคนคิดว่ามันเป็นแสงจันทร์กระบองเพชร อย่างไรก็ตาม พืชดั้งเดิมที่ใช้ทำเครื่องดื่มนี้ คือ หางจระเข้สีน้ำเงิน เป็นญาติของดอกลิลลี่ และดูเหมือนว่านหางจระเข้ในร่มที่มีชื่อเสียงมากกว่า เมื่อปลูกพืชชนิดนี้หน่อของมันจะถูกตัดออกเป็นประจำ น้ำผลไม้ที่ไม่มีการอ้างสิทธิ์ทั้งหมดสะสมในความหนาที่ดูเหมือนสับปะรด หางจระเข้นั้นเติบโตเป็นเวลา 12 ปีในช่วงเวลานั้น "สับปะรด" จะมีน้ำหนักเกือบหนึ่งเซ็นต์ ตอนอายุ 12 ตัดต้นไม้ คั้นน้ำผลไม้ และใช้ทำเตกีล่า

เครื่องดื่มก็ทำได้หลากหลาย - ตั้งแต่ 35องศาและสูงถึง 55 เตกีลาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือองศาปกติ (38-40) แฟนของเครื่องดื่มนี้รับรองว่าอาการเมาค้างหลังจากเมาไม่เป็นอันตรายหากไม่ผสมกับอะไร

ข่าวดีก็คือการไม่มีเตกีล่าเกรดต่ำ (แน่นอนว่าเป็นของจริงเม็กซิกัน) ในบ้านเกิดของเธอ มีการตรวจสอบคุณภาพของเครื่องดื่มที่ผลิตอย่างเข้มงวด ซึ่งเป็นทั้งความภาคภูมิใจของเม็กซิโกและเป็นส่วนสำคัญของรายได้ของรัฐ

ซังกรีตาคืออะไร

แต่เครื่องดื่มนี้ไม่คุ้นเคยแม้แต่กับคนรักและผู้ที่ชื่นชอบเตกีล่า อย่างแรกเลย มันไม่มีแอลกอฮอล์ ซึ่งทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในคลับเยาวชนที่คุณไม่สามารถหาเตกีลาได้ แม้ว่าในเม็กซิโก แซงกริตาถูกคิดค้นขึ้นเพื่อดื่มสุราประจำชาติโดยเฉพาะ

แซงกริตามีตัวเลือกมากมาย สิ่งเดียวที่พวกเขามีเหมือนกันคือสูตรแซงกริตาที่คุณเลือกต้องมีน้ำส้มและมะเขือเทศ

วิธีที่ง่ายที่สุด

คุณต้องการแซงกริต้าไหม? สูตรที่บ้านไม่ยากที่จะทำซ้ำ หากคุณไม่ต้องการคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปได้ สำหรับน้ำส้ม 1/3 ลิตร จะใช้น้ำมะเขือเทศ 2/3 ของน้ำ คุณจะต้องใช้มะนาว - 8 ชิ้นถ้ามีขนาดใหญ่และ 10-11 ชิ้นหากมีขนาดเล็ก สิ่งเดียวที่คุณต้องทำงานหนักด้วยคือการหาทาบาสโก นี่คือซอสเม็กซิกัน อย่างไรก็ตาม วันนี้ก็ไม่ใช่ปัญหาการขาดแคลนอีกต่อไป เกลือรวมอยู่ในสังขาร กินอาหารทะเลดีกว่า - รสชาติจะสดใสกว่ามาก

สังขตะมีดีอย่างไร - สูตรให้คุณปรับผลลัพธ์ได้ตามต้องการการตั้งค่า เมื่อผสมน้ำผลไม้ ควรสำรองบางส่วนไว้: ดูเหมือนส้มหรือมะเขือเทศเล็กน้อย - คุณสามารถเพิ่มได้ รสชาติของมะเขือเทศควรจะเหนือกว่า มะนาวถูกบีบลงในส่วนผสม Tabasco ถูกเติมทีละน้อย (ควรรู้สึกได้ในเครื่องดื่ม แต่ไม่มากจนเกินไป) เครื่องดื่มมีรสเค็มเหมือนซุป - ซังกริตา สูตรที่เรากำลังศึกษาอยู่ ควรเค็ม แต่ไม่เค็มเกินไป ดังนั้น การใส่ส่วนผสมเหล่านี้หรือส่วนผสมอื่นๆ ทีละน้อยๆ จะทำให้ได้รสชาติที่ผู้บริโภคชอบดื่ม

