มายองเนส: สูตร ส่วนผสม และคุณสมบัติการทำอาหาร

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

มีสูตรอาหารที่มีมายองเนสเป็นจำนวนมากอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน อย่างไรก็ตาม ทุกคนทราบดีว่าผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีค่อนข้างสูง และเวอร์ชันร้านค้าเต็มไปด้วยสารก่อมะเร็ง สารกันบูด และองค์ประกอบอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนชอบที่จะเตรียมส่วนประกอบที่สำคัญสำหรับน้ำสลัดด้วยตัวเอง

ด้วยเหตุนี้ ในบทความนี้ เราจะมาดูรายละเอียดเกี่ยวกับสูตรมายองเนสที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดบางส่วนในบทความนี้ แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือไม่มีพิษ

ส่วนผสมที่จำเป็น

ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับมายองเนสโฮมเมดแสนอร่อยคือ:

• ไข่สด (ดีที่สุดจากแม่ไก่เอง);
• น้ำตาลและเกลือ;
• น้ำส้มสายชู กรดซิตริกหรือน้ำมะนาว;
• น้ำมัน.

ไม่มีหลักเกณฑ์ที่เข้มงวดสำหรับแต่ละองค์ประกอบ อย่างไรก็ตาม แม่บ้านมักโต้เถียงกันเกี่ยวกับน้ำมันที่ใช้ทำมายองเนส ท้ายที่สุดส่วนประกอบนี้ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถมีความเห็นเป็นเอกฉันท์ในประเด็นนี้ได้เพราะแต่ละครอบครัวมีความชอบของตัวเอง แต่น้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นหรือไม่ผ่านการขัดสีก็มีราคาที่ย่อมเยากว่า ดังนั้น แม่บ้านส่วนใหญ่มักจะใช้มันทำมายองเนสแสนอร่อย

เชฟผู้มีชื่อเสียงบางคนเชื่อว่าควรเติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นลงในผลิตภัณฑ์ที่ศึกษาในบทความ ท้ายที่สุดพวกเขานำประโยชน์มากมายมาสู่ร่างกาย นอกจากนี้ยังแนะนำให้ใช้ข้าวโพด ลินสีด มัสตาร์ด ฟักทอง งา หรือน้ำมันที่แปลกใหม่อื่นๆ อย่างไรก็ตาม เราแนะนำให้ผู้อ่านให้ความสำคัญกับความชอบและความสามารถของตนเอง

โปรวองซ์

หลายคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์รุ่นคลาสสิกที่ศึกษาในบทความกันมาแล้ว มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเป็นเวลาหลายปีสำหรับการเตรียมสลัดทุกชนิด หม้อปรุงอาหาร ซุปและแม้กระทั่งหลักสูตรที่สอง เวอร์ชันดั้งเดิมจัดทำขึ้นเกือบที่บ้าน แต่ตอนนี้เราสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้าใดก็ได้ แม้ว่าจะมีสุขภาพดีและปลอดภัยกว่าสำหรับบุคคลและครอบครัวในการทำมายองเนสด้วยมือของพวกเขาเอง สูตรสำหรับซอสแสนอร่อยนี้จะถูกนำเสนอด้านล่าง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• สองไข่ไก่ที่เลือก;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว;
• ซอสมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 6% หนึ่งช้อนโต๊ะหรือมะนาวครึ่งลูก
• เกลือ น้ำตาลและพริกไทยดำป่นอย่างละหยิบ

ทำมายองเนสโฮมเมดอร่อยๆ ต้องผลิตการจัดการต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ตอกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. เรายังไม่ต้องการส่วนประกอบแรก และตีส่วนประกอบที่สองอย่างเข้มข้นด้วยส้อม ที่ตี หรือมิกเซอร์
3. เติมซอสมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล พริกไทย ผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. ค่อยๆ ตีส่วนผสมต่อไปให้เทน้ำมันลงไป
5. จากนั้นเติมน้ำมะนาว (หรือน้ำส้มสายชู). หลังจากนั้นครู่หนึ่ง มวลจะเปลี่ยนไปอย่างน่าอัศจรรย์ - มันเกือบจะเป็นสีขาวและค่อนข้างหนา
6. สุดท้ายเติมโปรตีน แต่จากไข่ใบเดียวเท่านั้น นี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญโดยที่มายองเนสโฮมเมดแสนอร่อยจะไม่ทำงาน
7. เมื่อทำตามขั้นตอนเหล่านี้เสร็จแล้ว คุณต้องตีส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลาสองสามนาที และสูตรมายองเนสง่าย ๆ ก็จบลงแล้ว!

