ข้าวโพดกระป๋องมีประโยชน์อย่างไรและเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไร ?

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมื่อไม่กี่ปีก่อน ข้าวโพดปรุงแค่ในฤดูร้อนเท่านั้น ต้มทั้งฝักพร้อมเมล็ดพืช ตอนนี้ทุกอย่างเปลี่ยนไปและมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการอนุรักษ์ ด้วยเทคโนโลยีพิเศษ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงได้รับความนิยมจนสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่มีซีเรียลสีทองได้ตลอดทั้งปี ข้าวโพดกระป๋องมีประโยชน์อย่างไร? อ่านบทความนี้

สรุป

สมัยโบราณในสมัยแอซเท็ก วัฒนธรรมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเป็นที่รู้จักในแถบตะวันตกเป็นเวลานาน ในยุโรปกลายเป็นที่รู้จักหลังจากอเมริกาถูกค้นพบเท่านั้น ในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ข้าวโพดเริ่มปลูกในรัสเซียเช่นกัน มันแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและประสบความสำเร็จในการเพาะปลูกในพื้นที่เกษตรกรรมของประเทศของเราในวงกว้าง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมล็ดข้าวโพด (ชื่อที่สองของข้าวโพด) ได้รับความนิยมอย่างมาก - บนชั้นวางของใด ๆซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถเห็นขวดโหลที่ออกแบบอย่างสวยงามพร้อมภาพซังสีเหลืองของวัฒนธรรม และแม่บ้านหลายคนได้เรียนรู้วิธีทำข้าวโพดเปล่าด้วยตัวเอง ควรกล่าวทันทีว่าอัตราส่วนของประโยชน์และโทษของข้าวโพดกระป๋องนั้นพิจารณาจากคุณภาพของวัตถุดิบ หากวัฒนธรรมได้รับการทดลองในด้านของการดัดแปลงพันธุกรรม ก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากวัฒนธรรมนั้นจะถือว่าเป็นธรรมชาติ

กระป๋องคืออะไร

สำหรับเตรียมฝักข้าวโพด สวยงามที่สุด แม้กระทั่งซังก็ถูกเลือก ในกรณีนี้จะใช้เฉพาะเม็ดสีเหลืองเท่านั้น การเลือกความหลากหลายก็มีความสำคัญเช่นกัน - มีเพียงพันธุ์ไม้หวานเท่านั้นที่ใช้เพื่อการอนุรักษ์ ซังถูกลวกก่อนจากนั้นจึงตัดเมล็ดพืชออกจากพวกมัน ถัดมาคือการปฏิเสธ เมล็ดพืชที่มีรอยด่างและสีเข้มจะถูกทิ้งและเมล็ดที่เลือกจะถูกวางไว้ในภาชนะสำหรับว่างเปล่า ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเทน้ำเกลือจากน้ำเกลือและน้ำตาล สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบนั้นต้องไม่มีน้ำส้มสายชูหรือสารอื่นใดที่ช่วยเพิ่มอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์ การปรากฏตัวของส่วนผสมอื่น ๆ ในชิ้นงานจะเป็นอันตราย ประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าวโพดกระป๋องนั้นก็เป็นที่น่าสงสัย

องค์ประกอบผลิตภัณฑ์

แน่นอนว่าในระหว่างการให้ความร้อน เอ็นไซม์ที่สำคัญต่อร่างกายจะหายไป ก่อนพิจารณาถึงอันตรายและประโยชน์ของข้าวโพดหวานกระป๋อง ให้คำนึงถึงองค์ประกอบของมันก่อน เป็นที่พอใจแล้วหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนองค์ประกอบทางเคมีจะถูกเก็บรักษาไว้ในเมล็ดพืชเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ที่น่าสนใจคือปริมาณโซเดียมในองค์ประกอบเพิ่มขึ้น แต่วิตามินคอมเพล็กซ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ข้าวโพดกระป๋องมีสารที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เบต้าแคโรทีน;
• โมโน- และไดแซ็กคาไรด์;
• สารอาหารรอง (สังกะสี แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมงกานีส);
• กรดอะมิโนไลซีนและทริปโตเฟน;
• วิตามินอี;
• กรดแอสคอร์บิก:
• วิตามิน B;
• โทโคฟีรอล

ค่าพลังงาน

ซีเรียลหวานหลากหลายชนิดใช้สำหรับทำแยม เนื่องจากข้าวโพดปลูกในเขตภูมิอากาศต่างกัน ดัชนีน้ำตาลในเมล็ดพืชจึงผันผวนบ้าง ค่าพลังงานสูงสุดของผลิตภัณฑ์กระป๋องอยู่ที่ 120 กิโลแคลอรี ในเวลาเดียวกัน คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วย 75% โปรตีนคิดเป็น 8% และไขมันเพียง 1% ดังนั้น ปริมาณแคลอรี่ของซีเรียลจึงค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับธัญพืชดิบที่ไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อน ได้เลขนี้ 58 กิโลแคลอรีไม่ขึ้น คำนวณสำหรับบิลเล็ตธาตุอาหาร 100 กรัม

