ปอดเนื้อแคลอรี่ องค์ประกอบและวิธีการเตรียม

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

เมนูเนื้อที่ไม่ธรรมดาจานนี้เป็นของว่างที่น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ เมื่อเร็ว ๆ นี้ในการปรุงอาหารมีสูตรอาหารใหม่และน่าสนใจสำหรับการเตรียมเครื่องในสัตว์ เช่น ปอด ไต ตับ หรือหัวใจ แม้ว่าจานนี้จะดูน่ากลัวเล็กน้อยด้วยส่วนผสม แต่ปอดหรือไตที่ต้มแล้วกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างเมามัน มีกลิ่นหอมและรสที่ติดปาก

วันนี้เราจะมาพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับการเตรียมเนื้อปอด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้าย และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้ความลับและความแตกต่างของสูตร ตลอดจนวิธีการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม เตรียมเนื้อ และตกแต่งเนื้อปอด ใช้เป็นเครื่องเคียงได้ ทั้งพาสต้า ซีเรียลต้ม มันฝรั่ง สลัดผักเบาๆ

ปอดตุ๋นเห็ด

สินค้าที่ต้องการ:

• แชมเปญ - 350กรัม;
• ปอดเนื้อ - 450 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• สมุนไพรแห้ง
• พริกไทยดำป่น;
• ครีมเปรี้ยว 20% - 125 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ปริมาณแคลอรี่ของปอดต่อ 100 กรัมคือ 120 กิโลแคลอรี

ทำอาหารขั้นบันได

เราทำอะไร:

1. เห็ดของฉันหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. เทเนื้อปอดด้วยน้ำอุ่น ล้างออก ลอกฟิล์มใสออก
3. ตากเนื้อให้แห้ง แบ่งเป็นชิ้นใหญ่
4. ปอกหัวหอมจากชั้นบนสุดและแกลบ แล้วหั่นครึ่งวง
5. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
6. ผสมเครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรแห้งในชามแยก
7. เทครีมเปรี้ยวผสมซอส
8. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ผัดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง
9. แล้วเทเนื้อปอดลงในกระทะ ผัดประมาณ 10-15 นาทีจนนุ่ม
10. ทันทีที่เนื้อเป็นสีทองกรอบ ค่อยๆ เทครีมเปรี้ยวลงไป เคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

ตกแต่งจานสุดท้ายด้วยผักชีฝรั่งสดหรือโหระพา พริกไทยดำหรือกระเทียมสับ สำหรับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงมันบด ข้าวต้ม หรือสปาเก็ตตี้กับซอสเผ็ดได้

สูตรยำเนื้อปอดอร่อย

ส่วนผสม:

• เบา - 500 กรัม;
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ 1 พวง;
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม;
• เกลือ;
• ครีมหรือมายองเนส - 50 กรัม;
• หอมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น

คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันองุ่นเป็นน้ำสลัดได้ แคลอรี่เนื้อปอด - 92-100 kcal.

วิธีทำอาหาร

เราทำหน้าที่ดังนี้:

1. ต้องต้มเนื้อก่อน แคลอรี่ต้มเนื้อปอด - 92 kcal.
2. เทน้ำเย็นลงในหม้อขนาดเล็ก แช่ปอดที่ทำความสะอาดแล้ว ปรุงจนนุ่ม
3. แล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
4. หั่นแตงกวาเป็นเส้นเล็กๆ
5. หั่นหัวหอมครึ่งวง แล้วหั่นผักเป็นวง
6. ปอดที่ต้มแล้วแบ่งเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม.
7. เทถั่วกระป๋อง ผักสับ และเนื้อสัตว์ลงในชามสลัด
8. โรยจานด้วยเครื่องเทศและใส่น้ำสลัด

ผสมมวลที่ได้ เสิร์ฟสลัดที่โต๊ะ

ปอดเนื้อต้มแคลอรี่

เมื่อคุณรู้วิธีทำอาหารจานนี้แล้ว เราก็สามารถบอกคุณเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่และค่าพลังงานของอาหารจานนี้ได้ อย่างที่หลายคนทราบแล้ว ปอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการและค่อนข้างอร่อย ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นสำหรับการประสานงานของร่างกายเราเป็นอย่างดี

พลังงานและปริมาณแคลอรี่ของปอดที่ต้มแล้ว:

• โปรตีน - 16.2 กรัม;
• ไขมัน - 2.5 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 0;
• kcal - 92.

สิ่งที่อยู่ในปอดตุ๋น:

• โปรตีน - 20.4 กรัม;
• ไขมัน - 3.7 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 0;
• kcal - 120.

ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง ปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของจานอาจแตกต่างกันไป

เลือกปอดอย่างไรให้ถูกวิธี

ก่อนที่คุณจะใส่เนื้อปอดตัวแรกที่คุณพบในรถเข็น คุณควรให้ความสนใจกับปัจจัยต่อไปนี้:

• ของสดไม่มีไขมัน
• มีสีชมพูอ่อนๆ
• เยื่อเมือกดูไม่แตก

โดยเฉลี่ย สินค้านี้มีน้ำหนักระหว่างสองถึงสามกิโลกรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ในบทความนี้ เราได้พูดไปแล้วหลายครั้งว่าปอดของเนื้อมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

สินค้านี้มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เหล็ก;
• ไอโอดีน;
• โพแทสเซียม;
• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• กำมะถัน;
• ฟอสฟอรัส

ปอดเนื้อมีเพียง 92 แคลอรี. ไม่มีคาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบและปริมาณไขมันน้อยที่สุด โปรตีนส่วนใหญ่เป็น 16.2 กรัม

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือเมื่อผัดกับผักหรือเนยผลิตภัณฑ์ไม่ดูดซับจึงยังคงอยู่ร่วนเหมือนกัน

คุณสมบัติเชิงบวกของเนื้อปอดได้แก่:

• เร่งการเผาผลาญ
• ต่อสู้เพื่อการลดน้ำหนัก
• ทำให้การเผาผลาญเกลือน้ำเป็นปกติ
• รักษาสมดุลกรดเบส
• ขับสารพิษออกจากร่างกาย
• เพิ่มภูมิต้านทานต่อสารระคายเคืองจากสิ่งแวดล้อมภายนอก
• เพิ่มการแข็งตัวของเลือด;
• ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น
• ปรับปรุงสภาพผิวมือ ใบหน้า และทั่วร่างกาย
• ชะลอความชรา

รายการนี้ควรรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเนื้อปอดไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ใดๆ จึงสามารถใส่ลงในจานใดก็ได้อย่างปลอดภัยทั้งจานแรกและจานที่สอง นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อปอดดังที่ได้กล่าวไปแล้วนั้นมีเพียง 92 กิโลแคลอรี

ไม่มีผลกระทบด้านลบเช่นนี้ สิ่งเดียวที่ควรทราบคือไม่แนะนำให้บริโภคเนื้อปอดมากเกินไปในทุกรูปแบบสำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มจะทำให้ผนังหลอดเลือดหนาขึ้น