คาโบนาร่าใส่กุ้ง : ของอร่อย

2024 ผู้เขียน: Isabella Gilson | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 03:41

พาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด จัดทำขึ้นตามสูตรต่างๆ กุ้งคาโบนาร่าเป็นการตีความอาหารจานคลาสสิกเล็กน้อย ไม่ยากเลยที่จะเตรียมมัน และปรากฎว่าจานนี้ไม่ได้แย่ไปกว่าร้านอาหาร ในคาโบนาร่านอกจากกุ้งแล้ว พวกเขายังใช้แฮมหรือเบคอน อย่างไรก็ตาม คุณสามารถลบออกได้หากต้องการ

แฮมทำง่ายอร่อย

พาสต้าเวอร์ชั่นนี้ออกจะอร่อยเข้มข้นด้วยซอสที่หอมและละเอียดอ่อน ในการเตรียมคาโบนาร่ากับกุ้ง คุณควรทาน:

• กุ้ง 500 กรัม
• แฮมสองร้อยกรัม
• 250ml ครีมไขมัน 20%;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• ปาเก็ตตี้ครึ่งห่อ

สูตรดั้งเดิมใช้พาเมซานชีส แต่ชีสแข็งๆ ก็ได้นะคะ ในฐานะเครื่องเทศ คุณสามารถใช้สมุนไพรอิตาลีและพริกไทยป่นเล็กน้อยได้

วิธีทำพาสต้าให้อร่อย

ต้มน้ำใส่เกลือ ส่งกุ้ง.ต้มประมาณสามนาทีพักในกระชอน เมื่อพวกเขาเย็นลง ให้ทำความสะอาด แฮมหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เทครีมลงในหม้อ คนให้ร้อน เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารอีกห้านาที เพิ่มกุ้งปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาทีกวน ตอนนี้ถึงคราวของแฮมและชีสขูดประมาณครึ่งหนึ่ง ขณะกวน ให้ต้มซอสอีกสองสามนาทีจนชีสละลาย

ปรุงสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ จัดวางบนจานเสิร์ฟ ปิดด้วยซอส คาโบนาร่ากุ้งเสิร์ฟกับใบพาร์สลีย์

จานอร่อยในซอสครีม

ทำให้ซอสเข้มข้นและเข้มข้นมาก ตัวเลือกนี้ต้องใช้ส่วนผสมมากกว่านี้ แต่ก็คุ้มค่า ทุกคนแม้แต่คนที่ชอบกินมากที่สุดก็มีความสุขที่ได้กินพาสต้าแบบนี้ สำหรับพาสต้าที่นุ่มและน่ารับประทานนี้ คุณต้องเลือก:

• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• กุ้งกุลาดำ 400 กรัม
• เบคอน 50 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ;
• ครีมหนัก 150 มล.
• สามไข่แดง;
• ชีสขูด 50 กรัม
• ผสมสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อย;
• เกลือและเครื่องเทศ

ควรนำสมุนไพรสดมาตกแต่งพาสต้าคาโบนาร่าด้วยกุ้งและเบคอนด้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำในแพ็คเกจ โดยทั่วไปแล้ว ชาวอิตาเลียนมีกฎเกณฑ์ของตนเอง ตามที่กล่าวไว้คุณต้องต้มพาสต้าหนึ่งร้อยกรัมในน้ำหนึ่งลิตรเติมเกลือ 10 กรัมกระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ มันเป็นเพียงสำหรับรสชาติ เบคอนถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ น้ำมันมะกอกอุ่นบนกองไฟใส่กระเทียม ตุ๋นสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนเพื่อให้กลิ่นหอมออกมา

ถอดออก. เพิ่มเบคอน ทอดอย่างน้อยห้านาทีจนเป็นสีทอง ล้างกุ้งให้สะอาด ใส่เบคอน คนส่วนผสมสำหรับคาโบนาร่ากับกุ้ง ค้างไว้ประมาณเจ็ดนาทีจนส่วนผสมหลักพร้อม

สำหรับซอสที่อร่อย ให้ใส่ไข่แดงลงในชาม ใส่เครื่องเทศ ตีมวลให้ละเอียดด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ ใส่ครีมและชีส คนให้เข้ากัน

ปาเก็ตตี้สำเร็จรูปโยนลงในกระชอนแล้วใส่ลงในกระทะ ราดซอสลงบนเส้นพาสต้า คนให้เข้ากัน

เบคอนทอดกับกุ้งชุบแป้งทอด. เสิร์ฟคาโบนาร่ากับกุ้งในซอสครีมทันที - จะอร่อยกว่านี้

พาสต้าต้นหอมอร่อย

คาโบนาร่ากุ้งฟรีสไตล์นี้สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการใช้แฮมหรือเบคอน อาจไม่ใช่ตัวเลือกที่คลาสสิก แต่ก็อร่อยด้วย สำหรับจานนี้ คุณต้องทาน:

• วางเพื่อลิ้มรส;
• กุ้งสองร้อยกรัม;
• ครีม 150 มล.
• กระเทียมครึ่งต้น;
• เนย 50 กรัม
• ชีสขูด - บีบสองสามอันบนจาน;
• ผักสด;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เตรียมพาสต้าใส่กระชอน ถ้าขณะทำอาหารพาสต้าติดกันคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติสุดท้ายของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว ทิ้งพาสต้าที่พับไว้ครู่หนึ่ง ล้างกุ้งออกจากเปลือก, เนยละลายในกระทะ, ส่งกุ้งไป. ผัดให้ส่วนผสมผัดประมาณสามนาที

ต้นหอมส่วนที่เป็นสีเขียวสับละเอียด ส่งลงกระทะ ส่วนผสมก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณหนึ่งนาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเทครีมลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ยังคงเคี่ยวสักสองสามนาที ที่สำคัญอย่าให้ครีมเดือด

ใส่พาสต้าลงในกระทะโดยตรง คนให้เข้ากัน นำกระทะออกจากเตาแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ห้านาที วางพาสต้าบนจาน โรยด้วยชีสขูด ตกแต่งจานแต่ละจานด้วยก้านสมุนไพรสด

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันคือพาสต้า มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายจริงๆ กุ้งคาโบนาร่าเป็นอาหารคลาสสิก ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมซอส ชีสขูด และสมุนไพรอิตาลี คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้เพื่อลิ้มรส ตราบใดที่ไม่ขัดจังหวะรสชาติและกลิ่นของกุ้ง พาสต้ามีข้อเสียเพียงข้อเดียว - คุณต้องเสิร์ฟทันที มิฉะนั้น มันจะสูญเสียรสชาติและความเอร็ดอร่อยไป ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าส่วนที่ปรุงสุกจะถูกกินทันที