มะกอก

ผลิตภัณฑ์รุ่นถัดไปที่อยู่ระหว่างการศึกษาสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปในร้านค้าใดก็ได้ อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารที่บ้านนั้นใช้เวลาไม่นานนัก จากนั้นเราจะอธิบายวิธีการทำทีละขั้นตอน แต่ก่อนอื่น มาดูว่าต้องใช้ผลิตภัณฑ์ใดบ้าง:

• ไข่ไก่สองฟอง;
• 2/3 ถ้วยน้ำมันมะกอก;
• กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น

ในการทำสูตรทีละขั้นตอนสำหรับมายองเนสที่บ้าน คุณต้องทำซ้ำขั้นตอนที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้จนเกือบสมบูรณ์ โดยมีความแตกต่างเพียงอย่างเดียวในกรณีนี้คือ:

1. ตีไข่แดง
2. จากนั้นเติมเกลือ น้ำตาล พริกไทย และกรดซิตริกลงไป
3. เทน้ำมันลงในลำธารบาง ๆ ตามด้วยโปรตีนทั้งสอง
4. ตีอีกครั้งให้ละเอียด
5. เพิ่มครีม.
6. คนด้วยช้อนแล้วแช่เย็นห้านาที

กระเทียม

มายองเนสน้ำมันมะกอกรุ่นอื่นต้องใช้เวลาขั้นต่ำเช่นกัน แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่สามารถเทียบได้กับพิษอุตสาหกรรมที่ผู้ผลิตเสนอให้เรา อย่างไรก็ตาม คุณต้องซื้อหรือซื้อส่วนประกอบต่อไปนี้จากตู้เย็นก่อนเพื่อผลิต:

• ไข่ไก่สามฟอง;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมสามกลีบ;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น เราแยกโปรตีนออกจากไข่แดง ใส่ในเครื่องปั่นแล้วตีให้แรง
2. เราส่งเกลือ น้ำตาลและกระเทียมตามไป สามารถเพิ่มอย่างหลังได้โดยตรงอย่างครบถ้วน เพราะในเครื่องปั่น มันจะถูกบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ถัดมา เติมน้ำมันมะกอก ตามด้วยน้ำส้มสายชู
4. เราเริ่มขั้นตอนการทำอาหารโดยใส่ไข่ขาว 2 ฟองแล้วผสมมวลที่ได้ให้ละเอียด

สูตรสำหรับมายองเนสในเครื่องปั่นนี้สะดวกเพราะไม่ต้องยุ่งยากกับจาน ชาม และอื่นๆ มากมาย ท้ายที่สุด หนึ่งหน่วยจะทำหน้าที่ "สกปรก" ทั้งหมด

มายองเนสสองเนย

ตัวเลือกนี้สวยนะผิดปกติแม้ว่าจะดำเนินการอย่างรวดเร็วเหมือนครั้งก่อน แต่ก่อนอื่น มาพูดถึงส่วนผสมที่เหมาะสมกันก่อน:

• ไข่ไก่สองฟอง;
• น้ำต้มเย็นครึ่งแก้ว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2/3 ถ้วยและน้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย;
• มัสตาร์ดแห้งหนึ่งช้อนชา;
• กรดซิตริกครึ่งช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย;
• 2/3 ช้อนชา allspice.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก แยกไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำมันมะกอกลงไป
3. เติมเกลือ น้ำตาล พริกไทย
4. ทุบทุกอย่างให้ละเอียด
5. ตั้งความเร็วมิกเซอร์เป็นขั้นต่ำแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไป
6. แนะนำกรดซิตริก. และเพิ่มความเร็วในการตี
7. ผลก็คือเจ้าบ้านจะได้ส่วนผสมสีเหลืองอ่อนๆ ยิ่งกว่านั้นมันจะหนาจนแม้แต่ช้อนก็ขยับไม่ได้
8. เราจึงต้องการน้ำ ควรเทลงในลำธารบาง ๆ และผสมกับมวลรวมด้วยช้อนอย่างระมัดระวัง

