วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งในกระทะ: สูตรอร่อยพร้อมรูปถ่าย

2025 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 13:12

เคี่ยวกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งในกระทะอย่างไรให้ถูกใจทั้งครอบครัว? สำหรับเรื่องนี้มีสูตรต่างๆมากมาย อาหารที่ง่ายที่สุดมีส่วนผสมขั้นต่ำ และในบางแห่งสามารถเห็นเห็ด เนื้อ หรือซอสต่างๆ ท่ามกลางความหลากหลายทั้งหมดนี้ คุณสามารถหาบางสิ่งบางอย่างสำหรับตัวคุณเองได้

สตูว์ง่ายๆแต่อร่อย

มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีในกระทะเรียกว่าธรรมดาๆ ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยในนั้น แต่สตูว์นั้นอร่อยและน่ารับประทาน ในการเตรียมจานผักที่อ่อนโยนคุณต้องใช้:

• หนึ่งแครอท
• กะหล่ำปลีหัวกลาง;
• มันฝรั่งสามหัว;
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำหนึ่งแก้ว;
• ซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ ไม่มีกลิ่นจะดีกว่า;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมของพริกไทยและผักชีบดจะเป็นส่วนเสริมที่ดี นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับผัก แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนของกะหล่ำปลีจะถูกขัดจังหวะ

ขั้นตอนการทำสตูว์

ผักต้องล้าง สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดชิ้นในน้ำมันพืชจนนุ่ม หั่นแครอทเป็นแท่งเล็กๆ ใส่หัวหอมในกระทะ คนส่วนผสม

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะ ลดความร้อนและเคี่ยวจนทั่ว กวนเป็นครั้งคราว ตุ๋นแบบนี้ประมาณสิบนาที

กะหล่ำปลีสับใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและปรุงอาหารภายใต้ฝาอีกเจ็ดนาที

วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งในกระทะให้ผักยังคงชุ่มฉ่ำ? ในกรณีนี้ ให้ใช้ซอสกับซอสมะเขือเทศ ผัดผลิตภัณฑ์นี้ในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วแล้วเทลงในผัก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ได้หากต้องการ เคี่ยวคนจนผักนิ่ม สตูนี้เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น

กะหล่ำปลีสูตรดั้งเดิม

ใครที่ชอบความเผ็ดในจานที่ปรุงเสร็จแล้วสามารถลองตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่ง เห็ดและหัวหอมยังผัดในกระทะ ซึ่งทำให้สตูว์ดั้งเดิมมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

สำหรับจานนี้ คุณต้องทาน:

• กะหล่ำปลีดอง 500 กรัมไม่มีน้ำเกลือ;
• มันฝรั่งห้าหัว;
• แชมเปญสดสามร้อยกรัม
• นิดหน่อยน้ำมันพืช;
• เครื่องเทศที่ชอบ;
• หัวหอมคู่

เมื่อเสิร์ฟจานนี้สามารถปรุงด้วยสมุนไพรสดหรือแห้งได้ตามชอบ

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งในกระทะ

เริ่มด้วยการแปรรูปมันฝรั่ง ล้างหัวล้างด้วยน้ำเย็น ตัดรากพืชเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น

ปอกหัวหอมสับละเอียด ทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟปานกลางประมาณห้านาที ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง ทำความสะอาดเห็ดหั่นเป็นชิ้นใส่หัวหอม ผสมส่วนผสมและเคี่ยวประมาณสิบนาที

กะหล่ำปลีสามารถล้างได้ตามต้องการ ทำได้เมื่อน้ำเกลือดูเปรี้ยวเกินไป โยนผักในกระชอนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินในแก้วแล้วส่งไปที่กระทะด้วยเห็ดและหัวหอมผัด สตูว์อย่างน้อยยี่สิบนาที

ใส่มันฝรั่งต้ม. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เคี่ยวส่วนผสมอีกสามนาที

กะหล่ำปลีติดเนื้อ: อาหารมื้อใหญ่

การผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลี มันฝรั่ง และหมู ช่วยให้คุณได้เป็นทั้งเครื่องเคียงและอาหารจานหลักในทันที หากต้องการคุณสามารถเลือกเนื้อได้ แต่จะยากกว่า เพื่อเตรียมเมนูเนื้ออร่อย ๆ เวอร์ชั่นนี้ คุณต้องเตรียม:

• มันฝรั่งสามหัว;
• หมู 600 กรัม;
• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• น้ำซุปเนื้อหนึ่งร้อยมล.
• หัวหอมคู่;
• หนึ่งลอเรลใบไม้;
• เกลือเล็กน้อย;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา;
• น้ำมันพืชและพริกไทย

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งในกระทะ? ผักทำความสะอาดและล้าง มันฝรั่งหั่นเป็นก้อน หัวหอมหั่นครึ่งวงไม่บางมาก ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไป เมื่ออุ่นให้ใส่ชิ้นเนื้อ ทอดไฟกลางประมาณสิบนาทีให้เนื้อสุก หลังจากที่นำหัวหอมมาผัดแล้วผัดสักสองสามนาที หลังจากลดไฟแล้วเคี่ยวใต้ฝาอีกยี่สิบนาที

กะหล่ำปลีสำหรับสูตรนี้ทานสดหรือกะหล่ำปลีดองก็ได้ อย่างหลังมีรสชาติดีกว่า ต้องล้างบีบออกจากความชื้นส่วนเกิน ใส่กะหล่ำปลีกับมันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือและพริกไทย เทลงในน้ำซุป เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ปิดฝาไว้สี่สิบนาที

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งในกระทะ? สูตรพร้อมคำอธิบาย

ตัวเลือกนี้เอาใจคนรักเนื้อไก่ทุกคน คุณสามารถเอาเต้านมหรือเนื้อออกจากต้นขาได้ ในการเตรียมสตูว์ฉ่ำคุณต้องใช้:

• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• เนื้อไก่ 400 กรัม;
• มันฝรั่งสี่หัว;
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว;
• หัวหอมใหญ่;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยป่นเล็กน้อย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างไก่ให้สะอาด แล่เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็กๆทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับอาหารจานนี้ ควรใช้กระทะเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดพอดี

ปอกหัวหอมสับละเอียด ใส่ไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตุ๋นส่วนผสมทั้งสองจนผักนิ่ม ฉีกกะหล่ำปลี เทน้ำมะเขือเทศเกลือ พวกเขากดกะหล่ำปลีด้วยมือเพื่อให้น้ำไหลออกมา

ใส่กะหล่ำปลีกับไก่ เคี่ยวไฟอ่อนๆ หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้

หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋า. เมื่อกะหล่ำปลีในกระทะละลายเล็กน้อย ให้ใส่เครื่องเทศและมันฝรั่งลงไป ผัดเนื้อหาทั้งหมด ตุ๋นประมาณสามสิบนาที

ช่วงนี้ผักจะมีเวลาแช่น้ำ เนื้อไก่จะไม่แข็ง เวลาเสิร์ฟแนะนำให้โรยด้วยผักชีฝรั่งสด

สตูว์ที่ทำจากมันฝรั่งและกะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่อร่อย คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี บางคนชอบผักในรูปแบบบริสุทธิ์ ใช้หัวหอมและแครอท อื่นๆ ยังเพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เช่น หมูและไก่ คุณยังสามารถปรุงด้วยเห็ด บางครั้งการแทนที่กะหล่ำปลีขาวด้วยกะหล่ำปลีดองจะทำให้คุณได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงด้วยรสชาติดั้งเดิมและเผ็ด