ผลประโยชน์

ข้าวโพดกระป๋องมีประโยชน์อย่างไร? ประการแรกเพราะเป็นคลังเก็บของธาตุและวิตามินที่มีคุณค่า เนื่องจากองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยจึงมีผลดีต่อร่างกาย หญ้ามักใช้เป็นเป็นส่วนประกอบเสริมในการรักษาไต ตับ และทางเดินปัสสาวะ ในด้านความงามจะใช้ทำมาสก์หน้า

เนื่องจากการเตรียมนี้ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรีต่ำจึงเหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก ช่วยลดน้ำหนัก นักกีฬาใช้เพื่อสร้างมวลกล้ามเนื้อ การมีโปรตีนจำนวนมากในข้าวโพดทำให้สามารถนำเข้าสู่อาหารมังสวิรัติได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณภาพของอาหาร

เนื่องจากคุณสมบัติของธัญพืชจะย่อยในร่างกายช้า ผลของความอิ่มจึงคงอยู่เป็นเวลานาน นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของสิ่งที่ข้าวโพดกระป๋องดีสำหรับ เธอได้พิสูจน์ตัวเองอย่างดีในด้านการแพทย์:

• การบริโภคเมล็ดข้าวโพดปานกลางส่งผลดีต่อระบบประสาทและหัวใจ
• ป้องกันการแพร่กระจายและเส้นโลหิตตีบ
• เส้นใยผักช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวเป็นปกติ ปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ผลิตภัณฑ์เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ ลดความเครียด
• มีผลดีต่อสภาพผิว ปรับปรุงสี

เมล็ดข้าวโพดสามารถนำมาใช้ในอาหารได้แม้จะเป็นเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะแนะนำในเมนูของคุณ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณอย่างแน่นอน

อันตราย

สำหรับคนที่มีสุขภาพดี ประโยชน์ของข้าวโพดกระป๋องต่อร่างกายนั้นกว้างมาก อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีมีโรคภัยไข้เจ็บควรบริโภคธัญพืชด้วยความระมัดระวัง จำเป็นต้องยกเว้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างสมบูรณ์สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรค dystrophy ความจริงก็คือซีเรียลยับยั้งการทำงานของความอยากอาหารซึ่งไม่พึงปรารถนาสำหรับสภาพดังกล่าว ข้อห้ามในการใช้การอนุรักษ์มีดังนี้:

• มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือด;
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือด;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• อ้วน;
• แพ้เฉพาะบุคคล

เป็นอันตรายต่อการใช้ชิ้นงานและในโรคต่างๆ เช่น ตับอ่อนอักเสบและโรคกระเพาะ เมื่อผนังกระเพาะอาหารอักเสบ การถนอมอาหารอาจทำให้ปัญหารุนแรงขึ้นได้ ในช่วงเวลานี้ อวัยวะที่ทำหน้าที่ย่อยอาหารจะทำปฏิกิริยากับอาหารรสเค็ม เปรี้ยว และไขมันอย่างเจ็บปวด ดังนั้นหากอนุญาตให้ใช้ข้าวโพดในปริมาณที่น้อยมากเท่านั้น สำหรับตับอ่อนอักเสบ ผลิตภัณฑ์จะไม่ได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากจะกระตุ้นให้เกิดอาการปวดและแม้กระทั่งการโจมตีที่รุนแรง

ผลข้างเคียงจากการใช้ผลิตภัณฑ์มากเกินไป

แม้ว่าคุณจะซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงในร้านค้า คุณไม่ควรใช้ข้าวโพดในอาหารตามปกติ การใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋องมากเกินไปจะเต็มไปด้วยผลที่ตามมา:

• กินข้าวโพดในปริมาณมากจะทำให้อาหารไม่ย่อย
• เมื่อเตรียมอาหารที่มีซีเรียลธัญพืชกระป๋อง อาจเกิดปฏิกิริยาเชิงลบกับแร่ธาตุที่มีอยู่ในองค์ประกอบ สารที่เกิดขึ้นนั้นเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิต
• การใช้ผลิตภัณฑ์อย่างไม่มีการควบคุมทำให้เกิดอาการแพ้
• หากมีซีเรียลอยู่ในอาหารเป็นประจำ สิ่งนี้จะนำไปสู่การรบกวนกระบวนการเผาผลาญอาหาร