ดังนั้นการทำสูตรมายองเนสทีละขั้นตอนที่บ้านจึงไม่ใช่เรื่องยากและรวดเร็ว นอกจากนี้แม่บ้านคนใดที่ลองครั้งเดียวเมื่อไปที่ร้านไม่น่าจะหันไปหาผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่คล้ายกัน

มายองเนสห้านาที

สูตรนี้มีชื่อเหตุผลเพราะดูเหมือนเป็นนัยเวลาเตรียมผลิตภัณฑ์นี้ แม้ว่าพูดตามตรงมายองเนสจะถูกกินตามคำแนะนำที่เสนอด้านล่างนี้ก็เร็วพอเช่นกัน อย่างไรก็ตามเพียงพอที่จะยกย่องเสน่ห์ของมันเพราะผู้อ่านของเราต้องการที่จะเห็นความจริงของคำข้างต้นอย่างไม่ต้องสงสัย นั่นคือเหตุผลที่เรากำลังดำเนินการแสดงรายการส่วนประกอบที่ประกอบเป็นมายองเนส "Five Minute":

• ไข่ไก่สองฟอง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน "ปรุงรส" หนึ่งแก้ว
• มะนาวครึ่งลูก;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย;
• พริกแดงป่นที่ปลายมีด;
• ผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา

เทคโนโลยีสำหรับเตรียมมายองเนสตามสูตรที่อธิบายในรายละเอียดด้านล่างแตกต่างไปจากก่อนหน้านี้เล็กน้อย ท้ายที่สุด จะใช้เวลาไม่นานในการยุ่งกับมัน โดยแยกโปรตีนออกจากไข่แดง อย่างไรก็ตาม อย่าก้าวไปข้างหน้าและสำรวจทุกอย่างอย่างละเอียด:

1. อันดับแรกเราต้องเตรียมโถแก้วที่มีปริมาตรหนึ่งลิตร ยิ่งไปกว่านั้น ไม่ควรมีฝาเกลียว แต่มีฝายางธรรมดา จากนั้นมายองเนสก็จะสามารถหายใจและ "อยู่" ในตู้เย็นได้นานขึ้น
2. ดังนั้น ในขวดที่ล้างแล้วเช็ดให้แห้ง ให้ตอกไข่สองฟอง
3. จากนั้นจุ่มเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำซุปข้นลงไปแล้วตีอย่างแรง
4. เพิ่มพริกไทย มัสตาร์ด น้ำตาลและเกลือ
5. ถัดไป เติมน้ำมันและตีมวลเป็นเวลาสองถึงสามนาที
6. จากนั้นบีบน้ำมะนาว
7. และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

มายองเนสกับไข่แดง "เย็น"

มายองเนสสูตรนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมอย่างเห็นได้ชัด และทั้งหมดเป็นเพราะในมันไม่เพียงใช้ไข่แดงดิบเท่านั้น แต่ยังใช้ไข่ต้มอีกด้วย เราจะมาดูกันว่ามันแตกต่างกันอย่างไรในภายหลัง แต่สำหรับตอนนี้ มาดูรายการส่วนผสมกัน:

• ไข่สองฟอง;
• น้ำมันปรุงอาหารหนึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู 6% หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ น้ำตาลและผงมัสตาร์ดอย่างละหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

1. อย่างแรกเลย ต้มไข่หนึ่งฟองเป็นเวลาสิบนาที
2. จากนั้นก็ต้องปลอกเปลือกและแบ่งเป็นสองซีกอย่างระมัดระวัง
3. เอาไข่แดงออกแล้วบดในชามที่เตรียมไว้พร้อมกับมัสตาร์ด เกลือ และน้ำตาล
4. จากนั้น "ตีแขนตัวเอง" ด้วยเครื่องมือตีและผสมทุกอย่างอย่างเข้มข้น
5. แนะนำไข่แดงดิบแล้วตีด้วยเครื่องปั่น จากนั้นเทน้ำมันลงในลำธารบาง ๆ หากเกิดก้อนขึ้นให้เติมน้ำเย็นสองสามหยด ตีแล้วค่อยแนะนำน้ำมันพืช
6. สุดท้าย เทน้ำส้มสายชูลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

