เนื้อไก่ในไข่: สูตรและวิธีทำ

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

ในการทำอาหารบ้านเราบางทีอาจจะเป็นเนื้อไก่ที่คนนิยมใช้กันมากที่สุด ทั้งนี้เนื่องมาจากความพร้อมในการใช้งาน นโยบายราคา โครงสร้างและรสชาติที่น่าพึงพอใจ องค์ประกอบที่หลากหลาย และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ ไก่ยังนุ่มและนุ่มกว่าเนื้อวัว หมู หรือเนื้อแกะอีกด้วย อบ ต้ม ทอด หรือแม้แต่รมควันได้

บทความวันนี้เกี่ยวกับวิธีทำไก่ในไข่ให้อร่อยและรวดเร็ว เครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะร่วมกับโจ๊กบัควีทหรือลูกเดือยพาสต้าและมันฝรั่ง หากคุณต้องการอาหารมื้อเบา เราขอแนะนำให้คุณเตรียมสลัดผักที่ใส่น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูไวน์ ไก่ฉ่ำๆ แล้วใส่ซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว

เนื้อไก่ในไข่ในเตาอบ

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 450 g;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยดำป่น;
• ออริกาโน;
• สมุนไพรแห้ง
• น้ำมันมะกอก - 15g;
• พาเมซานชีส - 35g

จะใช้เวลาประมาณ 40-60 นาทีในการปรุงอาหาร

กระบวนการทีละขั้นตอน

อบเนื้อไก่ในไข่:

1. ขั้นแรกคุณต้องล้างเนื้อใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วถูด้วยเครื่องเทศ
2. หั่นเนื้อไก่เป็นหลายส่วน
3. หั่นชิ้นเนื้อลงในชามลึก เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเทไข่ที่ตีแล้วลงไป
4. เอาภาชนะออกมาพักไว้ 20 นาที
5. เราเอาถาดอบ ทาน้ำมันพืช แล้วทาเนื้อไก่ให้ทั่ว
6. ในแก้วแยก ตีไข่จนเป็นฟองสีขาวสูง
7. ค่อยๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์
8. ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยจานของเราด้วย
9. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และปิดขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้ไอน้ำและอากาศไหลออกระหว่างการปรุงอาหาร
10. ส่งเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนเสร็จ

จานนี้สามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะในชีวิตประจำวันแต่สำหรับโต๊ะเทศกาลด้วย สำหรับการตกแต่ง ควรใช้สมุนไพรสด เช่น โหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือหัวหอมสีเขียว นอกจากนี้ควรเพิ่มเมล็ดงาแฟลกซ์หรือเมล็ดทานตะวัน และสำหรับน้ำสลัด เราแนะนำให้ทานซอสกระเทียม มะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยว

เนื้อไก่ในไข่และแป้ง: สูตร

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 200 g;
• อกไก่ - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• ปาปริก้า;
• เครื่องเทศไก่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ตามต้องการ

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วบนโต๊ะพร้อมกับมันฝรั่งต้ม สลัดผัก หรือข้าวต้ม และอย่าลืมซอส!

ทำอาหารขั้นบันได

ปรุงเนื้อไก่ในไข่:

1. เราเอาชามลึกๆ เทเครื่องปรุงและเกลือลงไป
2. ล้างอกไก่ใต้น้ำ เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม.
3. เทเนื้อลงในชามที่มีเครื่องเทศ ปิดฝาด้วยจานหรือฝา แล้วเขย่าให้เข้ากัน วิธีนี้จะทำให้เครื่องปรุงรสกระจายทั่วเนื้อไก่
4. ขั้นตอนต่อไปคือการม้วนเนื้อในแป้ง
5. ในชามแยก ตีไข่สองฟองด้วยเกลือเล็กน้อยจนเนียน
6. อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ
7. จุ่มไก่ลงในส่วนผสมที่ได้ แล้ววางบนกระทะร้อน
8. ทอดแต่ละชิ้นเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง น่ารับประทาน และกรอบ

เทเนื้อลงบนจานสวยงาม ตกแต่งด้วยผักกาดหอม โรยงา ต่อไปเราใส่ซอสร้อนซึ่งสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือมัสตาร์ดปกติ

เดี๋ยวก็รู้ปรุงเนื้อไก่ในไข่ไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย ยอมรับว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจากเนื้อสัตว์นั้นค่อนข้างเรียบง่าย แต่อร่อยมากและมีรสชาติที่น่าทึ่ง!