มีผลต่อน้ำหนัก

อาหารที่ใช้ซีเรียลนี้เพื่อลดน้ำหนักกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ประโยชน์และโทษของข้าวโพดกระป๋องในกรณีนี้จะขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของร่างกาย ในด้านโภชนาการไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่าการเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมและสมดุลพร้อมข้าวโพดมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลง นักโภชนาการคนอื่นๆ ชี้ให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ดังนั้นจะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้ ไม่แนะนำสำหรับคนอ้วนด้วย

ในขณะเดียวกันก็มีอาหารลดน้ำหนักอยู่ ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำสำหรับวันแรก ได้แก่ ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม แครอท แตงกวา และมะเขือเทศ (อย่างละ 1 ชิ้น) ผักควรแบ่งออกเป็นหลายส่วน ในวันที่สองปริมาณข้าวโพดลดลงเหลือ 200 กรัมแครอทและแตงกวาเหลือและมะเขือเทศจะถูกแทนที่ด้วยพริกหยวก นอกจากนี้ยังเพิ่มแอปเปิ้ลสองสามลูกหรือกล้วยหนึ่งลูก วันที่สามเหมือนกับวันที่หนึ่งและวันที่สองกับวันที่สี่ บางคนสามารถบรรลุผลลัพธ์ที่ดีจากการควบคุมอาหารได้ ไม่เสียหายอะไรมากเพราะอยู่ได้ 4 วันเท่านั้น

ผลประโยชน์สำหรับเด็กและสตรีมีครรภ์

ถ้าพูดถึงสิ่งที่มีประโยชน์ข้าวโพดกระป๋องสำหรับทารกควรสังเกตทันทีว่ามีค่าพลังงานสูง ผู้เชี่ยวชาญเรียกมันว่าคาร์โบไฮเดรตช้าซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนา ผู้ปกครองจำเป็นต้องรู้ว่าไม่ควรให้เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีได้รับข้าวโพดกระป๋องหรือข้าวโพดต้มเพียงอย่างเดียว เมื่อแนะนำข้าวโพดในอาหารของทารก คุณต้องตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายของเขา หากมีการเบี่ยงเบนที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารและไปห้องน้ำ คุณควรแยกออกจากเมนูของเด็กทันที

ผู้หญิงในตำแหน่งส่วนใหญ่มักมีอาการบวมและเป็นพิษ เป็นข้าวโพดที่ช่วยจัดการกับปัญหาดังกล่าวได้สำเร็จ ในระหว่างการให้นมก็สามารถบริโภคได้ แต่ต้องระมัดระวังเท่านั้น อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์สามารถสร้างความเครียดให้กับท้องของทารกได้ หากแม่พยาบาลแนะนำผลิตภัณฑ์จากธัญพืชในอาหารของเธอทีละน้อย ในส่วนเล็กๆ ด้วยวิธีนี้ เธอจะเพิ่มการหลั่งน้ำนมและปรับปรุงองค์ประกอบของนมที่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับผู้สูงอายุ

หากคุณเข้าใกล้ปัญหาการกินซีเรียลทองคำอย่างถูกต้อง ประโยชน์ของข้าวโพดกระป๋องก็จะปรากฏให้เห็นในทุกวัย สำหรับคนวัยสูงอายุ ด้วยเหตุผลหลายประการ:

• ทำหน้าที่เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ดีเยี่ยม ให้พละกำลัง
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ;
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• เพิ่มความสามารถทางจิต

วิธีเลือกสินค้าคุณภาพ?

เมื่อซื้อข้าวโพดกระป๋อง คุณควรใส่ใจกับเวลาในการผลิต ที่นี่ ไม่เพียงแต่ช่วงเวลาตั้งแต่การเตรียมการจนถึงการซื้อเท่านั้นที่สำคัญ วันที่วางจำหน่ายควรหมายถึงฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีโอกาสน้อยที่จะมีถั่วสีเข้มหรือเสียหาย

ควรให้ของเหลวในขวดขุ่นเล็กน้อย คุณสามารถตรวจสอบเกณฑ์นี้ได้ก็ต่อเมื่อคุณเลือกผลิตภัณฑ์ในภาชนะแก้ว ดังนั้นจึงง่ายต่อการพิจารณาคุณภาพของเมล็ดธัญพืช อย่าซื้อสินค้าในกระป๋องที่ผิดรูป

สรุป

ตอนนี้ก็ชัดเจนว่าข้าวโพดกระป๋องมีประโยชน์อะไรไหม คุณควรคำนึงถึงองค์ประกอบของข้าวโพด โรคที่มีอยู่ และปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอ อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมว่ามันอิ่มตัวด้วยคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นการบริโภคที่มากเกินไปจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