เข้าพรรษา

มีสินค้าจำนวนมากที่อนุญาตให้บริโภคในการอดอาหาร และในย่อหน้าปัจจุบัน เราจะพิจารณาสูตรสำหรับมายองเนสแบบไม่ติดมัน ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ปลายข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• น้ำกรองหกช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน "ไร้กลิ่น" หนึ่งแก้ว;
• ผงมัสตาร์ดสองช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เกลือ น้ำตาล ผงดำพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นตอนแรกคือการต้มถั่วลันเตาจนเดือดจนหมด
2. จากนั้นเราก็ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
3. แนะนำเกลือ น้ำตาล พริกไทยและมัสตาร์ด
4. ใส่เนยแล้วตีต่อ
5. หลังจากสองสามนาทีเมื่อมวลข้นขึ้น คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูได้
6. และผสมทุกอย่างอีกครั้ง

มายองเนสดั้งเดิม

มายองเนสต่อไปนี้ซึ่งทำจากน้ำมันข้าวโพดนั้นมีความโดดเด่นไม่เพียงแต่สำหรับส่วนประกอบนี้เท่านั้น เพราะนอกจากนั้น ยังมีส่วนประกอบอื่นๆ รวมอยู่ด้วย นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์เวอร์ชันนี้ที่ศึกษาในบทความนี้จึงเป็นความรู้เช่นกัน

ในการปรุง คุณต้องใช้วัตถุดิบ เช่น:

• ไข่ไก่สองฟอง;
• ไวน์ขาว 50ml;
• ผงมัสตาร์ดเรือสองโต๊ะ;
• มะรุมห้าช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันข้าวโพดหนึ่งแก้ว;
• เกลือ น้ำตาลและพริกแดงป่นอย่างละหยิบมือ
• เครื่องปรุงรสแกงครึ่งช้อนชา;
• มะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราต้องต้มไข่แบบเดียวกับสูตรก่อนๆ
2. จากนั้นลอกเปลือกแยกโปรตีนออก
3. บดไข่แดงในชามที่เตรียมไว้
4. เทมัสตาร์ด เกลือ น้ำตาล พริกไทย และแกงลงไป
5. ตีทุกอย่างให้ละเอียดเป็นเวลาสามนาที
6. จากนั้นใส่มะรุมและไข่แดงดิบ
7. ตีใหม่อีกแล้วจากนั้นเทน้ำมันและไวน์ บีบน้ำมะนาว
8. ตีมวลที่ได้เป็นเวลาห้านาทีด้วยความเร็วสูงสุดของเครื่องผสม

มายองเนสโฮมเมดที่ทำจากไข่และเนยนี้ไม่เหมาะสำหรับการอบ เพราะเมื่อถูกความร้อน ผลิตภัณฑ์จะเริ่มย่อยสลายเป็นส่วนผสมอิสระ ผลที่ได้คือไข่กวนแบบน้ำ

มายองเนสบนไข่นกกระทา

อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากๆ ซึ่งเป็นสูตรที่เราอยากแบ่งปันให้ผู้อ่านทราบด้วย จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่คุณไม่สามารถฉีกมายองเนสด้วยหูได้ ในการดำเนินการ จำเป็นต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• น้ำมันทานตะวันไม่ขัดสีหนึ่งแก้ว;
• ผงมัสตาร์ดหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ไข่นกกระทาหกฟอง;
• น้ำส้มสายชู 6% สองช้อนโต๊ะ
• เกลือ น้ำตาลและพริกไทยขาวป่นเล็กน้อย

หากต้องการมายองเนสโฮมเมดกับไข่นกกระทา คุณควรทำตามขั้นตอนง่ายๆ:

1. ขั้นแรก แบ่งไข่หกฟองลงในชาม (ไข่ขาวกับไข่แดงรวมกัน).
2. เติมเกลือ น้ำตาล พริกไทยและมัสตาร์ด
3. ตีทุกอย่างให้ละเอียดเป็นเวลาสามนาที
4. จากนั้น ค่อยๆ เทน้ำมันลงไป ผสมมวลจนเนียน
5. ตอนนี้เติมน้ำส้มสายชูแล้วตีผลิตภัณฑ์ที่เกือบเสร็จแล้วอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาห้านาที

