วิธีทอดพอลล็อคด้วยหัวหอมในกระทะ: สูตรอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

วิธีการทอดพอลลอคกับหัวหอมในกระทะ แอร์โฮสเตสสาวหลายคนนึกถึงเมื่อพวกเขาต้องการทำปลาราคาประหยัดให้อร่อยและน่าพึงพอใจ ตามปกติแล้วจะไม่มีสูตรที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสม แต่ตอนนี้คุณจะพร้อมเสมอ ต่อไปนี้คือวิธีที่อร่อยและราคาไม่แพงในการทอดพอลลอคด้วยหัวหอม

พอลล็อคกับหัวหอม

วิธีง่ายๆ สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแบบโฮมเมดกับครอบครัว มาทำความรู้จักกับรายการส่วนผสมกัน:

• พอลล็อคตัวอย่างขนาดใหญ่หนึ่งตัวอย่าง;
• สองหัวหอมใหญ่;
• แป้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสปลา - 1-2 ช้อนชา;
• แป้ง - 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชไม่ปรุงรส - เท่าที่จำเป็น แต่ประมาณ 5-7 ช้อนโต๊ะ

เตรียมปลา

ซากปลาต้องล้างทุกอย่างกินไม่ได้ ถอดหัว, ครีบ, เครื่องใน ล้างพอลลอคในน้ำไหลเข้าและออก ตัดเป็นชิ้น ๆ ตอนนี้เกลือชิ้นปลาแล้วถูด้วยเครื่องเทศ

ปลาทอด

ก่อนทอดพอลล็อคด้วยหัวหอม ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน สำหรับขั้นตอนนี้ เราจำเป็นต้องมีกระทะก้นหนาอย่างดี เราอุ่นบนเตาหลังจากเทน้ำมันพืชที่ระบุในสูตรทั้งหมดแล้ว

ร่อนแป้งลงในจานกว้างและลึก ไขมันเพิ่งละลาย ได้เวลาจัดวางชิ้นปลาแล้ว ม้วนแต่ละส่วนในแป้ง โอนไปยังกระทะอย่างรวดเร็ว วางด้านที่ตัดลง ดังนั้นการตัดทั้งหมดจึงตกลงไปในน้ำมันพืชที่เดือด เราทำไฟกลางไม่ให้น้ำมันกระเซ็น และปลาก็ผัดให้ทั่ว

ทอดพอลล็อคในกระทะเท่าไหร่

ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ อย่างไรก็ตาม มีเงื่อนไขที่ขึ้นอยู่กับเวลาที่แน่นอนในการทอดปลาที่ชุบแป้งด้วยแป้ง เพื่อให้ส่วนของปลาที่จะทอดภายในและไม่ไหม้ด้านนอก คุณต้องใส่ใจกับขนาดของปลา แน่นอนว่าถ้ามันค่อนข้างใหญ่คุณต้องทอดให้นานขึ้น หากพอลลอคมีขนาดปานกลางหรือเล็กเราลดเวลาลงเล็กน้อย ในเวอร์ชันของเรา เราจะทอดด้านเดียวเป็นเวลาห้านาที หลังจากที่พอลลอคเคลือบแป้งกรอบด้านนี้แล้ว ให้พลิกกลับและปรุงอาหารต่อเป็นเวลาสองถึงสามนาที

พอลแล็คผัดหัวหอมในกระทะ: สูตร

เมื่อปลาถึงสภาวะที่ต้องการแล้วใช้เวลากับมันการปรุงอาหารหัวหอม จำเป็นต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น คุณสามารถเปลี่ยนเป็นวงแหวนหรือครึ่งวง แต่คุณอาจชอบหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หั่นหอมใหญ่ให้ใหญ่ขึ้นจะทำให้ชุ่มฉ่ำในจานที่เสร็จแล้ว

พอลลอคเอาออกมาใส่ชามแยก คุณสามารถวางกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ในกระทะที่ปลาสุกให้กระจายหัวหอมทอดจนเหลือง สองนาทีก่อนที่ผักจะพร้อม ใส่พอลล็อค คลุกเคล้ากับหัวหอมผัดเล็กน้อย

เคล็ดลับเล็กน้อย: คุณสามารถม้วนปลาแต่ละชิ้นในมายองเนสหนาก่อนที่จะชุบแป้ง คุณจะได้รสชาติที่ค่อนข้างน่าสนใจ

ในซอส

ตอนนี้เรารู้วิธีทอดพอลลอคกับหัวหอมในกระทะด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุดแล้ว แต่ถ้าคุณหรือครอบครัวของคุณต้องการอะไรที่ละเอียดอ่อนกว่าในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัสล่ะ หากคุณต้องการกระจายรสชาติ ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้ เคล็ดลับในการปรุงพอลลอคด้วยหัวหอมในกระทะในซอสจะมีประโยชน์

รายการสินค้า:

1. พอลล็อคขนาดกลางหรือเล็ก - 2-3 ชิ้น
2. สองหัวหอมใหญ่
3. แครอทขนาดใหญ่สองราก
4. แป้งหนึ่งแก้ว - สำหรับชุบเกล็ดขนมปังปลา
5. น้ำมันพืช - 100-130 มิลลิลิตร
6. เกลือเพื่อลิ้มรส
7. เครื่องเทศอื่นๆ - ไม่จำเป็น

พอลลอคเตรียมตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในสูตรก่อนหน้านี้ เกลือกันเถอะ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ล้างแครอทปอกเปลือกให้สะอาด ปล่อยให้หัวหอมหลุดออกจากแกลบและส่วนที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ เทแป้งลงในจานล่วงหน้า โดยที่จะสะดวกที่จะปิ้งชิ้นปลา

หั่นหัวหอมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราต้องการผักทันทีที่ทอดปลา

ตอนนี้เทน้ำมันลงในกระทะและชุบแป้งแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วใส่ในกระทะที่มีไขมันเดือด ทอดบนไฟร้อนปานกลางในแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดและระดับการคั่วที่คุณต้องการ เรานำชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วออกมาในจานแยก อย่างในกรณีแรก คุณสามารถวางด้านล่างไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษชำระสำหรับห้องครัวที่ดูดซับไขมัน

กระทะว่าง - ได้เวลาเตรียมน้ำปลาแล้ว ผัดหัวหอมและแครอท เมื่อแครอทนิ่มและหัวหอมเป็นสีทอง ให้เติมน้ำร้อนครึ่งแก้วลงในผักคู่ ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองโดนน้ำกระเซ็น เรากระจายปลาทอดที่นี่ เคี่ยวใต้ฝาประมาณครึ่งนาที ปิดเตา

เสิร์ฟปลาดังนี้: พอลล็อคทอดวางบนจานเสิร์ฟ, วางส่วนผสมผักบนปลา. ทุกคนสามารถเปลี่ยนแปลงจำนวนเงินได้อย่างอิสระ

เป็นสูตรอาหารง่ายๆ ที่มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคน และตอนนี้ก็ถึงเวลาวิ่งไปที่ครัวเพื่อทดสอบสูตรอาหาร