การทำอาหารที่เหมาะสม

ถ้าคุณชอบแซงกริต้าตัวจริง สูตรจะซับซ้อนกว่านี้ ไม่มีร้านซื้อน้ำผลไม้! มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม ส้มสามลูก มะนาวลูกเดียวกัน มะเขือเทศลวกปอกเปลือกและนำไปปั่นในเครื่องปั่น ส้มและมะนาว (ในสูตรนี้มีแค่ 2 ลูก) คั้นน้ำผลไม้

แต่แล้วสิ่งใหม่ก็เริ่มต้นขึ้น หัวหอมธรรมดาสับละเอียดหรือ (ดีกว่า) ผ่านเครื่องปั่น เติมน้ำตาลครึ่งช้อนชาลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหนึ่ง - เกลือ (เช่นในกรณีก่อนหน้านี้ควรเลือกทะเล) และพริกป่นสองเม็ด หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ค็อกเทลที่ได้ควรจะเย็นลง และพร้อมดื่ม

ถ้าคุณรู้วิธีทำแซงกริตาด้วยวิธี "ธรรมชาติ" ก็สามารถปรับรสชาติของมันได้ - ทำให้เปรี้ยวหรือเผ็ดเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศเพิ่มเติม พูดได้คำเดียวว่า จินตนาการกว้างไกล

ใช้อย่างไรและอย่างไร

ค็อกเทลก็อร่อยด้วยตัวมันเอง อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าชาวเม็กซิกันเป็นผู้คิดค้นมันควบคู่ไปกับเตกีลา มีเพียงเธอเท่านั้นที่เผยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มทั้งสองอย่างพร้อมกัน

โปรดทราบว่ายังมีกฎการใช้เตกีลา-ซังกรีตาตีคู่ สูตรสำหรับการเตรียมและวิธีการใช้งานนั้นเรียบง่าย แต่ควรสังเกตรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเพื่อให้รู้สึกถึงความสมบูรณ์ของชุดค่าผสมนี้ อย่างแรกเลย เครื่องดื่มเข้มข้นถูกเทลงในแก้วขนาดเล็กมาก แก้วน้ำ เช่น แก้วเบียร์ สงวนไว้สำหรับแซงกริตา ซึ่งเล็กกว่ามากเท่านั้น - 250-300 มิลลิลิตร ยิ่งกว่านั้น ก่อนเทค็อกเทล น้ำแข็งสองสามก้อนจะถูกวางลงในภาชนะ แม้ว่าจะแช่เย็นอย่างดีแล้วก็ตาม

ตามกฎแล้ว ซังกริต้าจิบเล็กน้อยก่อน หลังจากนั้นความรู้สึกเปรี้ยวที่คมชัดยังคงอยู่ในปากเพื่อเตรียมร่างกายให้พร้อมรับองค์ประกอบที่แข็งแกร่งของ "สหภาพ" ด้วยการถือกำเนิดของรสชาติที่ต้องการ จิบเตกีลาเล็ก ๆ เหมือนกัน จิบเหล่านี้สลับกัน

ผู้ชื่นชอบการดื่มเตกีลา-ซังกรีตาคนอื่นๆ เชื่อว่าเตกีล่านั้นเมาก่อน แต่ไม่ได้กลืนทันที แต่จะกลิ้งบนลิ้น (เช่นคอนยัคที่ดี) หรือเพียงแค่เก็บไว้ในปาก เมื่อได้ลิ้มลองรสชาติของเครื่องดื่มนี้แล้ว ให้จิบ sangrita และปริมาตรของมันควรจะเป็นสองเท่าของเตกีลา

ผู้ชื่นชอบบางคนแนะนำให้ลองชิมมะนาวสักสามหรือห้าครั้ง - พวกเขากล่าวว่าสิ่งนี้ทำให้กระบวนการมีความพิเศษมากขึ้น แล้วแต่คุณ

ตัวเลือกในการผสมเครื่องดื่มทั้งสองแก้วในแก้วเดียวไม่เป็นที่ยอมรับของคู่รักเตกีล่า. พวกเขาเชื่อว่านี่เป็นการดูหมิ่นกระบวนการและเป็นการหยาบคายของรสชาติอันสูงส่งของวอดก้าหางจระเข้

รู้สึกเหมือนเป็นแขกรับเชิญของเม็กซิโกสุดฮอต!