มายองเนสแสนอร่อยที่ทำจากน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นไม่มีกลิ่นเฉพาะ จึงรับประทานแทบจะในคราวเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในองค์ประกอบของสลัดหรือของว่างต่างๆ

ซอสมายองเนส

บ่อยครั้งมากที่สูตรระบุว่าไม่ใช่มายองเนส แต่เป็นซอสมายองเนส และแม่บ้านหลายคนไม่กล้าทำอาหารแบบนี้ เพราะพวกเขาไม่ต้องการใช้ "ยาพิษ" ที่ซื้อมาจากร้าน แต่พวกเขาไม่รู้วิธีทำซอสที่บ้าน ด้วยเหตุนี้ในย่อหน้าปัจจุบันเราจะเปิดเผยความลับในการทำมายองเนสจากนมและน้ำมันพืช ท้ายที่สุด มันคือส่วนผสมเหล่านี้ที่ช่วยสร้างซอสที่จำเป็นมาก

ต้องใช้ส่วนผสมเช่น:

• สองไข่ไก่ที่เลือก;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งแก้ว
• นมครึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนโต๊ะหรือมะนาวครึ่งลูก
• มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา;
• เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

เพื่อปรนเปรอครัวเรือนด้วยซอสแสนอร่อย คุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ขั้นแรก ตอกไข่และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ตีส่วนที่สอง
3. และเติมเกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ดลงไป
4. ผสมให้เข้ากัน
5. และอีกครั้งเรากำลัง "ติดอาวุธตัวเอง" ด้วยมิกเซอร์ ตั้งความเร็วต่ำที่สุดแล้วเทน้ำมันลงในลำธารบางๆ
6. หลังจากนั้นค่อย ๆ เพิ่มความเร็วและเมื่อถึงขีดสุดแล้วตีต่ออีกสองสามนาที
7. สุดท้ายบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกหรือเติมน้ำส้มสายชู
8. ตีส่วนผสมที่ได้ให้นานขึ้น
9. ขาวแล้วค่อยเทนม
10. ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเอามายองเนสในตู้เย็นเป็นเวลาห้านาที

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรมายองเนสแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายหากต้องการ ตัวอย่างเช่น เพิ่มผักที่คุณชื่นชอบ ผักดอง ชีสแปรรูปหรือชีสแข็ง และอื่นๆ อีกมากมายลงในส่วนผสม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของปฏิคมและครอบครัวของเธอเท่านั้น

มายองเนส "ไม่สบายใจ"

ถ้าผู้อ่านของเราเคยไปสวีเดน เขารู้ว่าประเทศนี้เตรียมมายองเนสต้นตำรับ (ถ้าไม่เจาะจง) อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ได้ลองจะทราบว่าเข้ากันได้ดีกับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ต่างๆ ในขณะเดียวกันก็ไม่เลวลงเลย แต่ในทางกลับกันก็ปรุงแต่งรสชาติของพวกเขา แม้ว่าส่วนผสมที่อธิบายไว้ในเวอร์ชันสวีเดนจะแตกต่างอย่างมากจากส่วนผสมที่เป็นส่วนหนึ่งของสูตรมายองเนสง่ายๆ ที่เรากินเกือบทุกวัน จากนั้นมันก็ง่ายที่จะตรวจสอบสิ่งนี้

ต้องใช้ส่วนผสม เช่น:

• มายองเนสหนึ่งเล่มที่ได้มาจากการทำตามคำแนะนำด้านบน;
• แยมแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่ง;
• รากพืชชนิดหนึ่งและขิงอย่างละ 1 ชิ้น

เพื่อให้ได้มายองเนสที่ไม่ธรรมดา คุณควร:

1. บดขิงและพืชชนิดหนึ่งในเครื่องปั่น
2. จากนั้นใส่มายองเนสกับแยม
3. ตีอย่างแรงเป็นเวลาสองนาที
4. จากนั้นส่งมายองเนสที่ "ยาก" ไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสิบนาที